冬天打边炉暖胃又暖心，最怕之后口腔上火，口腔溃疡、牙龈肿痛、烂嘴角、口干舌痛……专家表示，口腔上火的原因很多，中西医都有各自的说法，不可以单纯归咎为打边炉，更不能把凉茶当良药，需针对病因辨证施治，才能真正起到降火的功效。口腔上火不光源于吃上火是中医学专用名词。中医用火来形容身体内的某些热性症状，上火的程度较热气还重。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、流鼻血以及口干舌痛、牙龈肿痛、口腔溃疡及舌尖糜烂、烂嘴角、牙痛等症状，中医就认为是上火。火是如何产生的呢？一是直接受自然界火热之邪的侵袭而引起上火症状；二是机体内存在的能推动生命机能而看不见的火，由于阴阳失调，失去了正常潜藏功能，而引起上火症状。老百姓一般所说的上火，多数是人体阴阳失衡后出现的内热症。广州医学院第二附属医院口腔科翁志强主任医师说，除了吃火锅、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品外，情绪波动过大、受凉、伤风、中毒和缺少睡眠等都会导致人体阴阳失调而上火。此外，夏天被暑气侵袭发生中暑也会生火。上火喝凉茶有失片面翁志强表示，表现为口腔上火的疾病有很多，有的是实症，有的是虚症，有的甚至不属于上火，如果只是一味地喝凉茶，可能解决不了问题，还会造成病情延误。复发性口腔溃疡：并非单纯的上火所致，局部创伤、精神紧张、食物、药物、激素水平改变、维生素或微量元素缺乏、免疫反应异常均可能诱发口腔溃疡。喝凉茶效果不大，只有通过饮食干预、保持大便通畅、生活起居有规律、避免熬夜、加强锻炼提高自身体质，才会大大降低口腔溃疡发病风险。感染性口炎：如疱疹性口炎、疱疹性唇炎、手足口病、疱疹性龈口炎、鹅口疮、急性牙龈脓肿等，表现为口腔黏膜起疱、黏膜溃疡、红肿有脓，病人多为急性感染，中医辨证为实症，治疗上中医配合使用降火、清热药往往可以收到较好效果。慢性唇炎：表现为反复唇干裂、脱皮、唇肿胀，由于病程长，多表现为虚实夹杂或虚症，单纯清热效果往往不理想。手术后的口干舌燥，系统性的口腔病症：由于手术创伤加上出血，或长期疾病的消耗，病人多为虚症，也就是通常说的阴虚火旺，调理上要养阴清热。经久不愈的口腔黏膜溃烂：有残存破损的牙齿或制作不合的假牙，其锐利边缘不断刮破黏膜产生溃疡。须去除刺激因素，以免溃疡经久不愈，发生癌变。不属于上火的口腔溃疡：包括严重的天疱疮、血液肿瘤和免疫系统疾病口腔溃疡表征、结核性溃疡、梅毒性溃疡等，它们是不会自愈的。这类溃疡如被忽视或用自己的经验当作口腔上火来治疗，必然延误病情。如何预防口腔上火？保持生活规律，按时作息；定时定量进餐，多吃富含维生素的新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、水果，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟和熬夜；加强漱口清洁，保持口腔卫生；保持心情舒畅，避免焦躁的情绪火上浇油。预防口腔上火的食疗方：（1）三花饮（白菊花、金银花、白扁豆）：清热祛湿，适用于食荔枝过多上火、咽喉疼痛、口腔溃疡的人。（2）玄参莲枣饮（玄参、莲子、蜜枣）：养阴降火，适用于心火过旺、口腔溃疡、口干舌红、渴欲饮冷水、经常失眠的人。（3）玉米饮（红萝卜、鲜茅根、玉米连须、白扁豆、云苓）：清热祛湿，适用于上火挟湿、口干口渴、口腔溃疡的人。（4）绿豆粥、蒲公英绿豆粥 （绿豆、蒲公英）：和脾胃，祛内热，适用于脾胃不和、食欲不振、消化力弱、经常性口腔溃疡的人。（5）云苓糙米粥（云苓、淮山、陈皮、富硒糙米）：健脾胃，祛湿，适用于脾胃虚弱、口淡、苔白厚、便秘、经常口腔溃疡的人，大人小孩均可。（6）夏桑菊茶（夏枯菊、桑叶、菊花煎水）：预防肝火旺和疏肝、清肝火作用。（7）枸杞菊花茶（枸杞、菊花煎水）：养肝清肝火，适用于头晕脑涨、眼赤目干、经常用脑者。（9）莲子饮 （桂圆、莲子、西洋参、大枣煎水）清心火提气，适用于气血不足，久坐电脑旁工作者。【相关阅读】贪吃火锅易引起口腔溃疡8款美味粥饮清热祛火消除口臭吃火锅致嘴唇脱屑起泡 用汤匙送食入口好得快十大除口臭去便秘的败火零食吃火锅前先喝口果汁常吃火锅易伤口腹
一日之计在于晨。对于上班族来说，时间再紧早餐不可免。现在的上班族虽然比以前生活条件好啦，但社交圈子变广了，活动多，工作繁忙，长时间的导致身体健康透支，日常饮食方面要学会调理自己缺失的营养，那么上班族早餐的早餐该如何搭配呢？女性若想永葆青春，就必须意识到，早餐也是很重要的！也许，还是会有不少女性在苦恼：这些道理我都懂，但是实施起来实在有点难。女人吃什么样的早餐好呢？早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，才补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。不吃早餐不仅会伤害肠胃，还会使你感到疲倦、头痛，长期不吃早餐，皮肤干燥、容易产生皱纹，还容易引发肠胃疾病，而且特别容易加速衰老。所以提醒各位不注重早餐的，正视早餐的重要性，要吃饱更要吃好。那么，早餐吃什么好米仁莲子百合粥材料：米仁50克，莲子30克（去心），百合20克，粳米60克，红糖少许。做法：先将米仁、莲子、百合洗净，加少许水煮开，再加入粳米，小火煮至稠，再加入少许红糖调味。功用：这款粥具有滋阴补虚、健胃止泻的养生功效。如果大家能够坚持食用一段时间，既可达到食疗的作用，帮助我们改善肠胃，滋补身心。粳米白萝卜粥材料：白萝卜1个，粳米100克，红糖或盐和味精少许。做法：先将白萝卜洗净切片，加水煮30分钟左右，再加洗净的粳米用旺火烧开，再用小火煮至稠，用红糖或盐和味精调味。功用：此粥具有开膈顺气、健脾化痰的养生功效。特别适合年老体弱、抵抗力差以及感冒患者。有些朋友可能不太习惯白萝卜的味道，但白萝卜是很好的中药材，有通气润肠、补肾养颜的功效，建议大家每日食用一碗，保护身体健康。早餐是极为重要的，一定要合理安排哦。
一、山药+桑白皮山药具有补肺脾肾气阴，促进自身激素分泌，加上桑白皮清肺美白皮肤。特别适用于长有雀斑、黄褐斑、黑斑的人；皮肤晦暗、面部无光泽的人；注重自身风采的现代白领；工作节奏紧张、无暇保养的人；皮肤干燥的人；经常户外工作、常受紫外线辐射的人；头发干枯，指甲无光泽、易断裂的人。二、黑芝麻+胡桃肉黑芝麻具有补血调经的作用，胡桃肉具有补肾添元气的作用。适用于注重自身风采的现代白领；希望保持青春状态之女士；工作节奏紧张，常感疲劳者；身体虚弱之人士，免疫力低下者；内分泌失调，更年期前后女士；也适用于用脑过度，常感困倦者；40岁以上的中年人；爱打瞌睡之老年人。三、制首乌+决明子制首乌具有补血通便的作用，决明子具有化痰降血脂的作用。适用于免疫力低下，经常进食高脂膳食者，高血脂的人群；便秘以及心血管疾病患者；工作紧张，饮食无规律者。也适用于高血压、高胆固醇、动脉硬化、心脏血管疾病患者；血脂症、肥胖症；记忆力减退、老年痴呆。四、薏米仁+知母薏米仁具有清湿热、抗病毒的作用，知母具有清热滋阴的作用。所以适用于口腔有异味者；有青春痘，扁平疣等皮肤问题者；减肥人士；糖尿病患者。五、杜仲+益智仁杜仲具有补肾除风湿降血压的作用，益智仁具有固肾的作用，所以适用于关节炎患者；尿频、夜间排尿次数增多；排尿困难，排尿感到疼痛，排尿时间延长；常感会阴部不适；尿液浑浊，尿中带血或带脓；尿流变细；常感排尿不尽；出现肾功能不全、肾性高血压等症状。六、肉苁蓉+虎杖肉苁蓉具有温阳通便的作用，虎杖具有清热解毒、清肝利胆、活血化瘀、泻下通便、化痰止咳等作用。所以适用于饮酒过量的人；肥胖的人；有习惯便秘的人；适用于心肌供血不足，冠心病患者；常感困倦者；希望延缓衰老、保持青春者；长有雀斑、黄褐斑者；长有老年斑的中老年人。七、白菊花+麦冬白菊花具有清肝明目的作用，麦冬具有滋阴利咽的作用，所以适用于长期受电脑、手机、电视辐射者；工作节奏紧张、无暇保养者；二目干涩、眩晕者；经常户外工作，常受紫外线辐射人士。【相关阅读】夏食杏仁水鱼汤滋阴降火化痰止咳女性常吃五种食物清心降火：莲藕安神健脾春季去燥饮食法：寒性果蔬降火清热专家提醒夏季降火可适量食用苦味蔬菜支招：用开水冲鸡蛋可以降火冰糖银耳汤是冬季天然降火药绿豆汤也可降冬火 降火分年龄
1、就餐姿势须正确：进餐时要端正坐姿，做到不压胃，使食物由食道较快进入胃内。2、尽可能不极饥时进食：因饥饿时食欲特强，容易一下子吃得多，从而导致肥胖。3、间隔时间要适宜：一般两次进餐间隔以4-6小时为宜。4、细嚼慢咽：细嚼慢咽有助于消化。5、不要吃得太多：如先吃喜爱的食物，情绪上的满足会使你较快地产生饱胀感，从而避免进食过量。6、膳后莫用脑：进食后，胃部消化需要集中血液。听听轻音乐，休息一会儿最为合适。若吃完就用脑，血液流向头部，胃肠血少，容易影响消化。7、注意营养平衡：一日三餐应注意营养搭配，避免重样。8、晚餐不宜过量：晚餐应吃一些简便易消化的食物，并应严格控制过量。这对控制体重和减肥很有必要。9、就餐时不谈与吃饭无关的事：若讨论复杂或令人扫兴的问题，就会影响人的食欲。10、保证吃好早餐：不吃好早餐，人体最低限度的血糖维持不足，人就不能充满活力地去学习和工作。11、早餐宜进热食：早上是自律神经、副交感神经转往交感神经的时间。热食能提高体温，促进转换，且能增进食欲。12、饭后宜适当运动：这样可提高细胞活力，减少脂肪聚集，防止发胖。13、饭后宜喝点茶：茶中主要成分丹宁酸有杀菌消毒的作用，其植物皂素能清洗口中食后残屑。14、晚餐要有所节制：晚餐有节制，翌日早餐才能有食欲。15、晚上不宜吃冷饮：晚上人体水分代谢不活跃，若晚上7时以后吃冷饮，会由于水分代谢慢而积存体内，降低体温，从而不易消除疲劳。16、睡前不要吃东西：睡前吃东西，肠胃不能充分休息，易导致胃病和影响睡眠，但睡前喝杯热牛奶是可以的。17、吃过肥腻的东西后宜喝咖啡或茶：茶和咖啡含咖啡因，能刺激自律神经活动，促进脂肪代谢。18、吃过油腻的东西之后勿吃甜点：吃过油腻的东西后再吃甜点，人体脂肪组织吸收多余的葡萄糖。淀粉，会使人体肥胖。19、食盐不宜过多：盐摄入过多，易导致高血压。20、多些创新口味：这样能增进食欲，有利于补充人体所需要的多种营养。21、不可挑食、偏食：挑食、偏食会使营养不平衡。22、多吃些颜色深的蔬菜：颜色深的蔬菜比颜色浅的含胡萝卜素、维生素b2、镁、铁等营养素更丰富。23、小孩食谱不应与大人一样：孩子食谱应营养全面，特别要注意补充有利于长身体的营养素。24、不可长期进食植物油：花生油、玉米油中易混杂强致癌物黄曲霉素，菜籽油中的芥酸不利于高血压、心脏病患者的健康。正确的用油应是一份植物油配0.7份动物油。25、不要怕吃菜渣：纤维素能促进大肠蠕动，排除有害物质，预防肠癌。蔬菜有渣，只要不太韧，就应咽下去。26、就餐时可听听优雅的音乐：优雅的音乐能提高副交感神经作用，促进消化和吸收，但不宜听跳跃、动荡、拍子太快的音乐。27、经常改变饮食方式：每天吃同样的东西，按同样方式饮食，久而久之营养就会失衡，因此要注意多样化。28、不宜一边看电视(或看报)一边进食：看报看电视易使饮食时间过长，不知不觉吃多了。同时也分散精力，不能很好地品尝到食品的滋味。29、共食比独食好：一人一份菜易引起营养失衡。多人共食品种多，每种吃一点易达到营养平衡。30、饮食时要宽怀：发怒、紧张、哀伤、忧虑，都会减弱消化吸收功能，也影响味觉。31、钙质最好和醋一起摄取：醋能把钙质离子化，易于为人体所吸收。吃鱼类、骨类食品最好用醋烹制。32、每天一定要吃一次纤维食品：人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。33、喝酒前吃点东西：空腹喝酒，肝脏负担很大。维生素b族及氨基酸不足，则肝脏容易聚集脂肪。喝酒前吃点东西喝些水，还可以防止醉酒。34、尽可能吃较硬的食物：吃硬的食物能有效地锻炼牙龈及腭肌肉，还能促进消化液分泌。35、体虚者可多吃肉：因肉类蛋白质多，可增强体质。36、尽量避开燥音：强烈的噪音会使人神经兴奋，胃肠功能衰减，长此下去可使食欲减退，发生胃溃疡。37、不可吃烫食：常吃烫食，食道和胃易受损伤。38、不要站立进食：站立进食，交感神经作用活跃，可抑制胃肠正常功能发挥，这也常常是胃下垂、胃扩张及慢性胃炎的诱因。39、按自己的速度进餐：与人一起吃饭不要随着人家速度的快慢，只有我行我素，消化功能才能充分发挥作用。40、不要食用太多的调味品，胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品有一定的诱变性和毒性。多吃可导致人体细胞畸变，并会产生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压、胃肠炎等病变。
昨天我们尝了一道菠萝鸡片汤，今天继续水果这个主题--柠檬乳鸽汤。其实水果入汤，大多禁不起久煮，像菠萝放汤里一煮沸即好，柠檬也如此，乳鸽需煲一、两个小时，但柠檬只需最后10分钟放入，取其清香果味，不然香味口感尽失，浪费一锅好汤料了。（3-4人份）材料：乳鸽：1只；排骨：300克；柠檬：半个；姜：3片；水：8碗做法：1.洗净宰好的乳鸽，斩大件；洗净排骨，斩块，和乳鸽一起汆水，捞起；2.用盐和少许水揉搓柠檬表皮，然后冲净，取半个切片，去核；3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，放入柠檬片，煲10分钟，下盐调味即可食用。功效：补虚益精，滋肾益阴，清热生津，开胃消食。●美食科学堂柠檬在西餐中，柠檬十分常用，带着芬芳的强烈酸味，是最天然的醋，烤肉、烧鱼，无不挤点柠檬汁淋上。即使不事先挤上，也会随盘放着一两片，让食客自己选择加与不加。在现在的粤菜中，柠檬也逐渐常用，柠檬鸽、柠檬鸭，清香去油腻，让人百食不厌。用柠檬煲汤也是广东特色，清热生津。但是吃法最普遍仍要数加水和蜜糖做成柠檬汁，酸甜可口，不仅生津解渴，开胃醒脾，因其富含维生素C,还能抗菌、降压、止吐、美白、延缓衰老，难怪柠檬汁能在全世界范围内成为受欢迎的天然饮品。柠檬可切片晒干泡茶喝，也能制成干果，甘草柠檬就是很招人喜欢的零食；还能制成果酱，泡水或配着面包一起吃。而从柠檬果皮提取出来的柠檬精油，不论产量及用途都是果类精油里面最多的，其气味清香可以提振精神，帮助思绪的澄清、消除倦怠感，并能健胃、帮助消化，对于皮肤上的斑点、细纹也有改善的作用。●靓汤心水1.柠檬最好到超市选购两、三块钱一个的进口柠檬，虽然没考究过是否真的是进口，但比起菜市场和一些水果店有卖的本地柠檬，不止模样和果色好看些，味道也酸得很地道，不像本地柠檬总是带股苦涩味。2.乳鸽选瘦点为好，煲出来的汤水不油腻。