食物可以让生命更具活力，选择好的食物，会让自己看起来更年轻，无形中有延年益寿的功效，MSN英文网近日公布了7种长寿食物。1、鱼肉有助心脏健康。心脏病是威胁人类健康的因素之一，可在美国阿拉斯加的因纽特人却很少受到这一疾病的困扰，原因就在于他们经常以鱼肉为食，从而补充了大量的欧米伽-3脂肪酸，这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平，并能预防心律失常，是人类的贴心卫士。2、长寿秘诀——酸奶。在上世纪70年代，世界上拥有百岁老人比例最多的地区是格鲁吉亚，是什么秘诀让此地成为寿星的聚集地呢？答案最终锁定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到当地居民饮食的方方面面。酸奶中富含钙质，可预防骨质疏松，另外，酸奶中的健康细菌能够保持肠道健康，减少因岁月带来的肠道疾病等。3、巧克力有利血管健康。在巴拿马附近的圣布拉斯群岛，同样生活着心脏异常健康的库纳人，他们比巴拿马人心脏病发病几率低9倍，而他们心脏健康秘诀是什么呢？原因是他们的饮品中通常含有大量的可可，而可可中含有丰富的黄烷醇，可保护血管机能，减少高血压的发生，以及帮助预防2型糖尿病、肾病及老年痴呆症等疾病，适量食用富含可可的巧克力同样促进身体健康。4、坚果延年益寿。提倡健康生活和素食的美国宗教团体——基督复临安息日会研究指出，经常吃坚果的人可平均延长2年半的寿命。为何坚果有如此神效呢？因为坚果是不饱和脂肪酸的很好来源，这一点与橄榄油颇为相似，此外，坚果还蕴含了丰富的维生素、矿物质和其他健康物质如抗氧化剂等，是不可多得的健康食品。5、橄榄油抵抗老年病。早在四十年前，科学家们就已经研究出橄榄油的神奇作用：橄榄油中的不饱和单脂肪酸可以降低心脏病及癌症的发病几率。现在，人们有了更多的发现：橄榄油中还含有一种功能强大的抗氧化剂——多酚，能帮助人类抵御年龄增长带来的疾病。6、红酒延缓衰老。适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用，但是佼佼者却非红酒莫属，因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子，从而使人延缓衰老，更加年轻。7、蓝莓保持身体灵活。1999年，塔夫茨大学的梅耶人类营养研究中心进行了一次实验，他们给老鼠喂了相当一段时间的蓝莓提取液，这段时间相当于人类的十年。结果发现，食用蓝莓的老鼠们在老年以后比普通老鼠具有更好的平衡感、身体协调能力。这也证实了蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤，从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。
家常菜就是指家庭餐桌上常出现的菜肴，这些菜肴简单易做、美味可口，所以很受家庭欢迎，但是营养专家提醒您，有些菜肴是不宜常吃的……酸辣黄瓜(黄瓜+辣椒)黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。葱烧豆腐(豆腐+小葱)当豆腐与葱结合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物——草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)浓茶中含有较多单宁酸，能使鸡蛋中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)黄豆的醛糖酸可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对营养元素的吸收。青椒炒牛肝(牛肝+青椒)因为青椒中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
酒，最初是祭祀上苍与先人用的。后来也许人们发现了酒有兴奋神经的作用，因此成了武士和文人的宠物，酒文化也由此而发展起来。但是，酒作为一种深得民心的饮料，自古就有两面性之说。从医学的角度而言，适量饮酒，可以行气活血、舒通筋骨还可以温调经脉、散寒止痛和兴奋神经、缓解疲劳。因此，在古代，酒也常常作为药引子来使用。现代人也认识到了酒的良好作用。法国做了大量的研究得出，葡萄酒可以促进健康和长寿，原因是葡萄酒可以有效地清除自由基，从而延缓衰老。另外从生活和文化的角度来讲，酒不仅能够提气氛、助兴致，而且还可以缓解人们的紧张情绪，因此成为人们日常生活中不可缺少的东西，特别是在交往日益扩大的当今社会，酒作为一种媒介，更是起到了不容忽视的作用。但如果过量饮酒，不仅不能获得良好的效果，而且会引发很多疾病。有大量的研究证实，长期或一次性过量饮酒或酗酒会引发多种脏器的疾病。如：急性酒精中毒、胃出血、脑出血、胃及十二指肠溃疡、酒精性心脏病、酒精性肝病、股骨头坏死及神经系统的损害等等。因为92—98%的酒精是在肝脏内代谢的，所以长期饮酒对肝脏的损害最大。饮酒导致的肝病包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化。研究证实，如果每天饮白酒半斤以上，十年便可以形成酒精性肝炎或酒精性肝纤维化，若继续饮酒，则会导致酒精性肝硬化。另外，长期大量饮酒的人，很容易形成酒精领带此时若想戒酒，则会非常困难，容易形成戒断综合症。这种人离开酒会出现发作性的心慌、出汗、乏力、忧郁、震颤甚至出现头昏、幻想、幻觉或昏阙，极其危险。因此可以看出，过量饮酒会对生命和健康造成极大的损害。那么我们如何掌握饮酒的正确方法，使其发挥好的作用，是大家都很关心的问题。首先我们认为饮酒应掌握几个原则：1、饮酒要适量，以舒服为原则，不能逞英雄；2、不能空腹饮酒，特别是空腹饮白酒很容易造成胃粘膜的损伤；3、身体不适、情绪不良时尽量避免饮酒，以免加重症状；4、饮酒不能成瘾，饮酒是一种很随意的行为，不能形成习惯或依赖；5、尽量少饮高度酒，尤其不能长期饮高度酒。根据一项调查显示，北京城市人口中患酒精依赖的大约有14万人之多，这些人如果不能及时有效地控制饮酒，将会带来很大的危害，甚至危及社会和家庭，因此我们呼吁，正确饮酒，保证健康。
水果是美容之王，可是吃太多的水果又吃不下，那么喝果汁就是一个最好的办法了！冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。那么，哪些水果适合冬季吃呢？冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。同时，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩，心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。所以，对于肝类、肝硬化患者来说，梨作为医疗食品经常食用很有好处。但是梨性寒冷，那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于冬季吃的水果还有苹果、橘子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴，和脾止泻；橘子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。
1.富含维生素卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.富含叶酸卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。3.刺激生成有益酶卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。4.杀菌、消炎新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。5.杀死白细胞卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。6.治疗溃疡卷心菜富含维生素U，这是一种溃疡愈合因子。维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。7.抗癌作用卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，吲哚具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。【相关阅读】常吃卷心菜杀菌消炎可补钙德国研究人员发现 西兰花卷心菜可防肠病吃卷心菜补维生素无需买药女性饮卷心菜汁可排毒养颜增强免疫力蔬果汁食疗法：卷心菜汁可补钾防血管硬化甘蓝卷心菜可以预防膀胱癌卷心菜汤功效可以当胃药？美国杂志报道：卷心菜能解毒卷心菜防癌养胃卷心菜汤可预防肠胃炎