芬芳的绿茶一向是减肥和健康的饮品，但他怎么喝可有很大的学问。无怪乎许多尝试者抱怨到怎么没有奇迹出现呢？下面就给你介绍一下减肥的五种绿茶的瘦身茶方：客家擂茶茶方：绿茶粉、薏苡各适量。做法：将绿茶粉放到碗里，然后加一些炒熟的薏苡粉（糙米粉、黄豆亦可），加上奶油搅匀，用热开水冲泡即可饮用。功用：可以养容美颜，让肤质更透嫩，亦可利尿消脂。荷叶饮茶方：绿茶粉2g、荷叶3钱。用法：以沸水冲泡，即可当饮料喝。功用：对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结实、肥胖症的疗效均佳。山楂窈窕绿茶茶方：绿茶粉6g、山楂5钱。用法：加三碗水煮沸6分钟，三餐后服饮，加开水冲泡即可续饮，每日一帖。 功用：可以消除赘肉油脂，对淤血的散化也很有效。降脂保健绿茶茶方：绿茶粉6g，何首乌、泽泻、丹参各3钱。用法：加水七碗煎煮成二碗份量的汤汁，每日一帖。功用：对贫血、新陈代谢不良、水肿都有改善作用，另外亦可降低脂肪。消脂绿茶茶方：绿茶1g、大黄半钱。用法：用沸腾开水冲泡即可饮用。功用：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉，常饮此茶还可抗老化。但平常大便软的人，吃了容易泻肚子，暂勿服用。注意注意！绿茶可以多喝，但不可以乱泡哦！冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～ 60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2g绿茶粉配450cc的白开水。冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉!冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
工作压力大可喝点薄荷粥。一年之计在于春，忙碌的工作让人倍感压力加大，容易产生烦躁易怒、失眠等肝气郁结的症状，这个时候，喝点薄荷粥，顺应春季升发之气，可起到促进新陈代谢，缓解压力，清热解乏，增进食欲，帮助消化的作用。特别是对于工作压力大的拼命三郎、慢性肝病患者，春季食用薄荷粥尤其适宜。薄荷气味芳香怡人，不少口气清新产品都取材薄荷。而薄荷的药用价值很高，除了可治疗风热感冒外，还有极好的疏肝解郁的功效。和其他气味芳香的花草一样，薄荷能改善抑郁、暴怒等不良情绪，此外，它还可清头目、利咽喉、健脾胃、助消化。薄荷最常用的食法就是熬粥待快收火时，把薄荷叶洗净、切碎，就像撒葱粒一样撒上一把，发出香味即可关火。特别是烹煮各类海鲜粥、肉片粥、鱼片粥、骨腩粥时，薄荷的辛辣感还可以起到祛腥、提味的作用，增加粥品的鲜美口感。除了入粥外，薄荷清凉微辛的味道还非常适合制作各种菜肴和饮料。头痛、咽喉不适时，可以泡杯薄荷菊花茶或薄荷玫瑰花茶。新鲜的薄荷叶还经常用于制作果汁，在搅拌好的果汁里放入适量薄荷叶和冰粒，如薄荷柠檬水、薄荷橙汁等，冰镇提神，清心怡神。薄荷还可入菜入汤，如薄荷叶摊鸡蛋、薄荷蛋花汤等。薄荷作为香草，用于煎火局肉类时也别具特色，如薄荷鸡、薄荷牛肉等，色泽诱人，散发出淡淡的薄荷香味，清爽味美。值得注意的是，薄荷轻清发汗，食多易耗气动气，病后体虚、容易出汗者和孕妇不宜食用。于效利
绿茶出现的地方，就没有癌细胞近10年来，在福建福州的防癌普查中，研究人员惊讶地发现当地的茶叶生产制品厂的职工中几乎没有人患癌症。20世纪90年代，日本静冈县立大学对所在地区进行11年的观察研究后，发现这个县是癌症死亡率最低的地区。就日本来说，静冈县的胃癌致死率甚至不到日本其他地区的五分之一。更让人奇怪的是，这个地区人们的肝癌、大肠癌和肺癌的发病率也比其他地方低了很多。这中间到底是什么东西在抑制癌症的发生呢？防癌普查的工作人员经过调查了解才知道，福州茶叶生产制品厂职工平时都有喝茶的习惯，而绿茶是他们最多的饮品。日本静冈县立大学的研究人员也发现，该地区的人酷爱饮用绿茶，每人每天的平均饮用量10杯以上。那么绿茶为什么会有防癌的功效呢？原来在绿茶中含有多种有益于人体健康的化学成分，其中主要有茶多酚类、生物碱类、麦角甾醇、维生素和微量元素及丰富的叶酸。据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所韩池教授的实验证明，茶多酚等化学成分被人体吸收后，就能部分阻断N亚硝基化合物(有致癌作用)在人体合成，并使其分解后排出体外，可降低癌瘤发病率。而绿茶中的绿茶多酚含量是普通茶叶的5倍。日本松下纪念医院的山根哲郎博士是遗传性大肠癌研究专家，他曾做了一个用绿茶萃取物治疗大肠癌的实验。他把绿茶萃取物注入了一名27岁的女性患者的大肠息肉里，3年后再检查时，医生发现这名女性体内的20多个息肉几乎全部消失了，而且在以后的7年内都没有再复发。后来，在接受韩国KBS电视台采访时，山根博士解释说，他之所以用绿茶萃取物是因为绿茶具有祛除体内毒素的作用，如果让萃取物直接接触患疾病的部位那效果更好。绿茶中的成分透过大肠吸收然后以粪便的形式排除。在整个消化的过程中，绿茶所含的有效成分与大肠黏膜相互作用，进而消除了息肉，并起到了抗癌的作用。而且绿茶中的有效成分透过胃和小肠吸收后又透过血液循环遍布全身，因此还能抑制身体其他部位的癌症。国内的临床研究还发现，有害的酸性物质是我们人体进行呼吸获得能量时所不可避免的杂质，它残留在氧化物中。人体的有氧代谢不断使有害的酸性物质沉积下来，从而严重威胁我们身体的健康。而喝绿茶是减少有害酸性物质聚集的有效手段。绿茶之所以能抑制癌症，还因为它具有主要的活性物质——儿茶素。研究发现，儿茶素因为具有抗氧化作用(包括其结构对不稳定的自由基的作用)、免疫调节功能、抗突变作用、诱导细胞凋亡等功效，所以对于消除有害的酸性物质有着巨大的帮助。小知识：绿茶的冲泡方法冲泡绿茶时茶与水以1∶50为宜，这样最能反映茶汤品质。水过之太淡，茶过之则苦涩。因绿茶类采摘嫩叶或茶芽多，所以不宜用太高的水温来冲泡，泡茶水温在80～85℃为宜，当然，还要视茶叶松紧程度。此外，亦忌长时间浸泡，否则苦涩味重。如冲法得宜，则茶汤碧绿，茶味清香，味鲜清甜。
虽然在中国人的膳食中，粮谷类食物的需求已基本满足，但薯类却往往被遗忘。近20年来，我国居民薯类的摄入量明显下降，我国城乡居民平均每标准人日薯类摄入量1982年为179.9克，2002年下降到49.1克，这一现象不禁引起众多营养专家的担忧。对此，在由美国马铃薯协会举办的 2008年度马铃薯营养研讨会上，中国营养学会荣誉理事、上海市营养学会名誉理事长赵法伋教授指出，很多人一直误认为马铃薯（土豆）淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对马铃薯望而却步，其实大家有必要重新认识马铃薯。一个中等大小的带皮马铃薯（148克）含有2克能够产生饱腹感的柔软膳食纤维，约占人体每日所需膳食纤维摄入量的8%，用其当主食有助于控制体重。钾是一种很有用的能够通过日常膳食获取来降低血压的物质，在20种最经常食用的新鲜蔬菜和水果中，马铃薯的钾含量最高，一个中等大小的带皮马铃薯（148克）含有多达620毫克的钾，这相当于人体每日建议摄取量的18%，有可能会降低患高血压和中风的危险。马铃薯还富含维生素和矿物质，既能当蔬菜又可以作主食，理应成为大众餐桌上的常客。
减肥时的饥饿是最让人难受的，特别是见到别人正在吃的美味时，怎么办，让我们想想对付减肥饥饿的妙招。怎么能保持饱腹呢？食物的饱足感和食物的体积及重量有关，因此体积愈大的食物愈能产生饱足感。例如：高纤维蔬菜体积较大，比较会有饱足感；再者食物烹调时多加些水，例如煮汤，可以加重量，也容易产生饱足感。克服饥饿感的方法如下：1、三餐多吃些高纤蔬菜就比较不会有饥饿感。特别推荐高纤维苹果汤（苹果雪耳清润汤水）——清汤可以补充水份，以下介绍苹果雪耳清润汤水，材料是含丰富纤维的苹果，雪梨，和雪耳，喝汤以外，吃少许汤渣，可畅通肠胃。材料：苹果1个；雪梨1个；雪耳20克；瘦肉4两；南北杏少许；盐少许制法：1、雪耳浸软，洗净，剪去硬脚。2、瘦肉洗净，备用。雪梨，苹果去皮，切块。3、把雪耳，苹果，雪梨，瘦肉放入煲内，以武火煮滚30分钟，再以文火煲1个小时，加盐调味，即成。2、三餐都要进食，不要一天只吃二餐或一餐，尤其是不吃早餐，因为一天只吃二餐或一餐的人，二餐间隔太久容易增加饥饿感。推荐一日五餐——一般专家建议一日五餐，除了日食五餐外，保持良好健康的方式还有日餐五色，即：白色，大米、杂粮为代表，它们是人体热量的主要提供者；绿色，以水果、蔬菜为代表，这是人体所需维生素、纤维素和矿物质的提供者；黄色，以各种豆类为主，主要提供蛋白质；黑色，比如乌鸡、甲鱼、海带、紫米、黑豆、黑芝麻以及各种食用菌等，乃是各种维生素、微量元素的富矿；红色，肉类畜禽为主，其优质蛋白含量丰富。此外，蔬菜的防病抗癌作用已被公认，故营养学家建议每个人每天吃五种蔬菜。3、每餐进食速度放慢，一餐吃30分钟可以增加饱足感。建议进食多咀嚼——医学研究发现，每口饭咀嚼30次左右才是最理想的。这样，既有利于人体对营养的吸收，又具有防胖减肥的功效。