2011广州国际食品展览会于明年3月隆重开幕----中国高端食品行业的风向标记者近日从广东省保健食品行业协会获悉，在中国农业产业经济发展协会、广东省保健食品行业协会、广州进口食品质量管理协会大力支持下，由广州市艺帆展览服务有限公司承办的2011年广州国际食品展暨广州进口食品展览会将于2011年3月29-31日在广州锦汉展览中心隆重举行。展会创办于2005年，经过组织单位6年精心推广、不懈努力，目前是成为行业公认中国高端食品第一交易平台。地点：广州锦汉展览中心（广州市流花路119号）主办单位：中国农业产业经济发展协会中国营养产业国际交流协会广东省保健食品行业协会广州进口食品质量管理协会承办单位：广州市艺帆展览服务有限公司展品内容：一、进口食品展区二、食品饮料区：三、营养品健康食品区四、优质农产品及精品粮油区五、食品添加剂及配料区六、食品加工及包装设备区据上届展后数据统计：一、506家参展商分别来自中国、日本、澳大利亚、比利时、西班牙、韩国、德国、美国、英国、法国、意大利、泰国、中国香港、台湾等14个国家和地区及内地。二、32600人次专业观众，来自英国、澳大利亚、韩国、新加坡、美国、马来西亚、印度、巴基斯坦、加拿大、印度尼西亚及中国香港、台湾、澳门地区和全国30个省市地区。三、会议代表共506位，其中国内386位，国外120位。四、参展商对参加本次展会的总体分析：展商普遍认为本次展会组织工作效率高，能够提供及时周到的服务，场馆布置及展台搭建美观，帮组企业提升形象展示效果，98.8%的参展商达到了预期效果。据组委会负责人介绍，本届展会规模将在上届展会基础上增长30%，设有进口食品区、营养健康食品区、优质粮油区、绿色有机食品区、营养饮料及素食区；同时展会汇集了国内外顶尖代理商、零售商、批发商、大型餐饮及酒店采购商、特殊渠道团购商等下游资源，展位力求上下的对接、供需对位，通过理顺各类流通渠道，使每个参展商无论是积累市场运营经验、快速实现市场覆盖，还是提高品牌美誉度或搭建产品分销高速公路、缩短供应链扩展渠道网络方面，都能找到各取所需的资源和信息。随着人们生活水平和生活质量提高和《中国食品安全法》颁布实施，高端优质食品将成为消费主流，CINHOE不仅是一个品牌盛会，更致力推动行业交流发展，为参展商提供长期全方位服务，成为高端食品行业风向标。
冬季是老年慢性支气管炎（简称老慢支）的高发期。河南省中医院名医堂主任医师王立忠教授介绍，除了适当参加一些体育锻练以外，还要注意饮食上的调整。百合粥生百合50克，粳米少许，蜂蜜25克，同煮。百合粥可润肺调中。桂花藕粉先将适量藕粉用冷水调匀，放入白糖一匙，桂花末一匙，然后再用刚烧好的开水冲成浓冻状，待温食之。桂花藕粉有清热润肺、止咳化痰作用。双白乳燕汤燕窝3～6克，大白梨1个去心，冰糖5克，贝母3克。先将燕窝用温开水浸泡两次，每次1~2小时，浸泡后去水及杂质，然后与白糖、冰糖、川贝母、白梨一起蒸煮，每日早晨服用。双白乳燕汤具有清热、化痰、止咳功效，可治病后体虚，老年性痰喘气急，便秘。
牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。营养分析1.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。慈禧太后的养颜秘方之一就是饮牛奶。2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。4.牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。5.牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。7.牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。8.牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。9.牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。10.牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。11.牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。喝牛奶能补充钙质，特别是中国人以植物性食物为主，更应该适当饮用牛奶以补钙。12.牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。13.牛奶中的锌能使伤口更快愈合。14.牛奶中的维生素B能提高视力。15.常喝牛奶能预防动脉硬化。16.睡前喝牛奶能帮助睡眠。17.牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白，共轭亚油酸等多种抗癌因子。中国人喝牛奶的历史早在三千多年前的商代，随着畜牧业发达，人们学会了喝牛奶。从商代以前的古文字来看，早就有乳和酪等文字记载。千百年来，中国人一边喝着奶，一边研究牛奶的品位、性质、加工、应用等各个方面，形成了牛奶文化现象。早在汉代，人们就知道陕西一带的黄牛奶的味道最好，其次是河南黄牛奶和山西黄牛奶。大约在一千五百年前南北朝时期，人们就能加工许多奶制品。如在《齐民要术》一书中就载有许多奶制品，如煎炼乳（类似近代的浓缩奶）；熬干奶（粉碎后 类似近代的奶粉）；除去上浮物奶（类似近代的脱脂奶）；醍醐（类似近代的酸奶）；酥或酥油（类似近代的奶油）；酪或奶酪（类似近 代的牛奶琪司）等。中国有56个民族，几乎都饮用牛羊马奶，特别是居住高原的蒙、藏、维族民众，他们吃蔬菜较少，其大多数维生素和矿物质均从奶、奶茶或酥油茶中得到，并且从奶中还可以得到更多的热量。奶是他们生活中的挚爱。千百年来，对牛奶在养生保健功效方面的研究，中国可称独一无二。自两千多年来，许多中医 药典籍中论述了牛奶的功效。如梁代医家陶弘景在他的著作《神农本草经集注》一书中，便系统论述了牛奶的性质和功能概念。后来，经过一千多年的后世医家在生活和临床中，应用牛奶来养生保健、辅助治疗疾病和康复病体等活动方面，更加丰富和完善了牛奶的性能理论和应用。牛奶真的不适合中国人吗？虽说牛奶好处很多，但从上世纪80年代开始，关于牛奶危害的研究不断出现。去年，诺贝尔生 理学或医学奖颁奖单位瑞典卡罗林斯卡医学院发表研究称，大量饮用牛奶会增加卵巢癌发病率。去年9月，日本山梨医科大学名誉教授佐藤章夫在《产业医学杂志》 上撰文指出：芬兰人和瑞典人虽然比日本人多喝了4.5倍的牛奶，但却更易骨折；过量饮用牛奶或吃乳制品可能引发心肌梗死和脑梗塞。他还怀疑前列腺癌、乳腺癌等都与牛奶中的激素有关。总的来说，这些危害论包括4个方面：1.导致蛋白质摄入过量，损害健康；2.牛奶呈酸性，会溶解钙，导致骨质疏松；3.导致患糖尿病、皮肤过敏的几率上升；4.导致患乳腺癌等癌症的几率上升。针对这些观点，中国农业大学副教授范志红指出，这些说法是建立在针对西方人群的调查基础上的。首先，西方人的膳食结构特点是高蛋白、高脂肪，再加上大量的牛奶、奶酪、冰淇淋等，但中国人的蛋白质摄入则是普遍不足。她告诉记者，牛奶中蛋白质的含量是3%，远远低于肉类等食品，甚至低于豆制品（水豆腐5%，干豆腐20%）。从膳食结构来看，它为人体提供的蛋白质比例是很小的，只能起到补充作用。因此，蛋白质过量的棍子不能打在牛奶头上。其次是钙的问题。中国有几千万中老年骨质疏松患者，范教授表示，他们中的绝大多数人以前都不喝牛奶或者喝得很少。事实上，牛奶中富含钙、镁、钾等金属元素，总体呈弱碱性——据权威部门测算，100克牛奶中含钾120毫克—130毫克，钙110毫克—140毫克。既然牛奶呈弱碱性，就不会分解骨骼中的钙质，导致骨质疏松。调查表明，我国大部分骨质疏松患者都生活在农村等牛奶消费量较低的地区。对于糖尿病、皮肤过敏等问题，范教授指出，研究发现，6个月以前的婴儿如果接受了牛奶蛋白，成年后患糖尿病的几率会增加；4—6个月的孩子用牛奶喂养，有可能增加皮肤过敏的发病率。因此她表示，在婴儿时期，我们要提倡喝母乳，少喝牛奶。但对于6个月以后的孩子，特别是成年人来说，饮用牛奶与糖尿病和过敏发病率没有什么关系。对于网络上一度流传的中国人不适合喝牛奶的说法，南京中医药大学王旭东教授表示，的确有部分中国人对乳糖过敏，饮用牛奶后会产生胀气、拉肚子等症状。牛奶的营养成分还是受各界肯定的，对乳糖过敏的人群可以改吃酸奶或是豆制品来补充蛋白质。另外不能忽视的是，饮用多年以后，中国人其实对牛奶已经开始慢慢适应了，有些人以前可能喝牛奶会不舒服，现在则不会，所以不能笼统地说牛奶不适合中国人。不过，以下人群的确不适合喝牛奶：1.经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸。2.乳糖不耐者：有些人的体内严重缺乏乳糖酶，因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，而是直接进入大肠，使肠腔渗透压升高，使大肠粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸，使肠道pH值下降到6以下，从而刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。3.牛奶过敏者：有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。4.返流性食管炎患者：牛奶有降低下食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的返流，加重食管炎。5.腹腔和胃切除手术后的患者：病人体内的乳酸酶会受到影响而减少，饮奶后，乳糖不能分解就会在体内发酵，产生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹胀。腹腔手术时，肠管长时间暴露于空气中，肠系膜被牵拉，使术后肠蠕动的恢复延迟，肠腔内因吞咽或发酵而产生的气体不能及时排出，会加重腹胀，可发生腹痛、腹内压力增加，甚至发生缝合处胀裂，腹壁刀口裂开。胃切除手术后，由于手术后残留下来的胃囊很小，含乳糖的牛奶会迅速地涌入小肠，使原来已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。6.肠道易激综合症患者：这是一种常见的肠道功能性疾病，特点是肠道肌肉运动功能和肠道粘膜分泌粘液对刺激的生理反应失常，而无任何肠道结构上的病损，症状主要与精神因素、食物过敏有关，其中包括对牛奶及其制品的过敏。
早餐在饮食计划中，起着决定性的作用。人处于睡眠状态时，新陈代谢的速度会达到最低。随着清晨的苏醒，新陈代谢会逐渐回复正常水平。醒来后越快吃早餐，新陈代谢的速度就提高地越快。要想变年轻，首先要养成饮食好习惯，摒弃饮食误区，主要有以下十点，记住了哦。1.清晨醒来时多吃食物这是更快燃烧脂肪至关重要的一个环节。早餐在饮食计划中，起着决定性的作用。人处于睡眠状态时，新陈代谢的速度会达到最低。随着清晨的苏醒，新陈代谢会逐渐回复正常水平。醒来后越快吃早餐，新陈代谢的速度就提高地越快。如果你是个晨练爱好者，运动前要保证吃一个香蕉，运动后再吃早餐。茶或咖啡不可代替早餐，燕麦片拌水果，或是一个熟鸡蛋和一碗粥、面包，都是早餐不错的选择。2.来不及吃早餐别空手上班如果你来不及吃早餐，应事先准备好一个粗面粉面包、一点水果如香蕉和一瓶酸奶带到办公室。一样，饿的时候，就能随手取到一份强力早餐，为工作及时加油。3.和孩子一样喝奶一天喝三杯酸奶的女人，会比没喝酸奶的人多消耗60%的脂肪。是什么让酸奶变得如此之神奇，答案是酸奶里丰富的钙离子。它充当着催化剂，使身体能更快地燃烧脂肪。酸奶搭配豆腐，蔬菜，谷类食品食用，会更好地发挥效果。4.睡不好会发胖下次午夜时，还对肥皂剧欲罢不能时，你得对自己说：睡眠不足，很容易长胖的。无形中给自己一种压力。每天睡5～6小时的人，平均比每天睡7～8小时的人重6～8磅。当正常睡眠时间被剥夺时，身体会产生大量的抗压激素，以减缓新陈代谢的速度，同时第二天的食欲也会增强。如果早晨必须7点起床，前天晚上最好在11点左右就寝。睡觉前不要看电视，可以泡个热水澡，或者读本不错的小说。5.蜂蜜人体细胞忠实的扞卫者面包涂蜂蜜是不是你爱吃的早点？不妨用深暗颜色的蜂蜜，而不用浅色的蜂蜜。据美国一项研究发现，深暗色的蜂蜜例如森林蜂蜜对人体细胞特别有效，因为它含有丰富的抗氧化作用的保护细胞的物质。并对血液大有好处，能预防心脏循环系统的疾病。6.不停地运动把日常锻炼分为两部分，例如：清晨20分钟的力量练习，晚饭后半小时的散步，新陈代谢的速度将会增大一倍。就是说分阶段练习，比一次性练习更容易消耗热量。每小时抽出5分钟的时间随便走走，同样会收效。但是不要走入这样的一个误区，不要认为运动一秒都会奏效的。7.饮食宜粗不宜细一项最新的科学研究表明，在瘦身过程中关键不是摄入纤维素的量，而是何种纤维素可在消化过程中起到最好的催化脂肪消耗作用。科学家通过对被实验对象胰岛素指标的观测，来研究纤维素在减肥过程中所起的作用，结果是：经常吃健康，未经加工过的水果蔬菜、全麦面包比那些食用加工过的淀粉食品多消耗80%的热量，未经加工食品中的纤维是直接被人体所吸收，而加工过的纤维却是分解成糖分被人体所吸收。随着体内糖分的增加，也会使胰岛素吸附脂肪的能力增加，从而使体内的脂肪堆积。8.五分钟完全放松当一个人处于完全放松的状态下，身体不会产生抗压激素，从而会感觉舒适宜人。人在这种放松状态下，紧张的情绪得到了释放，受压的肌肤也获得了休憩感。因此，不妨时常提醒自己放松5分钟吧！9.餐前餐后多补充水分饭前饭后都应补充大量的水分。身体缺水时，新陈代谢的水平，会比原先降低减少2%。这时候避免喝茶、苏打水、咖啡等含有咖啡因的饮料。在咖啡因的作用下，身体只会吸收一半的水分。10.精神食粮谁想脑子灵，思维敏捷和工作效率高，谁就应多吃碳水化合物丰富的食品和补充维生素B。核桃、粗面粉面包和香蕉是你首选的壮脑品，因为它们供给你脑力劳动所必需的精神营养。【相关阅读】早餐也得吃点肉秋日早餐：牛奶+蜂蜜最营养早餐吃什么主食最好 三大必需原则要牢记养生警惕：当心！早上这3种食物千万吃不得秋季喝粥最养人 推荐6款中式早餐粥
多吃碱性食物 可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用。一般地说，大米、面粉、肉类、蛋类等食物几乎都是酸性物质，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。少吃动物脂肪 人体摄入的脂肪在血液中不溶于水，必须和蛋白结合成脂蛋白才能溶解而后被运输到全身组织器官。脂蛋白按其颗粒大小不同分为４种，颗粒最大的叫乳糜颗粒，稍小点的叫极低密度脂蛋白，更小颗粒的叫低脂蛋白，最小的叫高密度脂蛋白。对血管硬化影响最坏的是低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，它们能沉积到血管壁形成粥样硬化，而高密度脂蛋白则有益。动物脂肪中，低密度脂蛋白过高，故易促成动脉硬化。禁止吸烟 香烟中的一氧化碳会造成血管壁内皮细胞缺氧，促成动脉硬化。烟中的尼古丁还可使高密度脂蛋白减少，低密度脂蛋白增加，从而加重动脉硬化。防治高血压和糖尿病 血压升高时，低密度脂蛋白就会更厉害地损害动脉内壁、加速动脉硬化的进程。糖尿病可引起全身血管损害、促进动脉硬化的发生。故应注意预防和治疗。加强体育锻炼 适当的体育运动也是血管年轻的良方之一。因为运动不当，可引起血脂增高。而适度的锻炼，可变脂肪为热能，不仅能健体强身，而且还能增加血管弹性，保持血管软化。至于活动方式，当然要因人而异，中老年人宜选用慢跑、散步、做操、气功、打拳等中低强度的运动。