香喷喷的刚烤面包会致癌？专家称网上解释是牵强附会最近网上流传一个说法：刚烤的面包是不能吃的，因为会致癌！这一说法让很多爱吃面包的人吃惊不已。不过，对于这种说法，食品安全专家却表示，不用这么担心，现烤的面包与放置一段时间的面包本质没有什么区别，吃哪一种面包，只需根据个人喜好决定。网传：现烤面包残留酵母会致癌家住中山门附近的市民王女士喜欢吃面包，她不喜欢吃放了几天的面包，一定要吃当天烤的面包。为此，她还特别留意常去的面包房糕点师烤面包的时间，准时出现，为的就是能吃到现烤的面包。不过，最近有朋友告诉她，网上流传，吃现烤的面包，可能会致癌！王女士上网搜索后发现，果然有这个传言。传言称，刚烤的面包对人主要有两重危害：在面包刚出炉时，因为仍处高温状态，这时面包的酵母并没有完全消失，若在此时食用面包，会将有害的致癌物食入。只有面包在刚出炉后，当面包的中心温度降至40摄氏度以下冷却后，酵母作用才会停止，此时面包中的二氧化碳已充分排出，这时便可以安心食用了。其次，因为刚烤的面包太烫不易咀嚼，而且把高温食物带进胃里会使胃壁血管扩张，消化腺分泌活动增强，延长了消化吸收过程，从而影响身体健康。而且刚出炉的面包虽然闻起来香，但那是奶油的香味，面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。马上吃对身体有害无益，易引起胃病。专家：现烤面包致癌无依据是否真如网上所传，吃现烤面包会致癌，而且还会引起多种疾病？南京医科大学营养与食品卫生学副教授莫宝庆表示，网上对于现烤面包致癌的解释牵强附会，并没有科学依据。莫宝庆介绍，酵母是微生物，在做面包中的作用在于发面阶段。烤面包的温度一般在200摄氏度左右，但还没到这个温度时，酵母就早已死光了；其次，没有任何证据显示酵母有致癌性。退一步说，如果刚烤好的面包真有致癌性，那么放冷了之后也依然会存在。其次，刚烤的面包太烫，会影响健康倒是个合理的理由，长期吃太烫的食物可能增加口腔癌的风险。但是这个太烫不是针对面包，而是对任何食物饮料都成立。而且，延长消化过程与影响身体健康更是缺乏逻辑。现在有一些减肥食品，原理就是利用一些含膳食纤维丰富的食物，比如粗粮，延长消化过程。让人饿得慢，吃得也就少，摄入的总热量相对少些。这条解释当中，奶油的香味和面包本身的风味跟对身体有害无益也八竿子打不着。如果奶油的香味就能引起胃病，那各种奶制品岂不是都罪大恶极了？莫宝庆介绍，其实从口感来说，刚烤的面包放置一段时间，口感确实会改变，但是和健康却没什么关系。【相关阅读】饮食营养：米饭vs面包 吃哪种主食更有利于减肥全麦面包越吃越饿同样重量 面包热量是米饭两倍
大连，中国北方著名的港口、工业、贸易和旅游城市，同时也是现代农业发达的地区。近年来，大连市委、市政府紧紧围绕农业增效、农民增收、农村繁荣的目标，大力发展现代农业，全面推进社会主义新农村建设，农业农村经济继续保持了又好又快发展的良好态势。2010年，水产、畜牧、水果、蔬菜和花卉五大优势产业产值达到534亿元，占全市农牧渔业总产值91％。在全力推进全域城市化发展战略的新形势下，大连市委、市政府明确了"都市型现代农业"的发展定位和发展方向，将重点发展生态、设施、精品、种苗、外向、休闲、循环、创意等"八大农业"。为加强农业交流与合作，本届农博会将以建设都市型现代农业、培育地方品牌、扩大内外市场、促进农业合作为主题，以打造现代农业成果展示平台、优质农产品交易平台、农业项目合作平台、农业高新科技信息发布平台为目标，加强与国内外企业的交流与合作，实现共同发展。欢迎各界有识之士，前来大连进行农业投资、合作，共享大连都市型现代农业建设的丰硕成果！浪漫之都，时尚大连，真诚欢迎您的到来！项目简介举办时间：2011年10月20日---24日举办地点：大连星海会展中心举办规模：26000平主办单位：大连市人民政府承办单位：大连市农村经济委员会大连市水务局大连市林业局大连市海洋与渔业局中国国际贸易促进委员会大连分会大连超越国际展览有限公司农博会主题、宗旨和目标农博会将以展示现代农业、新农村建设成就为主线，以建设都市型现代农业、培育地方品牌、扩大内外市场、促进农业合作为主题，以打造现代农业成果展示平台、优质农产品交易平台、农业项目合作平台、农业高新科技信息发布平台为目标，全面展示近年来我市都市型现代农业和新农村建设成就，加强与国内外企业的交流与合作，促进我市农业和农村经济发展上新台阶。主要活动内容（一）活动开幕式；（二）农商对接洽谈会；（三）优秀组织奖及优质农产品评选；展览范围大连市现代农业展区综合板块：展示近年来国家、省市领导的关怀，农村农业经济发展图表等；农业板块：展示畜牧、蔬菜、水果等优势产业及新奇特农产品，新农村及城镇化建设成就，农业机械化发展成果等；海洋与渔业板块：展示水产养殖、加工及海洋渔业方面取得的成就；林业板块：展示绿化造林、花卉产业发展成就；水务板块：展示农村水利建设成就。县区板块：展销各区、市、县特色优质农产品。名特优新食品类展区食品：有机、绿色、无公害农产品、饮料、罐头、糖果、乳制品、休闲食品、肉制品、冷冻食品、水产品、海产品、保健食品。烘焙及咖啡类：面包、糕点、月饼、饼干、方便食品、咖啡豆、咖啡伴侣、速溶咖啡、奶酪等。果蔬类：新鲜蔬菜、脱水蔬菜、冷冻蔬菜、灌装蔬菜、新鲜水果、干果、冷冻水果、灌装水果、糖水果、果酱。茶叶类：乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、茶浓缩汁、茶粉、茶食品。食品原辅料：食品原辅料、添加剂、调味品。设备与仪器类展区肥料生产设备、肥料施用设备、灌装设备、土壤分析测试仪器；种子、种苗加工、检验、包装、包衣、制作等仪器及设备；农用药械、干燥设备、包装设备、粉碎设备、储运设备、槽车、喷雾干燥（制粒）、残留测试仪器包装制版技术等。农药展区农药：杀虫剂、杀菌剂、除草剂、杀鼠剂、昆虫生长调节剂、杀软体动物剂、杀藻剂、忌避剂、熏蒸剂、生物农药、环保农药等。农药原料和制剂/化工原料于中间体/化学试剂/助剂等类：一般有机原料、有机中间体、工业气体、单质、酸类、碱类、无机盐、其他无机化工原料、基本有机化工原料。种子展区各类大田、蔬菜、花草、林木、果树种子、种苗；种子种苗新品种、新技术及最新科研成功展示；种子处理专用药剂、微肥、激素及相关的农药、化肥、种衣剂等；各种农作物种子栽培技术、植保技术、防伪技术等。肥料展区生物肥、有机天然肥、复合肥、生态肥、控释肥、复混肥、叶面肥、液肥、冲施肥、专用肥料、环保肥料、土壤改良剂、植物生长调节剂、表面活性剂、农业节水和水肥一体化设施、测土配方施肥技术成果等。
从上世纪60年代起，欧美国家就将性保健列为重要的科学研究课题，其中一个主要内容，就是如何通过合理饮食来调节性功能。不吃早餐，性感受会降低。英国阿斯顿大学神经学教授格林指出，吃不吃早餐，决定了性快感能否最大化，产生多巴胺的大脑区域对葡萄糖水平尤为敏感。多巴胺是大脑对性刺激作出反应的关键因素，其分泌量的多少，能直接影响性快感的强弱。而大脑生产多巴胺的关键时刻，就是在早晨醒来后。英国伦敦皇家自由医院专家皮埃尔说：每天醒来，前两个小时大脑多巴胺的分泌，决定了剩下的22个小时。因此，要想提升性感受，就不能忽略每一天的早餐。香蕉、葡萄，补充B族维生素。英国伦敦萨里大学研究发现，B族维生素和维生素C含量低，会降低人们的高潮感。多吃橘子、葡萄和香蕉等，则可以补足这些营养素。少喝咖啡，提升性欲。睾丸激素威力巨大。美国约翰•霍普金斯大学的大脑成像研究显示，当睾丸激素在体内奔涌时，大脑中心充满警惕和理智的类扁桃体活动就会减少。这就是为何在性活动中，我们能释放最深沉的自我、不再压抑。但睾丸激素有一个大敌，即有压力激素之称的肾上腺素。英国营养学家赫尔利指出，对付肾上腺素的秘诀就是多吃碳水化合物，少喝咖啡。美国明尼苏达州立大学医学院的研究则表明，200毫克咖啡能在一小时内将肾上腺素水平提升30%，这一负面作用能保持18小时。
多年以来，人们都反复强调，蔬菜生吃有益健康。其理由容易理解：生吃蔬菜不会带来营养素的损失，还能最好地保存其中的活性物质。然而，熟吃蔬菜是否就完全不可取呢?其实，只要烹调合理，熟吃蔬菜也有其益处，未必像某些人想象的那样，营养素全军覆没，甚至还有一些额外的好处：烹调可以提高绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜中维生素K和类胡萝卜素的利用率。这两类物质只喜欢溶于油脂，热烹调使细胞壁软化，促进胡萝卜素、番茄红素的溶出，提高吸收率。烹调可以提高蔬菜中钙镁元素的利用率。很多人只知道钙来自牛奶，镁来自香蕉，却不知道绿叶蔬菜也是这些营养素的好来源。这是因为，大部分绿叶蔬菜中存在着草酸，它不利于钙和镁的吸收。然而，在烹调加工当中，只要经过焯烫步骤，再行炒制或凉拌，即可除去绝大部分草酸。烹调可以大幅度地提高蔬菜的食用数量。生吃尽管营养素毫无损失，但总的食用数量很难提高。人们都有这样的经验，如果要求每日吃500克蔬菜，那么全靠生吃蔬菜很难达到这个数量要求。假如有一半蔬菜熟吃，完成这个数量则轻而易举。烹调可以软化纤维，对于肠胃虚弱、消化不良、胃肠胀气、慢性腹泻等类型的人有益。最后，熟吃蔬菜比较卫生。加热能杀灭病菌和虫卵，大肠杆菌之类也很难耐受沸水或热油的洗礼。一些抗营养因素和破坏维生素的氧化酶类，也能在加热的过程中被消灭。理想的方式是，颜色深重的蔬菜大部分熟食，颜色浅而质地脆嫩的蔬菜生吃。蔬菜烹调的温度尽量不要过高，烹调方式清淡少油。如此，数量和质量、营养和口感可以兼顾。
银耳，因晶莹透白，色白如银而得名。自古以来，历代名医都认为银耳有滋阴补肾，润肺生津，和血健胃，健脑提神，娇肤美容的功效，是延年益寿之珍贵补品。银耳有野生和载培两种，野生的产量稀少且价格昂贵，市售并不多见；市售一般以栽培品为主，尤以四川、福建产的品质为佳。由于产地不一、栽培品种好坏以及各人的栽培技术的高低；培育出来的银耳的品质好坏相差很大，有的煮后滋糯细软，口感很好，而有的外形看起来不错，但总是烧不酥，并有硬块，因此，选用银耳一定要注意。选购银耳应以朵大、体轻，色黄白，有光泽，胶质厚者为佳。此外，选购时也应注意含水量，过潮则易发霉不宜存储，过干则易碎。在保管方面宜密封后保存，不宜存放于石灰缸中，否则煮时不宜发开。通常，质量好的银耳，水泡开后，细软柔润，富有弹性，而质次的水泡开后除外层有柔软弹性外,中央常有硬块,需注意鉴别。在市场上有时可见到一些商贩在出售用硫磺熏制过的银耳，这些银耳色泽较通常的要白得多，有的消费者认为银耳越白越好，其实这种观点是错误的，这种熏制过的银耳一方面水发性差，不易煮糯；另一方面在硫磺的熏制过程中，硫磺中所含的少量的砷及砷的氧化物也会渗入银耳中，这些对人体有害的物质一旦摄入，就会危害身体健康，所以硫磺熏制过的银耳千万买不得有酸味、霉味、腐馊味的变质银耳也绝对不可食用，以免引起中毒。