冷空气来袭，气温下降，天气转冷。中医专家提醒，在这样的天气，一定要注意防寒、防风，适时添衣保暖，防止感冒。在此，为大家奉上一款简单易行的初冬中医养生食谱——山楂银花汤原料：干山楂片15克，银花（即金银花）30克，蜂蜜4匙，水适量。做法：1.将山楂片洗净，去核，放入砂锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。2.加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。特点：汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。【相关阅读】4道茶饮助感冒康复冬季喝粥防感冒 四款大米粥暖身防风寒大家喝点姜汤吧预防感冒用黄芪已经感冒用陈皮干香菇煎汁有助退烧预防感冒、祛火除痘 深秋时节吃对蔬菜防小病四款药茶清热解毒防感冒换季感冒高发吃南瓜可预防感冒总不好 补点维C五款姜汤暖胃解毒预防感冒
炎炎夏日，要解暑降温，离不开各式各样的饮品。不过，在享受清凉时要当心，水在高温环境下也容易滋生细菌、腐败变质。本期，天津营养学会名誉理事长付金如将为大家详解各种常见饮品的保质期限和保存时的注意事项。桶装水保质期限：不开封的桶装水保质期一般是1个月，开封后最好7天内喝完。保存方法：除了应及时更换桶装水外，还要注意饮水机本身也可能成为滋生细菌的温床。饮水机内部的储水胆和水道在使用过程中容易沉积污垢，外部的水龙头和顶部接口处也容易被污染。因此，家用饮水机三四天就该清洁外部，两三个月应该彻底消毒一次，公共场所的饮水机使用频率高，消毒周期应更短些。此外，饮水机不要放在阳光直射或折射的位置，防止水桶被阳光暴晒后释放有害物质，同时还要远离花草、鱼缸，以免水源被污染。白开水保质期限：无论常温或冷藏条件下，都不要超过2天，最好当天喝完。保存方法：很多家庭会在夏天准备个大玻璃杯凉白开水，认为卫生、方便。但夏季天热，空气湿度高，细菌繁殖快，凉白开放置时间不宜过长。敞口放置时，要放在周围环境干净的地方，以免被污染。此外，不要为了省水，把放凉的水重新加热，否则会导致水中矿物质流失，还可能产生某些有害物质。牛奶保质期限：目前市面上的牛奶主要分为超高温灭菌奶和巴氏杀菌奶这两大类。超高温灭菌奶可以在常温下保存3—6个月。巴氏杀菌奶比较娇贵，一定要放在冰箱里冷藏保存，保质期一般只有4—7天。保存方法：夏季炎热，即使是超高温灭菌奶，也最好放在阴凉避光处保存，避免阳光暴晒加速变质。超高温灭菌奶开封后如果没有喝完，可以扎紧封口，或者把牛奶倒入杯中，盖好盖子，放入冰箱存放，但存放时间最多别超过2天。巴氏杀菌奶开封后最好一次喝完。需要注意的是，不要冷冻牛奶，否则会使牛奶中的营养物质损失。绿豆汤、酸梅汤保质期限：冷藏保存，最多2天。保存方法：从营养和健康的角度来说，绿豆汤和酸梅汤等汤品，一次最好少做点儿，即做即饮。如果做多了，最好在没喝前就把不打算喝的汤品放在干净的容器里，盖上盖子密封好，放在阴凉通风的地方，等凉了后，再放入冰箱冷藏。最好用玻璃容器或陶瓷容器，不要用塑料容器。如果没有带盖子的容器，也可以把汤品盛到碗里，用保鲜膜密封。啤酒保质期限：瓶装或罐装的啤酒，一般可以保存2—4个月；散装的扎啤，最好一次喝完，冷藏保存也不要超过1天。保存方法：夏天贮存啤酒时，以4℃—15℃为宜，同时避免阳光暴晒，放在小孩子不容易接触到的地方；不要贪图凉快，把啤酒放在冰箱的冷冻区，冷冻后的啤酒蛋白质与鞣酸会产生沉淀，易致胃肠不适。【相关阅读】雀巢桶装水过期仨月仍销售 厂家称经销商难监管日饮8杯水？莫强求！1200毫升即可夏日养生汤水白开水补水效果并非最佳 大量出汗时喝豆汤、蔬菜汁最好
在生活中，你可能不知道一些标着营养食品或向来被认为营养健康的食品，其实并没有什么营养。我们就来认识一下这些善于伪装的"垃圾食品"吧。早餐燕麦片小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，一些用少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合生产出来的"五颜六色"的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。比萨饼在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。加工酸奶酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但现在有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的"甜点",而商家正是利用这些"包装"将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的酸奶，必要时自己加入一些水果。绿茶饮料绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是现在很多生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，"绿茶"瓶子上的任何一种成分，如糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。
导读：现在很多人都有吃夜宵习惯，特别是那些加班或者上夜班的朋友来说，吃夜宵更是频繁。不过我们都知道吃夜宵会导致身体发胖等等危害，因此必须健康吃才行。那么如何吃夜宵不发胖呢？吃夜宵的危害有哪些？接下来小编给大家盘点了8大夜宵照吃不发胖的对策，赶快到下文看看了解下吧。对有些人来说，夜宵是一种习惯。而对加班丽人来说夜宵是为了补充能量的身体需要。然而，夜宵怎样吃得健康开心，又能符合美容、不发胖等各种人性化需要，个中"诀窍"不可不知。以下总结了吃夜宵时的八种情况，并提出相应的解决对策。一、想吃甜食怎么办1、营养要充足为了能让摄入的糖分也能充分被燃烧掉，身体要保持均衡的营养，只要配合来吃，就能歼灭肥胖的根源哦！例如核桃含有的油分，能令脂肪加速燃烧，豆奶既健康也燃脂，天然的橙汁等都能补充营养。2、选择温热或水分充足的食物如果想吃巧克力味的甜食，不妨喝些热可可，由于水分比较充足，温度也高于体温，不易发胖哦！二、想喝冷饮怎么办碳酸饮料和奶昔一类的冷饮，切勿咕噜咕噜的一口气地喝，这样会令内脏瞬间冷却。最后是选择没有加冰的饮品，如果加了冰的，要慢慢地喝，并且喝一口后先别吞，停留在口腔中，令饮品的温度稍微升高至常温后再吞下去。三、加班时想吃东西怎么办上班一族最经常出现的情况就是加班到很晚，已经过了吃饭的时间，下班后也会跟同事一起到餐厅吃吃东西喝喝酒。如果事先知道要加班，可以先在下午吃一点东西，防止过度空腹，尽量选择一些营养充足的食物，例如饭团、水果沙拉、坚果类与干果类食物，这样也能防止太晚的时候会饮食过度哦！四、吃了高卡食物怎么办当我们吃一些雪糕、啫喱一类冷冻的甜食时，比起热量，更令人担心的是冷冻食物对身体造成的伤害。因为热量与脂肪在体内也能被燃烧，但过冷的食物会令体内降温，是无法启动燃烧脂肪、消耗热量的机能哦！所以在选择时，尽量选择常温，雪糕也要挑些水果口味，慢慢吃。五、吃完夜宵想睡觉怎么办不少人在睡觉前都喜欢吃夜宵，其实不仅仅是食物还没消化导致热量积聚，更重要的是会影响睡眠质量，这是引起肥胖的主要原因。一般来说，睡前2-3小时前进食为佳，但如果要吃夜宵的话，尽量选择一些易消化，或促进消化的食物吧，例如富含酵素的食物，也不怕会积聚了。六、在外就餐怎么办在餐馆进食比自己烹调出来的食物，热量与脂肪、糖质都要大得多，而且无法好好控制，这时就需要我们精明地选择食物了。吃火锅的时候多点些牛肉、猪肉等红肉类，尽量不要吃脂肪部分，蔬菜当然也要加倍。烤肉也是要选择内脏或红肉类，小炒中可以让厨师放点姜，吃粉面的时候尽量不要吃小麦制品，多吃些米粉一类用米来制成的食物。七、晚上常喝酒怎么办虽说酒精也是一种毒素，会积聚在体内，但因喝酒导致的肥胖案例也不多，关键在于与酒精一起进食的食物。一边喝酒一边吃些小吃，是缓解压力的好方法，可是在酒精的选择上也有讲究！尽量不喝冰冻过的酒，加热过的不会对新陈代谢带来不好的影响，烧酒、红酒等会更好哦！另外，配酒的小吃尽量吃些刺身、枝豆、沙拉、汤等食物吧！八、想吃煎炸食物怎么办在餐厅中吃的煎炸食物，所用到的油都是氧化过的，在体内不容易代谢，所以在吃煎炸食物的时候，别忘了先蘸一些柠檬汁来吃，或者配合酵素丰富的蔬菜，能促进油脂的代谢。【相关阅读】雷区勿踩 女性贪吃凉食容易发胖白领吃七种零食 消除疲惫感不发胖吃土豆不会发胖 击破19个最坑爹的饮食谣言五大杀手食物让你早餐越吃越胖天冷吃坚果防寒降糖不发胖日本人吃不胖还长寿有什么秘密？经期减肥好处多 吃甜食不怕胖多蔬菜放弃米饭 冬季吃不胖的12个饮食策略
冬季，被寒风吹得缩手缩脚的人们越来越热衷于美味的羊肉，民间有冬至到，羊肉俏之说，认为羊肉能助阳御寒且营养丰富，冬季是吃羊肉进补的最佳季节，如果将羊肉与某些药物合并制成药膳，则健身治病功效更高。中医学认为羊肉性味甘温，入脾、肾二经，具有益气补虚、温中暖下的功效，所以能治疗阳气不足，虚劳宫冷等症。羊浑身都是宝，羊心补心助眼；养肝是明目的良药；羊肾能补肾气、益精髓、治耳聋、遗精、肾亏阳痿诸症；羊胃补肺气；羊血可止血祛痰；羊脊髓利血脉、益精气，是人们寒冬用来御寒的一种传统食品，冬天进补羊肉对身体大有益处。现代科学研究表明，羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，是肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿患者及体质虚弱者和老年人的滋补佳品。食羊肉的方法有多种，炒、蒸、煮、涮均可。现推荐几款羊肉烹调制作方法。①羊肉200克，生姜30克，当归15克，葱白10克共煮汤，熟后加入食盐等调料，喝汤吃肉，可防治虚冷反胃、感冒、寒疝。②羊肉500克，生姜25克，党参、黄芪各30克，当归20克同煮汤，喝汤食肉，可防治营养不良、气血虚弱、低热多汗、手足冷等。③羊肉150克，粳米100克，生姜5片共煮粥，米熟后加入油、盐调味食用。可补肾强精，对体虚怕冷、腿软腰酸、月经不调、血虚痛经者非常适合。④羊肉1000克，当归、甘草各10克，桂皮、八角、盐、生姜、水适量，文火焖熟。既是上好的冬令补品，又能防治体虚怕冷、风寒咳嗽、腰酸腿软、小便频数。⑤羊肉适量加生姜、茴香、肉桂、蔻仁等调料。煮熟切片食用，能补益脾肾，增进消化功能。⑥羊肉250克煮烂，再加入鲜怀山药500克，糯米250克共煮成粥。早晚各吃1次，可防治大便稀溏、食欲缺乏、腰酸尿频、体弱畏寒。（王东升）