1.日本冲绳：只吃八分饱。日本冲绳群岛上住着许多长寿居民，他们患心脏病和脑卒中几率世界最低，比西方国家癌症发生率低40%。冲绳人喜欢吃红薯、鱼、米饭、猪肉、大豆、绿叶蔬菜和全谷类食物，而这些食物都富含抗癌、抗衰老的抗氧化剂。特别值得一提的是，他们每顿只吃七八分饱，而这一点是已被证实的延寿方法。2.希腊锡米岛：爱吃橄榄油。希腊锡米岛的居民一般都能活到90岁以上。锡米岛人的日常饮食主要有橄榄油、鱼、番茄汁、蔬菜和少量肉。他们每顿饭大多吃原味或稍微烹煮的蔬菜，每种食物都要加入特级初榨橄榄油，这为身体提供了充足的维生素E和维生素A，提升了人体中高密度脂蛋白的含量。3.巴基斯坦罕萨：早餐前劳作两小时。居住在巴基斯坦罕萨的人们，癌症发病率为零，几乎没出现过严重疾病，消化类疾病也很少见。罕萨人起床后，通常在地里劳作两三个小时才吃早餐，让消化系统有充足的苏醒时间。他们每天要吃100多颗杏，摄入充足的维生素，以增强免疫力，抵御疾病。4.中国广西巴马：走山路爬山脊。在没有车、工厂和快餐食品的中国巴马县，心脏病和癌症的发病率也为零。除了高膳食纤维，低热量、低脂肪和低盐的饮食结构外，大量劳作也锻炼出巴马人的好身体。孩子们爬山路去上学，成年人在山脊中的梯田里爬上爬下。定期举行的唱歌比赛，也让他们的思维更敏捷。5.意大利坎博蒂迈勒：日出而作，日落而息。意大利山顶村落坎博蒂迈勒以永远年轻的村子着称，人们很少在85岁以前去世。新鲜的空气、大量户外活动、压力小和新鲜蔬菜是他们的长寿秘诀。富含欧米伽3的凤尾鱼和沙丁鱼、B族维生素、充足的饮品、富含抗氧化剂的红葡萄酒以及自产的新鲜果蔬是主要食物。另外，村民们遵照日出而作，日落而息的生活规律，并保证每天午休2小时。6.哥斯达黎加尼科亚：幸福感最强。尼科亚人活到90岁的可能性是美、日等国人的两倍。尼科亚地区倡导明确的人生计划，鼓励人们为社区福利做贡献。社区居民尽力维系强大的社交网络，极大地促进了百岁老人的幸福感。劳动创造生活的理念很流行，上年纪仍然劳作，让他们一直处于健康的状态。尼科亚人还喜欢日光浴，降低了患心脏病的风险。7.中国香港：茶不离手。最新研究数据显示，香港女性的预期寿命为86.7岁，首次超越了日本女性。香港人在一天内连续不断地喝茶，几乎每顿饭都离不开茶，这为他们提供了足量的抗氧化剂。广东菜中用油极少，降低了香港人患心脏病、肥胖症和高胆固醇的风险。香港人还爱打太极，这有助于增强身体的平衡性，改善心血管状况。8.安道尔：热衷远足和滑雪。世界卫生组织统计数据显示，安道尔人的预期寿命平均为83.5岁，90岁以上的人群比例很高。由于地处比利牛斯山脉中，安道尔人热衷户外运动，尤其远足和滑雪，有助于消除压力。安道尔人的饮食以瘦肉、蔬菜和橄榄油为主。9.中国澳门：公共卫生保健系统完善。澳门人平均预期寿命为84.4岁，他们的长寿秘诀是经济繁荣。博彩行业发达，其收入的70%会投资于公共卫生保健系统。社会福利保障项目资金充足，让居民有充足的免费锻炼机会。当地居民的饮食也很健康，以植物和海产品为主。10.格鲁吉亚阿布哈兹：健康意识强。近10万人居住在格鲁吉亚的阿布哈兹山区，老人们的患病率非常低，生活质量很高。阿布哈兹人笃信万事源于自身，因此他们健康意识非常强，每个人都很关注自身健康。他们的饮食主要是当地的新鲜蔬菜、豆类和谷物，适量的伏特加酒，肉类、鱼和糖的摄入量较低。【相关阅读】白菜抗癌！揭秘最不起眼的6大长寿食物吃红薯是长寿老人的一大爱好养生:多喝茶多吃鱼 饮食五多让你长寿
镉大米问题近日在国内引起高度关注。新华社记者就此采访美国农业部农业研究所专家鲁弗斯·钱尼，这位曾多次造访中国并与中国科学家讨论过重金属污染问题的专家，就镉对健康的危害、水稻含镉的标准以及相关治理措施等问题进行逐一解答。问：人体过量摄入镉会带来什么样的危害？答：镉在肾中一旦累积到一定量，就可能损害泌尿系统。主要表现为近端肾小管功能障碍为主的肾损害，这并不致命，但可能会略微影响预期寿命。镉对人体造成危害的前提都是几十年长期、较大量地吸收，因此预防近端肾小管功能障碍，就可以保护受镉污染影响的人群。问：镉污染会引起日本在二十世纪曾发生的痛痛病公害事件吗？答：针对大家广泛关注的因关节和脊椎极度疼痛而得名的痛痛病，现在还不必过于担心。痛痛病是最早出现在日本的一种骨骼软化病，只有罹患近端肾小管功能障碍多年的病人才会出现痛痛病，而且比例较小。在日本，长期大量摄入镉的人中平均每10万有300人出现这一病症。如果大米含镉问题得到较好的管理，就不会有人因摄入镉而患上痛痛病。问：镉大米对哪类人群的危害更大？答：相比讲究饮食平衡的城市居民，生活在水稻种植地的农民在这方面的健康风险更大。因为，农民的主食通常是自家种植的大米，因此吸收的镉更多，从全世界范围来看，患上与镉相关疾病的，往往是生活在水稻产地的农民。为此，农民应了解当地土壤中的镉浓度，从而采取一些特别措施，减少大米镉含量，保护自身健康，当地政府也应尽快采取相关治理措施。问：危害人体健康的镉主要来自哪里？答：通常情况下，人体中的镉有两大来源：一是大米；二是烟草。相关研究显示，每一支香烟都含1微克到2微克的镉，其中约10％会被人体吸收。由种植在镉污染土壤的烟草所制香烟对人体危害更大。大米中的镉也主要来自土壤，主要是水稻在种植过程中吸收了土壤中的镉。此外，谷物加工过程中，也有可能出现镉污染，但欧美国家尚未出现过此类情况。问：全世界是否对大米中镉含量有统一标准？答：联合国食品准则委员会的规定是每千克大米镉含量不超过0.4毫克。由于没有证据表明食物中的镉会在美国引起健康问题，美国并没有制定相关标准。欧盟规定每千克大米镉含量不能超过0.2毫克，并希望进一步将标准提高至0.1毫克，中国的相关标准也是0.2毫克。问：如何治理镉大米污染？答：要解决中国的镉污染问题非常复杂。目前第一个要做的就是相关行业停止重金属镉的排放，保证土壤不再受镉的进一步污染。比如，中国是全世界绝大部分镍镉电池的生产地，但相关工厂却缺乏控制污染的措施。工业废气和废水中的镉最终都进入了土壤，导致一些水稻产地受广泛的镉污染，建议中国政府加强相关的管理和执法力度。此外，在大米种植过程中也可以采取一些措施，降低污染的程度。这包括：加入石灰等物质提高土壤的酸碱度；种植某些特殊类型的水稻，它们吸收镉与砷的能力较低，过去１０多年中国研究人员已发现了一些这样的水稻；利用生物修复法，种植吸收镉能力强的水稻以及类似的植物来清除土壤中的镉，这些水稻收割后可用于发电等。采取上述措施之前，需要弄清楚中国哪些地区的土壤受镉污染，这样才能进行测试并看是否需要采取特别管理或治理措施。【相关阅读】大米镉含量超标 专家：多吃杂食避免镉中毒环境污染：食品安全不可忽视的环节长期过量接触镉会对肾造成损害
1、助肝排毒肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。胡萝卜：是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。2、助肾排毒肾脏是排毒的重要器官，它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。黄瓜：黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。樱桃：樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。3、润肠排毒肠道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就会造成毒素停留在肠道，被重新吸收，给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。魔芋：又名鬼芋，在中医上称为蛇六谷，是有名的胃肠清道夫、血液净化剂，能清除肠壁上的废物。黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的镉也有促排作用。猪血：猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后，产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应，转化为人体不易吸收的物质，直接排出体外，有除尘、清肠、通便的作用。苹果：苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。草莓：含有多种有机酸、果胶和矿物质，能清洁肠胃，强固肝脏。蜂蜜：自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。大蒜：大蒜中含有大量的含硫化合物，激活肝脏中的肝酶，清除掉体内的毒素。蒜类中还含有大蒜素和硒，能够帮助保护肝脏不受毒素侵害。葡萄柚：葡萄柚含有丰富的天然维生素C和抗氧化剂，是肝脏清洁中的两大利器，其中富含的化合物，能够加快肝脏解毒酶的产生，葡萄柚中还富含黄酮类化合物，能够肝脏燃烧脂肪。绿茶：绿茶的儿茶素，作为一种植物抗氧化剂，能够消除肝脏内脂肪的堆积，恢复肝脏的正常功能，同时还可以保护肝脏免遭毒素的侵扰。苦瓜：苦瓜、芝麻菜、蒲公英、菠菜、芥菜、菊苣等绿叶蔬菜也含有大量的具有清洁效果的化合物，能够清除体内的重金属物质。绿叶菜同时还能消除体内的，促进胆汁的流动。鳄梨：鳄梨中丰富的谷胱甘肽化合物，能够保护肝脏受到过多毒素侵袭。研究表明，每天1个到2个鳄梨，坚持一个月，就能够修复受损的肝脏。核桃：核桃含有高浓度的L-精氨酸、氨基酸、谷胱甘肽、ω-3脂肪酸，有助于排出引起肝脏疾病的氨。姜黄：姜黄是保持健康的肝脏功能最强大的食品之一，目前已被证明能够防止毒素损害肝脏，甚至能够修复再生受损的肝脏细胞，姜黄能够促进胆汁的自然产生，缩小肿胀肝管。【相关阅读】五脏六腑大扫除 排毒养颜过寒冬立冬养生：9种排毒食物 女人越吃越年轻
众所周知，肾脏是我们人体最重要的器官之一，然而，每年肾脏疾病的发病率又是居高不下。肾脏的健康严重影响着人们的生活质量。那么，怎样才能避免肾脏损害，降低患肾病的几率呢？健康饮食才是关键。下面，我们就来给您介绍，三个避免损肾的饮食建议，让您了解养肾护肾的饮食之道。三个避免损肾的饮食建议：1.肾功能减退的患者避免高蛋白饮食：蛋白质吃得过多，易导致人体内毒素升高，加重肾脏的负担，最后发展成终末期肾脏病，需要长期透析治疗。2.避免太咸饮食：吃得过咸，易引发高血压。近年来，高血压引发肾损害的发病率不断上升。理想的低盐饮食应为每天摄入5~6克盐。3.避免太甜或太油饮食：甜腻与油腻都会加重肾脏负担，还会引发肥胖。肥胖患者是糖尿病高发人群，当中又有约四成糖尿病患者并发糖尿病肾病，是最难治疗的肾脏病之一。以上就是我们为您所介绍的三个避免损肾的饮食建议，这些都是我们平日在饮食上需要多加注意的。此外，我们需要特别提醒您，熬夜、酗酒宿醉、生活压力过大等，不规律的生活习惯和不健康的饮食，都是会对肾脏造成伤害的，憋尿、饮水不足则危害更大。【相关阅读】低蛋白饮食可延缓晚期肾脏病饮食提醒：豆腐好吃也限量 过多加重肾脏负担吃东西不宜偏咸 三饮食习惯毁肾脏
有类似的说法，有道是五色入五脏，说的就是红色食品补心脏，黄色食品补脾脏，绿色食品补肝脏，白色食品补肺脏，黑色食品补肺脏，您看各种各样的豆子本身就是五颜六色的，多吃不同颜色的豆子，岂不是就可以五豆补五脏了。但是，大部分人都把豆浆当成饮料，其实，豆浆加入其他食品当中，还是非常好的烹调原料呢！豆浆粥既然能够煮饭，豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错！豆浆蒸米饭用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。豆浆软煎饼面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。豆浆小窝头用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。豆浆蒸蛋羹用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。夏天多吃点豆，能够补充出汗损失的B族维生素和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。红枣补心豆浆适合人群：中老年人材料：小米1/2杯，红枣10颗，湿黄豆两杯做法：1.将湿黄豆洗好备用。2.将原料混合加入杯体中洗净。3.加水到上下水位线间，接通电源，选择五谷豆浆键，十几分钟后豆浆就做好了。营养小贴士香甜补心豆浆，口感甘甜，有除热补血的作用。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。此外，枣能提高人体免疫力，能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。黑豆魅力豆浆适合人群：中年女士材料：黑豆1/3杯，红豆1/3杯，绿豆1/3杯做法：1.黑豆、红豆、绿豆预先泡好。2.将原料混合加入杯体中洗净。3.加水到上下水位线间，接通电源，选择五谷豆浆键，十几分钟后豆浆就做好了。营养小贴士这一道魅力消暑豆浆香味浓郁，口感香而不腻，有助男士解暑降温，治肾虚，治脱发，有效缓解工作压力大出现的体虚乏力状况。绿豆：清热解毒、消暑止渴的作用自是不用说。营养丰富的它，用途较多，被李时珍称为菜中佳品.赤豆：现代研究发现，赤豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。黑豆：黑豆皮含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。