1. 什么是生活饮用水，有什么卫生要求？生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水。我国现行的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）对生活饮用水水质规定了严格的卫生要求，即感官性状良好，透明、无色、无异味和异臭，无肉眼可见物，不含有病原微生物，水中所含的化学物质对人体不造成急性中毒、慢性中毒和远期危害。2. 自来水为什么有氯味？自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户的过程中的微生物污染，自来水中的余氯含量必须要在0.05mg/L以上，所以自来水会带有氯味。3. 饮用水消毒方式有哪些？我国目前饮用水消毒的方法主要有液氯氯化消毒、二氧化氯消毒、氯胺消毒、紫外线消毒或臭氧消毒。4. 饮用水中消毒剂余量的卫生要求有哪些？饮用水采用的消毒方式不同，消毒剂余量的卫生要求也不一样。若采用氯化消毒，末梢水中游离氯或总氯余量不得低于0.05mg/L；若采用二氧化氯消毒，末梢水中二氧化氯余量不得低于0.02mg/L；若采用臭氧消毒，末梢水中臭氧余量不得低于0.02mg/L，如同时加氯，总氯含量不得低于0.05mg/L。5. 什么是消毒副产物？有什么卫生要求？饮用水消毒过程中，消毒剂与源水中含有的一些天然有机物和环境有机污染物以及溴或碘化物的化学反应，产生多种消毒副产物。消毒副产物的种类与饮用水消毒的方式相关，不同的消毒方式会产生不同种类的消毒副产物。目前，市政供水的消毒方式主要为氯化消毒，所产生的消毒副产物种类主要有卤代烃及卤乙酸类，生活饮用水卫生标准（GB5749-2006）已对其中的三氯甲烷、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷、二氯乙酸、三氯乙酸等10余种消毒副产物的卫生要求进行了规定。6. 为什么自来水会出现乳白色？自来水在高压密闭的管道中输送时，管道中的空气会因高压而溶入水中，当自来水从水龙头中流出时，水中的空气会因恢复到常压而被释放出来，从而形成无数的微小气泡，使水的外观呈乳白色，放置片刻后，即会澄清，不影响饮水卫生。7. 饮用水为什么会发黄？发黄很可能是受到了输水管网中铁质水管内壁铁锈的影响。可将自来水放掉一些，待水质恢复清澈后再使用。8. 水壶中为什么会出现水垢？日常生活中所使用的水都有一定的硬度，如水的硬度较高，在加热时，钙离子和镁离子的不溶性盐类成分（如碳酸钙和碳酸镁等）就会从水中析出，粘附在水壶内表面形成水垢。9. 什么是二次供水，有什么卫生要求？二次供水是指将集中式供水系统的生活饮用水经贮存或再处理（如过滤、消毒等），经管道输送给用户的供水方式。二次供水设施卫生必须符合《二次供水设施卫生规范》（GB17051-1997）规定的要求。
展位供不应求，瑞城糖酒会再上新台阶由澳洲芬格富酒业独家冠名的第九届瑞城郑州全国糖酒食品交易会招展工作已经接近尾声，一个月时间共计售出近千个展位，展览面积接近3万平方米，再次刷新瑞城糖酒会的规模记录。记者从瑞城糖酒会组委会了解到，尽管今年面临着前所未有的严峻竞争形势，招展工作也几经波折，但瑞城工作人员在保质保量的顺利完成预期招展任务后，再次打破往届记录，又上了一个崭新的台阶。截止目前，确定参展的品牌有以澳洲芬格富、美国比弗丽、法国雨果、拉菲、轩尼诗、上海蓝玫瑰为首红酒军团；以茅台系列、五粮液系列、洋河系列、汾酒、泸州老窖系列为代表的白酒集团；以王老吉、大仁、花花牛、雪菲力为主的饮品团队；以双汇集团、众品集团、志元食品、嗑得响食品等为领头羊的休闲食品大军，以及具有各地浓郁特色的清真食品、天然食品等企业都以大手笔参加了此次展会。没有硝烟的战场 宣传工作气势磅礴瑞城糖酒会的宣传分为前、后两个阶段：一方面，瑞城借助平面媒体的传播优势，通过各大知名媒体，达到对外推广宣传的目的；另一方面，瑞城自身这个团队组织一系列外出宣传活动，走遍了中部地区各地市，填补了平面媒体难以企及二三级市场的空白。瑞城展览公司的负责人王永祥总经理说，要相信品牌的力量，相信"瑞城糖酒会"这个专业品牌。在如今竞争激烈的微利时代，企业日益感受到生存和发展的危机，但为何像可口可乐、肯德基、麦当劳、奔驰等国际知名品牌却屹立百年不到，不单单是因为他们自身的技术优势，更重要的是品牌的价值。所以，我们要把打造"瑞城糖酒会"这个品牌作为战略目标来打造，并针对目前不断变化的市场形势以及日新月异的客户需求，将更严格的促使我们走专业化、品牌化的前进道路。据悉，瑞城糖酒会的媒体宣传已经落实到位。一方面，瑞城携手《大河报》、《河南商报》、《东方今报》、《新安晚报》、《糖烟酒周刊》、《华夏酒报》、《糖酒商情》、《新食品》等报业巨头与行业领袖，合力打造食品行业交流盛事；另一方面，瑞城团队组织了多次外出宣传活动，累计行程上万多公里，送出邀请函15万份，历时两个月，用辛劳的汗水，为瑞城宣传工作画上了圆满的句号。会刊排版紧锣密鼓瑞城糖酒会的会刊历年来都受到参展企业与专业观众的青睐，自然而然，会刊的质量也是瑞城展览公司外交的一张"名片"，能否完成一本高质量、高水准、全面具体的会刊，是衡量一个展会专业程度与影响力的标准之一。会刊作为行业的内部资料，具有较强的专业性、专一性，读者群体也是一些特定的专业或者行业内人员，会刊不仅承载着记录行业发展历史、架起行业交流的桥梁的重担，同时也肩负推动行业信息化建设、探索行业先进文化的职责。所以，办好瑞城糖酒会会刊也是办好展会本身不可或缺的一环。为确保会刊按时出版，瑞城糖酒会组委会客服部的设计人员加班加点，争取尽早完成大会会刊编辑排版工作。另外，组委会业务部也加快搜集整理需要收录的企业信息和行业信息等资料的进度，通过多种渠道与企业沟通，取得尽可能详细的资料，保证参展企业与专业观众不虚此行。截止到发稿前，瑞城糖酒会的会刊排版工作已经步入尾声，稍后将在开幕当天正式揭下"红盖头"。各部门分工明确 通力合作浇灌"胜利果实"距瑞城糖酒会开幕不到半个月时间，瑞城展览公司的王永祥总经理早早就安排展会期间各个岗位的具体职责，在兼顾接待、引导、机动各方面工作之外，还特别扩大了安保人员的数量，确保展会现场交易秩序不受外界干扰，为参展商提供一个良好的交流、交易环境。与往年不同，今年突出的问题表现为，展会规模扩大导致的现场不确定因素的增加、现场问题错综复杂导致难以及时解决。为防止任何破坏或干扰展会秩序的行为发生，本届展会的承办方瑞城展览公司特别开通了"绿色通道"，缓解开幕当天巨大的人流压力，与此同时，瑞城展览公司把现场管理分为三级应急机制，遇到问题，先由现场负责人代为解决，不得推诿责任，如不能解决，再另行找主管领导上报，此举大大提高了工作效率和每位工作人员的责任感。澳洲芬格富酒业冠名的第九届瑞城郑州全国糖酒食品交易会的各项前期筹备工作已近尾声，在组委会各部门齐心协力下、在各合作伙伴、合作媒体等的通力合作下，届时，我们将共同迎来食品人的盛大节日。
吃个皮蛋，竟然把口腔、食道烧伤？这种倒霉事就发生在海珠区居民王先生身上。直到今天，他口腔里的伤口还未痊愈。专家提醒，如果皮蛋里的氨水过量，产生化学反应，很容易导致化学性灼伤。吃皮蛋引起口腔化学性灼伤6月上旬，王先生在家附近的超市购买了一盒六枚的某品牌皮蛋。第二天傍晚，他下班回家，感到肚子饿了，拆开皮蛋就吃，一连吃了三个。没想到第三个蛋还没吃完，舌头就发麻僵硬，上下腭像被火烧，他连忙吐出并清洗口腔。前后也就一分钟左右，我已经说话困难了。王先生来到广东省民政厅直属广东江南医院口腔科治疗，该院口腔科医生雷黎军诊断后，认为王先生的口腔黏膜是化学性灼伤，建议插管治疗，如果继续进食将会影响黏膜生成，可能会造成食道缩小等后遗症。雷黎军告诉记者，像王先生这样的情况，很可能是皮蛋里的氨水过量，产生化学性反应所致，过敏体质的人容易发病。皮蛋生吃最好拌醋拌酱油雷黎军表示，皮蛋制作时一般都会加入石灰和纯碱。在碱性溶液中，蛋白质会呈现凝胶特性，蛋白质在分解的过程中会产生氨。纯碱放得太多，氨就会多，刚刚制好时，氨含量最高，其后会逐渐降低。另外，纯碱和石灰都是碱性的原料，一旦过量就很容易造成皮蛋变坏。如果鸭蛋的外壳破裂，或存贮的时间过久，都可能导致料泥里的化学成分过量渗入，进而对食用这些皮蛋的人的嘴巴造成伤害。氨会对口腔黏膜和胃黏膜形成很强的刺激，以往甚至有患者被烫伤胃的情况，但一般不多见。雷黎军说，如果在吃皮蛋的时候太急，比如整个吃，就很容易受伤。如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道，很可能是氨含量太多。如果把皮蛋煮熟再吃，一般没有问题。但如生吃皮蛋，最好切成块状，拌醋和酱油，因为醋酸能中和部分碱，减少烫伤口腔的机会。那么，被皮蛋烫伤后该如何处理呢？雷黎军说，首先用冷水冲洗伤口，把氨水稀释；其次，可以喝点冷的牛奶，含在嘴巴里，因为牛奶里的蛋白能对口腔黏膜起到保护作用，如果是胃被烫伤了，可以直接把牛奶喝下；另外，还要注意观察24小时，如果产生水肿的话，就要立即就医了。如果只是口腔长出小水泡的话，不要太担心，因为口腔里的口水本身对伤口可以起到湿润作用，会慢慢好起来；另外，要尽量吃一些软的食物，比如稀饭、汤，这样对伤口的刺激会小一些；如果不放心的话，可以吃点消炎药。【相关阅读】棉籽粕（棉粕）简介皮蛋含氨易引发化学性灼伤 吃时拌醋可避免少喝皮蛋瘦肉粥 冬天喝什么粥最养人？
随着天气的转寒，很多人都开始大鱼大肉的用餐，然而很多人在吃饭的时候又很纠结，十分怕胖，会选择各种方法进行减肥，其中酵素减肥是很多人都比较喜欢的。 酵素，其实就是一种酶，一种大多数生命活动不可缺少的催化剂，各种酶的缺乏往往会带来或大或小的毛病。很多人一直认为酵素有着美容养颜、促进消化吸收等作用。 酵素对人体健康的影响是十分大的，同时由于酵素的制作过程的简单，引发了很多人开始自制酵素。 自制酵素易生有毒菌 但是很多人不知道在酵素制作过程需要很严苛的环境要求，往往自制的酵素容易滋生众多细菌。自家的环境没有对细菌种类进行选择的机器，也没有严格的灭菌措施，容易导致微生物参与化学变化的复杂过程中，有害杂菌和有毒产物随时可能跟着一起滋长。 在今年８月份就出现了昆明市一位王女士食用了自制的酵素之后引起了肠胃不适的症状。到医院就诊之后，相关医生还透露说诊治由于食用自制酵素的引发各种疾病的人群数量很多。 自制酵素无减肥功效 相关专家表示，一些家庭自制酵素会在里面添加一种化脂酶，吃了就会拉肚子，让人们误以为在排毒，而在腹泻的过程中也同时会把益生菌给排出体外，这样人们吃了以后不但不具有排毒、减肥功能，反而还会伤害人体健康。
常有老人咨询，说年纪大了，消化系统不那么好了，吃多了会感觉消化不良；每顿饭少吃点，又担心营养不够。究竟怎样调整饮食比较好呢？卫生部中日友好医院老年病科副主任医师赵东建议，老人一日四餐比较好。医生说，老人的消化功能日益减退，难以消化吸收所吃的全部食物，如果每顿饭吃得比较多，容易引起消化不良，增加心、肾的负担。但如果吃得过少，每日摄入的营养很可能不足，难以满足机体的正常消耗，出现饥饿、头晕、乏力、胃痛等不适症状。所以最好是少食多餐，每天四顿饭。那么怎样安排四顿饭的时间呢？可以有以下几种方法：1。早餐和午餐的间隔时间比较短，午餐和晚餐的间隔时间比较长。这种情况下可以把晚餐提前，再加一点夜宵。比如8点用早餐，12点用午餐、下午4点用晚餐，晚上8点再加一点夜宵。2。老年人一般习惯早睡早起，所以可以把早餐提前，每隔四五个小时进一次餐。比如7点用早餐、11点用午餐、下午3点和7点再用两次餐。3。如果晚餐吃得较晚，可以加一次下午茶。比如7点半用早餐、11点半用午餐，晚餐选在晚上6点半或7点，那就可以在下午3点左右加一次下午茶。总之，老年人可以根据自己的作息时间和消化情况，采取每顿少吃点，但多加一餐的方法调整饮食，这样就能既吃得饱，又吃得好了。