山羊肉500克，酒、辣椒、盐各适量。用酒把山羊肉煮烂加入辣椒、盐调味即可食用，可治阳痿。羊肉500克，枸杞子20克，绍酒2克，精盐2克，大葱2克，生姜2克。先将羊肉整块下锅煮透，捞出放凉水内洗净，切成3厘米宽、8厘米长的段备用;炒锅加油烧热后，下葱、姜和羊肉翻炒，烹入绍酒，然后起勺，再把羊肉倒入沙锅内，放入枸杞、鲜汤、精盐，上火烧开，除去汤上浮沫，加盖烧烂，尝好口味，拣去葱姜，加入味精调味，原锅上桌，即可食用。有滋补强壮、补虚损、益肾气的作用，适用于阳痿遗精、虚痨羸瘦、足膝痿弱、腰膝酸软、产后虚冷腹痛及肾虚耳鸣、尿频、遗尿以及肝血不足所致两目昏花、视物不清、夜盲等病人食用。羊肉250克，大蒜15克，调料适量。羊肉洗净，煮熟切片，大蒜捣烂，以适量煎熟的食油、酱油、盐等拌匀食用，每日1次。主治肾虚遗尿或尿频、阳痿、腰膝酸软。羊肉250克，猪蹄1只，调料适量。将羊肉、猪蹄洗净剁碎，加配料共炖，食肉饮汤，每日1～2次，连服1周。适用于产后乳汁不足。瘦羊肉60克，川芎、全当归各9克，生姜3片，红枣10枚。羊肉洗净去肥肉切块，把全部用料一齐放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮到羊肉烂熟为度，调料食用。适用于糖尿病。羊肉(切成肉末)250克，大米或粟米120克。洗净加水，煮熟成粥，酌加食盐、生姜、花椒调味，可分2～3次服用。常用于脾胃虚寒呕逆、食欲不振。羊肉250克，干姜15克，鸡内金12克，红枣4枚。将全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味食用。主治慢性胃肠炎。羊肉(研为泥状)300克，山药(研碎)500克，粳米150克共同洗净，加水适量，同煮成粥，熟时加生姜片、味精等调料，即可食用。主治胃肠炎。羊肉250克，肉桂6克，蔻仁6克，茴香6克，生姜10克。共同洗净，加水适量，煮熟食用。用于消化不良、反胃、腹部隐痛等脾胃虚寒症。羊肉100克，高粱米100克，食盐少许。羊肉洗净切丁，同高粱米加水煮粥，加盐调味，即可食用。本方有助消化之功，可用于脾胃虚弱之消化不良、腹部隐痛等症。羊肉200克，面粉(以姜汁和面更佳)200克。和面做素饼，以羊肉作羹，煮熟，空腹食用。本方有补脾益肾之功，宜用于脾胃气弱之纳呆食少、四肢无力、身体消瘦的患者。山羊肉500克，小麦60克，生姜9克，食盐适量。山羊肉洗净切块，与小麦、生姜同放瓦锅内，加水适量，烧成稀糊状，用盐调味，早晚分2次服食，连服30天。用于治疗慢性支气管炎、寒症咳嗽者。精羊肉200克，生姜60克，葱白10克，当归15克。先将羊肉洗净切片，素油炒过，兑汤1000毫升，加其余三昧，煮3分钟，加食盐适量，煮熟食用。本方对经常感冒的患者、妇女产后感冒虚寒者适用。
心情会影响我们看待世界的方式。如果我们经常感到忧鬱、低落或恼怒，我们对于这个世界的观点也会持续性地处于消极。多半的情形中，我们的心情可以从高点或低处，摇荡回到中间点，也懂得如何收拾失望的心情，或是从胜利的兴高采烈当中恢复原状。然而在相当偶尔的况中，我们也会发生心情混乱不止的情形，不断处在高潮或低潮的极端情绪中。从医学的临床角度来看，这就是失去平衡的现象。此时我们日常生活所吃的食物，能够有效的帮助我们改善问题。营养学家多年来发现，我们的心情与某些大脑化学物质的生产和使用大有关联，此外他们也确认了许多食物中的自然化学物质，能够改变我们感觉世界的方式。食物透过改变脑细胞的活动方式，影响神经传送的功能，这打开了通往脑细胞的大门，让其他影响心情的化学物质得以进入，为我们改造出健康愉悦的情绪。想要拥有不同的好心情，你应该从不同的食物着手：1、让心情放松：不妨尝试五谷杂粮、豆类、坚果、家禽肉类、鱼类、蛋、牛奶与乳製品、新鲜水果和新鲜蔬菜。功效：这些食物包含丰富的抗氧剂，譬如维他命A、贝塔胡萝卜素、维他命C、维他命E、硒、锌、铜和锰，这些都是对于减压最具效果的营养素。2、让思路清晰：想要让你的思绪清晰，拥有正确的判断力，并且提升学习的效果，你可以尝试五谷杂粮，包括玉米燕麦片、白米、面条，也可以尝试干豆、坚果、鱼、蛋、牛奶、新鲜蔬果。功效：这些食物包含水溶维生素，如B群、硫胺、核黄素、烟酸、和维他命B12等，可以帮助大脑和神经系统的正常运作，改进大脑的血液循环，并且将吃入的食物转会成大脑所需的能量。维他命B可以提高大脑和神经传送的功效，有效改善思考、分析、学习和想像的能力。3、获得能量：可尝试绿色蔬菜、豌豆、南瓜、甘蓝菜等含有丰富矿物质的食物。功效：这些矿物质例如铁质、锰和钾，可以改善贫血症状，解决许多妇女疲倦的情况，进而帮助身体以及精神的健康。4、改善经前症候群(pMS)：有这种问题的妇女，应该多摄取乳製品的营养素，比如牛奶、炼乳、酸奶、乾酪、乳酪，此外甘蓝菜与乾果也特别有帮助。功效：这些食物含有丰富的钙质，可以帮助骨头发展，并且能预防经前的低潮心情与不舒适感。钙质还能帮助神经系统，特别是压制冲动的感觉，让头脑维持平衡和镇静。5、感觉愉快：想要转换一个好心情，你可以选择绿色蔬菜、肉类、海鲜和香蕉。功效：这些食物含有镁质，可以对抗苦闷与迷茫的心境。6、平静情绪：不妨尝试甜菜、圆白菜、芹菜、水果和新鲜蔬菜。功效：这些食物富含纤维素，能够保证肠胃运动良好，不规则的消化容易导致火爆脾气。良好的平衡饮食习惯也应该搭配适度的运动，可以更有效改善消沉情绪，对抗压力的侵袭，改进整体心情，以及帮助身体製造体内所需的化学物质。营养专家建议，养成少量多餐的习惯，可以避免压力与日常工作所造成的虚弱;不可完全避开脂肪，因为脂肪特别是植物油，可以提供基本的脂肪酸，是许??理作用所必须要的物质，否则容易造成内分泌失衡，进而导致暴躁与冲动的行为;最后一项建议是，不要在紧张的情况下用餐，因为消化的混乱会导致坏心情，还会伤害身体。
受访专家 广州市荔湾区中医医院院长、主任中医师 沈坚华入冬之后，狗肉、羊肉、鹿肉等大补壮阳之品成为餐桌上的宠儿。然而，中医认为，壮阳之品未必适合所有男性，不问体质是阳虚还是阴虚，乱补一气，结果可能会导致火上添油，不但达不到壮阳的目的，往往还更伤身，没阳痿变成阳痿。补肾壮阳先分清自己的体质狗肉、鹿鞭、海参……但凡民间流传的壮阳补肾之品，皆为男性们趋之若鹜、孜孜以求，以为吃这些食物便可提高性功能，变成床上超人。然而，中医所指的补肾壮阳并不一定是指民间的提高性功能。广州市荔湾区中医医院院长、主任中医师沈坚华表示，在中医看来，肾为先天之本、生命之源。肾虚有阴虚和阳虚之分，只有补肾阳才是与阳痿、早泄等有一定的关系，也就是我们通常说的壮阳，只能针对肾阳虚的人起作用。而如果只是肾阴虚，原本阴虚已火旺，再进食温热的壮阳之品，等于火上浇油。所以，补肾壮阳要注意一个原则：分清自己的体质。肢寒怕冷、性欲减退，肾阳虚补啥？在冬季，天气寒冷，饮食进补多以补肾固阳、养血固精为本，尤其是肾阳虚的人，容易出现肢寒、怕冷、面色苍白、阳痿、早泄、舌质淡、舌苔薄等症状。中医认为虚则补之，实则泻之。针对肾阳虚，补肾壮阳自然是最适合的方法。沈坚华说，在冬季，肾阳虚的人应该多食用一些偏于温热性，特别是能够温补肾阳的食物，比如羊肉、狗肉、牛肉、鹅、鸡肉等，或者一些中药材如肉桂、鹿茸等，中成药的代表是金匮肾气丸。平常饮食则要适当多摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。进补原则：对于肾阳虚的男性，冬季进补应多吃壮阳食品，如鱼、虾、牡蛎、黄鳝等食物。这类食物营养丰富，有助于补肾壮阳。口干烦躁、睡眠不好，肾阴虚补啥？腰酸腿软、口干、烦躁、手心发热以及爱出汗、睡眠不好、舌质红都属于肾阴虚症状。现代男性，工作压力大，经常熬夜、少睡眠，所以主要表现为肾阴虚的倾向，因此，多进食一些滋阴补肾的食物为佳，像黑木耳、黑芝麻、小核桃、淮山、栗子、干贝等。补肾滋阴的药物则多是甘寒药，如玉竹、山茱萸、枸杞子、西洋参等，中成药的代表是六味地黄丸。进补原则：由房事过多导致肾阴虚的男性，平常可吃一些六味地黄丸类的补肾阴的药物，另外用桑葚子、枸杞煮粥也是不错的补肾食品。专家强调，肾虚不能盲目补，进补前先弄清是肾阴虚、肾阳虚是关键。因此，肾虚者一定要找正规的中医师，听听专家的意见为好。Tips：肾阳虚食疗方海龙巴戟炖牛鞭：海龙10克，巴戟15克，牛鞭1两，加清水炖2个钟，调味即可。巴戟，药性微温，药味甘、辛，有补肾阳，强筋骨，祛风湿等功效，主治于阳痿遗精。海龙补肾壮阳。此方能健脾补肾，壮阳起萎。肾虚食疗方枸杞猪腰粥：枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，洗净切片，飞水)，粳米100克，葱姜食盐少许。粳米煮成粥，放入猪肾片和枸杞子，煮至肾片熟，加入葱姜食盐调味即可。此食疗方具有益肾阴补肾阳、固精强腰的作用，是经典的肾虚食疗方。(张华)
老人吃点零食，对延年益寿、祛病强身也大有裨益。老人是发生营养不良的重要人群，消化液分泌减少，消化吸收功能下降，使老人的营养摄入相对减少，因此三餐之外适当吃些零食，能补充营养。此外， 冬季老人需要消耗更多的热量来御寒，适当摄入零食可以保证热量充足。从心理学角度来说，吃零食还有着积极的心理保健的作用，吃零食时，往往是在放松的心境下进行的，这就使兴奋的大脑转为抑制的状态，从而获得身心的调节与情绪的转移。那么，哪些零食适合老人呢？这要根据老人自身的需求。比如微量元素硒不足与低下，正是冠心病、白内障以及某些肿瘤等疾病发生的原因之一。因此，平时常吃些含硒元素的花生、核桃、葵花子、板栗等零食，对延缓衰老有积极作用。记忆力减退是老年人普遍现象，因此，老年朋友除吃核桃外，还可以吃些松子、杏仁、榛子、花生等。这些坚果中含有不饱和脂肪酸，对心脏有益；板栗能补肾气，还能抵饿，也是冬季零食好选择。爱吃甜食的老人可以备一些黑巧克力，可以快速补充体力，还有提神的功效。老年女性可以备点干枣，每天嚼上两个，补血健脾。酸奶也是好选择，只是酸奶必须低温饮用，脾胃虚弱的老人要谨慎。患糖尿病的老人尽量不要选择饼干、糕点类零食；患有动脉硬化的老年患者，可吃些富含维生素C、E和抗氧化剂的零食，如葡萄干等。脾胃功能差的老人，可以将水果制成水果羹，加些蜂蜜，效果不错。某些蔬菜，也可以当作零食来吃，如蒸山药、红薯、南瓜等。上午10点左右，下午3点左右是吃零食的最佳时间，此时早午饭已经消化，不会影响接下来的正常饮食。需要注意的是，零食不要过量，只是一种补充。另外，尽量不要选择熏烤、油炸类零食。【相关阅读】老人多食橄榄油坚果鱼肉等可防老年痴呆食用坚果或有助于防止老年人失明老年人多吃坚果勤喝汤
我们每天的主食中，总是少不了蔬菜的身影。当你拌好了一份看起来美味诱人的蔬菜沙拉后，对着盘里的五颜六色，有没有想过，蔬菜的颜色也大有讲究。其实，蔬菜的颜色与蔬菜的营养价值密切相关。颜色越深的蔬菜营养价值高，颜色越浅的营养价值低：白色关键词：靓肤、宁神相对其他颜色的蔬菜来说，白色的蔬菜含水分和糖分更多。平日多吃一点，不仅能使皮肤白白嫩嫩的，还可以调节视觉、安定情绪，对高血压和心肌病患者也有一定的益处。代表蔬菜：茭白、莲藕、竹笋、白萝卜、花菜、马铃薯、大白菜。黄色关键词：防癌、护籽黄颜色的类胡萝卜素，比如β-胡萝卜素在叶绿体中通常和叶绿素共同存在，保护着叶绿素免受过多活性氧、紫外线的伤害。随着果实的成熟，类胡萝卜素蓄积在果实里，保护种子的同时，还给果实披上黄色的外衣，吸引昆虫等生物把它们带到其他地方。黄色类胡萝卜素在预防癌症、预防动脉硬化、改善肝功能等方面起着积极的作用。代表蔬菜：黄色胡萝卜、南瓜、洋葱、姜黄。红色关键词：活力、抗衰红色的蔬菜大多有着顽强的生命力。红颜色的类胡萝卜素，比如番茄的番茄红素就是在果实成熟过程中蓄积起来的，它们保护着植物的细胞和种子免受过多活性氧、紫外线的伤害。一旦果实变红，这就是植物捎给鸟儿、动物的讯息，在小鸟的帮助下，它们的种子才传播到更广泛的地方得以生长。红色类胡萝卜素在预防前列腺癌、肺癌、预防动脉硬化和延迟衰老、防紫外线等方面起着积极的作用。像番茄、辣椒这样的红色蔬菜还能提高食欲、刺激神经系统兴奋。代表蔬菜：番茄、红色胡萝卜、红椒、辣椒。绿色关键词：生命、抗过敏绿色，是生命的颜色。蔬菜中绿色色素的代表是叶绿素。叶绿素吸收紫色、黄色、红色的光，而不吸收绿色的光，因此在我们的眼中呈现绿色。利用叶绿素进行光合作用的植物能有效地利用紫色、红色光并转化成活动的能量。绿色色素可以帮助我们抗过敏、除臭、预防直肠癌，还有预防老年眼部疾病的功效。代表蔬菜：菠菜、绿椒、圆白菜、芹菜、西兰花、芦笋。紫色关键词：保护视力紫色的蔬菜可不一定是紫菜，而是因为有一种特别的物质——花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。对于女性来说，花青素是帮助防衰老的好帮手，其良好的抗氧化能力，能帮助调节自由基。长期使用电脑或者看书的人群更应多摄取。代表蔬菜：紫胡萝卜、紫芋、紫甘蓝、茄子、甜菜。小知识：1.同类蔬菜由于颜色不同，营养价值也不同。黄色胡萝卜和红色胡萝卜相比，前者的营养价值更高，因为黄色胡萝卜中除了含大量胡萝卜素外，还含有强烈抑癌作用的黄碱素，有预防癌症的功用。2.同一株菜的不同部位，由于颜色不同，其营养价值也不同。大葱的葱绿比葱白营养价值要高得多。每100克葱白含维生素B1及维生素C的含量也不及葱绿部分的一半。颜色较绿的芹菜叶比颜色较浅的芹菜叶和茎含的胡萝卜素多6倍，维生素D多4倍。Tips：蔬菜的药用功效白萝卜：治鼻塞——把白萝卜切丝榨汁，涂抹在纱布上，或者沾在棉球上。然后用纱布或棉球堵住鼻孔，大概过五分钟左右再换张纱布，如此反复两三次。治疗喉咙疼痛——将白萝卜切成小块，调入适量的蜂蜜腌制，当萝卜在蜂蜜中浮起来，就可以捞出来了，喉咙痛的时候吃上一点。白菜：治疗冻疮——白菜捣汁擦患处。治风寒——白菜根配香菜根、葱根煎水内服。洋葱：助眠——把洋葱切碎装进小布袋，睡觉前放在枕头边，闻一闻，这样有镇静催眠的作用。黄瓜：治疗蚊虫叮咬——小黄瓜有镇静、清凉的功效，切片或是捣成泥状，敷在蚊虫叮咬处或烫伤处，有止痒消肿之效。番茄：治疗皮炎——去皮去籽，捣烂后直接敷于患处，每日更换2-3次。圆白菜：解酒——用表开水煮圆白菜，然后用蒸汽熏脑袋，同时深呼吸。茄子：止血——切一片茄子，像创可贴一样紧紧贴在伤口就能止血消肿了。