许多人都知道黑色食物营养价值高，多吃有益，如黑芝麻、黑米、黑枣、黑豆、黑木耳、海带等。黑色食物富含多种人体必需的氨基酸，经常吃可加强人体耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧能力，并有助于提高机体免疫力和延缓衰老。但是人们在吃的时候会犯一些错误，影响了对黑色食物营养的吸收。黑芝麻需要磨成面。中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜说，黑芝麻里含有丰富的不饱和脂肪酸，可以健脑、益智、抗衰老，还有人体必需的丰富的锌。许多人常常整粒吃黑芝麻，但这样不利于人体吸收。如果把黑芝麻磨碎后再吃，里面的营养成分就很容易被消化吸收。喜欢吃黑芝麻的人，家里面最好准备个小研钵，或者直接用搅碎机，现吃现磨。茄子、葡萄带皮吃。很多人吃葡萄和茄子的时候，习惯把它们的皮丢掉，这种吃法无形中损失了很多营养成分。王宜说，这是因为深色的外皮里富含维生素、膳食纤维及多种微量元素。比如，紫葡萄中具有延缓衰老功效的抗氧化基，在皮里的含量比例远远高于果肉。茄子中含有丰富的维生素E和维生素p，有降低胆固醇、提高毛细血管弹性的功能，对心脑血管也有很好的保护作用，而茄子深紫色的外皮里这些营养物质的含量最高。因此，大家在食用黑色水果和蔬菜时，最好将水果和蔬菜完全清洗干净后，连皮一起吃。黑豆制品可多吃。人们大都对黑色食物中的木耳、菌类、海产品很重视，却忽视了一种黑色粮食――黑豆。黑豆能补肾、祛风、利尿，既是药物又是食物，可提高人体的免疫力，还能有助于降低心血管病的发病几率。王宜提示大家，现在在超市里买黑豆浆、黑豆腐都很方便，经常吃点黑米饭、熬点黑米粥，都可以增加黑米的食用量。
流言：饿了就喝水果酵素，不吃其他东西，1个星期喝1~3天，一个月就可以瘦3~10公斤。在微博、微信和一些养生论坛上，类似上面所说的有关水果酵素能减肥的帖子被网友大量转载。什么是水果酵素？它是怎么来的？它真有减肥、排毒的功效吗？网上盛传水果酵素的具体制作方法是把新鲜水果洗净、切好，然后一层层码入密封罐，每码一层，按比例撒上一层糖，最后将罐子密封好，发酵若干天后，水果酵素就能倒出来了。水果酵素本质上是水果和添加的糖产生的乳酸、酒精、氨基酸、维生素等物质，再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌体所组成的混合物。水果酵素不能减肥水果酵素是水果和糖以1：1的比例密封发酵的产物，这些物质本身糖分含量并不低，所含的热量自然少不了。如果按网上的说法，饿的时候就喝水果酵素，整天都不吃其他东西，也不知道一天得喝多少？如果用糖腌制新鲜水果能产生所谓的水果酵素，那也是一些无法确定种类的酶。大多数酶是有催化生物活性的蛋白质，其种类繁多、作用不一，有的对人体有益，也有的可能产生不良作用。如果制作过程中不卫生，霉菌大量繁殖，水果酵素可受霉菌污染，包括多种青霉、曲霉在内的霉菌等。若制作出来的水果酵素受到了严重的污染，喝了更是对人有害无益。新鲜水果直接吃更益健康从营养价值的角度考虑，新鲜水果应该洗干净直接吃，因为新鲜水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。切开后用糖腌，会破坏并导致这些有效成分的流失，比如维生素C会被大量消耗。相比之下，直接吃更能最大限度地利用和吸收水果中的营养。结论：发酵后的食物大多是能吃的，但很多营养成分被破坏了。而且，水果酵素如果处理不当，非但没有减肥的功效，还可能导致食物中毒。（刘 敏 程守勤整理）
开胃果：柠檬生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，杨勤兵主任说，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。降压果：预防心血管疾病柠檬富含维生素C和维生素p，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。化痰果：常吃柠檬清热化痰柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。消炎果：具有抗菌消炎功效柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。美容果：延缓衰老抑制色素沉着柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。止吐果：柠檬宜母子消除晨吐两广地区中医著述《粤语》记载：柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。柠檬食用法：柠檬马蹄汤预防心血管病。用新鲜柠檬1个带皮切片，马蹄(荸荠)5个削皮，共同煮汤，每日饮用1次。中老年朋友经常饮用，可以预防高血压，对心肌梗死患者改善症状有益处。蜂蜜柠檬茶开胃止渴。用新鲜带皮柠檬榨汁，与茶汁一起冲泡饮用，可作为治疗夏季暑热烦渴的保健饮品。柠檬甘蔗水解酒清热。用新鲜带皮柠檬60克，新鲜甘蔗250克，切碎略捣，绞汁后徐徐服用。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴。蜂蜜柠檬水缓解感冒咽喉不适。感冒初起时，用柠檬一个，带皮切片，加少量蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干痒不适。新鲜柠檬去皮捣烂，泡开水当茶喝，可治咽喉炎。
seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none;">很多人都奇怪，为什么会有一勺膏滋，十汤药的说法?这是因为膏方的调补效果非常强劲，比普通的中草药煎剂见效更快。膏方是浓缩精华，遵循春生、夏长、秋收、冬藏的中医调补理论，春夏补阳，秋冬养阴，四季皆宜，滴滴珍贵。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px; text-align: center;">seline; list-style: none; max-width: 98%; overflow: hidden;" alt="" />seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none;">膏滋效果好是剂型决定，吃膏滋，我们吃的是精华，再者，膏滋的提纯，将药物的精华提纯到了极致，药材都是经过最少3道提煎煮取，然后浓缩，稠厚的膏滋浓缩药物精华，浓度极高，古语有云：一勺膏滋，十汤药的说法。有些人吃几天感觉特别明显，人的精神一下就好多了，腰膝酸软，后背、四肢发凉的感觉不到了，就像换了一个人，都感觉特别奇怪，跟以往吃的中药完全是两回事，有的甚至这么快见效是不是添加了什么东西。其实，传统的膏滋之所以起效快，最核心的秘密就是药物浓度极高，所以见效就快。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none;">稠厚膏滋都是药物精华提取浓缩的，不是原料，那一勺不知要顶多少盒药;我们化水调服，由稠变稀，药性较缓和但药力非常持久，气血迅速回升，通过调整人体的气血阴阳，达到扶正祛邪，具有滋补强身、抗衰延年、治病纠偏等多种作用。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px; text-align: center;">seline; list-style: none; max-width: 98%; overflow: hidden;" alt="" />seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none;">另外，膏滋跟丸、散、丹的区别就是不需要胃来消化，精微物质最小，无杂质，全是药物精华，你按照组方去药店或者药材批发市场买中药材,自己不管在家怎么吃，吃的再多也没用，为什么呢，很难吸收，所以我们一般不建议患者去药店自己买药材，更不推荐大家自己在家煎药，劳神费力，还不一定讨好，时间花了，钱也花了。膏滋用温开水化开，饮下去后会直接进入小肠，精微药物活性物质被小肠吸收气化，脾来转运，濡养五脏气血，筋筋骨骨。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">总结来说，膏滋的药物精华最精细，肠道气化吸收最彻底，精微物质最能濡养提升五脏气血，所以才会有一勺膏滋十汤药的说法。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px;">seline; list-style: none;">重要提示：各类亚健康症状多是由作息饮食、生活不规律导致人体气血失衡所引起，养生，从点滴着手，从现在开始。seline; list-style: none;">seline; list-style: none;">seline; list-style: none;">关注【张贤华】微信号ryg028就可以了解并获得中医养生、调经养血、美容抗衰等传统文化知识。seline; list-style: none; font-family: 微软雅黑; line-height: 28.8px; text-indent: 0px; text-align: center;">seline; list-style: none; max-width: 98%; overflow: hidden;" alt="" />seline; list-style: none;">seline; list-style: none;">
说到巧克力和节日的关系，你可能第一时间想到的是情人节。对热恋中的情侣们来说，甜蜜的巧克力，是传达浓情蜜意的不二之选。然而在此之外，它也同样是过年的上佳食品。有关专家表示个人在过年期间，每天适当吃一点黑巧克力，能对健康起到四大帮助。这听起来有点让人难以置信。因为人们通常会把热量高、糖分多的巧克力等同于垃圾食品，并且认定它是导致心血管疾病、糖尿病、肥胖等疾病的罪魁祸首之一，所以即使留恋它的香醇柔滑，也会尽量克制对它的热爱。过年期间，人们吃的高脂、高热食品比平时更多，按理更应该限制巧克力的摄入，吃黑巧克力怎么可能反而有助健康呢？让我们一起来揭开答案。多酚和黄烷醇保护心血管过年期间，由于人们的生活规律和饮食规律都被打乱，因此是心血管疾病的高发期。如果适量摄入黑巧克力，将有助维护心血管的健康。据健康863网的营养专家介绍，巧克力，尤其是黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。同时，黑巧克力中含有类黄酮物质黄烷醇.这种物质能防止胆固醇在血管内积累，防止血小板凝块，有利于血管畅通；能保持血管弹性，防止血管变硬；并能降低血压，减少潜在的、破坏性的血栓的形成，其抗血栓的效果甚至比红酒、茶以及浆果类的水果还要好。咖啡因有助控制食欲过年的喜庆氛围，容易让人胃口大开，并且大量摄入高脂、高热食品，这既容易导致肥胖，也容易诱发心血管等方面的疾病。专家表示，巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力，既能制造饱足感，又能有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力还要高。丹麦哥本哈根大学的一项最新研究证实，相比牛奶巧克力，黑巧克力能更有效地帮助人们避开高热量的节日食物，减少人们对甜味、咸味和脂肪食物的渴望。纤维素和异黄酮调节消化系统过年期间的暴饮暴食，容易引发人体消化系统的疾病。而黑巧克力不但本身是一种易于消化的食物，而且其所含的纤维素和异黄酮能有效调节消化系统。专家指出，黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。同时黑巧克力中的多酚成分，也能抑制小肠肠道内蛋白质、氯离子以及水分的分泌与吸收，减缓水分流失、防止人因腹泻而脱水。多种营养素提高免疫力过年期间，人们的生物钟被打乱，人体免疫力因此下降，容易让疾病趁虚而入。而黑巧克力所含的多种营养素可以帮助提高人体免疫力。专家表示，黑巧克力中除了含有碳水化合物、蛋白质和脂肪，还含有钙、铁、镁、锌、钾、钠、铜、磷等多种矿物质及叶酸、纤维素和维生素A、B、C、E等，能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。科学食用因人而异尽管黑巧克力具有以上种种好处，但巧克力毕竟属于高热量、高脂肪、高糖分的特殊糖类制品，并且含有咖啡因，多吃不利人体健康且容易上瘾。专家提醒个人应科学合理摄入，某些特殊人群更是不宜食用。专家强调，无论是成人还是儿童和青少年都不宜把黑巧克力当成零食，而应把它当成膳食营养的有益补充，严格控制摄入量，才能对身体健康起到正面作用。专家建议成年人每天食用不超过100克，儿童和青少年可在每天的两餐之间或大量运动之后吃一次黑巧克力，每次5-25克。而某些不宜食用巧克力的特殊人群，更应提高自控能力。如8岁以下的儿童、容易胃灼热的人、容易头痛的人、便秘者和糖尿病患者、胆结石患者、罹患严重心血管疾病者都应不吃或少吃巧克力。