宁波老伯感染海洋创伤弧菌生命垂危 广州多家医院医生称此病罕见但仍建议市民：喜欢到海边游玩和生吃海鲜的广州街坊注意了！昨天上午，宁波市第一医院的急诊科主任宗建平发布微博称，宁波发现了一个海洋创伤弧菌感染病例。目前这名染病的老伯已经出现多次感染性休克，心、肺、肾等多器官衰竭。为此，记者特意咨询了广州多家医院的急诊科主任，他们均表示还没有收治过类似患者，并称这种病的发病率较小，比较罕见。生吃海鲜易得寄生虫病鱼生、生蚝、贝类一向是许多广东人餐桌上少不了的美味，尤其到了夏季，生蚝更是许多老广最爱的宵夜。但殊不知，不正确的饮食习惯，会让品尝海鲜也暗藏杀机。据广州医学院第三附属医院急诊科主任王正维介绍，生吃海鲜容易引发痢疾、霍乱、甲肝等疾病。他提醒市民：海水里往往带有各种病菌。尤其是浅海区，受污染的程度更明显。这些病菌会寄生在海洋生物体内，一旦这些受污染的海鲜没有经过处理，直接食用，很有可能会引发疾病。据介绍，食用毛蚶、泥蚶、蛤类、牡蛎、蟹等，容易造成甲肝传播；食用生鱼片、生虾肉，采用涮或烧烤方式烹煮海鲜，海鲜未熟透；或者炊具、容器生熟不分，极易引发寄生虫病，如肝吸虫、肺吸虫、姜片虫和广州管圆线虫病等。最主要原因是海鲜没有煮熟，病菌随着海鲜进入人体。王正维说。此外，广州医学院第一附属医院急诊科主任梁子敬也告诉记者，海鲜并非煮熟了就万事大吉。他提醒市民，并不是所有海鲜都可以食用，比如深海大鱼往往就含有毒性极强的雪茄毒素，食用后易产生恶心、腹痛、有麻痹刺痛感等症状。此外，也并不是所有人都适合吃海鲜，过敏体质的人吃了往往会出现皮疹，浑身瘙痒，严重者甚至会呼吸困难。医生提示1.尽量选用正规超市里面的海鲜产品，少吃生冷海鲜，尽量将水产煮熟；2.发现有疑似海鲜中毒症状，应打电话向同食者询问身体状况。如果症状雷同，应及时到医院进行救治；3.用烧酒伴着生海鲜食用可以消毒的说法并没有科学依据，不建议如此食用海鲜；4.对于有过敏史的人，要尽量少吃海鲜，甚至不吃海鲜；被海洋生物割伤 感染几率大增此外，有医生表示，市民夏天到海边游玩也要留意脚下的潜伏危机，例如散落在海滩上的贝壳、水母、螃蟹等生物都可能随时化身隐形杀手。一旦被海洋生物的外表刺伤或者割伤，感染疾病的几率就大大提升。梁子敬告诉记者，许多人在海滩上皮肤出现了创伤都不以为意，并没有很好地处理伤口。这给病菌留下了机会。他说，病菌从伤口进入体内后是很容易感染疾病的。他提醒市民，在海边发生创伤应及时消毒并进行包扎处理，严重者应送往海滩附近的医务室或者医院救治。糖尿病患者走在沙滩上更应该留个心眼。因为糖尿病患者的脚一旦被海洋生物刺伤或者割伤，就很难医治，极易演化为糖尿病足。轻者足部溃疡，重者甚至要面临截肢的风险。因此，专家提醒糖尿病患者，在海滩上尽量不要赤足行走，也不要行走太久，以免受伤。网友声音@妃嫣：海洋创伤弧菌感染与霍乱弧菌是属于同一类的病菌，生存所需的温度是摄氏20度左右，还有0.7%~1.6%盐度的海水。而三文鱼是生长在加拿大、挪威等高纬度地区的冷水鱼类。安心啦，三文鱼刺身应该没问题。@天才子文：作为一个吃货，早就豁出去了。@猎人-年：最好别人看到消息都怕了，我们就可以便宜吃海鲜了。@庄鲁若：预防海洋弧菌感染：一是少吃生冷海产品，尽量将水产煮熟；二是避免受伤或将皮肤伤口暴露在海水中，处理海鲜时应戴手套，以防止受伤。@宁波晚报：对此没必要恐慌，海洋创伤弧菌感染发病率很低，一般人不易感染。但一旦发病，48小时内死亡概率超过50%。【相关阅读】养生必知：海鲜不能与水果搭配扇贝防心脏病 海鲜怎么吃有利健康海鲜宜忌盘点：吃海鲜喝茶易长结石
1、远离癌症。处理不当的肉食多含有动物血液内的毒素，现代养殖的肉类中也含有更多激素和抗生素。2斤的炸牛排所含的致癌物质苯基嘌呤，和600支香烟一样多。美国健康基金会主席怀德尔博士认为，西方社会中6 0 %的女性癌症和5 0 %的男性癌症是与营养过剩直接相关，尤其是与脂肪类的高摄取量相关。还有研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系，因为肉食不含纤维素，在肠道中停留时间长，其腐化所产生的毒素被吸收得就多。而素食不仅避免了这些毒素的摄入，其中富含的纤维素还有助于内脏排毒。有研究表明，长期吃素的人，其体内白血球抗肿瘤的能力比长期吃肉的人强两倍。2、预防多种疾病。为了排出肉食者体内所多负荷的尿素与尿酸，其肾脏的负担是素食者的3倍。研究表明东方人各项疾病发病率都显著低于西方人，这是与西方人饮食习惯多以肉食为主、且烹饪方法不健康有关系的。有研究者调查中国人饮食习惯与疾病之间的关系，用7年时间追踪研究了65个县6500个案例，得出结论：饮食当中动物性食物的含量越少、吃得越素的人，血液中所含胆固醇、雌性激素的水平就越低，罹患诸如肥胖症、胆结石、迟发型糖尿病、高血压、中风、心脏病、憩室形成、骨质疏松、蛀牙、痔疮、消化道溃疡和静脉曲张等慢性病的发病率也相应显著减少。最近美国疾病预防控制中心推出了一个2010健康人计划，希望能通过推广较为健康的生活方式，主要是饮食和运动方面，来克服很多慢性病的发病，延长人们的寿命。很多研究者认为，素食的生活方式就非常符合这个计划。3、减少寄生虫感染。数种寄生虫，如绦虫等，都是经由受感染的肉类而寄生到人体上的。而素食者则没有这方面的担心。4、减轻体重、降低胆固醇。素食者拒绝了肉类，也就避免了大量脂肪、胆固醇的摄入，同时人体在消化素食的过程中也需要肠道更多地蠕动，这样有助于消除便秘，并保持苗条的身材。5、保护生态环境。养猪与种菜哪个会产生更多垃圾？生产肉食所需的资源远远大于生产素食所需的资源。更耸人听闻的是，每年每头牛的二氧化碳排放量是4000千克，而一辆小汽车的排放量也不过5500 千克。导致全球变暖有18%源自于畜牧业，比全世界所有交通工具所造成的暖化效应还高。6、平缓情绪。茹素被认为是佛教修行的方法之一，修佛之人认为茹素能使自己心怀慈悲、从而心灵平静。另外，素食的烹饪往往也较清淡，符合中国传统的养生理论。7、变得更聪明。现代医学研究证实，人聪明与否主要取决于脑细胞间传递信息的速度。当人的体液呈碱性状态时，脑细胞间传递信息的速度和效果均处于最佳状态，人就变得聪明；而体液呈偏酸性状态时，大脑就反应迟钝。肉类属酸性食品，而蔬菜、水果属碱性食品，摄入人体后会使体液趋于碱性。显然，会使人变得聪明。8、价格低廉。在CpI日益高涨的今天，多吃素，少吃或不吃肉，无疑是个经济的办法。
山茶花孕育生长在连绵叠翠的群山之中，云滋雾养。山茶花孕育生长在连绵叠翠的群山之中，云滋雾养。从花开到采摘，历经冬、春、夏、秋四季，饱含日月之精华，天地之灵气，营养价值非一般植物可比，远古即被视为山珍贡品。茶油是从山茶科(camellia)油茶(camellia oleifera abel)树种子中获得的，是我国最古老的食用植物油之一。中国历代药典，《本草纲目》、《中国医药宝典》、《中华药海》、《农政全书》、《纲目拾遗》、《天工开物》等记载：长期食用山茶油，有明目亮发，润肺通便，清热化湿，杀虫解毒之功效，并有抗暑、抗癌、降脂、降压、抗菌、抗病毒、增强人体免疫、预防中风等功效。茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对黄褐斑、晒斑很有效果。湖南农业大学生物化学博士生导师罗泽明教授、中南大学湘雅医学院营养学教授周建平、湖南农业大学高级工程师黄忆明等专家研究发现，山茶油中不饱和脂肪酸含量高达93%。不饱和脂肪酸又叫美容酸，长期食用能使人的皮肤光滑、润泽。提高食用油中不饱和脂肪酸的比例，是防止食用油引发富贵病的关键。山茶油中富含油酸、亚油酸、亚麻酸，这些成分可以降低血清中胆固醇含量，长期食用可以预防心血管疾病。山茶油还是糖尿病患者理想的食用油。不含黄曲霉素，不含胆固醇，具有丰富的维生素E和高度不饱和脂肪酸，高于世界上最流行的食用油——橄榄油。山茶油在成分上不仅与橄榄油极其相似，而且还要高于橄榄油。茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如山茶甙，山茶皂甙，茶多酚等，其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防止血管硬化所导致的多种心脑血管疾病，而茶多酚具有降低胆固醇，化学预防肿瘤等多种作用，因此山茶油又被称为长寿油。
稻谷谷粒脱去稻壳后的果实便是糙米（如图，超市有售），即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米继续加工碾磨去掉外层后得到精米——就是我们常吃的白色大米，也称精米。与精加工的粳米相比，糙米含有更多的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学成分，不但营养丰富，而且（与全麦、粗杂粮等一起）对预防肥胖、心脑血管疾病、糖尿病和肿瘤等亦有帮助。因糙米没有去掉致密粗糙的皮层，皮层以膳食纤维为主要成分，所以不但颜色发黑，口感较粗，不太好吃，而且煮起来不易烂熟，比较费时。做米饭或米粥时，最好和大米搭配食用，具体做法是先把糙米淘洗后用冷水浸泡过夜（或数小时），然后连浸泡水一起煮开10分钟（用高压锅更好），再加入大米继续煮开，时间略长（20分钟以上）。我个人的感受是煮粥比做米饭口感要好一些。糙米饭或糙米粥做起来的确太麻烦，不如全麦粉或粗杂粮那样容易加工。现在，市场上有出售用糙米加工的粉（类似面粉样子），可以用酵母粉发酵后，像面粉一样烙饼什么的，不那么麻烦，且口感不错。糙米保留了完整的胚，呼吸活动旺盛，水分又较稻谷高，所以糙米要比稻谷更难保管，耐储藏性更差。一次不要购买太多。一点常识：整个稻粒由外至内分别是稻壳、皮层【由外至内分为果皮、种皮、珠心层(又称外胚乳)和糊粉层四部分】、胚乳和胚(胚并不在米粒的中心，而是位于其一侧，胚与胚乳连接不很紧密，在碾米时胚容易脱落)。稻谷脱去稻壳后的果实便是糙米。果皮和种皮称为外糠层，珠心层和糊粉层称为内糠层。在碾米时，被碾下的糠层被称为米糠，去皮的糙米则称为大米。 糙米由皮层、胚乳和胚三部分组成;大米主要是胚乳，还含有以及碾米过程中残留的极少量皮层和胚，所以糙米比大米更有营养。
冬季气候干燥，再加上暖气烘烤，不少人嘴唇会出现干裂，或者少量出血。对此，专家提醒，感到嘴唇干燥时勿舔，可以多吃新鲜蔬菜或涂抹蜂蜜、护唇膏以缓解症状，婴幼儿慎用唇膏。由于嘴唇与水打交道很多，水分蒸发，局部湿度就会降低，加上冬季气候干燥，嘴唇很容易干裂。而嘴唇小半部分是皮肤，大半部分是粘膜组织，而粘膜的柔韧性不如皮肤，所以一干就容易裂开。此外，维生素的缺乏也是嘴唇干燥的重要原因，冬季新鲜蔬菜少，容易造成维生素缺乏，而嘴唇粘膜细胞的健康与维生素关系密切。对此，专家建议，在饮食上可以多吃冬瓜、黄瓜、竹笋、白萝卜等蔬菜与紫菜、海带等海产品以补充所需维生素。在嘴唇干燥尚未蜕皮时，可以用唇膏湿润，一旦开始蜕皮或出血应停用唇膏，此时可以涂抹些食用植物油或蜂蜜，以保持嘴唇湿度，避免因缺水引起干燥。同时，专家提醒，由于唇膏含有的颜料、化学基质会吸收口唇黏膜的水分，使婴幼儿情不自禁地用口水滋润皮肤，导致嘴唇愈发干燥，因此婴幼儿慎用唇膏。如果必须使用，可用食用植物油替代。此外，专家认为，为缓解口感不适，不少人选择不停饮水，但长期过量饮水易加重肾脏负担，不利于身体健康。嘴唇干裂有时不仅仅是由气候造成的，如果出现唇部皲裂、结痂症状长期不愈等症状，应及早就医。【相关阅读】干燥季嘴唇也要喝水嘴唇脱皮到处触电 防春燥尽量少碰葱和蒜吃火锅致嘴唇脱屑起泡 用汤匙送食入口好得快嘴唇起皮可多吃凉拌菜冬季防治唇裂5种食品很少有人知道的几种美容食品嘴唇起皮多喝粥 解决办法就是多喝粥你的面孔告诉你该吃什么