速冻食品方便实惠，深受大众欢迎。《生命时报》记者在采访时发现，为了确保新鲜，很多人都挑冻得结实的买，透过包装还能看到明显的冰。这其实是一个误区。中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授告诉记者，在日常生活中，如果是直接冷冻自制的水饺、汤圆，以及新鲜的肉制品等，达到一定温度后拿出来看，不会有明显的冰块。但是储存时间久了食物表面会出现较多的冰霜。超市买的速冻食品也一样，如果冰霜太多，则说明已经很不新鲜了。此外，若超市购买的速冻食品包装袋内有较多冰屑的话，可能是解冻后又冻结造成的。化开接着又冻，组织细胞会发生变化，细胞含水量会增加，这都可能影响食物品质。蔺新英说。而且速冻只是停止了食物中的生化反应和细菌生长，并没有杀死其中的细菌。如果把食物反复化冻，那么就会在其中积累越来越多的细菌，可能对人体健康造成危害。因此，在挑选速冻食品时，要注意包装密封是否完好、包装袋内有无黏结、破损。不要选择包装袋内有明显冰块的产品。此外，挑选时，尽可能购买包装好的产品，以减少污染。每次购物应在最后才取速冻食品，并尽快放入家中冰箱的冷冻室，以免食物品质破坏，细菌滋生。
老话说飞禽莫如鸪，走兽莫如兔，说的即是兔肉的质地细嫩、营养丰富。 在所有的肉类里，兔肉的蛋白质含量较高，而脂肪和胆固醇含量却很低。常吃兔肉可以强身健体，且不会增肥，因此兔肉有美容肉、保健肉、荤中之素等说法。 所以，三高人群如果想要滋补身体，兔肉绝对是个好选择。而且在中医看来，滋阴去火的兔肉特别适合放在秋冬季节来吃。 至于兔肉的烹饪方法，小江南饭店的刘主厨说：兔肉适用于炒、烤、焖，用来红烧、粉蒸、炖汤，都不错。 主料：野兔肉、白萝卜丝 辅料：杭椒、美人椒各25克；泡椒50克；蒜叶50克；生姜、蒜块各少许 调料：菜籽油；红星二锅头少许；哈尔滨啤酒半瓶；辣鲜露调味料少许；东古酱油少许；白胡椒粉少许。
枣子的品种繁多，民间除了市场卖的新鲜红枣外，还有干品红枣，干品红枣一般分为直接晒干而成的红枣，以及以在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的黑枣。中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不家的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。 唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。 根据现代药理研究，红枣有增强体能、加强肌力的功效，红枣的含糖量高可以产生热量大，另外亦含优丰富的蛋白质、脂肪及多种维 他命，尤其所含的维他命c量，几乎居众水果之冠，因此红枣可以说是天然维他命丸。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘(camp)，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，和中医称其有补益功效是相符合的。 在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说红枣有好的预防癌症功效，适合现代环境的健康食品。
记者从北京园博会官网获悉，据市场服务部负责人介绍，园博园场地经营采用市场化运作方式，以市场需求为出发点，本着赞助商优先、优商进驻、业态控制、遵守定价四原则，公平、公正、公开地开展招商工作。目前，已经确定园内有27个餐饮服务区，13个特许商品销售店。并通过前期调研，科学设置餐饮、零售业在园内有效分布。园内餐饮企业均是行业内知名度较高、美誉度较好、经营经验丰富、食品安全有保证的国内外知名餐饮连锁品牌，在通过资质审查后，工商、卫生等食品安全监管部门对其进行严格审查，并专门设置安全保障部门，负责对各区域餐饮售卖内容进行实时检查监管，制定相应的食品安全事故应急预案，同时，现场还公开设置了食品安全投诉电话。负责人说。据了解，在餐饮业态规划方面，尽可能的发展多种业态，避免各品牌经营内容过多重复，以满足不同口味人群需求。目前，已经确定了包括肯德基、永和大王、和合谷在内的18个餐饮企业品牌，座位数量共计约5000个，可满足约5000人同时用餐需求。在零售业态方面，充分考虑会场情况，实现资源有效配置，设置特许商品销售点13个，同时为方便游客，在各服务区配置安装了流动售卖机，进行盒饭与饮料销售。
导读：作为流行词汇，疗愈系实在是非常百搭，能放松心情、抚慰心灵的事物，都可算疗愈系：疗愈系玩具、疗愈系小说、疗愈系保养品，当然也少不了疗愈系食物！当食物也散发出疗愈的魔力，自然就不是满足口腹之欲这么简单了，它们不仅能满足你的味觉，还能帮你治疗那些让你烦心的疾病！骨质疏松、抑郁症、关节炎这些麻烦的疾病治起来好难！除了药物外，其实食物对这些疾病的预防和治疗作用也不容忽视！我们针对9种常见病，推荐给你多种餐桌上常见的食物。这些食物被分为两类，其中疗愈系食物类标志了这类食物对于某种特定疾病的疗效已经被科学研究所证实，可以帮助预防和辅助治疗这些疾病。而准疗愈系食物类里食物的疗效则是刚刚被提出，还没有被完全证实，是推荐食用的。不过请放心，即便是准字号的食物，也绝对不会对身体有害！好了，体验疗愈系食物的神奇功效，现在开始吧——1、降低罹患癌症几率的疗愈系食物●绿叶蔬菜：深绿色的绿叶蔬菜——例如菠菜和卷心菜含丰富具有抗癌作用的维生素，矿物质及其他植物化学物质。根据专家的说法想保持健康而又不吃绿叶蔬菜——这几乎是不可能的。建议每天吃至少200克的绿叶蔬菜。●西兰花：西兰花中含有的营养物质可以被转化为两种有利于抗癌的元素：异硫氰酸酯（可以阻碍肿瘤的形成）和吲哚（可以阻碍由激素引起的肿瘤的生成）。西兰花中所含有的另一种元素萝卜硫素则能够阻碍乳腺癌的癌细胞的扩散。专家建议每周吃4次西兰花（其中既有生吃也有煮熟的）。专家还提醒人们，相对于煎炒，煮食西兰花更有利于保持它的营养成分。●西红柿：西红柿之所以红艳可爱是因为它含有番茄红素。番茄红素是一种类胡萝卜素，它可以保护细胞免受癌细胞引起的氧化伤害。除了对前列腺癌有治疗效果外，还可以治疗乳腺癌和胰腺癌。●浆果：除了富含纤维和维生素C之外，冷冻的或者新鲜的蓝莓、黑莓、草莓和覆盆子还是自然界里含有花青素最丰富的食物。花青素是一种可以抵消癌细胞、自由基伤害的抗氧化剂。在野生浆果中含有花青素最丰富的是蓝莓。准疗愈系食物：蘑菇：香菇可以通过提高人体免疫系统的功能来预防癌症。香菇中含有大量的多糖分子，它们可以提高免疫细胞的活性，清除掉恶性细胞。请在做汤和炒菜的时候经常放些香菇吧！柑橘：橙子及其他柑橘类水果中富含维生素C——一种可以帮助保护DNA不受来自癌细胞伤害的抗氧化剂。柑橘可以降低食用者罹患肺癌、胃癌和食道癌的风险。南瓜：富含纤维素的南瓜可以提供两种类胡萝卜素（α-胡萝卜素和β-胡萝卜素），可以预防皮肤癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌和结肠癌。所以当秋天结束的时候，储存一些罐装的南瓜吧！2、改善经前综合征的疗愈系食物●富含镁的食物：镁离子可以减缓肌肉的抽搐，因而缺乏镁的女性更容易患上经前综合征。为了摄取更多的镁元素，请多吃点美国大杏仁、腰果、黄豆。它们每份约可提供20%的日常镁元素摄入需求。●富含钙的食物：根据2005年的一项研究结果显示，摄入更多的钙与维生素D可以减少经前综合征的发病率。你可以通过晒太阳和食物补充来获得维生素D。而低脂牛奶、沙丁鱼、三文鱼和橙汁则是补充钙质的好选择。准疗愈系食物：麻油：在印度医学中，麻油被用于刺激肌肉，从而减轻经前综合征导致的痉挛。患有经前综合征的患者可以试着每天用一勺麻油拌沙拉或者炒菜。3、调理胃肠功能紊乱的疗愈系食物●酸奶：经常吃酸奶有利于补充你肠胃中的益生菌。益生菌可以减轻炎症，消除肠胃功能紊乱引起的疼痛、腹胀。它也可以帮食物更快速地通过肠道（这一点对于治疗便秘尤其重要）。●全麦食物：肠道中的纤维素不仅有利于益生菌的成长，也可以加快食物通过消化系统的速度。为了防止肠胃功能紊乱，专家建议多吃那些同时含有可溶性和不可溶性纤维素的食物（例如燕麦）。请少吃些细粮，多吃全麦面包、意大利粉和谷类吧。●豆类：富含纤维的黑豆、芸豆同样有利于治疗肠胃功能紊乱。然而，由于纤维素有时也会导致腹胀多气，因而肠胃功能不佳的人在食用豆类时一开始不宜过多，逐渐增加豆类的食用量，随时观察疗效如何，以决定是否继续食用。