民间一直有去胎毒的说法，其科学性也颇具争议。医生指出，去胎毒是中医说法，其实就是去热毒，就是针对患有新生儿黄疸或湿疹、鹅口疮、口疮、便秘等疾病的新生儿或小婴儿的一种医疗保健方法，去胎毒一定要讲科学。孕期饮食不当可致胎毒北京中医药大学东方医院儿科医生陈自佳指出，所谓去胎毒，中医认为主要指去热毒，是古代医家通过观察及临床经验的积累所得出的理论，它体现了胎儿与妈妈的密切关系：如果妈妈在怀孕期间吃了太多大热、甘肥黏腻、辛辣等食物，宝宝出生后很可能就有胎毒。因此，产生了在产前怀孕的时候给孕妇服用某些药物，或在宝宝刚出生后采取擦拭口腔和服用各种去胎毒药物的方法，以预防胎毒所引起的各种疾病。三种方法有助去胎毒所谓胎毒重的宝宝，出生时常表现为面目红赤、爱哭、大便秘结等，而且容易发生湿疹、丹毒（皮肤及其网状淋巴管的急性炎症）、痈疖、鹅口疮、口疮、胎黄、胎热等疾病，或造成以后容易得热性疾病的体质。陈自佳指出，如果新生儿或小婴儿患新生儿黄疸、湿疹、鹅口疮、口疮、便秘等，可采用去胎毒方法。去胎毒的方法有以下几种：1.银花甘草法：金银花6g，甘草2g。煎汤。用药液拭口并以少量喂给宝宝。2.黄连法：黄连2g。用水浸泡令汁出。滴汁入宝宝口中。黄连性寒，胎禀气弱者勿用。3.大黄法：生大黄3g。沸水适量浸泡或略煮。取汁滴入宝宝口中。胎粪通下后停服。脾虚气弱者勿用。寒凉药物不宜长期服用陈自佳还提醒，去胎毒的治疗思想符合实际，在临床上有一定的应用价值。但是服用去胎毒药物时一定要注意适量，一些寒凉、清热降火的药物不宜长期服用，尤其对于早产、脾胃虚弱的宝宝，妈妈一定要咨询医生，因为服用寒凉药物过量、时间过长可能会损伤宝宝本不强壮的脾胃，导致食欲下降、不消化，甚至生长发育落后缓慢等。
人们历来把山珍海味视为美食中的极品，如今人们的生活水平提高了，越来越多的人都向往着吃点那些传说中的山珍海味。在传统的文化习俗中，山珍海味自然少不了鲍鱼鱼翅燕窝海参这些。它们以高昂的价格被人们视为饮食中的稀罕品。不过，它们价格这么高，营养价值究竟如何呢？是否跟其高昂的价格相匹配呢？鲍鱼很多人说到鲍鱼，都知道它是一种名贵的食材，而且都以为是一种鱼类。其实，鲍鱼虽名为鱼，但它并不是鱼。鲍鱼是属于腹足纲、鲍科的单壳海生贝类。价格高昂的鲍鱼常常是高档宴会的主角，也是着名的美食材料。不过，鲍鱼的营养价值究竟怎么样呢？其实，从营养成分来分析，鲍鱼和河蚌、田螺的营养价值相当接近，蛋白质、脂肪、铁、B族维生素的含量差异也不大。100克鲍鱼中蛋白质的含量是12.6克，田螺是11.0克，而河蚌是10.9克。脂肪含量依次是0.8、0.2和0.8克。可见，它们都属于低脂肪的食品。由于它们的水分含量都很高，去除水分后，其干品的蛋白质含量相差不多，都在50%以上，河蚌的蛋白质含量最高，达到干重的70%，所以，它们也是高蛋白食品。另外，鲍鱼中还含有一些碳水化合物，约6.6%，对于动物食品来说，这些糖分就很高了，会给鲍鱼带来更多鲜美的口感。从矿物质的含量来看，鲍鱼可以说是相当出色的，铁和钙的含量极其丰富。但这是各种贝类食物的共同特点，并不是鲍鱼所特有的优势。事实上，鲍鱼的钙含量低于田螺，而锌含量低于河蚌，只有钠含量十分突出，这也是它鲜美的理由之一——因为鲜味和咸味是相辅相乘的，有足够的咸味，鲜味就更容易突出。如果比较胆固醇的含量，那么鲍鱼的胆固醇含量比其他螺、蚌类食品都要高一些，也高于普通的肉类食品。可见，鲍鱼高钠高胆固醇，对于高血压、高血脂病人来说，这样的美味也是不宜多吃的。另外，鲍鱼是贝类，在吃鲜鲍鱼的时候也存在一定的安全风险，最主要的就是寄生虫了。对贝类病原性寄生虫的研究发现，鲍鱼中可能存在的寄生虫包括鲍鱼帕金虫、鲍鱼鲍鱼肾形双孢子球虫和盘蜷虫等。总的来说，鲍鱼是一种美味的食品，它高蛋白、低脂肪而高胆固醇，营养价值不错，但也并不比其他贝类食物更高，对于高血压、高血脂病人来说，高胆固醇、高钠都是不利健康的；如果吃新鲜鲍鱼，它还存在寄生虫的风险。鱼翅对消费者而吉，很多人并不真正了解鱼翅，存有许多误解。调查显示，由于从字面上看，鱼翅很容易被理解成鱼的翅，使得许多消费者认为鱼翅很神秘，而且很多人并不知道鱼翅是用什么做的，也不知道鱼翅来自于鲨鱼鳍。在现代人高档的宴请中，基本已形成了无翅不成席的潜规则。中医认为鱼翅能益气、补虚、开胃，经营鱼翅的商家也会告诉你鱼翅有极为丰富的营养、富含胶原蛋白，有预防骨骼老化、防癌抗癌，滋养肌肤、延年益寿等功效。不过，其实从营养学的角度看，鱼翅并不具有特殊的营养价值。研究发现，每100克鱼翅（干品）中含有蛋白质83.5克、脂肪0.3克、钙146毫克、铁15.2毫克、磷194毫克，它是一种高蛋白、低脂肪的食品，同时还含有丰富的钙、铁等矿质元素。鱼翅的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白的一种，因此吸收利用率较低，营养价值远不及来自鸡蛋、牛奶和肉类的蛋白质。很多女性朋友认为摄人这种胶原蛋白能美容，其实未必，因为所有的蛋白质进入人体后先要分解成氨基酸，并非许多人理解的吃胶原蛋白就能补充胶原蛋白。有研究发现，鱼翅含有水银和其他重金属的含量均比其他鱼类高得多。这是因为人类把工业生产过程中的废水不断排到海洋，使得海水中水银和其他重金属含量升高，海洋生物也随之受到影响。鲨鱼处于海洋食物链的顶端，海中多数生物都可以成为它的生物，各类鱼虾体内的有害物质自然富集在鲨鱼身上。因此，多吃鲨鱼肉、鱼翅还可能对健康有害。另一方面，鱼翅的取得会造成鲨鱼数量的急剧下降。从生态平衡，以及保护野生动物的角度，也不提倡吃鱼翅。燕窝燕窝是海鸟金丝燕的巢穴，多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，金丝燕在春季开始做窝，它的口腔能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，变成半透明而略带黄色的物质，燕窝就是这样形成的。正因为如此，古人常以金丝燕唾液筑巢窝，外形半月，色洁白，虚损劳瘵用之瘥我不明白这句话，你再仔细核对，无错便可来形容何谓燕窝。简言之燕窝的主要成分就是燕子的唾沫。由于天然燕窝（包括家燕窝和洞燕窝）在形成过程中会带有羽毛或沙土等杂物，所以燕窝采集后，需经过分拣、用水浸泡、清洁、去除羽毛等杂物、重新塑型、加热烘干、分装等工艺制成食用燕窝。燕窝那么贵，营养又如何呢？数据显示，100克干燕窝内含有：蛋白质49.9克，钙42.9毫克，碳水化合物30.6克，磷3.0毫克，铁4.9毫克。燕窝在中医上是养眼佳品、上等补药，但从营养素数据来看，其蛋白质含量为49.9%，不如同等数量的牛肉、鸡肉等常见的肉制品，所含的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白质，在某种程度上来看，燕窝的营养价值甚至还不如鸡蛋、普通肉类。其实对于人类来说，最优质的蛋白质就存在于日常的食物中，比如牛奶和鸡蛋。人体对蛋白质的需求是为了满足氨基酸的需要，而人体对于各种氨基酸的需求并不一样。自然界中的各种蛋白质所含有的氨基酸比例也各不相同。如果一种蛋白质的氨基酸组成与人体的需求很相近，那么它满足人体需求所需要的量就比较少。在食品科学上，就说这种蛋白质品质更好。就这个意义上的品质而言，牛奶、鸡蛋和大豆中的蛋白质才是最好的。所以，燕窝虽然被很多人当作营养圣品来服用，但从营养学的角度来说，燕窝实在是乏善可陈，燕窝虽然蛋白质含量高，但这些蛋白质大多是不易被人体吸收的不完全蛋白质，品质还不如鸡蛋和牛奶 优质。海参海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，是海味八珍之一，与鲍鱼、燕窝、鱼翅齐名。海参营养又如何呢？根据中国食物成分表显示，每100克鲜海参含16.5克蛋白质，0.2克脂肪和2.5克碳水化合物，如果换成干重计算，海参的蛋白质含量高达50.2%，也是一种高蛋白低脂肪的食物，而且海参的蛋白质利用率不低，甚至可与牛奶媲美。不过，海参的蛋白质总量并不是非常优越，比如，100克牛肉的蛋白质含量为19.9克，脂肪含量为4.2克，碳水化合物含量为2克，海参的蛋白质含量不如牛肉，如果仅仅希望补充蛋白质，吃普通的牛肉也完全可以提供充足的蛋白质。海参也有其优势，海参几乎不含胆固醇，海参的钙含量也很丰富，可以达到285mg/100g鲜重，是不错的补钙食物，但吃更加便宜的含钙食品如牛奶、豆腐等也完全可以满足钙的需要，没有必要花那么多钱。近些年有研究发现，海参的脂肪中含有一类皂甙物质，这类物质有预防肿瘤的作用；海参中还有一种海参多糖，有提高机体免疫能力的作用。所以，在某种程度上来说，海参还是一种不错的食物。海参受欢迎的一个重要原因是，中医认为吃海参壮阳。据《本草纲目抬遗》记载：海参，味甘咸，补肾经益精髓，利小便，壮阳疗痿，其性温补足抵人参，故名海参。这是一种典型的以形补形的说法。其实，海参中并没有什么特别的物质能够帮助男性提高雄风，最多只会增加点心理安慰。海参是一种高蛋白食物，其蛋白质质量较好，而且几乎不含胆固醇，同时也富含钙，在某种程度上来讲还是一种不错的食物，但是它与壮阳并没什么关系。不过，海参能够提供的营养素也可以从其他更加便宜的食物中获得，没有必要一定要吃海参。不过很多人可能还是会问：这些珍贵的食物会不会有什么神奇分子呢？近年来的确有一些动物研究发现这些山珍海味有一些保健作用。如有研究发现，鲍鱼中含有一些活性多糖，这些多糖具有抗血栓、抑制肿瘤、缓解疲劳的作用，而鱼翅中含有硫酸软骨素，具有抑制肿瘤、提高免疫力的作用；海参中含有海参多糖，具有抗肿瘤、降血脂等功效。这似乎给崇尚山珍海味的人们增加了理由。但是，这些研究大多都是动物研究，多是采用大剂量、长时间的提取液喂养之后才产生效果。例如，给实验鼠进行的海参、鱼翅喂养处理，相当于普通人成年累月天天吃海参和鱼翅。而实际上，普通消费者不可能每天都吃很多昂贵的山珍海味，而偶尔吃几次，并不能起到想象中的保健作用。同时，鱼翅中含汞过高，安全性差，弊大于利；而鲍鱼和海参的性价比也比较低。那些不是山珍海味的普通蔬菜、粮食、豆类、薯类也可以做到营养均衡，而价格却要低得多，而且可以每天摄取。健康饮食的关键在于长期均衡饮食以及食物多样化。人体每天需要的营养素达几十种，没有哪一种食物能够完全满足人体所有需要，仅仅吃山珍海味，日常饮食不合理，照样无法获得健康。同时，无论吃何种食品都要考虑安全性，水产品受环境污染影响较大，盲目过多进食可能对人体产生不利的影响，甚至危及健康。【相关阅读】家常饭菜胜过山珍海味山珍海味 营养没啥特别山珍海味，食不得法也伤身山珍海味中的抗癌明星
第六届烟台国际葡萄酒博览会将于6月27日至6月29日在烟台国际博览中心盛大开幕，来自世界各地的众多知名葡萄酒机构、商企和葡萄酒爱好者将参加这次盛会，ISNAB（中国）学院也为这次展会进行了精心策划和准备。作为专业葡萄酒培训机构，ISNAB（中国）学院开展中外葡萄酒人才交流、葡萄酒职业培训、葡萄酒文化推广工作，为丰富本次博览会的文化内涵，ISNAB（中国）学院精心策划准备了以下文化大餐，与参展商和广大葡萄酒爱好者共享。自然与农业食品科学（中国）学院，简称ISNAB（中国）学院，是由中国农业大学（烟台）、法国波尔多自然与农业食品科学学院（ISNAB）和西卡国际合作成立。作为中法合作成立的专业、权威葡萄酒教育机构，ISNAB（中国）学院开展中外葡萄酒人才交流、葡萄酒职业培训、葡萄酒文化推广工作，拥有世界最完善的葡萄酒教育实训基地，和法国、美国、德国、澳大利亚等国众多葡萄酒院校有着良好的战略伙伴关系，与国内外葡萄酒生产、经销企业有合作关系。活动期间安排了精彩的讲座交流活动，望广大葡萄酒收藏爱好者、葡萄酒古董收藏爱好者携带本人藏品，请专家为现场鉴宝。活动期间还将有机会获得郭松泉先生大作——《葡萄酒百科全书》、《葡萄酒古董鉴赏宝典》等精品葡萄酒书籍。具体内容如下：1、葡萄酒大师讲座—— 葡萄酒文化大观之喝与吃及进口葡萄酒经销商须知主讲人：中国葡萄酒行业著名专家、葡萄酒古董收藏家、国家评酒委员、国际评酒会裁判郭松泉教授时 间：6月29日9:00-11:30地 点：中国农业大学（烟台）办公楼5楼511室内 容：深入探讨葡萄酒文化以及中外葡萄酒文化的结合，以数十年的葡萄酒行业从业经历，结合国内外葡萄酒行业现状，为葡萄酒爱好者、从事葡萄酒销售者指点迷津。听课费：680元/位－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－2、国内外待售酒庄推介会——提供葡萄酒方向投资、移民等相关咨询服务时 间：6月28日15:10至15:40地 点：烟台国际博览中心一楼C馆推介中心－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－3、葡萄酒文化公益讲座——讲授葡萄酒文化与知识，现场免费品评葡萄酒佳酿主讲人：国家二级品酒师、ISNAB（中国）学院执行院长菅蓁时 间：6月28日15:50至16:40地 点：烟台国际博览中心一楼C馆推介中心
春季养生首先要养肝，因为肝脏是人体的代谢核心和排毒工厂，既是保护人体的忠臣，更是需要呵护的弱者。专家称，一要让自己的饮食吻合春季乍暖还寒的特点，起到温润身体的作用；二要让营养满足机体代谢需要，避免给肝脏制造过多的负荷和垃圾。为此，专家制定了护肝七大绝招。1、控制食量：每餐七分饱，晚餐吃得少，睡前不零食，是春季养生保肝的不变准则。2、摄入优质蛋白，每天保证四个一即一袋脱脂奶（250毫升）、一个煮鸡蛋、一两豆制品、一两精瘦肉；同时，每周2至3次的清蒸鱼（每次3至4两）则是为优质蛋白的摄入锦上添花。3、减少甜食同时每日补充一斤蔬菜、两个水果。4、限制脂肪：每日用油不超过25克（2汤勺半），不用荤油、不吃肥肉、不吃油炸食品、不吃高胆固醇食品（如动物肝脏、鱼子、蟹黄）。同时，有意识食用具有降脂作用的食物，如燕麦、玉米、海带、大蒜、苹果、洋葱、红薯、胡萝卜、芹菜、菜花、菌菇类、山楂、柠檬等，是春季养肝的明智之举。5、减少饮酒：每日不超过100毫升（大约1杯），以低度红葡萄酒为宜。6、补充维生素和矿物质：选择服用正规的维生素和矿物质制剂是养肝饮食的有效补充。7、粗细搭配：春季饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，对大多数人而言，每日进食至少50克的粗粮是值得推荐的。专家称，以上7招不仅适用于养肝，也同样适用于养心、养肺和养胃肠等，总之，是适用于整个春季的养生之道。【相关阅读】用数字讲述护肝饮食春季常吃豆腐清火益气护肝脏元旦排毒护肝该吃什么枸杞银耳汤降脂明目护肝脏枸杞食疗方补肾明目养护肝脏哪些食物有助护肝排毒巧用麦芽疏肝解郁健脾消食
夏天的生活就应该像个夏天样子，顺应自然，天热就充分流汗，吃东西就吃当季的食材，这样才能让自己身体棒棒的。酷暑吃西瓜，就是体现了要吃当季之物的生活智慧。中医认为，吃东西不可时令颠倒，最好吃应季的食物。像冬天吃西瓜，只是为了满足口感和享受心理，对于健康就不是桩好事。夏季蔬菜是夏天收获的蔬菜的统称，代表品种有黄瓜、茄子、玉米、西红柿、青椒等等。夏季蔬菜就应在夏天吃，才对健康有好处，日本学者加藤雅俊说，人类也好、动植物也好，大家都是在这个地球上生存。因此，植物（蔬菜）也具备顺应四季来维持生长活动的特性。夏天采摘的蔬果有—个特征，即钙的含量较高。钙有利尿作用，对人体有排热降温的效果。夏季蔬菜还富含胡萝μ素、维生素C、维生素E等，有助于预防夏日倦怠症。而像白萝卜、大白菜、芜菁之类冬天收获的蔬菜，则有减少排尿次数的作用，帮助保持体内热量，因此，更适合在冬天吃的。【相关阅读】女性不宜吃6种水果 夏天要少吃夏天多吃三种菜夏天注意调节饮食 吃清淡适口食物能解暑夏天老犯困补点钾（吃出健康）夏天吃美食讲究科学 火锅&烧烤饮食6大误区夏天吃火锅 一周最多一次夏天喝粥更消暑 喝粥的4个误区夏天吃海鲜 8个致命细节要注意