近日从超飞巨英联盟获悉，中华管理英才论坛海参产业绿色发展2012北京钓鱼台会议暨海珍品交易洽谈会即将于9月底在北京钓鱼台国宾馆隆重召开，会议是由中国食文化研究会和人民日报社《民生周刊》联合主办，由大连棒棰岛海产企业集团有限公司、大连獐子岛渔业集团公司、威海好当家集团联合协办，由超飞巨英-合特国际会议展览（北京）有限公司承办，以倡导健康养殖、打造绿色海参品牌为主题，就海参的育苗、养殖、加工、销售等各个环节展开广泛深入的讨论。中华经营智慧论坛致力于行业交流、专业互动，是经营者激情的舞台，迄今已成功举办20届，分别探讨过营销商业模式、中小企业融资、健康产业、职场女性的困惑、幸福管理等主题，受到广大参会者的好评，社会各界的高度赞誉，也得到了国家领导人和企业界领袖的高度关注和大力支持。6月份在山东威海举行的海参产业高峰会得到了参会企业和嘉宾的一致好评，承接上次会议精神和决议，中华经营智慧论坛受中国海参产业领导委托特举办此次钓鱼台会议，世界经济一体化的大潮势不可挡，各地域的海参产业也必需融于世界发展大潮，在激烈的市场竞争之下，要想立于不败之地，就必须树立自己的品牌，以品牌拓展市场，以品牌维持产品生命，海参是极富营养价值的海珍品，有着广阔的保健养生市场，所以树立海参品牌是主客观因素的共同要求，在世界品牌大战中各个海参企业如何实现品牌突围是我们本次中华经营智慧论坛讨论的重点。同时，中华经营智慧论坛联合人民日报《民生周刊》和《领袖》杂志为此次钓鱼台会议广开宣传推广之路，立在为各个海参企业树立品牌创造条件。本届中华经营智慧论坛也必将成为海参产业发展史上具有里程碑意义的一次峰会，它昭示着海参产业发展方式的转变，为海参产业结构调整指明了方向。
暑假来临，不少家长都以带着孩子到饭店或快餐店就餐当做对孩子的假期陪伴方式。在市内各大小快餐店里，记者看到，在店内就餐顾客中有一半以上是放暑假的学生。7月15日中午，大商新玛特商场负一层一家西式牛排店里座无虚席。店内工作人员告诉记者，此刻没有位置需要等候。工作人员向记者介绍，自从学生放暑假后，店内的生意明显要比学生上学时好，平时中午店内客人最多时差不多是接待能力的一半，顾客也基本都是上班族，而现在每天中午店内几乎都爆满，有时还需要像今天这样等候位置，而来的顾客几乎都是家长带着放暑假的学生。领着孩子在店内就餐的杨女士对记者说：平时孩子上学没时间，现在放假了，中午有时间就带孩子出来吃点上学时不常吃的，没时间陪孩子去别的地方，多吃点就算是对孩子的补偿了。 在市医院消化内科，记者看到有不少家长带着孩子挂点滴。市医院消化内科郭医生告诉记者，进入暑假以来，因为吃热量过高、温度过冷的食物引起因肠胃消化疾病而前来就诊的孩子不断增加，来就诊的孩子几乎都是呕吐、腹泻的症状。现在每日接待学生患者均十余个，几乎是平时的二倍甚至更多。郭医生说，正值盛夏，孩子肠胃功能比较脆弱，不适宜食用过于冰冷的食物以及高热量食物，如冰点、冰镇饮料、牛排、汉堡等。这样会给孩子的肠胃造成负担，且摄入过多高热量食物易增加孩子患上高血脂、高血压、脂肪肝等成人病的可能，所以建议家长在假期仍要为孩子建立良好的饮食习惯，多吃一些蔬菜、水果和杂粮，适当摄取蛋白质类的食物，三餐要按照上学时期正常摄入，保持营养均衡。【相关阅读】初中女生暑假大嚼零食 假期过半牙齿变脆纸
现在用热水壶烧开水的现象仍然很普遍，但有几种错误的做法很常见：一是水刚烧开就马上关火；二是水烧开后还让它沸腾很久；三是水烧开后再盖着壶盖沸腾几分钟。其实这样对健康都没有好处。正确的做法是：水快开时（80～90摄氏度），把盖子打开，等水开后再煮1～2分钟就可以了。
有关吃肉利弊的争论仍然是难分胜负，但现有的许多证据表明了吃肉对某些人来说是不宜的。比如说，老年女性吃肉容易发生骨折；风湿患者更应少吃猪牛羊肉。谁不宜吃肉？研究表明，吃肉多而吃蔬菜少的老年妇女，和那些吃蔬菜多而吃肉少的妇女相比，髋骨骨折的可能性更大。美国临床营养学杂志发表的这份报告说，65岁以上妇女吃肉过多，股骨组织会更快丧失。研究员塞尔迈耶指出，饮食中各种蛋白质可以对骨头的新陈代谢起到不同的作用。她说，动物食品中提供的主要是前体酸，而植物食品中蛋白含有基础前驱物。饮食中前体酸和基础前驱物之间失去平衡就可能引起酸性物质积累，对骨头起不良作用。因此，老年妇女不宜过多吃肉。德国专家近日建议，风湿病患者在进行药物治疗的同时，切勿忽视对症进食，特别是应减少动物脂肪的摄入量。根据专家建议，鸡蛋和动物内脏都应是风湿患者严禁食用的食品，而猪肉、牛肉、羊肉等红肉以及香肠每周最多吃一到两次。因为，动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，过多进食富含动物脂肪的食物会加重患者病情。低脂牛奶、奶制品和鱼肉是风湿患者的理想食品。特别是鱼肉可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的疼痛感。何时不应吃肉？许多人在体育锻炼后或体力劳动后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，他们会选吃一些肉食，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体有不良影响。人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。美国一位病理学家经过长期研究指出，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，人在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可减少酸在膀胱中形成结石的可能。所以，人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。如何正确吃肉？美国哈佛大学研究人员用6年时间，连续观察8万多名女性，发现每天吃畜肉者患肠癌的危险比不吃畜肉者要高2。5倍。而且嗜吃畜肉容易引起脑萎缩，降低智能，诱发痴呆。真想不到吃肉还有这么多危险，可又有几个人仅凭吃草就长大呢？所幸，又有科学家指出，人还是可以从既想满足吃肉的快感，又想保护身体健康的两难选择中找出一条可行的办法：有选择地吃肉。何谓有选择地吃肉？其一，从肉的烹调方式上来说，最健康的烹调方法是炖，炖肉鲜嫩，营养丰富，不上火。实验表明，长时间炖肉可减少30％～50％的胆固醇。其二，多吃禽肉，少吃畜肉。有研究成果表明，禽肉脂肪少，营养价值要比畜肉高得多。而且更主要的原因是：多食红肉会增加患癌症的风险。红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉加工的肉类包括香肠、汉堡牛肉饼和薰、腌制肉食以及罐头等。从世界范围来看，红肉消耗多的国家，前列腺癌的发生率也高。红肉消耗少的国家，前列腺癌的发生率较低。国内外医学研究证实，红肉中的一些物质与结肠致癌作用有密切关系。其三，多吃骨头少吃肉，特别是对于那些三天不吃肉就发慌的人来说，尤其应该如此。对于要大块吃肉又希冀身体健康的人来说，戒肉不如选肉，素食不如择食。这是既能满足口腹之欲，又能免除后顾之忧的绝妙办法。吃肉佳选——兔肉兔肉营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，容易消化。兔肉不但鲜嫩可口，而且又是美容食品，富含卵磷脂、游离氨基酸、蛋白质、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、锌、铁、钙等有保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性等作用。所以，常食兔肉，能使皮肤变得细腻、光泽。祖国医学认为，兔肉性凉，有滋阴凉血、益气润肤、解毒去热的功效，因此，兔肉是女性的最佳美容肉食品。但孕妇及在经期的女性不宜食用兔肉；四肢怕冷、性冷淡等有明显阳虚症状的女子亦不宜吃兔肉。由于兔肉性凉，吃兔肉的最好季节是夏季，而寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。对症吃肉胜吃药吃肉虽然有一定的不妥，但只要选择恰当，益处是非常多的。猪肉：能补肾、健胃、滋肝阴、润肌肤，利二便，止消渴。猪皮美容润肤，猪尾与杜仲煮服治肾虚、腰痛、遗精等症。牛肉：黄牛肉安中益气、健脾养胃、强筋健骨；水牛肉能安胎补血。羊肉：冬季吃羊肉可祛寒暖身、温中止痛，利产妇。羊头肉治风眩头晕、小儿惊厥及治五劳七伤。鸡肉：公鸡肉治肾虚阳痿；黄母鸡肉治疲劳，能添髓补精、助阳气、暖小肠、止泻泄。一般母鸡肉还可治风寒湿痹、产后体弱；鸡心治心悸失眠；鸡脑治梦惊；鸡冠治月经不调；鸡肝治夜盲及其他眼疾。鸭肉：温中补虚，扶阳利水；治阳痿，治水肿，治咳嗽热痢，治消化不良、阳气不刚诸症。鹅肉：利五脏，解五脏热，煮汁可止消渴，白鹅脂治耳聋，润皮肤，消痛肿。鹅血解毒治胃癌；鹅胆治咳嗽，哮喘；外用鹅胆治痔疮；鹅油治手足裂，可嫩肤美容。兔肉：兔肉无毒，性平，能补中益气、止渴健脾、凉血解毒。可治消渴症、尿崩症、慢性胃炎等症。鱼肉：鲤鱼安胎，胎动水肿为汤食之；鲫鱼消水肿、通乳汁下奶。有资料讲，每天吃鱼30克可使患心脏病的危险率下降50％，鱼有健脑、防治糖尿病、肾结石、防早产的功效。常吃鱼可降低血中胆固醇甘油酯，软化血管，增强记忆。乌龟肉：乌龟的腹甲名龟板，有滋阴潜阳作用，治阴虚火旺所致的骨蒸痨热，盗汗、眩晕、耳鸣等症。还有益肾健骨作用，治腰酸脚软诸症。乌龟背甲清虚热的作用大于龟板，可治胸肋积聚作痛，对肝硬化、脾肿大有治疗作用。另外：提倡在吃肉的同时多吃蔬菜，做到荤素食搭配，以达到机体的酸碱度平衡。【金手指提示】买肉要买新鲜肉，尤其是购买红色熟肉要慎重。有关人士提醒说，消费者选购肉制品除了要认准QS标志，买熟肉制品时还要注意辨别是否变质和颜色有无异常，建议不要买红色熟肉，理由是此类肉制品极有可能含有亚硝酸盐和人工合成色素超标。有消费者购买肉制品最主要的是看品牌。专家表示，品牌固然重要，但从2004年1月1日起，我国将根据各省动物疫情发生情况，像非典那样对外公布重疫区、轻疫区和无疫区。因此，我们在购买肉制品时更应关注产地。
随着生活方式和食物结构的逐渐变化，我国居民疾病病谱发生了根本性的改变，癌症、糖尿病、高血压、肥胖症、心血管疾病等与营养相关的慢性非传染性疾病已经成为我国居民当前的头号敌人，威胁着人们的生命和健康。国家公众营养与发展中心于小冬主任表示，枣对于健康的促进作用不可小视，例如枣可以提供必需营养素、预防营养相关慢性疾病、改善亚健康状态等，应大力在国民中宣传和倡导吃枣及喝枣汁，使其充分发挥营养补充、营养平衡的独特作用。根据全国居民营养和健康调查，我国18岁及以上居民中，现有高血压患病人群1.6亿， 达到本年龄段人口总数的18.8%;糖尿病0.2亿多人、空腹血糖受损0.2亿人，分别达到本年龄段人口总数的2.6%和1.9%;成人超重2.0亿、肥胖病人0.6亿多，分别为成年人口总数的22.8%和7.1%.特别要注意的是，我国与营养相关的慢性疾病开始出现发展速度快、城乡差别小（除个别病种）、患者年轻化等现象。现代科学研究证明，枣中富含的活性物质---多糖等微量元素，具有抗补体活性、促进淋巴细胞增殖、增强机体免疫力作用，对预防和治疗高血压、癌症等具有特殊作用。作为比较难得的高钾低钠食品，枣对降低高血压、预防中风、维护心肾功能都有益处。此外，适当食枣还有利于消除当前较为普遍的亚健康现象。精神压力大、易疲劳、睡眠质量差、免疫力低下易患病等状态是时下人们经常遇到的尚未到位的疾病，极大地降低了人们的生活质量。除了环境差和锻炼少，营养失衡应该是最主要的原因。枣以其极为丰富、全面的营养，以及与人体需求贴近度高的特点，应成为人们不可或缺的朋友。随着人们健康意识的增强，枣和枣产品的消费必然会不断拓展。以汇源集团为例，近期汇源集团在枣乡乐陵建厂开始投产，将对乐陵年产1亿公斤的小枣进行深加工，预计年生产枣汁及枣饮料18万吨，不仅添补了汇源集团无枣汁的空白，而且在枣汁及枣饮料推出市场后，将为民众的健康做出较大的贡献。