香港市民吃海鲜后中“雪卡毒”个案持续增加，３月３１日再收到３宗涉及８人的中毒个案，令三天内有关个案增至１６宗，共有５３人感到不适，超过去年全年的２５人，其中有数人仍在医院留医。香港特区政府食物环境卫生署署长梁永立表示，近日出现的雪卡毒中毒事件，可能与新的捕鱼海域出现问题有关。政府正考虑与有关业界商讨改善方法，并研究是否限制由哪个海域进口活鱼。梁永立呼吁市民应少吃大鱼，同时还呼吁市民少吃深海鱼及珊瑚鱼，同时避免一同进食花生及喝酒，否则会令情况恶化。专家指出，受影响者会出现口及手部麻痺、痾呕、冷热感觉颠倒、关节及肌肉痛等病征。香港餐饮联业协会创会会长伍德良表示，这几天来，如东星斑和苏眉等深水海鲜的生意额已经下跌近五成，他们特别提醒顾客吃用深水海鲜时要倍加小心。如有关的鱼头和鱼腩最易含有雪卡毒，因此不会向顾客推介。据悉，有关方面初步怀疑“有毒”的海鲜，是经观塘一家海鲜代理来自南太平洋岛国吉里巴斯的珊瑚鱼，现已全面回收销毁及化验。最新证实的３宗怀疑中“雪卡毒”个案，涉及８个人，包括１男７女，年龄介乎２０至８８岁。其中一宗涉及６个人，他们在尖沙咀一间酒楼进食石斑后中毒，一名女子在红磡一家食肆进食石斑鱼后中毒，另一名老妇就在街市购买斑类海产返家煮食后中毒。
春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能容易下降，诱发一些春季常见的疾病。因此，合理地调整饮食就显得尤为重要。要想吃的营养又能提高自身的免疫力，先要看清这五个谎言。谎言1. 新鲜菜比冷藏的营养如果题中的新鲜菜指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止维生素的流失。谎言2. 喝咖啡有损人体健康咖啡容易导致体内的钙质流失，但只要在煮咖啡中加牛奶就可以弥补这一不足了。事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。早上起床后如果觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不过度、不上瘾，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。谎言3.沙拉对身体非常有益沙拉所含的水分多达80%，但实际上人体从沙拉中所摄取的养分很低，不仅如此，大部分的女性并不宜吃太多沙拉。因为通常女性体质都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陈代谢差，血液循环不好，经期不顺，皮肤没有光泽，甚至产生皱纹。此外，许多蔬菜的硝酸盐含量都也较高，这主要来源于种植蔬菜的肥料，其潜在危险不可小视。谎言4.吃土豆容易导致发胖土豆含有淀粉，但含水量高达70%以上，淀粉含量不过20%，其中还含有能产生饱胀感的膳食纤维，所以用它来代替主食不但不易发胖，还有减肥效果！土豆之所以被人们看成易发胖的食品，完全是因为传统的烹饪方法不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。谎言5.红糖比白糖更加有益红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。但是，红糖所含的糖分、热量几乎和白糖一样。而且，红糖的味道不如白糖那么甜，人们在喝茶和咖啡时自然而然就会多放些，所以其实红糖有时候比白糖更危险。【相关阅读】秋季健康饮食：揭穿健康饮食12个谎言
空腹吃水果助消化苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有机酸（如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等）会刺激胃壁的黏膜，对胃部健康非常不利。尤其是儿童，饭前空腹吃水果，还会影响正餐的质量。时间一长，不是缺这个营养素，就是缺那个营养，很容易引起消化不良，对儿童的生长发育极为不利。水果能当饭吃许多白领女性认为正餐光吃水果，不但可以减肥，还可以起到养颜美容的作用，一举两得。其实，这个观点是错误的。久而久之，不但会造成毛发干燥断裂、皮肤失去光泽，还可能经常感冒，出现贫血、锌缺乏、工作或学习障碍。正餐光吃水果，不论过与不及，都无法摄取足够的蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量营养素。因为水果中并不含有这些营养素或含量甚微。水果的水分占80％，以葡萄糖、果糖、蔗糖为主的糖类占10％。因此，水果不可当饭吃，应以正餐为主，水果为辅。吃水果多多益善在营养学里，无论什么营养素、什么食物，都要讲究一个度。国外研究表明，食用过多的果糖会使人体缺铜，导致血液血胆固醇增高，引起冠心病。含糖较高的水果有苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以，吃水果过多也有害于身体健康。从中医食疗角度来讲也是这样：比如说苹果，性凉，含钾较多，吃多了会引起腹胀。因此，脾胃虚寒、溃疡病人不宜多吃。葡萄性味甘、酸，食用过量容易引起内热、泄泻等症，脾胃虚弱者更不宜多食。桃子、橘子性温辛、酸甘，多吃会令人生热上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否则，会腹中膨胀，生疖痛。香蕉性寒，脾胃虚、胃痛和腹泻、胃酸过多者不能多吃。
素椒面三两，8元寿司1盒，12元韩国拌饭套餐，35元……近日，网友们乐此不疲地在微博上晒着自己的午餐，成本从几元到几十元不等。不过，据某网站的调查显示，我国仅有28.1%的职场人在吃午餐时会考虑荤素搭配、健康营养。对此，专业营养师认为，长期忽略午餐的搭配和营养，上班族易跌入亚健康状态。近日，某招聘网站推出的职场人午餐营养均衡调查。数据显示，30%以上的上班族为自带午餐，而近60%的人得靠买饭解决。在买饭族中，有40%的人选择和同事拼饭，20%选择叫外卖。此外，竟还有1.4%的人直接不吃午饭。该调查结果称，28.6%的上班族表示想吃什么就吃什么，26.7%的人则是基本有什么吃什么。至于表示自己会考虑营养搭配的上班族，仅占到28.1%。专家也就其中一些有代表性的饮食搭配进行了营养价值点评。网友笑对人生：牛肉面三两。点评：中午只吃面的话，肉类、蔬菜等物质的摄入量就会严重不足。网友春草：汉堡1个十饮料1杯十鸡翅1对，15元。点评：洋快餐中的炸鸡都是肉鸡，多数含有激素成分。此外，洋快餐用油偏多，含有大量反式脂肪酸，长期食用易导致冠心病、高血压等。网友小米饭：1盒混合水果。点评：长期只吃水果的做法，恐怕会造成营养不良、热量不够，会使人萎靡不振、体力透支、头脑昏沉，长此以往会贫血、骨质疏松等。上班族们不明原因的精力不济、厌食等亚健康状态，也与午餐营养搭配不当有一定联系。宋怡指出，午餐饮食搭配原则，应当包含谷物类、蔬菜、水果、肉类等。宋怡建议说，最好的方法是多人一起拼餐，这样既能多点些品种丰富的菜式，又能节约午餐的成本，一个人的费用大概也就十几元。针对大家的疑问，宋怡也给出了一份普通市民适合长期食用的午餐餐单，以供大家参考。星期一：米饭、碎肉豆腐、蔬菜汤星期二：米饭、白油鸡丁、蔬菜汤星期三：米饭、青笋木耳肉片、蔬菜汤星期四：米饭、番茄丸子汤、炒西兰花星期五：米饭、鲜熘鱼片、蔬菜汤星期六：米饭、黄瓜肉片、素炒魔芋星期日：米饭、香菇肉片、蔬菜汤。
因为从事护理工作的缘故，所以生活很不规律，频繁倒夜班，再加上工作紧张，压力大，年纪轻轻的我便有很多毛病。先是休息不好，经常头痛、失眠，接下来开始莫名其妙地胃痛，经常是一上夜班就痛，吃什么药都不管用，检查也没太大毛病，就是普通的胃炎，医生总要我注意饮食调节，放松心情。其实我平常就很注意，从不乱吃东西，大夏天也很少吃冷饮，因为一吃胃就会痛。后来发展成只要一吃中午饭，就感觉胃胀满，好像胃里有一块石头，胃停止蠕动一样，没法睡午觉。我吃了好几瓶香砂养胃丸，也没多见效。我开始消瘦，气色很不好，而且经常感冒。后来一位学中医的朋友推荐我吃大枣，说大枣富含维生素、氨基酸，能调节人体新陈代谢，增强骨髓造血功能，中医讲大枣有补气益血、健脾胃之功效，让我每天蒸半碗干枣吃。我就试着吃起来，其实我并不喜欢吃枣，总觉得吃到嘴里有股涩涩的味道，只是急病乱投医，也顾不了那么多了。为省事，我有空时就抓几颗吃，就像吃零食一样，全当是吃药吧。大概吃了二十几天吧，我发现胃很少痛了，中午吃完饭也能躺下睡一觉。再后来觉得胃口好起来，吃什么都香。接下来睡眠也好了，人也精神了。同事们都说我脸色也红润了许多，体重也慢慢在增加。尝到了甜头，现在，我每天都要吃几颗大枣，为的是让身体更健康。