薯片、雪饼、虾条……这些食品松脆香甜、口味多样，它们大多是以面粉、小米、土豆等食物为原料，经过油炸、加热或添加膨松剂加工而成的，也就是我们常说的膨化食品。这些膨化食品因为口味鲜美成了很多孩子喜欢的零食，有的孩子甚至把膨化食品当作了主食，一些家长对孩子也是听之任之。可是许多家长也许想不到，膨化食品中的铅含量比较高，可能给孩子的健康埋下隐患。目前，市场上迎合儿童的各类膨化食品品种不断翻新，再配上新颖的包装，有的还在其中加有玩具、小画册等来吸引儿童的目光。这些香、脆、酥、甜的膨化食品让小朋友拿到手里就放不下。北京大学儿童青少年卫生研究所一直都在关注儿童食品健康问题，所长季成叶教授对膨化食品做过相关的研究。膨化食品本身来说，它的营养是不全面的，它具有四个高的特点：高糖、高脂肪、高热量然后还有很高的味精含量。介于膨化食品具有四个高的特点，孩子吃的过多会破坏营养均衡。而且膨化食品容易造成饱胀感，影响正常进餐，会防碍身体对营养物质的吸收。同时专家指出在膨化食品的制作过程中会有微量的铅进入到食品中。膨化食品通常它的含铅量比较高,主要是这样几个来源,一个是刚才我们提到在加工的过程当中,有些食物的添加剂像膨松剂,另外,还有就是食品在加工过程当中是通过金属管道的,金属管道里面通常会有铅和锡的合金,在高温的情况下,这些铅就会汽化,汽化了以后的铅就会污染这些膨化的食品.我国食品卫生标准规定：糕点类食品含铅量每公斤不超过0.5毫克，膨化食品也是依据此标准来生产的。但是膨化食品的消费者多数是儿童，他们对于铅危害的承受能力只是成人剂量的一半，甚至更少。特别是儿童处于生长发育阶段，对于铅的吸收量是成人的5倍，但是对于铅的排泄功能比较弱，所以铅特别容易蓄积在儿童体内，造成长期的，慢性的危害，甚至可能会影响终生健康。铅所造成的危害是很明显的，一般来说，如果是低剂量的铅造成的危害，通常看不见，我们把它叫作“无症状的损伤”。那么主要的表现，就是一些神经系统的一些行为。比方说注意力低下、记忆力差、多动，另外容易冲动、容易爱发脾气等等。但是如果剂量比较大，中毒的程度比较深，那就会严重危害到小孩智力的发育和神经系统的健康。膨化食品作为美味可口的小食品，是可以适量的让孩子吃一些。为了避免膨化食品中微量的铅对孩子造成危害，专家给家长提出了一些建议。第一尽量的少吃一些；第二尽量不要在空肚子的时候，当作填肚子的东西来吃，因为在空肚子的情况下，膨化食品所含有的铅这类的毒素特别容易被身体所吸收；第三小孩吃的东西尽量要全面一些，尽量不养成吃零食的习惯。有科学实验表明：小孩的铅中毒的剂量提高10个微克，小孩的智商就会降低6分到8分，小孩的身高会降低1公分到1.5公分。这说明铅对孩子的身心的两个方面，都会有明显的不良作用。另外生活中还要注意不要经常在公路边玩，特别是车辆较多的公路，以免吸入铅尘；不要啃咬铅笔、蜡笔或玩具，这些东西外表的涂料里会含有铅；还有不要让孩子购买土法爆制的玉米花，少吃罐头食品，不吃含铅松花蛋。
鸡蛋好吃又有营养，是一种老少皆宜，人人都推崇且爱吃的食品而鸡蛋里丰富的营养成分还被人们视为补充营养的佳品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能正确加工和食用，补品就会变为废品，甚至是毒品，所以掌握对的鸡蛋的吃法也是十分重要的。一、吃未熟鸡蛋易引起腹泻鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。二、吃煮老的鸡蛋不易吸收鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。三、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。四、鸡蛋与糖同煮导致血液凝固鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。五、煮熟的鸡蛋用冷水浸后存放易变质一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。【相关阅读】鸡蛋清家常致癌吃法 怎么吃最营养？鸡蛋做法哪种好？鸡蛋营养吃法排行榜鸡蛋吃多也伤身 鸡蛋怎么吃才健康鸡蛋2种错误吃法让补品变毒品鸡蛋这样吃是最营养的提示：鸡蛋有六种吃法最不健康巧妙养生:一只鸡蛋引发6种创意吃法让宝宝更聪明的鸡蛋吃法你会几种？
脸上的斑点让人烦心，非常影响女性的面部肌肤，是整个人看上去也是很不清秀的。这对于女性来说无疑是一大困扰，尤其是现在的很多人对自己肌肤的要求有很高，这更成了大家一心想要解决的一大问题。想要有效的祛斑，就要掌握祛斑的三大秘诀。一：美容祛斑柠檬冰糖汁将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，有效祛斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。但你一定要注意：柠檬一定要去皮，因为柠檬皮容易使皮肤沉淀黑色素。二：美容祛斑黑木耳红枣汤取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黄褐斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳去黄褐斑。三：美容祛斑胡萝卜汁将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及去雀斑。想要祛斑，正握一些祛斑的秘诀很重要。以上为大家介绍的内容相信大家都有了一定的了解，希望对大家会有帮助。【相关阅读】美丽小窍门：豆腐可润白肌肤 胡萝卜汁可祛斑五种水喝掉脸上斑点 西红柿白嫩肌肤
2010年11月27日中国（南昌）绿色食品博览会中粮米业展示厅现场的生态螃蟹节2010年11月26日晚，由商务部和江西省人民政府联合主办的2010中国绿色食品博览会在南昌开幕。本届绿博会展览面积5万平方米，来自全国17个省（市）代表团的1000多家名优特产品生产企业参展，为历届规模之最。本次展会由食品伙伴网食品论坛网友anne0812对展会现场进行跟踪图文报道。感谢首席大弟子，郑萍 ，啊呆来闯关 ，Reagent ，土兵 ，宇宙 ，xilinxu ，瘦石，方惠婷 ，bushuo ，月夜风 ，燕天 ，梦迪 ，yyxtdw等网友对展会进行的支持与关注！据了解，本届绿博会的主题是绿色生态，将全面展示各地有关绿色生产、环保节能的科技成果及低碳技术。四特酒、达利集团、中粮米业、南昌润田、汪氏蜜蜂园、阳光乳业、东方天地道、黑龙江五常等大型企业积极参展，别具匠心的布展设计成为展会上最亮丽的风景线！利民调料、雨润食品、大阿嫂、和平食品、鹭之源调味食品、福州泽霖食品、江西万华科技、江天农业、祥橱、南昌美佳鲜食品、山东阿胶、谷韵、五常市金福粮油、美裕、等知名产品也展示了个性风采。参展企业多为江西的地方企业，形成浓郁的地方特色展。地方产品新技术的开发与创新取得了一定的成就，展会上葛粉的开发利用就是一个很好的课题，本届展会的一大亮点是台湾绿色食品首次大规模进入。台湾特色农产品、食品等企业组团参展，欲开拓大陆内陆城市的市场，寻觅商机。本届前来参展的台湾企业达40多家，台企展位数量达100多个。台湾展团的干吃汤圆、手工蛋卷、高山茶、台湾梅酒等带有台湾地方特色的产品，吸引了众多的目光。这次展会的举行不仅给展商们提供了一个推介商品的机会，也为他们搭建了一个交流的平台。通过这个展会，我们了解到更多更好的绿色食品，有机食品，也看到了新产品的开发，认识到食品安生的重要性，坚定了发展绿色食品的信心。详情参看食品伙伴网食品论坛中的图文报道：2010年11月27日中国绿色食品博览会-南昌展会报道帖http://bbs.foodmate.net/thread-406800-1-1.html
夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，所以在夏季要特别注意养阳，做好夏季养生的七件事，健康过夏。一是祛湿热。一般来说，夏天多暑多湿，人们经常会出现头沉重、抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好等症状。针对这种情况，夏季饮食宜清淡，可多吃具有清热利湿作用的食物，如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥等，或用冬瓜与莲叶、薏米共煮汤喝。此外，要多开窗通风。二是多健身。很多人存在这样一个误区：由于夏天出汗多就懒于运动了。其实夏季仍需坚持适量的运动，但不应在阳光下运动，还要及时补充水分。此外，饭后1小时再运动，且运动不宜太剧烈，可选择散步、慢跑、游泳等运动。三是睡好觉。夏天昼长夜短，很多人睡得晚，起得晚，把生物钟打乱了。只有保证充足的睡眠，才能维持身体各项机能正常运转。夏季睡眠养生，要顺应自然界阳盛阴虚的规律，晚睡早起，用午睡来弥补不足，成年人每天要保证7小时高质量的睡眠。四是重养阳。阳气不足，湿邪不去，吃再多补品药品也无济于事，绝大多数疾病都可以通过养护阳气、祛除湿邪来防治。中医认为，夏季阳气最盛，人体阳气相应旺盛，可将阳气培养得更旺，抵御疾病侵袭。养阳需要多管齐下，比如少食冷饮、多吃红枣、枸杞、当归、肉等，多在户外接纳阳气，多按摩涌泉穴，少让空调电扇对着吹，以保阳气不受伤。五是调饮食。夏日饮食不宜过饱，通常只吃七八分饱即可，但一定要注意全面、均衡地搭配营养。同时注意食品卫生，不吃剩菜剩饭；生吃瓜果，应洗净削皮；用的刀、板来切熟食的和切生肉、生菜的分开。还要尽量少吃辛辣、油炸食物，饮食定时定量，遵循早上吃饱、中午吃好、晚上吃少的原则，坚持多饮水，适量增加微量元素和维生素的摄入。六是宽心胸。嵇康《养生论》对炎炎夏季有其独到之见：更宜调息静心，常如冰雪在心……即心静自然凉，这是说夏季养生要重视精神调养。故而，夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，兴趣广泛，培养乐观外上的性格，以利于气机的通泄。相反，懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通跳，皆非所宜。七是规起居。合理安排午休时间，每日睡前用温水洗澡，使皮肤清洁凉爽消暑防病，还可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。另外，夏日炎热，易受风寒湿邪侵袭，睡眠中要保持室内温度适中，空气流通，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。