吃水果不是门学问，可是如果说起水果该什么时间吃、怎样吃，每天该吃多少，不同的季节、不同的人该吃哪种水果，这些问题可不是每个人都说得清楚的。吃水果的时机应该什么时候吃水果呢，按传统习惯，认为饭后吃水果才是良好的饮食习惯。但是近来研究发现，其实这并不科学，饭后吃入的水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化功能带来不良影响，因此宜将吃水果安排在饭前；更因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。除此以外，有的水果不宜在空腹时吃或与油性食物同时吃，如柿子就含有红鞣质、这种物质碰到酸就凝固起来，形成柿石,容易导致胃结石发生。在一般情况下，水果应生吃，而且越新鲜营养越丰富。但如果是危重病人，也可煮熟来吃。吃水果的次数和分量一般人，一天应该吃多少次水果为好呢？最新科学研究证明，每天多次（至少5次）吃蔬菜和水果能防止癌症发生。一些国家还掀起了每天吃5次水果的运动。每人每天蔬菜水果的消费量，国际上推荐为5个单位，即两个单位的水果加3个单位的蔬菜。即1杯果汁，1个中等大小的水果或1碗水果丁、草莓或煮熟的蔬菜都可以被认为是1个单位。按照我们中国的习惯，一般一天吃蔬菜水果总量大约500克，就可以满足身体需要了。蔬菜水果对人们的健康至关重要。不同的蔬菜水果的成分都多少有些不同，所以食用要多样化，可以吸收更多的养分。有条件，完全可以打破5个单位，多吃一点。当然，如果没有条件，也要尽量多吃些水果。而且水果属于碱性食物，吃水果也是有助于增强记忆力和增加智力的。水果北方气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。梨有降低血压、清热镇静的作用。尤其对咳嗽、小儿风热、咽喉疼痛，大便干燥较为适宜。此外，适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等苹果可生津止渴，和脾止泻；桔子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。吃水果的选择消化不良、高血压者，可多吃山楂、桃、橘等水果；腹泻者可多吃石榴、柿子等水果；失眠多梦者可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等水果，上火的人可以多吃苹果等等。
广州国际食品展览会（简称：GIF 2011）主办方TEENHON在2010年度媒体答谢大会暨2011年度展览计划新闻发布会于2010年12月10日在广州国际会议中心新闻发布厅隆重登场，各主流媒体记者悉数到会，TEENHON执行副总经理江伟传先生和市场资讯部经理陈远文先生出席并介绍了TEENHON 2011年度展览事业规划及会议事业规划，并逐一回答了记者的提问。 其中，在介绍GIF 2011相关议题时，TEENHON市场资讯部经理陈远文先生表示，GIF 2011将以中国大陆市场为基础、中国港澳台市场为辅助、国际市场特别是东盟10国市场为依托作为本届展会之筹展方针，2011年度筹展力度将在2010年度主要大力经营中国大陆地区之基础上转向中国港澳台地区及国际市场，以海峡两岸ECFA经贸协议成功签署及东盟10+1自由贸易区建立为政策依据，将加大对台湾地区及东盟10国之招展招商力度，积极建立或加深GIF 2011与当地行业协会商会双边关系，引进上述国家或地区特色名优食品厂商参展及食品流通商参会，丰富GIF 2011国际化色彩，为中国大陆食品业者开拓东盟市场、台湾食品业者开拓大陆市场及东盟10国食品业者开拓中国市场提供了一站式商贸洽谈资讯交流平台。 与此同时，陈远文经理还进一步透露有关TEENHON与台中贸易中心就台湾食品业者在ECFA背景下积极参展GIF 2011之台湾展区规划进展情况作了说明。
身边有不少人一直深受便秘之苦，查了不少资料也问了不少朋友，也尝试过很多方法，比如多喝水、喝蜂蜜水、喝柠檬水，或者多吃蔬菜水果等等，但情况一直时好时坏，只能靠喝减肥润肠茶这类药物，但是药三分毒，应该如何改善呢？凉拌菠菜便秘的原因有很多种，有时候就算你喝了很多水又吃了大量的水果和蔬菜，也不一定就能解决便秘的问题。比如有可能是油分摄入不足的原因，导致肠道缺乏润滑剂，排泄物就无法顺利地通过肠道排出体外，你可以尝试使用精纯橄榄油来凉拌蔬菜，以获取适量且优质的油分。另外也有可能是焦虑、精神紧张引起的暂时便秘，这就可以靠补充一些营养元素来解决，比如吃一些富含维生素B群的食物或片剂等，并配合多喝水。或者也有可能是肠胃功能的问题，比如肠胃消化功能不佳，这时候就可以稍做一些温和的运动来帮助肠胃蠕动，促进排泄物下移。而如果是因为饮食过于刺激而造成的肠道敏感，则可以通过忌口刺激性食物和连续吃几日的清淡补水餐来缓解。食疗方案：凉拌菠菜材料：新鲜菠菜、精纯橄榄油、盐、味精、醋。做法：菠菜洗净后，在沸水中短暂汆烫3分钟后捞出，倒入适量橄榄油及各种调味料后拌匀，也可按自己的喜好加入其他蔬菜，比如青椒、白萝卜等都是清淡又健康的。功效：润肠通便、生津爽口，能有效改善大便郁结状况。
胃溃疡在很多人看来已经不算重病，和胃溃疡长期战斗的人也有不少，但大多数人都在或多或少地忽视它。今天食神就教大家做一款养胃食疗汤，在通过正确的生活方式之余通过食疗来养养胃。主题：南瓜陈皮排骨汤食材：猪排骨（大排）100克、南瓜200克、陈皮5克、调料适量做法：1.将猪排骨洗净后斩断，放在锅中飞水捞起待用；2.将南瓜洗净切大片（不要去掉瓤肉），将陈皮浸软洗净；3.将1和2中的原料放入汤锅内，加入适量清水，用大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。此汤养胃补血，适合胃溃疡、贫血的朋友特别提醒：一、女白领多胃溃疡 吃南瓜保护胃黏膜因为饮食不调、生活不规律而导致胃溃疡，方言只是一个个例。现在白领女性深受胃肠功能紊乱、胃溃疡、便秘等疾病的困扰。溃疡病在中医里属于胃脘痛、肝胃气痛、心痛、吞酸等范畴。民间多称为心口痛、胃气痛、胃痛、饥饱痨等。另外，溃疡病以反复发作的节律性上腹痛为临床特点，常伴有嗳气、返酸、灼热、嘈杂等感觉，甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血。在胃肠局部有圆形、椭圆形慢性溃疡。其实轻微的胃溃疡可以通过食用南瓜得到改善。中医认为南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜能够保护胃粘膜，治疗胃溃疡，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜不能吃太多，因为摄入过多β-胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症，使皮肤看上去黄黄的不健康。每天的食用量不要超过一顿主食的量。二、常吃南瓜还能补血此外，南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素，南瓜中还有钴、锌和铁元素，钴可是构成血液中红细胞的重要成分之一；锌直接影响成熟红细胞的功能；铁则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的补血方式了。三、南瓜做菜 留着瓤更营养烹饪时许多人将南瓜瓤丢掉，其实这是一个错误的决定，这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜果肉所含的β-胡萝卜素多出5倍以上。因此，不少韩国人会在老南瓜连同南瓜瓤里放上蜂蜜、大枣等，然后将南瓜蒸煮软了以后，将滤下的汁液做成南瓜汁喝。提醒：土对应脾，暴食伤脾，如有腹胀、腹泻、倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿等症状时，就需要养脾了。脾最强时间：9～11时 脾最弱时间：19～23时 强脾关键词：补●脾弱者可把午饭的时间提前到11时，此时脾气最旺，消化食物、吸收营养最得力；晚饭1小时后吃1个甜性水果可健脾。生津和胃妙方：每天早上起床后用自己的舌头刺激出津液并吞下。补充提醒：1.微博上的方言说自己长期加班、熬夜、每天晚上九点后晚餐，这些确实会诱发胃溃疡的发作。因此，不要为了加班而忽视了你的胃。2.胃是养好的，平时养成良好的饮食习惯，胃痛胃胀才会减轻。3.食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。【相关阅读】冬季养胃要里外通吃老胃病早餐喝热粥专家提醒：冬季是脾胃病高发期 日常饮食要节制一块口香糖最多嚼15分钟秋凉胃病多发 养胃最佳食谱推荐秋季常揉腹有助预防胃病9类食物易发胃病饭后三鞠躬消除老胃病常吃火锅爱喝浓茶 易得胃食管反流病危及生命
豆腐不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐和所有食材几乎都百搭。但如果想要更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好搭档。大豆有植物肉的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。腹胀、腹泻等不适症状。增加肾脏负担。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担，不利于身体健康。指导专家：于康，北京协和医院临床营养科副主任、主任医师、教授、《中华临床营养》杂志副主编，卫生部营养标准委员会委员。就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。蛋黄中含有丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏、血液中的维生素D含量也很高。豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂苷却会带来一个麻烦，引起体内碘排泄异常，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。需要注意的是，绿叶蔬菜中的草酸含量较高，应先焯一下。【相关阅读】豆腐的最营养搭配吃法豆腐怎么吃更营养？ 加蛋黄补钙多羊肉豆腐齐搭配 清热下火更健康豆腐搭配吃 营养更防癌