随着天气的渐渐转凉，大多数人都喜食肉类食物以增加营养，滋补身体，维持身体内部的平衡，以抵抗将来的严冬的寒冷。这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体是大有好处的。可是，经过一夏的折磨，有些人脾胃虚寒，消受不了大鱼大肉，是不是该选用些素食进补呢？答案是肯定的，以下素食就是秋季进补的宝贝，它们价格虽然便宜，但在营养上却有许多独到之处，是不少动物性食品所无法比拟的。1、芋头：芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。2、红薯（特别是黄心的红薯）：系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。3、包心菜：其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。4、萝卜：萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有秋后萝卜赛人参之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
按照中医理论，季节和五行五脏是有所对应的：夏季属火，对应的脏腑为心，所以养心也成为夏季保健的一大关键点。那么夏季怎么养心呢？夏季养心可通过食疗进行。西瓜、桃子、苹果、香蕉等水果，含有大量的钾、钙、镁，有一定的控制血压、防止血液凝结、达到保护心血管的效果，因而夏季多吃这些水果，可达到养心功效。而桃子味甘酸性平，入肝、大肠经，具有养阴生津、润肠通便、平喘的功效，主治胃阴不足、口中干渴、肠道燥热、大便干结难解。另外，鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨的4~6倍。桃味美多汁，盛产于夏天，除了可以直接食用，还能用来做菜，沙拉、甜品、饮品等菜品。【相关阅读】养生须知：夏季大桃正鲜 吃桃子的好处樱桃上市好吃不好挑 诀窍：果蒂扎得越深越好吃夏食樱桃益健康常吃猕猴桃有助脂肪肝治疗樱桃是美容果 全身皆是治妇科病的良药
羊年难免不说羊，羊不仅象征着吉祥，而且与人们的生活密切相关。就在人们津津乐道于作为衣物之用的羊毛、羊皮时，可千万别忽视了那营养丰富、药食兼优的入口之品——羊三宝。羊肉在中华民族肉类消费史上，羊曾在先秦时独领风骚，占据着首位。尽管猪肉后来居上，但就其营养而论，至今还未能超过羊肉。羊肉蛋白质含量明显高于猪肉，同时还含有丰富的维生素A、B1、B2以及铁、锌等矿物质，其微量元素硒的含量是猪肉的2倍。据测算，每100克羊肉食用后，可产生306千卡热量，故羊肉自古就是益气补虚、温中暖下的滋补佳品，冬日食之，既可御寒，又能强身，堪为上乘。羊肉入膳有很好的食疗功效，如《本草纲目》所载的将羊肉密盖煮烂，食汤及肉，可治五劳七伤虚冷，以及中医主治产后血虚、腹痛与腹中寒疝、虚劳不足的名方——当归生姜羊肉汤，均为其经典之作。我国民间认为，蜂采百花，羊食百草，将羊肉与蜂蜜同煮食用，补而不燥，是不可多得的食养佳品。羊奶为一种优良的完全性蛋白质食品，与牛奶相比，它有着更高的营养和医用价值，民间广为流传的羊奶治肺痨的故事即是例证。羊奶的蛋白质比牛奶高15%，其中的钙、磷、铁等营养成分均高于牛奶与人奶，糖分则较牛奶略少。每天只要摄入1000毫升的羊奶，即可基本满足一个成人一天所必需的氨基酸。而且，羊奶中的乳蛋白比酪蛋白高，其蛋白凝块细而软，比牛奶更易为人体消化吸收。因此，对于生长发育的婴幼儿和妊娠、哺乳的妇女以及老弱病残者，羊奶是比牛奶更为适宜的营养品。羊肝内含极其丰富的维生素A，为猪肝的4倍、鸡肝的7倍、鸭肝的20倍，亦高于牛肝，故有很好益视功效。根据中医脏器还补学说，羊肝能补肝、益血、明目。作为食疗，除适宜于虚劳、萎黄、羸瘦病人外，对于夜盲症、角膜云翳、白内障、视神经萎缩以及视物模糊、目赤肿痛等目疾患者，亦有较好疗效。
苦瓜低卡减肥食品1：苦瓜卡路里含量：19大卡/100克苦瓜绝对是夏季减肥食品的首选，它富含维生素C，且脂肪和糖的含量都非常低，非常适合减肥者食用。吃苦瓜之所以能减肥，当然离不开它和低卡和有助抑制食欲的亮点。另外，苦瓜还能促进肠胃的蠕动，有排毒瘦身的功效。韭菜低卡减肥食品2：韭菜卡路里含量：26大卡/100克韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，是非常理想的减肥食品。另外，每100克只含26大卡的韭菜也能让你多吃不发胖哦！韭菜炒豆芽就是一道非常营养的健康减肥食谱哦！菠萝低卡减肥食品3：菠萝卡路里含量：41大卡/100克菠萝含有人体必需的维生素C、胡萝卜素等营养物质，能帮助蛋白质的消化，能分解体内堆积的脂肪，对于减少赘肉有非常大的帮助。但是，由于菠菜的酸性较强，吃得过多会对健康无益哦！木瓜低卡减肥食品4：木瓜卡路里含量：27大卡/100克木瓜不仅是理想的丰胸食品，它也是减肥瘦身的佼佼者呢！木瓜含有可以分解脂肪的木瓜蛋白酶，经常食用能帮助你减少热量摄入和脂肪堆积，是非常理想的健康减肥食物之一。黄瓜低卡减肥食品5：黄瓜卡路里含量：15大卡/100克每100克只含15大卡的黄瓜无疑是卡路里超低的减肥食品，而它所含的大量维生素和纤维素也是能帮助你消除便秘和加快脂肪燃脂的重要物质。从营养学角度来看，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。芹菜低卡减肥食品6：芹菜卡路里含量：12大卡/100克夏季天气炎热，人们易上火，也就容易导致便秘问题的产生。便秘是导致小肚子肥胖的重要因素，同时还会让你的皮肤受到伤害。而芹菜可帮助人们润肠通便，改善你的皮肤，是美容美体的超级食品。菠菜低卡减肥食品7：菠菜卡路里含量：24大卡/100克菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。另外，菠菜所含营养物质能促进人体新陈代谢，对加快脂肪燃烧和减少脂肪堆积有着非常重要的作用。但是，菠菜是非常吸油的食物，不想摄入过多油脂的话，就要选择比较低脂的烹调方式咯！茄子低卡减肥食品8：茄子卡路里含量：21大卡/100克茄子含有大量的抗氧化剂，能帮助你加快体内的新陈代谢，对快速减肥非常有效。另外，茄子的低热量和大量纤维素也是能帮助你增加饱腹感和减少对其他食物摄入的，这样就能达到自然减重的目的了。西红柿低卡减肥食品9：西红柿卡路里含量：19大卡/100克西红柿是既美味又瘦身的减肥食品，它能作为一种直接生吃的减肥零食，在你想吃零食的时候用它来代替的话，就是一个减少卡路里摄入的好方法，也是非常有效的一个饮食减肥方法。另外，西红柿还含有大量能帮助你促进肠胃蠕动的膳食纤维，对于排毒瘦身有着一定的功效哦！【相关阅读】5种紫菜汤清脂减肥抗衰老多喝蔬菜汁身材更苗条脂肪肝患者：多吃蒸菜给肝减肥胖MM吃哪些蔬菜最减肥夏日：宜食用的7种减肥菜吃素过度也患脂肪肝 一粥一菜一茶帮肝脏减肥瘦身要对蔬菜多加选择夏天能让你变瘦的蔬菜蔬果减肥药中竟然添加神经抑制剂
很多人认为 零食都是些没有营养的食物 能不吃尽量不吃。可现如今营养专家给零食平反了—一科学研究证明适当吃一些零食不但不会影响健康，而且对身体有益，零食也可以是均衡饮食的部分。冬季气温低身体散热快，产热少，胃肠功能不济应适当补充些零食，如低糖、低脂肪低胆固醇，低卡里路，不含化学添加剂的健康食品 就能让我们在享受快乐的同时，获取营养。水果柑橘、橙子、苹果等水果富含维生素c，能减慢或阻断黑色素的合成增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身，美容作用。小提示：柑橘橘瓤外表的白色经络中药名为橘络含有对人体有益的成分芦，可以增强血管壁的弹性和致密度，改善血管壁的脆性和渗透性防止毛细血管渗血。吃柑橘时，不妨将橘肉连同攀附其上的橘络一股脑吞下肚。大枣枣中维生素c含量十分丰富，被营养学家称做活维生素c丸。膳食中若缺乏维生素c，人就会感到疲劳倦怠甚至产生坏血病。葵花子牙科医生说，适当嗑些瓜子是神秘的健齿术。美容师说瓜子里含有丰富的锌元素可以帮助皮肤新陈代谢防止皮肤干燥和生成色斑。如果每天坚持嗑几十粒瓜子就可以使皮肤光洁靓丽。海苔海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富还有不少维生素A和维生素E+以及少量的维生素c。海苔中含有15%左右的矿物质其中有维持正常生理功能所必需的钾钙、镁、磷铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，作为一种零食，海苔热量很低纤维含量却很高几乎没有令人发胖的风险是女性可以放心食用的美味小食。小提示：海苔虽有种种好处但脾胃虚寒容易腹胀的人不宜多吃，因为中医认为紫菜味甘咸性寒。此外，需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量可以适当吃些没有调味的紫菜片。酸奶奶类中含有的钙质是人体钙的最好来源热量低且含钙高，可使皮肤柔软滋润，并且可以强壮筋骨。牛奶、酸奶含有8种人体必需氨基酸以及大量优质蛋白质，可促进健康发育和构成机体组织。酸奶不但营养丰富，还易于消化吸收，尤其适合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶可以获得丰富的蛋白质和钙。奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。核桃核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂，同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃有助于指甲的韧度无花果无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质，可稀释血液，增加血液的流动从而使大脑供血量充分。烤鱼片烤鱼片经干燥后虽然水分含量降低，但营养物质却得到浓缩烤鱼片富含蛋白质，铁，锌等适量食用能令人肌肤红润。西梅西梅含有丰富的维生素A。维生素A是一种脂溶性维生素，能促进人体内蛋白质合成，对保护视力，维持肌肤头，发健康都极为重要。此外西梅中所含的钾比较丰富，钾对保持肌肉弹性，维持人体电解质平衡起着重要作用，同时还有助于人体代谢过程中释放能量对减肥有一定帮助。西梅含铁也很丰富，铁是构成血红蛋白的原料，能携带血液中的氧分。西梅中还富含膳食纤维和抗氧化剂。膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称肠道清道夫，对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。巧克力研究表明，吃了巧克力后体内产生的化学反应，能使人心情愉悦，并能帮助控制胆固醇含量保护心脏。Tips经常变换零食的种类。有些人吃零食也偏食，认准一个喜欢的品种不换样。零食也应像正餐那样，经常变换种类，甚至可以自己动手制作一些甜美、可口的零食。