鱼+豆腐作用：补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起到更佳的效果。猪肝+菠菜作用：防治贫血。原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。羊肉+生姜作用：补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻，又能有助羊肉温阳祛寒。鸡肉+栗子作用：补血养身，适于贫血之人。原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。鸭肉+山药作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同食可以很好地补肺。芝麻+海带作用：美容，防衰老。原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。豆腐+萝卜作用：有利消化。原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮有助于豆腐营养的吸收。红葡萄酒+花生作用：有益心脏。原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成。
由于牛奶会诱导体内产生血清素，而血清素有催眠的作用，不利于考生临场思维和水平的发挥，所以不提倡考试期间早餐喝牛奶。反之，晚间睡觉前1小时喝杯奶可帮助考生提高睡眠质量。早餐宜喝豆浆或绿豆粥，因为绿豆有清热解毒的功效。加一个煮鸡蛋，以及适量富含淀粉的食品（豆包等）。还可以适量饮用绿豆汤或者酸梅汤，并在其中加一些蜂蜜。为了保持稳定而比较高的血糖水平，家长还可以为孩子煮或蒸一些红枣吃，因为红枣可较长时间维持血糖水平。午餐：筋道面条，耐饿提神吃完午饭到下午考试结束时间较长，考生午餐要吃相对耐饿的主食较好，如吃煮得比较耐嚼、筋道的面条。同时膳食搭配要注意平衡，清淡一些，并且搭配足够的新鲜蔬菜和水果。餐后可以喝一小罐酸奶。因为煮得筋道的面条吃下去以后，在胃部消化吸收需要的时间比较长，可以在较长时间内维持比较稳定的血糖水平，有利于考生大脑在长时间工作时不断提供葡萄糖，保持思维敏捷。酸奶中含益生菌——乳酸菌，更容易消化吸收，也不会产生困倦感。炒菜应按比例搭配：蔬菜和肉类是4比1或者3比1的比例配餐为好。另外每天要给孩子做些清淡一点的汤，如骨头汤、鸡汤、鸭汤，既清淡又很有营养，也容易吸收。同时一定不要忘记新鲜的蔬菜，午餐晚餐都要搭配凉拌西红柿、黄瓜等，同时吃上一瓣蒜，以预防闹肚子。晚餐：少吃一口，舒服一宿晚餐与午餐的配餐原则差不多，但是晚餐一定不要让孩子吃得太饱。俗话说少吃一口，舒服一宿，这样才能有利睡眠。同时在睡觉前1小时可喝点牛奶，以保证良好的夜间睡眠质量。【相关阅读】高考期间应该吃什么菜高考饮食：晚上喝莲子银耳羹安神养生息营养专家定制高考2日考生食谱高考前一周食谱
澳大利亚研究人员指出，与那些饮食中蔬菜水果比例较高的人相比，摄入较多肉类或脂肪的人可能更容易发生皮肤鳞状细胞癌。该项调查的主要负责人Torukiri I. Ibiebele博士告诉我们：研究结果表明，人们应该尽量减少摄入高脂或高糖类食物，同时包括一些过度加工的食品。特别是那些有皮肤癌家族史的人，这样做会使他们受益匪浅。这项研究结果同时发表在《美国临床营养学杂志》的五月刊上。在昆士兰医学研究院（位于澳大利亚首府布里斯班）针对皮肤癌开展的社区调查研究中，Ibiebele博士及其同事分别考察了1360名试验参与者的饮食模式。最终，研究者们应用38种不同类别的食物建立了两类主要的饮食模式，即肉类及高脂饮食模式和蔬菜水果类饮食模式。研究结果显示：肉类及高脂饮食模式组中，饮食因素与皮肤鳞状细胞癌的患病危险度呈现正相关关系，其RR值(相对危险度)为1.83；我们校正了诸如肤色等影响因素后发现，有皮肤癌家族史及饮食中肉类或脂肪含量过多的人患皮肤癌的危险度会显著增加，其RR值为3.77。与此相反，那些饮食中蔬菜水果摄入较多的人患皮肤癌的危险度明显偏低，甚至可降低54%。但是，调查人员说：这种保护性因素常常被解释为绿叶蔬菜效应。但研究中未见饮食因素与皮肤基底细胞癌的相关性。该研究首次报导了皮肤癌的危险度与日常饮食中食物多样性的相关关系，这种观点与饮食种类过少导致癌症危险度增加的传统观念有所不同。Ibiebele博士补充道。Ibiebele博士还强调，合理膳食一定会明显降低皮肤癌的患病危险，就像‘正午出门时穿戴防晒衣物使用防晒用具能避免强光照射’一样。
吃饱团年饭，相信有下半场的都打算去会合朋友了吧？不过暴寒天气还站在户外等，未免太虐待自己，还是找间星巴克集合吧，顺便喝上一杯星巴克最新推出的、据说最适合与奶油口味相结合的极品茶叶——经典红茶拿铁和如意红茶拿铁。经典红茶拿铁的红茶是由来自肯尼亚、印度和斯里兰卡的五种极品红茶混合而成，拥有醇厚浓郁的口味并充满坚果果仁的风味。而它的最佳搭档则是走健康路线的轻盈蓝莓麦芬。另一款新春新品如意红茶拿铁则是采撷生长在南非的开花灌木丛——如意茶芳草精心调配而成。无咖啡因成分的天然如意茶，有着香甜焦糖似的口味，顺滑温和的口感，特别适合在夜晚饮用，可以让你有个平和宁静的睡眠。而且个人感觉它的口感比起经典红茶拿铁来，甜度也没有那么高，较为清淡。不过其实在星巴克，所有的产品都可以自由选择甜度、浓度等口感，只要你跟侍应说一声就得了。如果你怕喝茶不够提神，那么也可以试试最近星巴克在推的危地马拉卡西塞罗咖啡，口味清淡，微微焦香，适合初饮咖啡的人。
广东读者刘女士：一片鸭梨几滴醋，这是广东潮汕几乎人人都知的保肝明目方法。制作方法也很简单，将鸭梨去皮切成片，每片鸭梨滴上一滴醋后直接吃，每天坚持吃10片。黑龙江中医药大学博士生导师苏云明教授：这个偏方主要是基于酸入肝和肝开目两个中医理论。酸味入肝养肝，而养肝可以明目。中医五行中认为金克木，在脏腑中则为肺金克肝木。秋天肺金亢盛，使肝木受到抑制，而肝木的阴津是濡养眼睛的源泉，当其受到抑制时，阴津分泌降低，眼睛得不到濡养就会感觉干涩。而酸性入肝经，酸对于肝有养护的作用。所以在干燥的秋天，鸭梨加醋，滋养肝阴。这样的吃梨方法，可以改善眼睛的酸涩和干燥，达到很好的明目效果。这个醋也很有讲究，建议使用米醋。此外，酸味食物还有山楂 、酸枣、葡萄、苹果等，常吃都有保肝敛肝之效。胆结石患者不适合这个偏方。【相关阅读】春季吃白醋鸭梨可以养肝明目秋吃鸭梨最爽口雪花梨清肺热胸中有火喝杯鸭梨藕汁鸭梨可以润喉春季吃白醋鸭梨有助保肝明目