人们喜欢在酒足饭饱之后，坐在一起家长里短的聊会天，可你知道在饭后立即喝茶是很不利于脂肪肝的预防的嘛，吃荤的之后不要立即喝茶，茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。预防脂肪肝喝茶有讲究1、茶叶经过不同的制作工艺有凉性及温性之分，燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。2、晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，刺激性弱。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。4、晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。最好晚饭后饮用，空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等茶醉现象。轻度脂肪肝调理有两个要点首先就是作息规律了。很多患有脂肪肝的人都喜欢熬夜，这对肝脏的损害是极大的，所以要调理脂肪肝，首先就是要按时作息，早睡早起。第二点，要严格控制饮食，禁酒，少吃过于油腻的食物。脂肪肝患者要控制脂肪的摄入量，尤其要避免动物性脂肪的摄入。在食物选择方面，清淡新鲜的是首选，另外刺激性的食物要避免。再就是要有一个积极的心态，保持乐观开朗的心情。同时要加强身体锻炼，消耗体内脂肪，增强体质，提高免疫力。以上三点就是轻度脂肪肝怎样调理的方法。脂肪肝饮食需注意的8个原则良好的饮食习惯对防治脂肪肝有很大的帮助。患有脂肪肝，在饮食上应注意以下方面：1、控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。标准体重（公斤）=身长（厘米）-105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。2、限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。3、高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1。2～1。5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。4、保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。5、限制食盐，每天以6克为宜。6、适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。7、含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。8、忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等；少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
新闻背景：近日，国家体育总局发布了第三次国民体质监测结果，2010年，我国成年人和老年人的超重率分别为32.1%和39.8%，肥胖率分别为9.9%和13.0%。国家体育总局体育科学研究所研究员王梅指出，过去10年，国人增长的体重几乎等同于西方人在过去30年增长的体重。阅读提要胡吃：中国人10年长出了西方人30年长的肉，导致肥胖及代谢综合征，如导火索一般引发一些列疾病乱想：想什么来什么，看到或听到某种病便会联想到自己，越想越严重，失眠，神经衰弱，最后抑郁症……对策：治胡吃乱喝，要管住嘴迈开腿，止胡思乱想，除了靠自己内心强大，还得有医生敢说你没病。指导专家许俊堂，北京大学人民医院心内科主任医师。马冠生，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长。和渝斌，北京军区总医院心肺血管中心副主任。姬雪松，北京大学第六医院副主任医师。冯磊，浙江农林大学旅游管理学院健康管理系主任。中国人10年长了西方人30年长的肉，还沾上了一系列慢性病：糖尿病患病率翻了近两倍，患者已超过9200万；据估计高血压患者已经超过两亿；抑郁症发病率约为3%～5%，目前已经超过2600万人……北京大学人民医院心内科主任医师许俊堂感叹：现在流行二胡综合征，即胡吃乱喝导致的代谢综合征和胡思乱想导致的神经衰弱综合征；前者导致身体不健康，后者导致心理不健康。在采访中，专家们谈起胡吃乱喝和胡思乱想的危害，可谓是罄竹难书。胡吃乱喝是万病之源病从口入，过去是指经口传染的疾病，如痢疾、霍乱等。如今，这四个字有了新解：经口胡吃海喝进去的高脂高蛋白食物和高能量饮料导致肥胖及代谢综合征，如导火索一般引发一些列疾病。在采访中，记者感觉到胡吃海喝导致的肥胖及代谢综合征就像一块能长出任何疾病的肥沃土壤，是万病之源。胡吃海喝导致的代谢综合征又称为胰岛素抵抗综合征，这是近20年来才认识的一种流行病。它与脂肪及糖等代谢有关，主要表现为腹部肥胖、血压高、血糖高、血脂紊乱等。许俊堂说：肥胖会导致胰岛素抵抗和高胰岛素血症，胰岛素分泌高峰延迟。因此吃饭时，血糖最高，胰岛素的分泌水平却相对不足，而到下次进食前胰岛素才延迟分泌出来，此时又会出现低血糖的情况，人会有饥饿感。这是一个恶性的循环，患者会越来越饿，进食量日渐增加，糖尿病早期的表现正是饥饿感。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生从事儿童时期营养肥胖等研究。他说，有很多研究显示，儿童时期肥胖会增加成年后患心血管疾病的危险，患阻塞性睡眠呼吸暂停的危险增高，还会在儿童期就形成脂肪肝等等。关于肥胖的罪名不断在被挖掘和证实。近日发表在美国《生育与不孕》上的一项研究表明，肥胖会导致性欲减退并增加发生勃起障碍的可能性，还会削弱生育能力。其原因可能是过度肥胖会促使睾丸激素转化成雌激素，激素的这种变化又会向大脑发出信号，抑制促黄体激素和促卵泡激素的生成。另一方面，肥胖儿童雄性激素分泌不足，导致睾丸发育不良，阴茎短小。脂肪细胞能产生芳香化酶，使雄激素不断转化成雌激素，致肥胖男孩女性化。这些症状从青春期到成人逐渐加重。美国密苏里大学发表的一项研究发现，肥胖儿童，特别是肥胖女童更易孤独、抑郁和焦虑。在社交方面表现得比较消极，而且缺乏自控能力，容易冲动行事。 想什么来什么，看到或听到某种病便会联想到自己，而且越想越严重，失眠，接着神经衰弱，最后抑郁症……胡思乱想可谓是万恶之源。在心内科门诊中，许俊堂发现近1/3的中青年女性检查时各方面都是正常的，即使有器质性的症状，也大多与疾病没关系，而是胡思乱想导致的神经功能衰弱或神经功能紊乱。在北京军区总医院心肺血管中心副主任和渝斌教授的门诊中，也不乏这样的患者，用手掌拍着胸口的位置说心绞痛，胸闷气短，说自己可能患了冠心病。可是跑了几家医院，检查结果没问题，症状却一天比一天严重。和教授说，这种情况90%以上的患者，是心脏植物神经功能失调，没有什么危险，甚至通过调整生活方式，不用吃药就能消除症状。这跟内分泌功能失调、劳累、情绪不好、工作压力大等有关，而且容易在办公室里传染，这是一种感应传染。和教授说。胡思乱想只是老百姓一种笼统的说法，许多无法诊断的疑难杂病都被归咎于神经衰弱，而现在临床上已经不再采用神经衰弱的诊断。北京大学第六医院副主任医师姬雪松告诉记者，如今神经衰弱很大一部分被划分为抑郁症。过去之所以叫神经衰弱是因为神经系统容易兴奋，从而导致疲劳。最典型的症状就是睡不着觉，一点声音动静就会醒，同时又很容易疲劳，看不进书也记不住事。姬雪松认为，中青年容易出现这种问题，跟工作生活压力等不无关系。心理的问题往往跟器质性病变症状混淆，当听到身边的人也是这种症状却查出心脏病后，自己就更加担心。其实，这只是功能性改变。神经衰弱真正源自于内心的冲突，用脑过度、劳累等只是诱因。姬雪松说，避免精神上的疾病，自我调节是非常重要的。【相关阅读】吃肉时喝碳酸饮料加重钙流失吃完羊肉应该喝什么茶吃饭时喝果汁影响胃肠消化功能吃荔枝前后宜喝点凉茶猛吃海鲜喝啤酒易诱发痛风 入夏应合理安排饮食常吃烧烤喝饮料 23岁新娘被查出胃癌晚期吃喝不对肾脏受累吃水煮鱼喝些菊花茶医生提示吃火锅喝冰镇饮料可引发心梗
很多人都听说，番茄红素有利于预防前列腺癌，而西兰花也是著名的防癌蔬菜。如果这两种蔬菜一起吃，效果会怎么样呢？著名的学术刊物《癌症研究》杂志上刊登的一项研究，对此进行了实验。研究者用大鼠做实验，给它们移植了前列腺癌细胞，然后饲喂它们不同的饲料。有的吃含有10%绿菜花粉和10%番茄粉的饲料，有的只有其中一种，有的吃提取出来的番茄红素，还有的吃传统饲料。22周后发现，饲喂番茄粉和绿菜花粉的一组癌症抑制效果最好，癌细胞的重量下降了52%；饲喂绿菜花粉降低癌细胞重量的效果是42%，番茄粉是34%，而饲喂提取出来的番茄红素，仅能使癌细胞重量降低7%。实验告诉我们，蔬菜当中的多种成分都对健康有益，吃完整的蔬菜要比吃分离出来的某种成分保健效果好得多。各种健康成分共同作用，要比仅仅吃一类健康成分效果更好。研究者推测，可能是因为不同的健康成分(如番茄红素、类黄酮、花青素和硫甙类等)，通过不同的途径来抑制癌细胞，它们可能起到一种协同作用的效果。看来，如果要得到蔬菜的健康好处，就应当广泛摄取不同的蔬菜，特别是那些颜色浓重的蔬菜，因为它们正是含保健成分和营养成分最多的品种。大红色的蔬菜含有番茄红素，紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素，橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜素，绿色的蔬菜富含胡萝卜素和类黄酮。常吃五色蔬菜，对预防癌症和多种慢性疾病都有好处。同时，蔬菜的摄入数量也很要紧。吃一点点蔬菜，是不能充分获得其健康效应的。要想在膳食中占据10%的份额，需要每天摄入500~1000克的蔬菜，而且别忘记，其中最好能有一半以上的深绿、红色或橙色蔬菜。记得蔬菜烹调应当清淡，油脂浸透、炒糊烤焦的蔬菜，是没有防癌效果的。增加蔬菜摄入有办法●早餐很难吃到大量蔬菜，不妨喝一大杯蔬菜汁。●午餐可以吃到不少蔬菜，但是品种有限，不妨优先吃绿叶蔬菜。●晚餐时间充裕，可以吃多种多样的蔬菜，有生有熟，数量一定要保证。●餐间用蔬菜来做零食，比如番茄、樱桃番茄、黄瓜、萝卜等。
夏日补钙首选喝牛奶，而牛奶本身也含有丰富的营养，但喝牛奶也有一些禁忌是需要我们注意的，下面就让我们一起来看一下吧。1、不搭配米汤和粥将牛奶混在米汤或者粥里，牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A的养分。2、不与巧克力搭配边吃巧克力边喝牛奶，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，牛奶也让巧克力中的抗氧化成分失去作用。3、不要加糖煮沸牛奶的时候加糖，牛奶的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。4、不要混合果汁果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀，难以消化吸收。5、菠菜与牛奶不搭吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有丰富蛋白质和钙，菠菜含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。6、服药前后不要喝奶服药前后饮用牛奶，会影响牛奶的吸收，牛奶也会和药物中的各种成分反应生成对身体有害的物质。7、不宜生食，一定要煮沸后饮用牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状，因此牛奶一定要煮沸后饮用。8、最好采用间接加热法，但煮沸时间不能太久直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结，煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低。9、不能空腹喝，最好与一些淀粉类的食品同食空腹时肠胃蠕动快，大大缩短了牛奶在胃里的停留时间，不利于营养消化吸收，如果喝牛奶的同时吃一些馒头、面包等淀粉类食物就可以帮助人体充分吸收牛奶的丰富营养。当然选择在饭后用牛奶也会有异曲同工的效果。10、切勿直接大口饮用，要咀嚼式饮用或用汤匙小口品尝大口饮用时，牛奶会与胃酸直接接触形成酸性蛋白质凝块，可能会对肠胃虚弱的人造成腹泻和腹胀。慢慢咀嚼会有利于唾液与牛奶进行中和，帮助人体对营养的消化和吸收。11、不能与韭菜一起吃牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。12、不能与橘子一起吃在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
白花花的米饭你是不是已经看腻了？那就给它增加点颜色吧。红色的豆子、黑紫色的米、橙色的胡萝卜……只要掺进去，就会营养与扮相兼得。北京食品学会高级工程师刘方成告诉《生命时报》记者，相比较小米、黑米、玉米等，大米中所含的维生素B1、B2，及钙、铁、锌等矿物质都偏低。如果能在其中加入粗粮、豆子、坚果等，将会大大提高米饭的营养。不仅如此，由于蛋白质分解而成的氨基酸在各种粮食中各有侧重，如能将大米与豆类等相混合，可以起到氨基酸互补的作用，提高其营养利用率。刘方成建议，可以将米中加入各种豆类，如红豆、豌豆等，尤其是红豆饭，由于口感好、营养丰富，在日本特别受欢迎；粮薯结合是比较经典的一种搭配，即在大米饭中掺入红薯或芋头，可以增加米饭中的膳食纤维、维生素C等，减缓淀粉的消化速度；二米饭也是很不错的混吃方式，不管是小米与大米同煮，还是大米和黑米一起做，都能让吃腻了白米饭的你，尝到一点新意。当然，如果能把橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒加进去，既会让人觉得色泽诱人，又提供了维生素和类胡萝卜素等抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老。最后，刘方成特别指出，吃粮食要选择原粮，即只去掉了外壳而未经过度加工的，否则营养将大打折扣。