皮肤干燥粗糙、脸色发黄无光泽、长有暗斑暗疮——千万别小觑这些情况，它们不但在提示你要保证充足睡眠，勤喝水，也是在发出警告：或许你体内正缺少某种重要的维生素。皮肤干燥、粗糙、毛孔粗大、痘痘频发，当你脸部的肌肤开始出现这些问题的时候，表明你的脸部皮肤已经拉响维生素 A 缺乏的警报了。为了改善这种状况，饮食上多吃富含维生素 A 原，即胡萝卜素（在人体内能被转化为维生素 A ）的食物，如菠菜和豌豆苗，同时还要补充含维生素 A 的食物，如猪肝、鸡肝制品（脱脂牛奶除外）。需要注意的是，由于维生素 A 是脂溶性的维生素，因此，在烹饪菠菜、胡萝卜、南瓜、青椒等蔬菜的时候，要适当加入植物油或是与肉类一同烹饪，这样将更利于被人体吸收。脸色苍白、长红痣、有色斑、皮肤松弛，这些情况都预示身体可能缺维生素 C 。维生素 C 缺乏还常伴随着牙齿出血和关节异样现象。中国营养学会推荐，成人每天应摄入蔬菜 400—500 克，水果 100—200 克，从这些蔬果里，人体能获得充足的维生素 C 。面色惨白或发黄，多为缺乏叶酸。叶酸普遍存在于绿叶蔬菜中，如菠菜、芹菜、卷心菜、生菜、芦笋等，水果如香蕉、橙子、柠檬等，动物肝脏、豆类、奶制品等也都富含叶酸。另外，脸色发黄还有一种可能就是严重缺铁。为了补充富含铁元素的食物，可以适当多吃海带、紫菜、木耳、香菇、动物肝脏、肉类、动物血、豆类等。面色没有光泽、暗沉，并且伴有健忘、疲劳、抵抗力差、食欲不佳等状况，那就很有可能是身体缺锌的征兆。要保证体内有足够的锌，同样先从调整饮食入手。不论动物性还是植物性的食物都含有锌。但食物中的锌含量差别很大，吸收利用率也各不相同。一般而言，贝壳类海产品、红色肉类以及动物内脏类都是锌的极好来源；动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾，也有较多锌。【相关阅读】不同脸色人如何养生：面青要养肝面如死灰脸色差？5道补血菜肴好脸色养生：上网过多脸色发黄？上网族必吃的祛黄食物看脸色吃饭 女性5种脸色的调理食谱
荆楚网消息 (楚天都市报) 很多人有嗜油的不良习惯，严重影响了身体健康。最近全国城市居民膳食调查显示，人均日摄入食用油量44克，比中国营养学会推荐每人每天油脂摄入25克标准，超标76％。营养专家指出，这已成为居民健康生活一大隐患。据专家研究证明，油脂摄入过多，除了造成肥胖外还会导致血液中脂肪酸过多。脂肪酸过剩时主要以甘油三酯形式贮存，从而引发糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等慢性疾病，这些疾病已有低龄化趋势。在我国，脑中风、心肌梗死等心脑血管病已成严重威胁生命的杀手。资料表明冠心病死亡率在近8年中城市升高53．4％，农村升高40．4％。第一军医大学等权威机构统计数据显示，我国心脑血管疾病患者占总人口10％左右！过量摄取食用油已经是中国糖尿病和心脑血管疾病高发的重要诱因！因此营养学家呼吁政府出台少吃油政策，改变公众嗜油现状。浙江省营养学会秘书长华金中教授认为，在少吃油基础上为达到饮食营养、美味要求，还要引导公众吃好油。什么样的油是好油呢？据中国营养学专家介绍，好油主要体现在原料与加工工艺上。好原料就要是非转基因的，如：花生等，好加工工艺就是纯物理压榨工艺——5S压榨工艺（世界首创）；这样的好油才是营养的、安全的、美味的。5S压榨花生油营养美味，用量省。用量只需习惯用量一半就达到既美味又营养健康目的。所以，买油就要买好油，少吃油更健康。健康生活从控制食用油用量开始，改变嗜油习惯，建立健康生活方式。国家发改委宏观院公众营养与发展中心主任于小冬讲，目前在政府推动下，北京、上海等城市已经发起了不嗜油、吃好油的公益行动。摘自《中国消费者报》
女人减肥最大的苦恼就是，冬天要进补，又想保持身材，三餐应该怎么吃才两全齐美呢？早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐，不吃早餐对脂肪的消耗没太大帮助，人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后才是脂肪。更糟糕的是，不吃早餐还会使午饭吃得更多，造成身体消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆积，影响形体。推荐瘦身早餐食谱：1、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿热量合理。酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A明目，促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞新速度。2、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治营养结构合理。粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力。进补食物中午吃选择冬季进补的人很多，原因在于冬季易发生各种疾病，并增加热量抵抗寒冷。可是如果这个进补没有度，没有合适的方式，那么很容易让你的脂肪一增再增。在选择进补的食物时，我们可以选择一些脂肪较少的，比如鸡肉和蘑菇，鸭肉于板栗，羊肉和冬瓜，狗肉和豆腐等等。而即使这样，你也不必吃进去过多，或者经常食用，另外减肥的朋友可以把这些进补的食物放在中午食用。晚上多吃水果蔬菜和汤水对于想减肥的人来说，晚餐清淡饮食是一个很好的办法。晚餐吃得过饱或者过于油腻，都会让多余热量转化为脂肪储存在肚腩上。不要因为冬天气温多吃肉少吃蔬菜 ，尤其是很多人觉得冬季较冷不应再吃凉拌菜。其实在冬季更应该多吃蔬菜，现在的菜式上有很大的选择，几乎所有的青菜都可以买到，蔬菜不仅可以让我们减少脂肪的收入，还可以让赶走冬季的干燥，让你的皮肤看起来更加光彩照人，其所含的各种营养素 更是可以帮助你预防感冒，如维生素C等。另外蔬菜里面所富含的膳食纤维可以降低血脂浓度，还可帮助清除体内垃圾和油脂，平衡酸碱度，是减肥美容健体的最佳食物。除此之外，要多喝点热汤水或者开水，加速体内的代谢功能，促进肠蠕动，让你保持皮肤滋润，帮助瘦身，增加免疫力。适量的补充水果。运动也是不能少的冬季人体的代谢率开始降低，如果你此时再放弃运动，势必会让脂肪越来越多。冬季运动量应该适量增加，由每天的至少30分钟增加到40分钟以上。这样才会让你加快你的代谢率，并加速燃烧脂肪。当然，运动形式很简单，走路或者爬楼梯都是很有效的办法。每天至少走路40分钟，你做到了吗?
大家都知道牛奶可以补钙。牛奶的成分中，水分占了87～89%，脂质约占3～5%，糖质约为5%，其他成分约为0.7%。日常生活中，牛奶是蛋白质和易吸收钙质（约110mg/100g）的重要食品来源，对婴儿的骨骼发育和孕妈咪自身的营养状况有着重大的意义，牛奶中提供的钙是任何食物都无法相比的，而且牛奶中的酪蛋白磷缩胺酸CCp还可以提高钙的吸收。可是很多孕妈不爱闻牛奶的味道，那么身体的钙该从何处补呢？营养补偿方案1、可以选择酸奶和奶酪。酸奶和奶酪都是由鲜牛奶加工而成的，口味上没有了鲜牛奶的腥味，而且酸奶中还含有乳酸菌，对于便秘的孕妈咪很有好处哦。2、乳糖不耐症的孕妈咪可以选用羊奶。羊奶是国际公认的奶中之王，比牛奶营养更丰富全面，更易消化吸收。3、每天喝杯孕妇配方奶粉。市场上为孕妈咪量身打造的配方奶粉很多，各种情况的孕妈咪都可以找到有针对性的一种。4、补点钙片。不爱喝奶的孕妈咪，如果出现了缺钙的症状，可以在医生的指导下吃点钙片。【相关阅读】牛奶 六类孕妇要避免孕妇喝牛奶可降低婴儿成年患多发性硬化症风险孕妇喝牛奶，保质期越短越好经常喝低脂牛奶不利于女性怀孕
一段时间以来，苏打水受到了热捧。调制鸡尾酒之外，越来越多的人开始将苏打水作为日常饮品。打开某电商网站搜索苏打水，各种保健功效扑面而来：提神解乏、改善睡眠，改变酸性体质，维持人体酸碱平衡……苏打水真的有这么神奇吗？苏打水均衡体质 不科学目前选择苏打水的消费者越来越多，广告宣称的苏打水健康功效也让人眼花缭乱，其中影响最广泛的当属苏打水可以维持人体酸碱平衡了。苏打水主要是指‘小苏打’即碳酸氢钠的水溶液，呈弱碱性，北京朝阳医院营养科主管营养师宋新介绍说。通过饮用苏打水或者食用所谓的碱性食物来改变酸碱体质并不科学。关于食物改变人体体液的酸碱度，很多专家都持否定的观点，宋欣指出。首先，人体的血液、唾液、尿液等的酸碱度均不相同，不能单从某一项的pH值来判断。同时人体血液中，含有许多对酸碱度起缓冲作用的缓冲系统，它会维持血液中的pH值，不是通过饮食就可以改变血液酸碱度的。苏打水缓解痛风 有道理虽没有广告宣称的那么神通广大，但对于痛风、高尿酸血症及胃酸分泌过多的患者而言，苏打水确实具有一定的健康作用。随着生活水平的改善，日常饮食中高嘌呤食物摄入增多，高尿酸血症甚至痛风疾病越来越多见。缓解痛风、控制体内尿酸水平症状不仅要严控高嘌呤食物的摄入，还要促进尿酸的排泄。除需要大量饮水之外，痛风患者还可以多喝一些苏打水。苏打水的弱碱性特征可以碱化尿液，碱性环境有利于肾脏排出尿酸，从而对高尿酸症及痛风疾病起到一定的缓解作用，宋新指出。需要注意的是，苏打水利于尿酸的溶解排泄，缓解症状，但并不能将它作为治疗手段。除此之外，苏打水还具有护胃作用。宋新介绍说，苏打水的弱碱性可以中和胃酸，这一点对于胃酸分泌较多患者，常饮苏打水有利于缓解胃酸症状。胃酸分泌过多的胃病病人，多喝一些苏打水，可以中和胃酸。反之，胃酸分泌过少的胃病病人，则不要大量饮用苏打水，否则会加重胃酸缺乏。看准配料表 选对苏打水市场中苏打水的品牌众多，价格也是相差悬殊。市场中苏打水大致分为人工苏打水和天然苏打水两类，宋新介绍说，天然苏打水大多是国外品牌，价格相对要高一些。留心观察的话，我们还会发现，市场所售的苏打水有些配料表中明确标注有碳酸氢钠字样，我们所说苏打水可以中和胃酸、排泄尿酸等功效实际上指的是这种苏打水。除此之外，还有些并不含有碳酸氢钠的苏打水。事实上，这种苏打水只是在纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂等合成的碳酸水。因此，选择苏打水用于缓解痛风、护胃养胃的消费者，在购买时，一定要注意看标签配料表中是否有碳酸氢钠字样。陈玉达