为了让自己远离高血脂，只要是带个油字的食物，多数老人就会避之唯恐不及。其实，这完全没必要，老人适当吃些香油，还能起到软化血管的作用。老人年纪大了，体质变差，新陈代谢也会减慢，加之高血压、高血脂等老年疾病的影响，血管壁会慢慢老化变脆，失去弹性。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年与临床营养室主任张坚说，香油中富含维生素E及亚麻酸，其中，维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用，因而对保护心脑血管有好处。而香油中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，有助于消除动脉壁上的沉积物，同样具有保护血管的功效。此外，香油有浓郁的香味，可在一定程度上刺激食欲，促进体内营养成分的吸收。老人食用香油时，可先滴几滴在凉菜或菜汤中，然后搅拌均匀食用，也可拌在做好的热菜或米饭中。一般情况下，每日的食用量控制在2―5毫升。但毕竟，香油中油脂含量丰富，热量多，所以老人还应根据自己的身体调整食用量。有高血压、糖尿病、高脂血症的患者尤其不宜多食。
1、冬瓜具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。2、黄瓜内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。3、丝瓜丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。4、白萝卜含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用5、紫菜纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。6、韭菜含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。7、海带含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富）,有通便和利尿的功能。8、绿豆芽水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。9、辣椒具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。10、苹果含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。11、柠檬含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。12、茶普遍认为，茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用。13、醋醋中富含的氨基酸，可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。14、兔肉脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。15、赤小豆是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。16、大蒜对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）18、木耳是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。19、荷叶茶每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。20、鹌鹑鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食。
凉意越来越浓，从广州各大医院的消化科了解到，近日患胃病或老胃病复发的病人明显增多。对此，广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授从中医的角度解释说，在胃病发病的病因中，有外邪侵袭、饮食不节、肝气犯胃和脾胃虚寒，其中对胃影响最大的是寒。换句话说，胃最怕受寒，小儿出世穿肚兜，人们大热天睡觉要盖肚子，都是怕胃着了凉。她建议患者在配合药物治疗、日常起居注意防风寒的同时，在饮食上可以要多吃些性味温和的食物，忌吃性味过于寒凉或是辛辣刺激的食物。食疗：猪肚炖胡椒驱胃寒对于胃痛并伴有气胀的患者，日常煲汤时可适当放点陈皮，因其性味较温和，且有明显（较好）的行气、消滞和止痛的作用。而对于不同辨证分型的老胃病，可通过一些适当的食疗法来辅助治疗：猪肚炖胡椒：材料：白胡椒30～50粒，猪肚1个。制作：将猪肚洗净，白胡椒打碎（用纱布包裹）填入猪肚内，加入煲至汤稠肚烂，加食盐调味。功效：胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚健胃养胃，散寒止呕的功效，脾胃虚寒者尤宜。陈皮灵芝排骨汤：材料：陈皮10克，灵芝100克，排骨250克（一人量）。制作：先将灵芝浸泡1小时，切成小块，将排骨洗净，出水，与备好的陈皮和灵芝一起放入水中煲1~2小时，加少许盐。功效：陈皮性微温，具有行气、消滞和止痛的作用，灵芝除能增强免疫力，还具有安神的功能，对于脾胃虚寒型胃痛失眠的患者有一定的疗效。杞子佛手鸡汤：材料：佛手10克，杞子30克，鸡半只。制作：先将杞子泡20分钟，鸡洗净，放入泡好的杞子煲1~2小时后，加盐食用。功效：杞子有滋补肝肾，养肝明目的作用，佛手行气止痛且不伤阴，同煲汤饮用，对胃痛且兼有头晕目眩的患者有一定的疗效。以下两类常见的养胃和伤胃食物老胃病吃前可要睁大眼睛细打量——养胃食物：大米、小米、燕麦、南瓜、猪肚、猪瘦肉、兔肉、牛肉、鸡肉、牛奶等，以及既可入药又可入菜的党参、北芪、杞子、阿胶、山药、莲子、大枣等。伤胃食物：炸花生、油条、萝卜、地瓜、芋头、大白菜、芥菜、、螺等，饮料方面，咖啡、浓茶、烈酒、汽水也对胃很不友好。
有位老人就信奉肉吃得越少越好的信条，认为少吃肉甚至不吃肉，有利于减轻肠胃负担，容易消化，这样才能延年益寿。所以，他每天基本上不吃肉，甚至连油腥都不沾。有的老人闲来还会吃点瓜子之类的零食，可是这个老人认为瓜子中也有油，只要和油沾边的食物，他就不吃。他认为自己比其他人吃得更健康，应该比他们身体更好，可是，不久后他却病倒了。到了医院，医生说他没什么病，就是肉吃得太少，回去吃点肉就好了。原来，老人长期不吃肉，同样也会给身体带来危害。老人吃得过分清淡，体内的血红素含量就会降低，容易引发缺铁性贫血。另外，缺肉还会降低老人的身体免疫力，使体质下降，更容易受到疾病的侵袭。尤其是很多老人都喜欢锻炼，锻炼会消耗能量，如果长期不吃肉，更没有足够的体力锻炼身体了。肉类中含有丰富的蛋白质，老人吃点肉可以从中摄取蛋白质和脂肪，满足身体代谢的需要。老年人畜肉、禽肉都要吃，并且最好搭配着吃。其中禽肉类可以多吃一点，例如鸡肉、鸭肉等。老年人的肠胃功能都有一定程度的减弱，鱼肉的脂肪细腻，比较容易消化，所以老人应该多吃一点鱼肉。其实，老人想要身体健康，应该注意吃多种多样的食物，这样人体所需的营养素才能齐全。老人适当吃点瘦肉，对预防缺铁性贫血非常有益处，而且对老人身体整体健康也有利。老人吃肉有没有量的限制呢？答案是肯定的。老人应该每天吃点瘦肉，1―2两为宜。此外，老人最好按照《中国居民膳食指南》的要求进食，蔬菜、水果、肉类等要搭配着吃，不能把饮食绝对化。
相对于白开水，饮料更受孩子的喜爱。饮料可以补充人体所需水分和电解质，但同时也含有大量糖、碳酸甚至防腐剂等成分，长期饮用可能有碍健康。为此，有的家长索性不许孩子喝饮料，而更多的家长很纠结：不给喝饮料，孩子又不爱喝白开水，水分摄入量不足，同样对身体不好。营养专家告诉记者，其实孩子们并不是只喝白开水最好，也不是白开水喝得越多越好，很多人对如何喝饮料理解得并不全面和科学，只要喝得合适，喝饮料也是可以喝出健康和营养的。饮料不是洪水猛兽在很多资料当中，饮料并不是什么好东西，由于含有多种添加剂，被很多家长当成了有碍孩子健康成长的洪水猛兽。但事实上，饮料只要是适当饮用，也就并不那么可怕。在很多报道中，喝饮料带来的危害让人心惊胆战。比如，多喝饮料会影响孩子的食欲：饮料中含糖较多，会使人体内的血糖维持在一个较高的水平上，也正因为血糖高，孩子就没有饥饿感，也就不会有食欲。另外，多喝饮料会影响消化吸收和胃液杀菌的作用；如果不注意牙齿保健，还很容易诱发龋齿；并会造成钙、各种维生素（尤其B族）的消耗增多，容易导致钙缺乏及维生素缺乏症，从而使人出现饮食差、皮肤易过敏、脾气暴躁等问题。此外，摄入糖分过多，还会造成肥胖，长大后极易患高血压、糖尿病、冠心病等疾病。然而任何事情都是有两面性的，喝饮料也不例外。如果不是过量饮用，并不会导致对身体的伤害，反而会成为一种有益的补充。研究显示，因为饮料的口感好，在喝饮料的时候，小孩子会不知不觉多摄入50%的水分，这对于预防身体缺水还是很有帮助的。还有一类饮料是由坚果制成的，比如杏仁露、花生露。因为这类饮料有人工添加的糖分，因此一些家长不愿意给孩子喝，但是经研究发现，这类饮料既解渴又解饿。中国学生营养促进会会长营养专家于若木认为，这类饮料可以进入课间餐，以杏仁露为例，由于有降血脂的作用，常饮用者10年后冠心病的发病率减少2%。合适的时间饮用合适的饮品对于饮料，儿童并不是不能喝，当然，在喝饮料还是喝白开水的选择上，父母们也不能一味纵容孩子，饮料好喝，但要适当控制，只要把饮料和白开水合理搭配，就能让饮水变成一件既健康又美味的享受。碳酸饮料因为一般都含有10%左右的精制糖，每天喝2罐碳酸饮料相当于吃下去70克白糖，能带来280千卡的热量，所以最好在运动后饮用。值得一提的是，不少功能性饮料除了含有维生素C外，还含有维生素B2、维生素B6等其他营养物质，而这些物质都是比较怕光的，所以这类饮料往往用颜色比较深的瓶子包装。但即便如此，长期储藏之后，营养素含量还是可能下降。所以购买了这类饮料要注意及时饮用。运动型饮料富含的电解质等物质可以补充人体在大量出汗之后矿物质的损失。如果将运动饮料当一般饮料喝，易导致体内钠含量过高，甚至会带来患高血压的风险。总之，饮料并不是不可以喝，关键是要合理饮用。【相关阅读】食疗养生需知：影响你一生的十大食物选茶饮料要看茶多酚含量你被营养果蔬汁忽悠了多少？4种食物多吃伤身：香肠、碳酸饮料、冷冻水饺看清饮料真面目