"全谷物食品发展国际论坛非常值得期待Len Marquart 健康谷物基金会(国际)我是健康谷物基金会主席Len Marquart，健康谷物基金会很荣幸成为第三届营养健康国际博览会的协办单位，并且成为包括中国公众营养与发展中心、美国全谷物委员会以及中国粮油营养学会在内的三家机构的合作伙伴。我尤其对于系统地发展全谷物食品感到兴奋，这一系统的设计初衷在于扩大全谷物-----从种植各种谷物的田地到研磨、生产等加工环节，并且关注到与全谷物食品相关的法律法规。另外，如果我们关注科学领域，会发现有很多科学研究表明全谷物食品能够有效降低很多疾病的风险，包括心脏病、癌症等，并且能够防止增重和预防II型糖尿病。以心脏病和糖尿病为例，有研究表明定期食用全谷物食品能够降低20%到25%的患病风险；而在肥胖症方面，有很多研究表明定期食用全谷物食品能够降低体重，并且阻止增重。所以，在这些科学证据的支持下，有很多研究项目支持立法要求。例如可以追溯到1999年的全谷物与健康法案，该法案允许制造商说明全谷物食品对人体健康的好处。本次论坛非常吸引人的一点在于提供了一个机会给科学家、立法者和商业人士，集合在一起讨论全谷物的健康益处。如果我们看看市场上各式各样的产品，可以评估将哪些美国制造商的产品推荐给中国食品供货商。在美国，全谷物食品的消费量越来越大，市场上也有越来越多种类的全谷物食品，比如全谷物面包、各种谷物食品和小吃等。随着这些食品越来越受欢迎，美国百姓也越来越习惯于食用这些食品，全谷物食品市场以及在美国百姓消费中所占的比例可能会有长期的跨越式增长。因此，论坛上就科学研究、应用全谷物产品；如何引起中国政府对全谷物的关注；以及中美两国全谷物食品所面临的机遇进行探讨非常令人期待。我们预祝各位有一次愉快的会谈，谢谢！
随着人们生活水平的提高，人们的生活观念也渐渐发生了改变，营养的平衡越来越受到人们的重视。曾经淡出人们眼中的粗粮又慢慢的走进了人们的视野。粗粮可以预防疾病，但却比较粗糙，不易消化，所以并不是每个人都适合吃粗粮。现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。粗粮，是相对加工比较正规和精细的粮食而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认，提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。因为纤维素可以抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘；而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。同时，很多粗粮还具有药用价值，如荞麦含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁，可以治疗高血压。但是，如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。首先粗粮本身营养价值不高，而且不容易消化，吸收率低；其次，粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。粗粮虽好却不适宜所有人群，一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮。1、胃肠功能差的人群胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。2、缺钙、铁等元素的人群因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。3、患消化系统疾病的人群如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。4、免疫力低下的人群如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。5、体力活动比较重的人群粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。6、生长发育期青少年由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。7、老年人和小孩因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。营养师指出，吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时，不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用，以免造成营养不良。【相关阅读】粗粮确实好不宜过量吃粗粮不宜顿顿吃粗粮虽然好处多但不宜多食用
爱美之心人皆有之，俗话说一白遮百丑，对于大多数女性来说，养出水嫩白皙的肌肤是毕生的课题。可有时候也会发现，无论自己多么努力地护肤却总没有好的效果，日本MSN JApAN撰文指出，或许是因为你在不经意间的不良饮食习惯让你吃进了不少有害肌肤的食物才让你的护肤努力都付之东流。不妨来看看，想要护肤这几种食物要少吃!1、白砂糖高糖食物是最容易导致粉刺问题的元凶之一，如果喜欢喝含糖饮料或是加糖咖啡，或许你应该改掉这个不良习惯。除此之外，如果你还习惯于吃甜食或者在日常的菜肴中加糖的话，更要注意戒掉用甜食当零食的毛病，并在烹饪的时候注意控制放白砂糖的量。2、乳制品乳制品单纯从营养来说是非常良好的食材，但是如果经常过量食用或饮用乳酪、黄油、牛奶等的话，很容易刺激体内激素分泌，影响美肤的效果。另外，有说法认为过量摄入乳制品也是导致分泌和出现皱纹的原因，因此，乳制品注意适量摄入，才能兼顾营养与美肤。3、加工食品含有大量食品添加剂的加工食品是导致毛孔堵塞、皮肤老化的原因之一，想要美肤，还是应当远离加工食品，多吃新鲜的蔬菜、水果才是王道。4、咖啡因有说法指出，咖啡因可能导致皮肤松弛，因此有美容专家建议喜欢喝咖啡的女性最好选择去咖啡因的咖啡，另外因为红茶和绿茶中也含有咖啡因，因此饮茶的量也应当有所控制。如果真的想美肤的话，最好不要喝任何饮料，白开水就很好。5、甲壳类食物无论是虾、蟹还是龙虾，海产品中通常富含碘，而碘的代谢通常不通过消化道排出体外，而是通过皮脂腺来排出，因此如果碘摄入过多，很容易导致毛孔堵塞、出现粉刺等。怎么样?想要保证好皮肤，保证充足的睡眠、不吸烟不喝酒、多喝水，再采取一些护肤手段还不够，吃对食物才能让你的护肤努力不付之东流哦!
最近，初冬加上阴霾天，感冒、咳嗽、发烧的孩子特别多。记者看到市立医院和儿童医院的儿科病房已经没有床位，全部满员。青岛全搜索网亲子论坛的妈妈们都在打听和试用各种止咳秘方，这些方法科学吗？适合哪些症状？川贝蒸梨能化痰mengbaolian：将两个莱阳梨去皮，将梨肉切成小块，梨核也要，放入锅中，加适量的水和冰糖，熬烂了给孩子喝。专家点评：一般要把梨核掏掉，拦腰截开，把川贝5克或6克，研末加上冰糖放入梨心中，再把盖扣上，蒸好即食。有一定化痰作用，但不是每个孩子效果都明显。发热后别洗澡发汗cellen：喝水是最好的药，我们就用果汁兑着水让孩子多喝。洗澡时用热毛给她捂鼻子。专家点评：用热水洗澡是个好办法，如果加入一些中药材如苏叶、白芷等让孩子泡澡，十几分钟，微微出汗，能够尽快使感冒痊愈。但只对感受风寒，出现鼻塞、流清鼻涕，不发热的患儿有效。白果有毒食用小心诗雅妈妈：我每次都将两个新鲜白果放在稀饭里，咳嗽有用，还能强身健体呢！专家点评：白果有毒，不能多服用，小儿尤其要注意，用药前建议咨询医生。白果的作用是敛肺止咳，适用于咳嗽后期快好时收敛用。鲜竹沥治疗痰多萌萌妈妈：在喝鲜竹沥，效果挺不错的，2元钱一盒，很多老人说他们小时候就喝这个，我觉得放心。专家点评：鲜竹沥的主要成分就是竹沥，有化痰止咳的作用，适合咳嗽痰多的孩子，对痰多比较对症，干咳不适用。鲜竹沥对咳嗽发热较重的孩子力量有点轻，就不建议吃了。大蒜不能治疗咳嗽我爱麦兜：我将大蒜七瓣拍碎后，加水，蒸熟，让孩子喝这个大蒜水，孩子不愿意喝，效果就是稍慢一点！专家点评：大蒜一般用于治疗腹泻的，医学上一般不用于咳嗽，所以这个方法家长要慎用啊。止咳痰多别吃鱼腥草海猫：孩子体质挺弱，经常感冒，我就给她吃一种叫鱼腥草的中药，味道孩子也很喜欢。专家点评：鱼腥草有清热解毒、排脓的作用，一般用于咽痛、发热等，不是止咳化痰药。但孩子咳嗽伴随有嗓子疼的，可以配止咳化痰药用。拔罐对祛痰挺有效开心小老虎：小开心咳嗽咳了5天了，嗓子有痰，我给他泡金银花喝，还多吃梨，不让吃海鲜。专家点评：嗓子有痰可以去中医科拔罐，效果很好，海鲜确实不能吃，会加重症状。另外，太咸、太甜的食物都不能吃。【相关阅读】宝宝秋燥久咳不愈 喝点川贝煮梨自制中药茶御寒暖胃清火止咳杏仁食疗方养肺止咳润肠通便冬天咳嗽别慌试试杏仁止咳药膳生吞鱼胆能止咳？冬季巧吃萝卜健脾补气润肺止咳常吃山药润肺止咳预防胃炎胃溃疡吃止咳药别吃鱼蘑菇冰糖食谱润肺止咳八款冰糖食谱润肺生津止咳
现在的营养学提倡每天摄取三十种以上的食品。如此的做法，不仅没有考虑到各食品营养与生命的关连性，同时也没有考虑到消化秩序。糙米在经过三大消化液(唾液，胃液，胰液)的处理之后，就要进入被吸收的阶段。话虽如此，健全的人体不可能急速又草草地吸收。因为在加了上述的三大消化液之后，得加上胆汁，十二指肠液以及肠液，再进行细密的消化吸收作业。如此的作业方式，与糙米的所有成分达成目的之作业不约而同。相比之下，现在的营养学提倡每天摄取三十种以上的食品。如此的做法，不仅没有考虑到各食品营养与生命的关连性，同时也没有考虑到消化秩序。在这种情况下，消化液的种类、浓度、分泌量等，只能够零乱地去应付那些食物，以致在进食时，将使五脏六腑以及神经异常疲劳。对于现代营养学所倡导的饮食方法，越是忠实的遵守，越是会加重五脏六腑与神经的负担。正因为如此，有很多遵守这种吃法的人，身体容易感到疲倦，膝盖，腰部感到沉重，眼睛也会感到疲劳等。甚至有些人会并发肝、肾机能退化、癌症化、过敏性体质等症状。现代营养学的饮食法，看起来很豪华丰富，不过当那些食物进入体内后，将转变成无法收拾的垃圾，伤及体内的各脏器以及神经。所谓营养学实在很难支配人体内的自然秩序，不仅是无理，而且是一种反自然的叛逆行为。最好采取很自然的饮食方式，只要能做到这点，体内的各种机能就会变成很正常，对于我们的健康将有很大的帮助。以上各点，只要吃糙米就可以轻易达到。我们就来看看糙米被人体所吸收的例子。保证糙米最外一层皮，有一部分将转变成我们皮膏的构成材料。换句话说，糙米的表皮含有很多变成人体皮膏的成分。然而并非只有这样而已。一部分将与糙米中心部的胚芽结合，变成红血球、骨髓，遗传因子等的表层膜。就如此这般，糙米的各层不但能够完成营养素彼此间的正逆分化以及转换，同时也会使脏器与神经的负担降低到最小的限度。也正因为如此，只要吃糙米，就能够在短时间内调整内脏的机能。所以能够解除便秘，增进我们的健康。效果比起每天吃三十种以上的营养食物还好。糖质在消化的过程中，如果因为没有完全燃烧而腐败的话，将会变成乳酸。在激烈的劳动或者运动后，肌肉所以会感觉到疼痛，不外乎不完全燃烧所产生的乳酸(由糖质与老废物所产生)无法被代谢，而滞留于肌肉组织的缘故。乳酸有时也会变成疲劳素。为了不使乳酸变成疲劳素，非得有维他命B1不可。一百公克的糙米饭里面，就含有零点一六毫克的维他命B1。这些维他命B1的含量就足够把糙米所含的糖质活性化，所以不会囤积疲劳素。为了使白米被消化吸收，必需从体内或者其他的食品补充维他命与矿物质。所以，吃白米很容易囤积疲劳素，食用白米就等于在吃容易腐败的东西。糙米与白米虽然同为碳水化合物，但是它们在人体内的作用有很大的不同。食用精白米的人易有不健全的状态，不健康，以致时常会闹病，而需要医疗以及药品大凡能够满足我们口腹之欲的食品，很可能在进入我们身体后，就会变成毒素。这一点是必需要理解的。