提起办公族，人们首先想到的就是他们的体面工作、高贵气质以及良好的办公环境等许多令人羡慕的优越条件。其实，很多人都没有注意到，在办公族们光鲜亮丽的外表下，隐藏的却是种种不健康的工作生活习惯：不吃早餐、饮食油腻、超时工作、运动少……这些不良习惯严重破坏了办公族的健康状况，导致各种病症缠身。相关资料显示，在近年来日趋年轻化的结石病群体中，办公室白领就占据了相当大的比例。办公族因为工作繁忙、应酬较多等原因，在外就餐的机会较多，吃大鱼大肉的频率较高，并容易暴饮暴食，尤其是男性，往往吃得过于油腻，而这正是结石病的重要诱因。因为高油腻的食物会增高胆汁中的胆固醇含量和产生尿酸，形成结石。医学专家建议，办公族在日常饮食中不仅应该尽量少吃油腻食物，更应多吃能解油腻的食物。比如，西餐中肉食的最佳搭档洋葱富含膳食纤维，有平肝、润肠的功能，能减少油腻感和抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高；清宫皇族的日常保健饮品酸梅汤则以乌梅、山楂为主要原料熬制而成，不但含有大量的维生素、纤维素，并抑制糖类转化为脂类，其中的花表素、枸橼酸等物质，更被称为肠道清道夫，有降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡和刮油水的作用；而我们日常主食中的玉米、燕麦等粗粮因含有比其他谷物更丰富的可溶性食物纤维，解油腻的效果也非常好。而在食用油腻的情况下，不少办公族工作节奏快，运动的时间相应较少，更易诱发结石病。因为，人如果很少运动，一方面不利于钙质吸收，会增加尿液中的钙盐成分，产生肾结石或尿路结石；另一方面人体腹壁会松弛，引致内脏下垂，压迫胆管，使胆汁排泄不畅而淤积，从而形成胆结石。专家建议，办公族一定要加强运动，不要坐等结石的形成。在办公室工作两个小时左右，就应站起来做些简单的放松运动，业余也应保证一定的运动量，每天的运动时间应在30分钟以上。
豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。豆腐虽好但不宜多吃制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。最近，美国医学专家还研究指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，后者会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三脂易于沉积于动脉壁上，促进动脉硬化的形成。因此，食豆腐也应适量，不宜天天吃，一次食用不要过量。老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量，特别是痛风病人要少食。
天气炎热，人体大量出汗，其津液、正气都受到耗损。此时，要根椐自身体质、虚弱情况，选用相应的药物，进行针对性地进补。在清热利暑的前提下，气虚者应补气，阴虚者应补阴，脾虚者应补脾。下面介绍几款暑天食补良方，所用医物，在三伏天内服用效果最佳。1.暑热伤阴。由于天气炎热，大量出汗，容易出现暑热伤津的情况，表现为口渴少津，尿少色黄，身热不扬，舌红脉浮，心烦不安。这种情况可采用清暑养阴、生津止渴的调补方法。【食方】绿豆百合粳米粥。绿豆100克，鲜百合100克，粳米100克，将绿豆和粳米淘洗干净，放入沙锅内，加入清水1200毫升煮成稀粥，把百合分瓣洗干净后放入沙锅中，再一同煮成酥烂状，加入少量白糖提味，分早、中、晚三次服用。本品有清热生津、祛暑除烦的功效。2.气虚乏力。酷暑季节，人们喜欢贪凉，若是感受风寒，过食生冷，导致呕吐腹泻，经医治后虽有好转，但出现气虚乏力之状，全身倦怠无力、语少声低等。【食方】党参10克，黄芪10克，红枣10克，莲子（先浸泡，并含莲心）6克，洗净后一同放入沙锅中，加水适量煎煮，每天服用一剂，早晚各服一次，三天一疗程。本方有补中益气、提神的功效。3.脾胃不振。有的人一到夏天，就出现食欲不振、厌食等症状，俗称疰夏病症；有的人过食生冷，损伤脾胃，不思饮食，导致身体消瘦。需要进行健脾开胃的方法进行调补。【食方】藿香15克，砂仁3克，炒麦芽15克，焦白术9克，有气虚症状者加入党参10克，放入沙锅中，加水适量，煎煮，每天一剂，三天一疗程，分早、晚服用。本方有健脾益气、清暑开胃的功效。对哺乳妇女，需去掉麦芽，以防回乳。（作者单位：湖南中医药大学附属一医院内科）
牙痛难忍，忍不了，就要治。怎么治？小偏方有时候比止痛药更管用。中医认为，牙痛多与脏腑功能失调或外邪侵淫有关，可分为风热侵袭、胃热上蒸、虚火上炎三种，其中以虚火牙痛最为常见。虚火牙痛主要表现为牙齿隐痛或微痛，牙龈微红微肿，久则牙龈萎缩，牙齿浮动，咬物无力且痛，午后疼痛加重，还会有腰酸痛，头晕眼花，口干却不想喝水等症状。当出现此类牙痛时，可将白酒100克煮开后，用碗盛放，再把核桃仁50克放入浸泡，上面盖严。待凉时，取出核桃仁慢慢嚼碎吞下，即可缓解牙痛。此外，还有几种菜品，也有缓解虚火牙痛之效。1.把水豆腐450克，切小块，入沙锅，加水600毫升，小火煮至蜂窝状。再将料理好的鲤鱼块、生姜切片和4枚咸橄榄放入锅中，煮至熟透，下盐、味精、麻油，分2次热食鱼和豆腐、喝汤。2.青壳鸭蛋2只，生地片30克，水400毫升，煮至300毫升，蛋熟后去壳再煮20分钟，分两次热食蛋喝汤。3.把枸杞30克，和瘦猪肉蒸吃。4.一般在家中还可用百合、莲子与大米煮粥，冷却后食用，每日一次；大米中加生地100克煮成粥，粥成加白糖适量，冷后服用等，都可减少和消除牙痛感。当然，最好的方法还是到医院，明确病因，正规治疗。▲(西安交大医学院第一附属医院中医科博士蔡云)
西部开发，中部崛起，标准化分析测试展大有可为！由全国职业教育技术研究会等单位联办的第五届中西部地区标准化分析测试、实验室设备展示会定于11月25至27日在武汉科技会展中心隆重举办！中西部地区标准化分析测试自2008年创办以来，先后在四川、广西、河南、湖北四省地巡回举办。迄今为止，累计展出面积突破5万平方米，参观人数超过30000万人次，参展企业超过1000家。被誉为是中西部地区分析测试领域的奥林匹克。历年来，安捷伦、GE通用、岛津、赛默飞世尔、珀金埃尔默、哈希、海洋仪器、瓦里安、贝克曼库尔特、瑞典福斯、瑞典波通、徕卡、昌信、科艺、普源精电、德鲁克、瑞士万通、赛多利斯、莎斯特两合、韩国英麟、芬兰百得、德国（BRAND）普兰德、普析通用、瑞士万通、梅得勒?托利多、大连依利特、江苏天瑞、德国默克、美国福斯、奥地利安东帕、香港先达、日本精工、天津奥特赛恩斯等一批行业品牌展商先后亮相展览。全国食用农产品安全检测研讨会、全国科学仪器应用技术研讨会、中西部地区色谱技术交流会、蛋白质组学研讨会等一批重要学术会议与展览配套联办，使企业和用户收效成果丰硕。近年来，随着中部崛起和西部大开发政策的深入实施，中西部地区教育、科研、食品、医药、电子、农林渔牧、石油化工、环保等领域得到持速、高速发展，中西部地区产业市场和世界经济逐步接轨。现代化的工业、农业、商业发展对分析测试要求越来越高，加上各行业新建项目和技术改造，为分析测试仪器其应用领域带来不可多得的发展机遇。2011年，国家在中西部地区全面启动了教学仪器标准化应用工作，教育领域的实验室技术设备均面临升级换代问题。中西部地区的分析测试和实验室设备市场将迎来前所未有的机遇。此次展览，将在前四届展会的基础之上，强势推出标准化样板实验室、教学实验室技术设备采购洽谈会等活动，更增展会实效性和展会看点。根据规划，展览同期，将有多所学校（包括211工程、319工程、农村基础教育课改工程内的普通高等教育、职业教育、基础教育学校）现场设展台，驻会逆向采购。与此同时，举办单位将进一步加大展会宣传力度，稳步做好食品、医药、电子、农林渔牧、石油化工、环保等领域专业观众的邀请工作。并积极畅导个性化服务，采取发放贵重礼品和往返车辆油耗补贴，免费提供团体参观代表接达服务等有力举措，力争为广大企业和用户再搭建一个理想的商务平台。20万张门票备索！免费索票热线：027-82779916