（1）海参粥海参粥：海参50克，粳米100克。将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂。粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。加少许葱姜食盐调味，早晨空腹食用。有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。用治肾气虚弱，精血亏损，阳萎，早泄，遗精，尿频，面色无华，头晕耳鸣，腰膝酸软，疲倦乏力。补肾益精话海参――中国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。（2）枸杞猪腰粥枸杞猪腰粥：枸杞子10克，猪肾一个，粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥。有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。（3）苁蓉羊腰粥苁蓉羊腰粥：肉苁蓉10克，羊腰一个（去内膜，切碎），粳米100克，同煮成粥。有补肾助阳、益精通便的作用，适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等。（4）鹿角胶粥鹿角胶粥：鹿角胶6克，粳米100克，将粳米煮成粥后，将鹿角胶打碎放入热粥中溶解，加白糖适量。有补肾阳、益精血的作用，适用于肾阳不足，精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛、遗精阳痿等。（5）杜仲腰杜仲腰花：杜仲12克，煎煮过滤备用，猪腰一对，去内膜，切为腰花，用杜仲药液做调料汁，加葱姜食盐爆炒后食用。有补肝肾、强筋骨、降血压的作用，适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。（6）炒核桃仁炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食。有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。
国际高端顶级糖酒食品盛会11月飘香泉城由中国商务部及相关国家单位大力支持，中国副食品流通协会举办的糖酒会11月将移师济南。届时，有来自法国、澳大利亚、美国、意大利、希腊、西班牙、智利、乌克兰、香港、台湾等十余个国家和20多个驻国大使馆组团参展，近50家国内大型连锁企业组团观摩采购。并与部分生产商、零售商进行了"一对一"洽谈。一场丰富的糖酒盛宴将呈现给泉城市民。两会联袂，助推糖酒经济快速发展由济南市人民政府举办的"2012第六届中国（山东）国际糖酒食品交易会"和中国副食品流通协会的举办"2012（济南）国际食品酒饮博览会"11月济南同时开幕，两个在国内颇具有影响力主办机构强强联合，有效的整合了糖酒食品资源，充分利用多年的办展经验和先进的办展模式进行结合。这次展会必将成为糖酒食品行业的一次的大检阅。9大展馆同时启动，行业区域分布明显本届糖酒会展区规划总面积40000㎡，规划特装 200 于个，折合国际标准展位2000个，本届糖酒会将启动济南国际会展中心的9大展馆，比去年的基础上增加了4个馆，有葡萄酒及国际烈酒展区、名牌精品展区、白酒展区、进口食品展区、政府组团展区、省外食品品牌展区、食品及饮料展区、食品包装及机械设备展区、香港展区、综合展区，将重点突出行业化，突出国际化办展模式。力争办出特色。办出水平，为展商提供精细化服务，成为中国及国际的糖酒食品企业走向世界的展览展示窗口。政府高度关注，办成高规格品牌盛会济南市人民政府高度关注此次糖酒盛会，将全力把本届糖酒盛会打造成"专业化、品牌化、市场化、国际化的高规格博览会，本届糖酒会采取政府主导、协会参与、展馆承办，市场化运作的办展原则；进一步加大加强招商和宣传力度，整合各方有利资源，精心运作展会各项工作，积极组织及策划行业发展论坛与产品推介等多项配套活动来招展招商；采取多种有效措施邀请国内外专业观众到会参观采购；进一步贴近市场、为客商提供优质、高校的专业服务，一切以客户的需求为出发点来办展，实事求是的办展，以"高时效、高起点、高规格。进而推动我国糖酒食品产业的快速健康的发展。行业配套活动精彩纷呈交易会组委会将携手国家级管理部门、食品科研部门、食品市场学术单位、知名企业，针对不同门类的产品及市场营销专题，举办高级别的系列活动，如专业论坛、业绩颁奖、名品品尝、学术研讨等，使来自生产、销售、科研、管理、消费等不同领域的专家共济一堂，深度交流，共同探讨我国食品行业的发展走向、发展模式，为我国食品领域各类企业的良性发展提供权威的参考依据广告宣传铺天盖地政府成立广告宣传组，针对糖酒会的举办，宣传上要投放大量户外广告，大众日报旗下的济南时报作为糖酒会指定战略合作媒体，全程报道糖酒会进展盛况。并在火车站，交通主干道，会展中心主会场宣传造势糖酒会，营造出气氛，达到业内人士人人知道的糖酒会。名牌酒企高调参展国内高端知名品牌将悉数亮相，目前八大名酒中五粮液、剑南春、泸州老窖、古井贡、舍得已经明确参展，作为山东本地的糖酒会，山东的八大品牌景芝、扳倒井、泰山生力源、孔府家、古贝春、花冠、景阳冈正在积极的关注此次糖酒盛会。国内10几家招展单位联合招商本届展会得到政府单位及专业运作糖酒食品的展览公司倾力相助，积极参与糖酒会的招商及招展工作。有济南市经济和信息化委员会、济南市商务局、济南市食品工业协会、食品伙伴网等。本届展会主题、宗旨、定位精准、目标明确本次展览会，将在充分总结首届办会成绩的基础上，继续坚持"规范、高端、开放、共赢"的主题，强化"面向国际、立足市场、服务厂商"的宗旨，明确"国际化、高档化、专业化、多元化的精品展会"的定位，以挖掘品牌价值、弘扬饮食文化为主要目标，并将通过一系列贴近市场和厂商的创新举措，打造出能够有效促进行业、企业与品牌共同发展的交流平台。各部门密切协调、分工明确为做好糖酒会的招商招展、广告宣传、接待服务及展会期间的各项工作，组委会下设秘书组、招展组、招商组、宣传组、协调组、财务组。相聚金秋，美丽的泉城济南欢迎您!展会信息详情及预报名请点击： 2012第六届中国（山东）国际糖酒食品交易会
现在，人们对于各种深色食品都相当喜爱，比如黑芝麻、黑豆、黑米、黑小米、紫黑色桑葚、紫甘蓝、紫薯之类。这些食品营养价值和保健价值都比较高，价格也要比同类的浅色食品明显高一些。于是，人们经常有一种忧虑：我买到的黑色食品，到底是真的还是染色的？还有一些朋友，发现自己买来的黑色食品会掉色，会变色，会褪色，都感到很惊讶，甚至是恐惧。是否碰到了假货呢？其实，要想鉴别黑色食品是真是假，还是相当简单、相当方便的。对于黑色籽粒来说，它们的颜色并非完全一致。有的颗粒深一点，有的浅一点。即便在一粒种子上，也可能有深浅不同的细微差异。这是因为，大自然所造出的万物都并非十全十美，也并非一模一样。人没有两个完全相同的，黑色籽粒也一样。但是，擦去浮尘，用手摩擦一下之后，它们的黑色表面都有光泽，而不是发乌发暗。把黑色的种子泡在冷水里，开头一两分钟是不会变色的。但是随着时间的延长，慢慢会有颜色渗出。但是这种颜色是带红色调的，而不是黑色的。即便是黑豆这样致密的种子，也会渗出红色，慢慢地分散在水里。这种泡豆水虽然带了颜色，却还是透明的。这说明种子皮里面的色素能够溶解在水中。随着时间的变化，水的颜色从红变褐，越来越深。如果是这样一个过程，说明买到了真正的黑色种籽。因为黑色种子的颜色来源是花青素，它并不是纯黑色，而是赭红色或紫红色的。只是因为足够浓，才看起来是黑色。种子的表面结构致密，色素不会马上大量放出，但在吸水之后，种皮中的花青素就能慢慢溶解于水。假如是染出来的黑色食品，色素必然是黑色的。如果这种黑色物质是水溶性色素，会很快地溶解在水中，而且是纯黑色，不透明。如果是非水溶性色素，那么泡多久都不会出来颜色。这都说明是买到了假货。而且，染出来的黑色深浅一致，毫无差异，表面没有自然的光泽，一看就很不真实。真假深色食品还有一个鉴别法，那就是加点醋或加点碱。黑色食品的色素是花青素，它有一个特殊的性质，就是遇酸变得发红，遇碱变得发蓝。所以，只要加醋，就能让它的颜色变得非常漂亮。比如说，紫薯的颜色本来紫得发暗，只要加了足够多的醋或柠檬汁，就会变成艳丽的深粉红色。又比如说，黑色桑葚汁看起来是紫黑色，只要加了酸，就会变成漂亮的紫红色。而紫米在做馒头、饼的时候，如果加了碱或者泡打粉，就会变成有点吓人的蓝紫色。除了紫色食品之外，还有绿色、橙红色和黄色的食品。其中绿色的食品比较容易鉴别，因为绿色是来自于叶绿素的。这种色素不溶于水，加了酸煮一下，就会褪色变成浅橄榄绿色。买到翠绿色的干菜、海带、裙带菜之类，只要加酸煮一下，如果不变色，就知道绿色是染出来的了。相比而言，黄色和橙红色的食品比较难以鉴别。它们是类胡萝卜素的颜色，比如番茄红素，辣椒红素，玉米黄素、胡萝卜素之类，都属于类胡萝卜素家族。它们比较稳定，不怕煮，也不会因为酸碱轻易变色。还有一个特点就是不溶于水，喜欢溶于油脂。而柠檬黄、苋菜红等色素，却是可以溶于水的。用这个差异，也可以鉴别出来。【相关阅读】有色食品：日常生活不可少如何鉴别染色黑木耳如何鉴别毛肚：正常毛肚颜色较深 泡过的又白又嫩又好看简单方法帮你鉴别被染色小米如何鉴别塑料袋
牛奶是一种公认的近乎完美的饮品，其中所含的营养几乎是全方面的，但有些人喝牛奶后会出现气胀、腹痛、腹部不适甚至腹泻等症状。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉《生命时报》记者，出现上述症状是由于人体消化道内缺乏乳糖酶，故而无法消化牛奶中的乳糖，乳糖进入结肠后，经结肠中的细菌发酵，产生大量气体和醋酸等物质所致，这种现象被称为乳糖不耐受。在中国，成年人中最为多见，学龄儿童的发生率也较高。对于这类群体，王兴国给出了如下建议：1.不喝鲜奶喝酸奶。鲜奶经过乳酸菌发酵变成酸奶后，大部分乳糖被乳酸菌分解了，可以明显减轻乳糖不耐受者的症状。此外，酸奶中含有促进矿物质吸收的乳酸，可以有效提高钙、磷、铁、锌等矿物质的吸收率。2.不要空腹喝奶。在吃饭时或饭后1小时内喝奶，也可以在喝奶的同时辅以馒头、面包等谷类或肉蛋类食物，这样可以稀释乳糖的浓度，减轻不耐受者的症状。3.少量多次喝奶。可以先从少量（如50毫升）开始喝，让胃肠慢慢习惯，然后再逐渐增加。4.选择低乳糖牛奶。目前市场上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶，这种牛奶的乳糖大部分已经被分解，可以减少及避免不耐受问题，而且价格也不是很贵，是乳糖不耐受人群的不错选择。在选择时，应该注意产品标示，选择标明低糖、水解乳糖的牛奶。【相关阅读】乳糖不耐受者可以试试吃奶酪乳糖不耐受者也能喝牛奶喝奶出现乳糖不耐受怎么办？
1）茄子：霜打茄子是好药中药许多方剂及民间验方中，时常使用秋后老茄子、霜打茄子。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。2）苦瓜：李时珍称其为一等瓜苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很好这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它好身份的却是明代大医学家李时珍，他称其为一等瓜，是不可多得的抗癌瓜。西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做二传手，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。3）海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤海带中药名为昆布，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防大脖子病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多本领，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。4）地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。5）南瓜：被誉为神瓜在某些国家它被誉为神瓜，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。6）麦麸：最好的防癌食物纤维别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。麦麸是小麦主要营养成分的仓库，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。7）萝卜：根茎类蔬菜中的健康保护神萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂以及十月萝卜水人参之说。荷兰人定胡萝卜为国菜，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的健康保护神。萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。