60岁以上的老年人随着年龄的增长，可能会出现不同程度的老化，包括器官功能减退、基础代谢降低和体成分改变等，很多老年人会出现营养不良、体重不足的情况，那么该如何预防这种情况呢？建议做到以下几点：（1）保证充足的食物摄入，提高膳食质量增加营养丰富、容易消化吸收的食物，在选择食物的时候应注意保证奶类、瘦肉、禽类、鱼虾和大豆制品的摄入，按照饮食习惯烹制合乎口味的膳食，以保证能量和优质蛋白质的摄入，使体重维持在正常范围。（2）适当增加进餐次数老年人由于胃肠道功能减退，一次进食较多，食物不易消化吸收，可少量多餐，每天进餐4——5次，这样既可以保证需要的能量和营养素，又可以使食物得到充分吸收利用，对于已经出现营养不良或低体重的老年人，更应注意逐步增加食量，使消化系统有适应的过程。（3）适当使用营养素补充剂部分老年人由于生理功能的下降及疾病因素，不能从膳食中摄取足够的营养素，特别是维生素和矿物质，可适当使用营养素补充剂。（4）及时治疗原发病老年人中支气管炎、肺气肿、肿瘤、心脑血管疾病、胃肠疾病等发病率增加，这些疾病容易导致营养不良，因此积极治疗原发病是改善营养状况的重要措施。（5）定期称量体重，检测营养不良体重减轻是老年人营养不良的主要表现，若体重突然急剧下降可能是一些重大疾病发生的前兆，因此，应经常称量体重。希望子女们或者老年朋友们应尽量做好以上几点，积极预防老年人营养不良和体重不足。【相关阅读】老年人冬季喝酒取暖有讲究老年人高血压不能吃的食物！老年人补钙有延缓衰老的功效 补维生素D最有效
随着葡萄酒在国内越来越被欢迎和喜爱，葡萄酒作为一种投资产品， 不仅值得收藏，同时也是一种值得选择的资金保值和资金增值的方式。为了普及期酒的相关知识和提高对期酒投资的了解和认识，在第五届中国北京国际葡萄酒及烈酒展览会（2012年4月23日至25日，北京中国国际贸易中心）期间将举办期2012北京期酒投资讲座。本次讲座由中国葡萄酒杂志社协助组织并邀请杂志特约记者和理财专家许晓介绍有关期酒的相关知识并现场与听众互动。欢迎感兴趣的企业或个人参与。讲座主题：期酒的定义及中国期酒 的现状期酒的主要产业和其他有潜力的产区投资期酒的渠道及操作技巧和风险演讲人的介绍如下，许 晓；WSET 高级品酒师，《中国葡萄酒》杂志社特约记者，目前于香港在读WSET Diploma，多次参加各种品酒活动。AFp 金融理财师，在期货公司与私募基金任职多年，曾赴英国留学，获得英国英格兰基尔大学 BIS（商务信息）专业硕士学位。讲座时间：2012年4月24日（16：00-17：00）讲座地点：北京中国国际贸易中心展厅申请出席：请点击"期酒讲座登记表"或是网站链接，进行网上提交申请 （席位有限，预约从速）咨询活动，请联系：张爽北京金万洲会展服务有限公司电话：010-64428982传真：010-64412631E-mail: info@winechinaexhibition.com
误区1：浓茶可醒酒许多人在饮酒尤其是醉酒后喜欢马上喝杯浓茶，认为这样做可以起到醒酒解酒的作用，其实这是一种认识上的误区。事实上，浓茶并不能醒酒解酒醉，用浓茶来解酒醉，对人体健康是有害的。这是因为，酒进入人体后，90％的酒精由肝脏分泌的醇脱氢酶和醛脱氢酶分解为水和二氧化碳排出体外，如果酒醉后马上喝大量浓茶，就会使大量乙醛（分解时的中间产物）通过肾脏从小便排出，从而使肾脏造成损害。饮酒过量会使人出现心悸、脉搏加快、头昏、四肢乏力等现象。酒后饮浓茶会使上述情况加重，导致人们心律失常或者心功能不全，尤其是心脏功能欠佳的人，甚至可出现生命危险。误区2：美食后喝茶好许多人还习惯在美食饱餐之后喝杯浓茶，以为这样可以解油荤助消化。而医学上的新观点认为，饱食后喝茶不利于预防脂肪肝。因为茶叶中含有大量鞣酸，能与蛋白质合成具有收敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，造成便秘，增加有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。目前，在这个问题上专家推荐餐后30分钟饮茶为宜。当然，预防脂肪肝最重要的是合理饮食、少饮或不饮酒和适当的运动。误区3：孕妇宜多喝茶孕妇每天适当喝点茶特别是淡绿茶，对加强心肾功能、促进血液循环和消化、预防妊娠水肿有一定益处。但是，孕妇如果喝茶太多、太浓，尤其是饮用浓红茶，会对胎儿产生不良影响。这是因为茶叶中含有一定的咖啡因，浓红茶中含量更高。咖啡因具有兴奋作用，可刺激胎儿，增加胎动，甚至危及胎儿的生长发育。国外有研究证实，孕妇若每天饮5杯浓红茶，就可使新生儿体重减轻。茶叶中还含有鞣酸,鞣酸可与食物中的铁结合成一种不能被机体吸收的复合物，孕妇如果过多地饮用浓茶则有引起妊娠贫血的可能，胎儿也容易出现先天性缺铁性贫血。有试验表明，服铁剂时，饮用白开水铁吸收率为21.7％，而饮浓茶铁的吸收率仅6.2％。另外,茶叶中的鞣酸还具有收敛作用，过多地饮用浓红茶，易诱发和加重孕期便秘，这对孕妇及胎儿都是十分不利的。误区4：多喝水和多喝茶一样有些便秘患者，医生嘱咐平时要多喝水，有饮茶习惯者便以为茶同样也是水，于是就猛喝浓茶。这样做是错误的。因为茶叶中含有的大量鞣酸，有很强的收敛作用，会影响胃肠的蠕动，从而加重大便燥结。
暖身攻略1多吃北豆腐和血豆腐适宜人群：减肥和偏食的人如果除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖自己来抗寒，可以多吃一点北豆腐烧白菜。北豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。制作热乎乎的北豆腐烧白菜，最好选用新鲜的小白菜。将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用；姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀；大概一分钟后，可以加入适量的水或豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。北豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐，也是暖身的好菜式。因为血豆腐对于贫血型寒症(除了怕冷，还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说，特别能起到补铁补血、加强血液营养的作用，从而达到暖身的效果。红白豆腐做法特别简单，就是把北豆腐和血豆腐切成条，一起炒熟，调味即可。暖身攻略2北菇加山药全面滋补适宜人群：身体虚弱、抵抗力差的人寒冷的冬天，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远的东北深山生长的这种菇类，本身就有很好的抗寒能力。如果吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。具体做法是：将北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用；热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟；放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。暖身攻略3多吃胡萝卜，激活内脏和血液适宜人群：心肺功能不好的人长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，也是爱怕冷的人群。对于他们来说，解决怕冷问题比较难办，因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅，天生体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。对于这种情况下的怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显著的杀菌作用，同样能增强抵抗力。把胡萝卜和洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。暖身攻略4每周吃两顿豆豉南瓜适宜人群：工作压力大、精神紧张的人南瓜、玉米、黄椒等黄色蔬菜中含有丰富的维生素A，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型(还可能伴有失眠、焦躁、头痛等症状)的寒症人群。如果您属于这种类型的怕冷情况，建议每周吃两顿豆豉南瓜。因为这款菜味道丰富，并配合辣椒调味，可让保暖效果更好。具体做法是：用半个小型黑皮南瓜(约1200克)，去皮，切成四方块，加入盐和一杯清水，烧至熟软入味；然后热锅加油，加入豆豉和蒜末、红辣椒、酱油、糖和少许清水，翻炒出香味后加入水淀粉，关火备用。将炒好的南瓜盛入盘子，淋上炒香的豆豉即可。#p#分页标题#e#暖身攻略5附子羊肉汤温经逐寒适宜人群：脾胃虚寒的中老年人中医认为，附子是一款温经逐寒、宣通气血的好药材，特别适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也属于温补性食物，可起到助阳健胃、通血生津的作用。如果家里的中老年人还有腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等症状，可以多喝点附子羊肉汤。每天晚餐时喝上一小碗，不但可以有效帮助身体防寒保暖，还能解决腰膝发寒、小便频繁等不适。附子羊肉汤的具体做法是：将250克羊肉洗净，切成小块；将25克杜仲、30克附子、15克熟地，用纱布包好；再将所有的材料以及葱、姜、盐放入锅中，加入适量的水，把所有的材料都盖过，用大火煮沸，再转成小火慢慢炖煮至熟烂，起锅前捞起药包，即可食用。链 接让你热血沸腾的小帮手大蒜酒：大蒜属于百合科植物，和洋葱、韭菜属于一类。大蒜酒是可以缓解寒症的一款十分有效的食疗方。属于低血压类型(表现为爱头晕、肩酸、腹泻、食欲不振等)怕冷的朋友，可以在家里自制一些，作为冬季的常备暖身药来食用。大蒜酒的做法是：备好250克大蒜、250克细砂糖和35度的白酒120毫升。将大蒜的外皮剥掉，每瓣切成两半；洗净后，将蒜瓣放在笊篱上沥干水分，之后放入宽口的瓶子里，加入白酒和细砂糖后充分搅拌；再把瓶子密封好，放在阴凉处保存，等酒变成米黄色后就可饮用。因为这款酒蒜味很重，所以最好在睡前饮用，每天喝不超过40毫升的量，还可加入一些蜂蜜，以改善口感。橘皮浴：柑橘类水果都含有丰富的维生素C和柠檬酸，可以促进表皮下毛细血管的血液循环。如果您在冬季有怕冷的问题，可以经常洗洗橘皮浴，同时还有保湿、美白的效果。将4~6个橘子的皮放在干燥处晾1周左右，在泡澡时或者洗脸、手、脚时放入一些。如果您想暖身、护肤的效果更明显一些，可以用热水先将橘子皮煮出精华，再将煮好的汤汁倒入洗澡水中沐浴即可。酱腌姜：姜有很好的驱寒暖身效果，姜中所含的辣味成分和精油进入人体后，能够扩张血管，促进血液流通。对于缓解寒症所引起的尿频、浮肿也有很好的疗效。怕冷的人们除了平常做菜的时候多放点姜以外，还可以做些姜制品，比如酱腌姜。出门前、回家后嚼上一块，15分钟后，您可能就会感觉身上暖和起来了，而且能保暖3~4个小时呢。酱腌姜的做法是：将姜洗干净，带皮切成1厘米左右的片，平铺在案板上，晾晒半天或者1天的时间。把黄酱放入较浅的密封容器中，加入姜，然后再盖一层黄酱。用保鲜膜严严地封住表面，放在冰箱冷藏室里2~3天。吃的时候可以把黄酱冲掉再吃，也可以直接食用。
祖国传统医学认为，察其毛色枯润，可以现脏腑之病。对此，中国中医科学院望京医院中医内科霍艳明主任指出，通过头发的变化的确可以了解机体的生理状况，探视体内存在的疾病及其发展变化。但这主要适用于青少年和中年人，因为这两类人本来就气血旺盛，更容易从头发表现出异常。发为血之余，血盛则发润，血亏则发枯、肝藏血、肾其华在发，霍艳明说，从这些关于头发的记载中不难看出，头发的生长、脱落、润泽、枯槁，多与两方面有关：一是肝肾足不足，二是气血是否虚弱。其中，最关键的是肾气。青壮年就毛发稀疏的人，多为肾气虚弱，最常见的表现就是男性前额脱发或头顶脱发。这类人相对更容易疲劳、健忘，有些则性功能不好。小孩头发稀疏萎黄，且伴有五迟现象（即坐、站、行、说话、牙齿发育迟缓），也说明先天肾气不足，而且消化不太好。头发枯黄、易断，说明气血不足，毛发缺乏营养。这类人通常容易没精神，睡眠也较差，属于老百姓常说的身子虚。白发多是由于进入中老年后，肝血不足、肾气虚衰所致，属正常生理发展规律，但若太严重，就可能是肝肾久损，气血大亏所致。值得一提的是，少白头主要与三个因素有关：一是先天肾精不足；二是精神或情绪激动，血热偏盛；三是情绪抑郁，肝气郁滞，毛根失养，也会导致少年白发。针对肝肾亏虚或气血亏损的情况，霍艳明建议，要多补充当归、何首乌、大枣等。头发早白的可以试试这个方子：何首乌3两、核桃肉7两、黑芝麻2斤，一起炒干，磨成粉，每次半两，用红糖水调服。最后，霍艳明提醒大家，虽然头发的异常变化往往意味着某些特定的疾患，但疾病的明确诊断是需要多方证据的。因此，出现头发异常变化后自行处理未见好转，特别是还伴有突眼、食欲亢进，消瘦、情绪异常等表现时，应该前往医院就诊。