首次到西宁这个‘桥头堡’亮相，就是希望与其他河南企业一起‘借船出海’，让更多人了解和接受河南的清真食品。在4月30日开幕的2013中国青海国际清真食品及用品展览会上，目前全国最大的清真食品企业——豫东金丝猴清真食品有限公司总经理蒋博望道出了此行的目的。当日，共有68家河南企业在西宁摆台参展。河南代表团参展负责人、河南省民族事务委员会民族经济处处长郭瑞疆介绍说，河南省是清真食品及用品的生产大省、消费大省和物流大省。受场地等条件所限，此次只有68家河南企业参展，希望更多的清真食品生产企业走出去。据了解，此次河南企业组团亮相，也使我省成为清展会上参展企业最多、参展面积最大的省份。河南的参展产品有200多种，其中包括烘焙食品、清真面点、速冻肉品等，天方、双汇万中、陶老大、宛西制药等一个个知名品牌的亮相，吸引了众多国内外客商。来自尼泊尔的客商哈桑感慨说，没想到内地河南也有这么多的清真食品。为让西北五省及中东、东南亚等地客商更多地了解河南的清真企业和食品，5月1日上午，河南代表团还在西宁举行了推介会。最终，河南参展企业与国内外客商达成多个采购和生产意向。河南代表团参展相关负责人透露，今年的签约额不会低于去年的购销意向——2.5亿人民币。
1、爱吃甜食易得子宫癌据英国《每日邮报》8月22日报道，《癌症流行病学、生物标记和预防》杂志刊登瑞典一项大规模研究发现，女性经常吃甜饼干、蛋糕或甜面包等食物会明显增加罹患子宫癌的危险。每周吃3次以上饼干类的甜食，会导致子宫癌危险增加42%。瑞典卡罗林斯卡医学院科学家完成的这项新研究，调查了6000多名参试者的饮食习惯。研究开始时，参试者接受了问卷调查，内容涉及饮食、生活习惯、体重和总体健康状况等。10年后，依旧幸存的参试者再次接受相同内容的问卷调查。所有女性参试者都被问及热饮料中加糖的频率，以及摄入甜食的不同种类等问题。18年后，研究人员总共发现了729例子宫癌病例。频繁吃甜蛋糕、甜面包或者甜饼干的妇女罹患子宫癌的危险增加了42%。研究还发现，每天糖摄入总量超过35克（相当于7茶匙），会导致子宫癌发病率增加36%2、甜食摄入过多易患阴道炎女性甜食摄入过多会增加患阴道炎的可能，这是因为糖分摄入过多，会导致血糖和尿糖过高，阴道内的糖原也会增加，在肠道细菌的作用下，阴道的酸性环境会发生变化，酸度增加，这样适合酸性环境生长的致病菌趁机大量的繁殖，从而引起阴道炎。3、甜食促进乳腺癌的发展女性甜食摄入过多会促进乳腺癌的发展，因为大量的摄入甜食，体内的胰岛素分泌就会增加，而早期乳腺癌的发生正需要大量的胰岛素，这样就会促进乳腺癌细胞的生长繁殖。4、影响视力常吃甜食会影响眼睛健康，诱发或加重一些眼睛疾病：近视眼。我国一项调查表明，中小学生近视眼的发生与血钙偏低有密切关系。人长期过量食用甜食，是造成血液中钙含量减少的一个重要原因。肾脏在排出葡萄糖的同时，对钙离子的滤过率也随之增加，日积月累，会导致大量钙从尿中流失。人体缺钙可使眼球巩膜弹性降低、作用减退、睫状肌处于紧张状态，晶状体受压前凸，眼球前后径拉长而发展为近视。此外，甜食吃多了会导致血糖升高，血浆渗透压上升，房水和晶状体的渗透压也随之升高，一旦引起晶状体凸度和屈光度增加，近视眼就找上门来了。老年性白内障患者中有1/3的人酷爱甜食。经常进食甜食可引起血糖升高，即使升高后的血糖值还处在正常范围内，也会增加晶状体硬化的危险，进而提高患白内障的几率。此外，经常进食甜食容易引起体重增加。研究表明，肥胖者白内障的发生率比正常人高出30%。视神经炎的发病机制虽然非常复杂，但维生素B1缺乏是其中的重要诱因。这是因为维生素B1是视觉神经的营养来源之一，而糖分在体内代谢需要消耗大量维生素B1，如果经常大量进食甜食，眼睛不仅容易疲劳，视神经还会因为营养短缺而出现故障。此外，维生素B1缺乏时，还会影响体内碳水化合物的氧化。5、甜食过多易得胆结石女性吃甜食过多还会导致胆结石，因为过量的糖会刺激胰岛素的分泌，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸代谢失调，容易出现胆结石。6、甜食让你老得快长期过量吃甜食，会使体内环境变成中性或者弱酸性，体内自由基增多，这样会加速细胞的老化。7、甜食让钙流失大量吃糖，还会过多地消耗体内的钙，造成骨骼脱钙，导致骨质疏松和易发生骨折。【相关阅读】吃甜食太多，可能增加患子宫癌风险爱吃甜食者更容易得癌症爱吃甜食者更易得癌症
油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国MSN网站最新公布的9种最难消化的食物应该怎么吃。像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫丙烯酸的物质，这种物质很难消化。美国佛罗里达州奥兰多市营养学家TaraGidus说：如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多，每天最多只能吃两小块。酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。对策：柑橘汁含有大量的维生素C，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的方便食物时，土豆泥总被列为榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。西兰花和卷心菜都是十子花科蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。【相关阅读】先吃蔬菜后吃肉可减少肠胃负担元宵营养成分单一增加肠胃负担
选购奶粉时应当注意以下几个问题：1.要注意该产品是否标有“QS”食品安全市场准入标志。2.要根据消费人群需求的不同选择不同的产品。比如：中老年人不宜选用婴幼儿配方奶粉，反之亦然。3.要注意选择知名生产企业的知名品牌产品，选购时要仔细看清楚产品标识、价位等重要信息。通常，如果某种婴幼儿奶粉的价格低于9元/袋（一般为400g/袋产品），这种奶粉很可能是劣质奶粉，不应购买。4.消费者应仔细观察产品的粗细度等外观性能，如发现产品粒度较大，拿捏时发出很大的“沙沙沙”的声响，这种奶粉很可能是劣质奶粉，也不应购买。5.注意选购在保质期内的奶粉。千万不要食用过期奶粉。6.奶粉的贮存条件也要引起消费者注意，通常情况应在通风、干燥条件下保存。开袋后的奶粉存放于冷藏箱中并不能保证奶粉不变质，甚至会加速奶粉的变质。因为冰箱是密闭、低温、潮湿的小环境，而奶粉是极容易吸潮的，奶粉在冰箱中长期保存时，极容易受潮、结块、变质、影响饮用效果。为此建议在开袋后最好用细绳把口扎紧，放置在室内通风、干燥、阳光照射不到的地方保存。7.注意奶粉在饮用时的气味，如有异味及很浓的香精气味奶粉，一定要及时停止饮用，因为奶粉是易腐食品，其变质成分复杂，稍有不慎极容易发生质量问题和中毒事故；劣质的奶粉溶解性能极差，甚至分层；加入棕榈油的奶粉在溶解过程中有块状不溶物。纯正的奶香气味是优质奶粉的重要特征。由于奶粉是由鲜奶加工而成，它保留了鲜奶的主要营养成分，也就是说，奶粉中同样富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷等矿物质及维生素A1、B1、C、D、E等各种维生素，并且由于各奶粉生产厂家根据不同年龄段人群营养健康的需要，设计了不同的奶粉如：婴幼儿奶粉、中老年奶粉、孕妇奶粉等，饮用这些特殊设计的奶粉比直接饮用鲜牛奶（或鲜羊奶）营养摄入更有效。再加上其保存、携带、运输等方面的优势，奶粉已逐渐成为人们日常生活中不可缺少的乳制品。如能每日早、晚饮用鲜奶或冲饮奶粉一定会终身受益，但饮用鲜奶或奶粉的方法显然非常重要，例如早上饮奶务必要佐以面包、饼干之类干粮，以利消化吸收，晚间饮奶应注意少放或不放糖等。
过去我们消费食用油，主要是将食用油用来烹调和增加香味。而随着人们健康意识的增强，人们在消费观念上有了很大变化。食用油不仅要具备以上功能，更重要的是提供营养和健康。以前人们的物质生活比较贫乏，动物油是人们的主要食用油种。动物油中含有较多的胆固醇，它在人体内有重要的生理功能，但是如果中老年人血液中的胆固醇过高，容易得动脉硬化、高血压等疾病。随着生活水平的提高，人们开始选择营养价值较高的植物油作为主要食用油了。植物油中不含胆固醇，所含的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的量都比动物油高。近年来，食用油市场开始流行玉米胚芽油。特别是今年，玉米胚芽油发展迅速，已经成为人们团购福利油的重点选择对象。玉米胚芽油是从玉米中分离出的玉米胚芽，采用压榨的方式精制而成。它既去除了油脂中的各种有害物质，又保留了玉米胚芽油所特有的营养与芳香。据了解，欧美发达国家在食用油的使用上，早已普遍选择了玉米胚芽油。据专家介绍，玉米胚芽油很容易被人体所吸收，它的吸收率高达97%。其脂肪酸脂组成是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸。长期食用玉米胚芽油，对维护心血管健康很有帮助，因而被誉为“爱心油”。21世纪人类食品的特点之一，就是营养保健。营养学家指出，理想的食用油应该是从有益于人体健康的角度出发。消费者在选择时，应弄清楚不同食用油种的不同功能，同时考虑自身营养结构的需求，选择适合全家人的健康油。吃油，应该吃出健康来。