随着气温的升高，近日很多人觉得非常容易发火，并无名紧张，做事急躁，还有一些市民反映他们最近经常感到口干舌燥。记者就此情况采访了区养生保健协会的相关专家。据专家介绍，产生这种情况的根本原因是春季肝火旺盛，只需要在饮食上注意调节即可，并建议采用一些食疗方法，可得到缓解。养生保健协会朱医生说，中医认为，春天是肝旺之时，趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，因此春季大家应选择养阴生津、润肺健脾的补品进行进补。利用枸杞、金银花陈皮等制成的茶和粥比较适合春天喝。枸杞茶、金银花茶制作比较简单，分别取枸杞或金银花适量，加热水冲泡即可。两种茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳，对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳尤为适宜。而陈皮姜茶，则用适量陈皮，生姜片，甘草，茶叶等，加沸水冲泡饮用。枸杞粥，是用枸杞和大米熬成。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。去肝火的还有大枣粥和银耳枸杞汤，制作与常规方法一致。专家提醒市民，春季在饮食方面，要多吃甘淡健脾养胃之品，如山药、扁豆、大枣、莲子等，少食酸味食品以防肝气太过。另外，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物，可以多吃些有益脾胃的五谷杂粮和蔬果，如糯米、黑米、高粱、燕麦、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等。
肾虚如何补?肾虚体征：夜尿频多、精力不济、腰酸腿软、失眠多梦、胸闷气短、耳鸣耳聋、发落齿摇、易患感冒、四肢畏寒怕冷。补肾仍旧是男性的重头戏。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状，饮食进补应以补肾固阳，养血固精为本。进补原则：对于肾虚的男性，进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季应该多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物，适当摄入营丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御寒邪。食疗方案：当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，吃肉喝汤。男人脾虚如何补?冬季气温骤降，脾受寒困，脾不运化，或素体脾虚。进补原则：脾虚的男士冬季应以补阳运脾为主，多吃性温健脾的食物，如粳米、莲子、芡实以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉，容易吸收，且有健脾益气的作用，在肉类的摄入上，应该选择细纤维的鱼肉为主。食疗方案：在保证每日营养均衡的基础上多喝山药粥、大枣粥、鲫鱼汤、鲤鱼汤。肝不好的男士怎么补?喝酒是交际场合的重要手段，不少男性还将喝酒当成生活习惯之一。在觥筹交错、推杯换盏时，酒精润物细无声地伤害着男性的肝脏。肝功能不好的男性容易出现疲劳、恶心、厌食、呕吐等症状。进补原则：对于这类男性，冬季进补时应以高维生素、适宜热量及蛋白食物为主。食疗方案：鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选择。虚胖的男士怎么补?调查研究指出：我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有不少是属于虚胖体质。肥胖是导致许多慢性非传染性疾病的危险因素。进补原则：虚胖的男性应控制脂肪及总能量的摄入，饮食宜清淡，少吃盐和味精等调料，做菜多采用少油的烹调方式，如清蒸、清炖、凉拌等。食疗方案：在用鱼、虾和海参类进补时配上赤小豆汤、冬瓜汤等清淡利尿的食物，进补效果更佳。羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。常上夜班熬夜的男士由于用眼过度，易出现眼睛干涩、视物不清；身体违背生理规律及超负荷运转易导致身体疲劳。进补原则：早餐要营养充分，以保证旺盛的精力；中餐则可多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等；晚餐宜清淡，多吃维生素含量高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。食疗方案：平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品；同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等；还要有意识地多选用保护眼睛的食物，如鸡蛋、动物的肝、肾、胡萝卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果等。胡萝卜猪肝汤、枸杞羊肝汤都是夜班族不错的选择。
春季天气干燥，容易让人引火上身，从而导致患有咽喉炎的朋友们越来越多，要想预防和缓解咽喉炎，要做好自救措施，要知道咽喉炎长时间不治愈，对我们的健康会造成极大的影响，那么咽喉炎该如何治疗呢?从饮食下手效果尤佳，那么治疗咽喉炎吃什么好呢?不妨试试以下几款食疗。一、凉拌苏叶菜食材：紫苏叶60克，葱30克，青椒10克，盐、香油少许做法：1.紫苏叶清洗干净，备用;葱清洗干净，切段后备用;青椒清洗干净，切碎后备用;2.准备好的三种食材搅拌在一起，然后放入适量的食用。二、木蝴蝶茶药材：木蝴蝶10克，薄荷3克，玄参10克，麦冬10克，蜂蜜20克做法：1.木蝴蝶清洗干净，备用;薄荷清洗干净，备用;2.将木蝴蝶以及薄荷与其他的药材一块放入砂锅中，然后放入适量的清水至文火上煮15分钟。之后去渣取汁并且放入适量的蜂蜜，继续加热至沸后倒出，等稍温后代茶饮即可。木蝴蝶茶的主要功效以清热利咽以及养阴生津为主，因此在平时生活中有阴虚火旺等症状的患者可以适当多喝些木蝴蝶茶。三、地黄橄榄膏药材：地黄100克，橄榄150克，蜂蜜适量做法：1.地黄清洗干净，备用;橄榄清洗，备用;2.将准备好的地黄以及橄揽煎水取汁，浓缩后放入适量的蜂蜜一块熬成稠膏，咽喉炎每天吃两匙即可。地黄橄榄膏具有滋养肝肾的功效，除此之外清热利咽的功效同样十分明显，尤其是对肺肾阴虚所导致的咽炎更具有有效的治疗以及缓解功效。四、罗汉果饮食材：罗汉果半个，梨1个。做法：1.罗汉果清洗干净，备用;秋梨清洗干净，备用;2.准备好的秋梨切碎捣烂，然后与罗汉果一起煎水，放温后代茶饮。罗汉果饮具有非常有效的清肺利咽功效，并且经常饮用还具有生津润燥的功效，因此一些肺肾阴虚而导致的咽喉炎患者在平时生活中应该适当多喝。温馨提示：这些食疗方法都对咽喉炎症状具有很好的缓解作用，但是除了这些食疗方法之外，患者在平时生活中还应该注意少吃些辛辣、刺激的食物，以免加重病情。
快节奏的生活以及强大的工作压力，使大部分现代人的胃都处于亚健康状态。有调查显示，胃病患者中超过2/3是因为胃酸过多而引发的。人体利用胃液中的胃酸，杀死食物里的细菌，确保胃和肠道的安全，同时增加胃蛋白酶的活性，帮助消化。但是人体中胃酸的量不能过多或过少，它必须控制在一定的范围内，如果胃酸过多时就会引起胃部不适、疼痛 、恶心、腹胀、烧心等泛酸症状及全身倦怠感等，这正是职场人士最容易表现出来的症状，严重的还会引发胃溃疡等多种形式的胃病。一般说来，胃病是三分治，七分养，如果单纯治疗而不注意饮食，效果不会太好，而通过饮食调理，则会慢慢恢复。医学证明，引起胃酸过多的原因主要包括饮食无规律、摄取食物过多、情绪紧张与过度疲劳、滥用药物等。因此养胃还要从生活作息上做起，尽量做到三餐定时定量，即使工作不允许，也切忌暴饮暴食。此外，建议您不妨随身准备点儿苏打饼干，作为正餐之间的加餐，每次少吃一些，对缓解因胃酸分泌过多导致的胃痛效果很不错。一方面，饼干加餐可以减轻下一餐给胃带来的负担，避免胃部过度扩张；另一方面，苏打饼干是碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。如果条件允许，可以再配上一杯牛奶或蜂蜜红茶，它们都具有调和及收敛酸分泌过多的作用。
一、豆油、菜油中掺入棕榈油的鉴别国家制定的豆油、菜油质量标准中，都明确规定不得掺入其他油脂。目前，市场上供应的散装豆油、菜油中，有的鱼龙混杂。由于棕榈油的价格比豆油每吨要低1000元左右，不法商人为了谋取较大的商业利润，在食用豆油、菜油中掺入一定量的棕榈油销售给消费者。棕榈油又分食用级和工业级，工业级棕榈油中，可能含有不利于人体健康的物质，人食用后，还可能产生消化道系统等一系列不良反应。由于各种棕榈油的熔点在22-42℃，不法商人常利用夏季掺假。消费者在夏季购买散装豆油、菜油后，可将油瓶放在10-20℃的环境中数小时，观察是否有絮状物析出，如有，则该油中可能掺有棕榈油。二、食用植物油的感官鉴别气味：每种油均有特有的气味，这是油料作物固有的，如豆油有豆味，花生油有花生味，菜籽油有菜籽味，芝麻油有芝麻特有的香味等。检验方法是将油加热至50℃，用鼻子闻其挥发出来的气味。滋味:通过嘴尝得到的味感。除小磨芝麻油带有特有的芝麻香味外，一般食用油多无任何滋味。色泽：各种食用油由于加工方法不同色泽有深有浅，如热压出的油常比冷压生产出的油色深。检验方法，取少量油放在50毫升比色管中，在白色背景下观察试样的颜色。透明度：质量好的油，温度在20℃静置24小时后应呈透明。沉淀物：食用植物油在20℃静置24小时后所能下沉的物质，称为沉淀物。油脂的质量越高，沉淀物越少。沉淀物少，说明油脂加工精炼程度高，包装质量好。三、几种植物油的特点花生油：优质花生油色泽淡黄至棕黄色，清晰透明，具有花生油固有的香味和滋味，无任何异味.豆油：优质的大豆油呈黄色至橙黄色，完全清晰透明，具有大豆油固有的气味。菜籽油：优质的菜籽油呈黄色至棕色，清晰透明，具有菜籽油固有的气味。菜籽油中维生素E含量，在各种食用油中是较高的，还含有胡罗卜素、谷氨素等。棕榈油：油烟小，耐储藏， 精炼油呈黄色或柠檬黄色。广泛用于烘烤食品、油炸食品等。精炼棕榈油凝固点27-30℃。棕榈油常温下是凝固的。夏季容器下部有白色沉淀的可流动的，而冬季为淡黄色凝块。由于价格较低，多被掺入其它食用油中。芝麻油：优质的芝麻油呈棕红色至棕褐色，清晰透明，有微量沉淀物，具有芝麻油固有的香味，耐藏性较其他植物油强。色拉油：去除固体脂和蜡质，是精炼油在经脱色、脱臭、脱酸、脱胶等工序精制而成的高级食用植物油，一般无色、无臭、无味、澄清、透明，耐低温，储存时稳定性好。不含胆固醇，富含大量亚油酸和维生素E。四、常见食用植物油掺伪鉴别浓硫酸反应法取浓硫酸数滴于白瓷反应板上，加入待检油样2滴，反应后看表面颜色的变化。花生油显棕红色，芝麻油显棕黑色，葵花籽油显棕红色，豆油、菜籽油、棉籽油显棕褐色，棕榈油显橙黄色。冷冻试验待检油样倒入试管至其高度的2/3处，于冰箱冷藏放置4小时，取出观察，花生油凝固稍有流动，棕榈油奶黄色凝固，其他植物油澄清。