任何事物都是有双面性的，蔬菜也毫不例外。蔬菜除了能充饥养生外，它是否对我们的健康也暗含着杀机呢？下面我们来看看日常我们常吃的10大蔬菜的食用禁忌。1、金针菜：先泡两小时煮熟进食。新鲜的金针菜，因含有水仙硷毒素，生食会引起腹痛、腹泻等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。2、茄子：经期及脾胃虚寒者别吃。茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。3、芋头：有痰、过敏体质者不宜食用。芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。另外，过敏体质者最好少吃芋头。4、韭菜：酒后不宜吃。韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮等等病患，不宜进食。韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过。5、菠菜：避免与高钙食物同食。菠菜含有较多的草，很容易与高钙食物同食后，形成草钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃。6、白萝卜：慢性胃炎等患者要避食。白萝卜生性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿等患者均不宜多食。白萝卜会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄等中药时，要避食白萝卜。7、山药：妇科肿瘤者不宜再吃。山药具有收敛的作用，便秘或排便不顺者不可吃，否则便秘会更严重。多吃山药会促进人体分泌荷尔蒙，对一般人有益。但妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳房）者，以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食，否则会助长肿瘤。8、春笋：胃肠疾病患者、肝硬化等患者、过敏体质者忌吃。竹笋不仅含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食，而且还含有较多的粗纤维素，对胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。吃春笋还要防过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。春笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎和皮炎等。因此，小儿应少量吃春笋，不能吃毛笋；老人吃笋一定要细嚼慢咽。9、蕃薯：有黑斑的蕃薯容易引起中毒。表皮呈褐色或黑色斑点的蕃薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素使蕃薯变硬、发苦，对人体的肝脏有剧毒影响。这种毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能被破坏。故生吃或熟吃有黑斑病的蕃薯，均能引起中毒。【相关阅读】经期饮食禁忌：来月经吃什么好女性经期牢记八准则 轻松过例假
1、有益肌肉和关节：初榨橄榄油橄榄油中含有橄榄油刺激醛(Oleocanthal)，这是一种和布洛芬(Ibuprofen)效用相似的化合物。吃饭的时候在蔬菜中滴入2茶匙有机初榨橄榄油。2、有益头发：低脂白奶酪蛋白质会使你的头发变得又黑又亮，低脂白奶酪中含有大量蛋白质，半杯就含有14克蛋白质。3、有益头发：南瓜籽锌可以防止头发脱落，而南瓜籽中含有大量锌，吃谷类食物的时候加入一汤匙南瓜籽。4、有益大脑：红点鲑鱼这种冷水鱼含有大量欧米茄脂肪酸DHA和EpA，可以提高大脑机能，防止大脑内部的炎症。它还可以调节令心情变好的神经传递素，赶走抑郁心情。5、有益大脑：甘蓝类蔬菜营养丰富的甘蓝类蔬菜可以给大量的神经元提供营养。研究发现，每天只要在饮食中加入两份多叶蔬菜尤其是甘蓝类蔬菜就会使认知衰退减低40%。6、有益鼻子：葵花籽美国每年有很多人患有花粉热，研究员称，这可能是因为和过敏相关的免疫系统出了问题的缘故。维生素E有维护免疫系统的作用，而葵花籽可以提供49%每日所需的维生素E。7、有益眼睛：蛋黄蛋黄中大量含有叶黄素、玉米黄质和类胡萝卜素。类胡萝卜素可以防止白内障和视网膜黄斑变性(引起失明的首要原因)。研究还发现，每天一颗蛋黄不会引起胆固醇水平的增加。8、有益眼睛：橙色椰菜橙色椰菜中含有可以保护角膜的β-胡萝卜素。你也可以选择当地的粉色花椰菜。9、有益皮肤：西红柿水果尤其是煮熟的水果对皮肤更加有益，因为这样就会有更多的类胡萝卜素和番茄红素，它们可以降低紫外线损伤，防止皮肤癌，并且减少皱纹。10、有益皮肤：大麻籽大麻中的欧米茄脂肪酸会使皮肤保湿。可以在大麻油加入柠檬汁、松子和脱壳大麻籽制成美味而健康的酱汁。11、有益心脏：芦笋研究员发现，维生素B和叶酸可以减少高半胱氨酸，这是一种通过引起发炎从而增加心脏病患病率的氨基酸。8棵蒸熟的芦笋就会提供20%的每日所需叶酸。12、有益心脏：紫葡萄汁紫葡萄汁中含有大量酚醛塑料，这是一种强有力的抗氧化剂，可以对付有害心脏的自由基。13、有益肠：干李子和梅干这些高纤维含量的水果对肠系统益处很大，还会使胃收缩。研究发现，摄入更多纤维的女性，其增肥可能性会降低49%。根据自己的喜好在饮食中加入一把梅干、核桃、南瓜籽、干蓝莓和大麻籽。14、有益肠：豆豉由大豆制成并经过发酵的豆豉含有很多有益细菌。科学家认为这些微生物可以促进消化，杀死引起溃疡的细菌。就像豆腐一样，可以把豆豉加到汤或酱汁中。
欧盟-中国（黑龙江2012）投资经贸洽谈会开幕。王宪魁发表主旨演讲。 6月18日晚，欧盟-中国(黑龙江2012)投资经贸洽谈会在哈尔滨国际会议中心开幕，省长王宪魁发表主旨演讲并会见各方嘉宾。斯洛伐克驻华大使弗兰季谢克·德霍波切克，欧洲-中国企业家联合会主席路东分别致辞。波黑共和国驻华大使科瓦切维奇，法国驻沈阳领事馆总领事孔颂龙等出席开幕式。副省长孙尧主持开幕式。王宪魁代表省委、省政府，对嘉宾的到来表示欢迎，对长期致力于黑龙江与欧洲经贸合作的朋友们表示谢意。他说，黑龙江与欧洲虽远隔重洋，相距万里，但友谊与合作源远流长。双边贸易快速增长，投资合作成效显著，友好交往日益密切。针对国际经济形势复杂多变的局面，合作发展、抱团发展已成为众多中外企业度过危机的共识。深化双边或多边合作，已成为应对危机、推动发展的共同选择。只有借助投资经贸洽谈会这样的平台，才能更好地共同寻找经济增长点、市场消费点、就业拉动点和发展商机。王宪魁指出，黑龙江是中国的老工业基地、能源原材料基地和商品粮基地，欧盟是当今世界上一体化程度最高的国家联合体，双方经贸互补性很强，应务实推进各领域的互惠合作。尤其是正在构建现代产业体系，欧盟产业创新领先世界，双方开展传统产业升级、新兴产业合作大有可为。希望彼此间加强现代产业合作、现代农业合作、现代服务业合作，加强旅游产业和科技交流合作。他表示，黑龙江正在把要素资源优势活化为发展动力，激发潜能释放，提升经济实力。这片沃土正在成为投资兴业的宝地，诚挚欢迎更多欧洲客商前来大展宏图，我们愿与欧洲分享龙江发展机遇，提供优质服务、政策支持和发展平台，欢迎欧洲企业投资龙江。斯洛伐克驻华大使弗兰季谢克·德霍波切克致辞。 弗兰季谢克·德霍波切克和路东以及欧盟各国驻华参赞在致辞、会见时表示，黑龙江是中国重要的老工业基地，在装备制造、绿色农业拥有巨大优势和商机，对欧盟未来发展十分重要，欧盟-中国(黑龙江2012)投资经贸洽谈会将为欧盟企业提供投资和经商的良好机会，愿共同推动双方机械制造、农业、汽车、经贸、旅游、环保以及法律、会计、金融等现代服务业领域的合作，促进互惠发展。 随着我省在东北地区经济合作中的重要作用日益凸显，在各领域的产业优势、发展潜力和巨大商机，越来越受到世界发达经济体的青睐。2011年，欧洲与黑龙江贸易额实现33.4亿美元，增幅高达42.3%。截至2011年，欧洲企业累计在我省投资737项，实际投资13.57亿美元，英国联合食品等世界500强企业相继落户黑龙江。本次欧洽会是在全球经济放缓、欧债危机升级的大背景下，欧盟企业联合会首次组织100余家企业来到我省，与200多家企业就十大重点产业等新兴产业项目洽谈对接。欧洲-中国企业家联合会成立于1996年，是总部设在法国巴黎的非营利机构。其与超过100个欧洲的工商会、1万多个企业建立了联系。来自欧盟8个国家的100多位商务参赞、政府官员和企业家代表，各市(地)政府相关负责同志、商务(招商)局长，部分省级以上开发区负责人等参加开幕式。
2010年10月29-30日，世易传媒将携手上海香料研究所在上海举办2010中国香兰素产业360°高峰论坛。众所周知，香兰素是人类所合成的第一种香精，由于浓郁的奶香气息，其已成为香料工业中最大的品种，并在各种需要增加奶香的调香食品中作为食品添加剂。另外，香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂、制药行业的中间体。然而，随着市场盲目跟风的盛行，香兰素的发展遭遇尴尬。其中，商业侵犯和知识产权侵犯在所难免。另一方面，产品供过于求，价格战的打响又使企业追求的利润目标陷入困境。而当价格受压，产品的质量问题是否还能得到保证？相关法规政策对我国香兰素企业影响几何？香兰素的出口形势怎样？技术方面又有哪些新动态？本次峰会将特别关注最新法律法规及市场趋势、最新研发技术与生产工艺及最新应用等三大专题，主办方邀请到100多位来自亚洲乃至全球机构的100多位香兰素制造商、食品/化妆品/药品企业、上游原料厂家、设备供货商的决策者及研发专家从产品上游原料供应，产品最新生产工艺与技术，下游应用前景，最新海外出口数据以及相关设备及辅料的运用等方面共同探讨全面的产业发展现状。非常值得一提的是，会前主办方将收集企业的热点问题并联系专家为之准备，会议演讲前有提问卡发放到与会者，在演讲后将收集并设企业提问环节，以最快速度解答企业难题。可以说，香兰素行业潜力暗藏，前景可期，但行业的健康发展需要有序竞争的轨道，从而提升整体水平。世易传媒诚邀业内人士共赴10月之约，推动我国在香兰素领域的科学进步和技术创新。网址 http://event.echinachem.com/events/2010/xls
不管是孩子爱吃的果酱、饮料、小蛋糕，还是日常烹饪中使用的各种调味料，或多或少都添加了防腐剂。了解一些常用防腐剂，在选购食品时会更容易。1.丙酸及其盐：丙酸及其盐类是近年来发展起来的一种新型食品防腐剂，常用于面包、糕点等食品及饮料的防霉保鲜，对人体无毒副作用，并且能经人体新陈代谢排出，安全性高。2.山梨酸及其盐：山梨酸也叫花秋酸，是目前最为主流的食品用防腐剂。如果留心观察的话，可以发现在很多食品的成分标签上都有山梨酸或者其钾盐——山梨酸钾。山梨酸对霉菌、酵母菌和好气性细菌均有抑制作用，并可参与机体的正常代谢，是迄今为止国际公认的最好的防腐剂之一。3.脱氢醋酸及其盐：脱氢醋酸及其盐——脱氢醋酸钠属于广谱防腐剂，能有效抑制霉菌和酵母的繁殖，从而起到延长保质期的作用，常被添加于奶油、汤料、糕点、面包、酱油、酱菜、果汁、腐乳、米面制品、鱼肉制品、粮食等产品中。需要注意的是，脱氢醋酸及其钠盐有抑制体内多种氧化酶的作用，目前亦处于逐步被取代的位置。4.苯甲酸及其盐：苯甲酸又名安息香酸，在酸性条件下对酵母、霉菌、细菌等有明显的抑制作用，在实际生活中常能见到其钠盐——苯甲酸钠，被添加于碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、酱油、醋等食品中。目前正处于逐步被替代的位置。5.尼泊金酯：尼泊金酯又被称为对羟基苯甲酸酯类，这种名字听上去非常复杂的添加剂对霉菌及酵母菌有抗菌作用，可在果汁、果酱及饮料中看到该成分。此外，琼脂低聚糖、儿茶素、蜂胶黄酮防腐抗氧化剂、壳聚糖等源自自然的防腐剂也渐有后来居上之意，并逐渐在安全性上赶超以前的各种防腐剂。