中秋将至，月饼虽然好吃，但也不能贪多。接下来曝光有关月饼的一系列数据，告诉你吃月饼的最佳方式。方程式1：热量1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶建议：每个双黄莲蓉月饼（约190克）含有高达800kcal的热量，一般成年人每天需要摄取1800~2200kcal，一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已相等或超过一顿正餐的需要了。方程式2：胆固醇含量1个双黄莲蓉月饼=4只鸡蛋黄建议：每个咸蛋黄有超过600毫克的胆固醇，比一个鸡蛋黄的胆固醇含量多一倍。成年人每天不宜摄取超过300毫克的胆固醇。所以每天不宜吃超过半个咸蛋黄。患有胆固醇过高、高血压或心脏血管病的人士更应尽量避免进食咸蛋黄。方程式3：脂肪含量1个双黄莲蓉月饼=2至3汤匙油建议：大部分月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料和饼皮常混入大量油脂。酥皮更需用动物油以达松化口感。冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的脂肪含量虽普遍稍低，但每个含有1至2汤匙的油份。所以任何一类月饼都不可吃过量。方程式4：糖份1个双黄莲蓉月饼=6汤匙砂糖建议：每个双黄莲蓉月饼的糖分含量高达72克，即18茶匙或6汤匙。糖尿病患者双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分一个，迷你装每天不宜吃超过四分一个。低糖月饼的糖分虽稍低，但仍含有大量碳水化合物，亦不可吃过量。另外吃月饼时不宜配以汽水和果汁等高糖饮品，建议以清水或清茶来代替。方程式5：建议进食份量每天不多于1/4个双黄莲蓉月饼建议：月饼属于高脂、高糖、高热量和难消化的食物。一般成年人应以每天四分一个双黄莲蓉月饼为限。肥胖、患有肠胃病和慢性疾病的人士，如胆固醇过高、高血压或心脏血管病等，应向医生请教可进食的份量，以免因过量进食而影响健康。
个人头发的好坏，在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化之外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽，营养状况良好。反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现，这自然离不开均衡的饮食结构。看看吧，你需要这些食物来补充你的秀发。氨基酸和维生素A、B、C、D是头发生长的必需营养成分，而铜、铁、锌等微量元素与泛酸又能防治毛发和头发的脱落，芝麻、核桃、豆类等植物蛋白质、海带、贝类中的钙质对头发乌黑光润有特殊功用，动物肝脏、红枣茶、首乌汁有改善头发色泽的作用，水果、瘦肉、鸡蛋、菠菜、卷心菜、芹菜、乳类、黑豆等食物能促进细胞再生，对治疗脱发有辅助作用，鸡、蛋、鱼、牛肉、牛奶能促进头发角质蛋白的合成。1、猴头菇推荐理由：猴头菇是一种高蛋白、低脂肪，富含矿物质和维生素的优良保健食品，营养价值很高。它还含 人体所必需的多种氨基酸，经常食用对身体健康大有益处。猴头菇也是出色的美发食品，对头发的生长有很好的促进作用。奶汁猴头菇原料：猴头菇、纯牛奶。调料：盐、鸡精、高汤、淀粉。做法：1、猴头菇洗净，切成大片，下入沸水中煮熟，待用;2、锅内放适量纯牛奶和高汤，用盐和鸡精调味后，放入猴头菇，煮开后勾薄芡，即成。2、鲤鱼推荐理由：鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。新西兰鱼生原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、白萝卜、柠檬、香菜、西芹、芝麻、花生、红椒、糖蒜。调料：盐、鸡精、香油、鲜味汁。做法：1、将鲜鲤鱼片成薄片，整齐地码入盘中;2、剔下的鲤鱼皮用沸水焯一下，捞起后切成片，加入西芹丝、红椒丝、香菜末、芝麻拌匀，用盐、鸡精调味后，装盘，作为生鱼的配菜;3、把葱、姜、蒜、白萝卜、柠檬、红椒、糖蒜切成细丝拌入生鱼中，再用花生碎、香油和鲜味汁调味，即成。3、荠菜推荐理由：荠菜是种口味清香鲜美的蔬菜，营养也非常丰富。它含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁，以及多种维生素，而这些营养素都是人体必需的重要物质。荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益。荠菜包原料：荠菜、面粉。调料：盐、鸡精、酵母。做法：1、荠菜洗净，用沸水焯一下，捞起后切成末，加盐、鸡精拌成馅;2、用酵母将面粉发好，取大小适中的面团擀成皮，包上荠菜馅，做成菜包，上笼蒸熟，即可。4、黑芝麻推荐理由：黑芝麻富含油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、蛋白质、钙等多种营养物质，特别是油脂的含量较高，能有效地润泽肌肤、滋养头发，对改善头发干燥、易断等不良状况有显著作用。雨花汤团原料：黑芝麻、汤圆粉、可可粉。调料：糖。做法：1、黑芝麻炒熟，磨成粉，加适量水和白糖制成汤圆馅，待用。2、汤圆粉加水和少许可可粉和好，包入黑芝麻馅，做成汤圆。3、将汤圆下锅煮熟，即成。5、核桃仁推荐理由：脂肪含量很高的核桃仁同时还含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种营养元素，经常食用可以使头发乌黑亮泽。古书中对此也有记载，称核桃仁能通经脉、黑须发，可见核桃仁的美发功能名不虚传。琥珀核桃仁原料：核桃仁、芝麻。调料：白糖、色拉油。做法：1、把核桃仁下入7成热的油锅炸成金黄色，捞起待用;2、炒锅内放适量白糖和水，小火熬开，倒入核桃仁，搅拌数下。把火关闭后，继续翻炒核桃仁直至冷却，撒上芝麻，即可。6、海参推荐理由：海参因为富含多种营养成分，自古就是美味佳肴和养颜佳品。它还含有珍贵的抗衰老物质，有养血润肤、滋阴补肾等良好功效。海参中碘的含量很高，可以使头发更乌黑、更润泽。鲍汁海参原料：海参、西兰花、香菇。调料：盐、鸡精、鲍鱼汁、高汤。做法：1、海参发开，和西兰花、香菇一起用沸水焯一下;2、砂锅内放入适量鲍鱼汁和高汤，用盐、鸡精调味，熬成浓汁，下入全部原料，小火煨30分钟左右，即成。
每到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，常常是无病三分虚，消化功能降低，且易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等苦夏症象。有些人还易发生胃肠道疾患。要避免这种情况，一个好办法就是做好饮食调节。补充盐分和维生素营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。勿忘补钾暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。勿暴饮暴食，少食冷饮夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当配搭吃，一个星期应吃3顿粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用。但雪糕、冰砖等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之过多。大部分饮料的营养价值不高，也少饮为好。清补为好夏季尤其是脾虚者，应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。清补当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品。宜选食品苦瓜：中医学认为，夏天心火易亢，苦味能泄暑热、燥暑湿。夏令适当吃些苦味食品，能恢复脾胃纳运功能，增进食欲。热天适当吃些苦瓜，不仅能清心除烦、醒脑提神，还可增进食欲、健脾利胃。另外，现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。绿豆：绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。西瓜：夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。研究还表明，有烟酒嗜好和喜吃咸食的人患食道癌者多，常吃些西瓜可减少患食道癌的危险；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是肾脏病人的良药。西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤，再用清水洗，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。啤酒：啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有益人体健康的成分，素有液体面包之誉。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用，实为夏日理想的饮料。
美国人很欢喜随身带着水瓶，似乎除了软饮料外，水已经成为了人们最爱。但是，最近当人们听到喝水太多将会给身体带来不良影响时，他们有些开始动摇了。很显然，过去鼓励人们每天8瓶水，这只是一个指导方向，没有任何的科学依据的。但是，现在也没有必要放弃自己的水瓶。尽管有可能我们并不一定每天需要8瓶水，但是仍然有很多的理由支持我们多喝水。事实上，适当的喝水对身体健康是非常重要的。专家说，水是身体必不可少的营养成分。你可以直接喝水，也可以通过摄入食物获得。他们对于补充明天身体失去的水分是非常的必要。人体每时每刻都在失去水分，而且形式多样。可以通过皮肤蒸发，呼吸，尿液，大便失去大量的水分，为了保持身体体内的水分平衡和身体健康，必须及时补充水分。当体内摄入的水分与失去的水分不平衡时，身体就很容易变成脱水状态。这种状态对于身体健康是非常不利的。下面六条原因告诉我们应该及时补水，保持身体健康。1. 喝水帮助保持体内水分平衡体内60%由水分构成。水分在体内的作用包括：消化、吸收、血液循环、运输营养物质、唾液的形成和保持体温稳定等等。身体工作脑垂体，大脑可以跟肾交流，告诉肾脏每天控制多少的水分以尿液的形式流出体外。当体内水分过少时，大脑将会启动身体的饥渴机制。专家说，这个时间，这个机制将会刺激你产生口渴的感觉，想要去喝水，或者其他形式的液体—酒精除外，解决这个饥渴的问题。酒精将会打扰大脑与肾脏见的交流，使得身体内部液体的流出部分加大，从而加重身体的脱水状态。2. 水分可以帮助控制身体热量的摄入多年来，很多的减肥爱好者都一厢情愿的将喝水作为减肥的一项措施。事实上，水分在减肥方面是没有任何的神奇效应的。其实真正的原因可能是纯净水可以代替某些高能量的液体，从而从某种程度避免了人们过多的摄入热量吧。除此之外，没有任何帮助。另外，对于那些水分含量很多的食物来说，看起来体积比较大一些，这个就需要我们在吃的时间多花些时间咀嚼，这样一来就会帮助我们的身体慢慢的吸收，使身体在相当长的一段时间不会感觉饥饿。水分含量比较多的食物包括水果，蔬菜，肉汤和麦片。3.水分帮助活化肌肉如果体内的细胞内部缺少水分和液态电解质时，很容易导致身体疲惫。专家说，如果肌肉细胞缺少足够的液态时，其承受力量就会差很远，而且力量也会不如以前。运动时，摄入足量的水分是非常重要的。在体育锻炼前适当的摄入一定的水分，在体育中及时补充水分，锻炼后补充水分，这些都是非常重要的，不仅对身体健康，而且对于锻炼状态都是非常重要的。专家提醒，在运动前两个小时摄入大约17盎司的水分，在运动中不间断的补充水分。4..水分帮助美化皮肤皮肤中包含大量的水分，而且皮肤的功能包括防止过多的水分流出体外。但是很多的时间里，过多的水分流失会导致皮肤看起来特别的干燥或者出现皱纹。专家说，失水将会使你的皮肤看上去非常的干燥和皱巴巴的，这种情况可以通过适当的补水得到有效解决。但是一定你补水太多，肾脏可以控制一定的水分流出体外。当然，你可以使用保湿霜，在皮肤的表面筑起一道防线，防止水分过多的失去。5.水分可以帮助肾脏体内的水分流出体外可以帮助将体内的代谢废物及时的排放到体外，减轻肾脏的压力。体内最大的毒素就是尿素，他可以溶解在水中，通过以尿液的形式排出体外。如果你摄入的水分是足够的话，肾脏就扮演着不断的将体内的尿素排出体外的神奇角色。当你摄入足够的水分时，尿液就会很自然。但是如果体内摄入的水分不足时，尿液就是有颜色而且会有些气味。如果长时间的摄入的水分不足的话，患上肾结石的风险就会加大，有些是在天气热的季节。6.水分可以帮助保持肠胃功能正常摄入足够的水分可以肠胃道畅通，防止便秘。如果没有摄入足够的水分，很可能就是导致便秘。专家说，水分和纤维素是保持肠道畅通的最好物体。下面是帮助你如何摄入足够的水分的5条Tips如果你认为你有必要摄入更加多的水分，下面是一些有用的Tips帮助你摄入更加的水分：1. 让软饮料成为餐桌上必不可少的部分吧2. 选择自己喜欢的软饮料。因为如果你喜欢那种饮料的味道，你可能就会相应的多喝些。3. 多吃水果和蔬菜。生活中20%的水分是通过食物的形式摄入的，所以多食用一些富含水分的食物。4. 在车中、桌子上或者包中随时准备放一瓶水5. 选择满足自己需求的饮料。如果你不喜欢含有热量的饮料，那么就选择喝白水或不含能量的饮料吧。
鲜土豆汁材料：鲜土豆300克。制作：去皮切碎，用干净的纱布包好挤汁。功效：饭前服用1~2汤匙，每日2~3次，适用于习惯性便秘。杏仁炖雪梨材料：杏仁15克，雪梨150克，白砂糖50克。制作：杏仁浸泡洗净去皮尖，雪梨削皮切粗件，然后将南杏仁、雪梨、白砂糖同放入炖盅内，隔水炖1小时，待凉喝汤吃梨。功效：宣肺润肠通便（糖尿病患者不宜用）。香蕉粥材料：大米50~100克，香蕉200克，蜂蜜适量。制作：大米洗净，放沙锅内煮粥，煮至600毫升左右，将香蕉去除外皮切成小段，放入粥中，并放入蜂蜜，共同煮成粥，待凉后，空腹食用。功效：清热润肠通便。菠菜芝麻粥材料：粳米100克，菠菜200克，芝麻50克。制作：先将粳米洗净放入锅中，煮至米开花时放入菠菜，再煮沸后放入芝麻、盐、味精，空腹时服用。功效：能润燥通便，适用于老年性便秘。