在外就餐时将剩菜打包，正成为越来越多消费者的习惯。专家提醒，打包剩菜不应疏忽食品安全问题，剩菜的储存和食用都有讲究。武汉市食品化妆品监督所副主任医师罗莉说，打包菜肴最好是适合重新加热的鱼类、肉类等。蔬菜类不宜打包，最好当餐吃完，因为蔬菜中的硝酸盐反复加热会生成亚硝酸盐，对身体造成危害，而且蔬菜富含的维生素会在反复加热后迅速流失。罗莉说，不同食品中微生物生长速度不同，剩菜最好按类分开打包存储，避免食品交叉污染。打包食品要及时放入冰箱冷藏，最好能在5至6个小时内吃掉。存放时间过长，食品中的细菌在繁殖过程中会释放大量毒素，加热不能完全破坏和降解这些毒素。罗莉提醒，打包食品要加热透才能食用，食品中心温度应至少达70摄氏度，以免发生细菌感染。海鲜更易滋生细菌，但若加热时间过长，所含优质蛋白、脂肪和维生素也会损失比较大，因此打包的海鲜加热时间控制在4至5分钟较合适。加热过程中还可以加些酒、姜、大蒜等起杀菌作用。肉类食品再次加热时最好加上一些醋，以减少矿物质流失，利于身体吸收。【相关阅读】剩宴巧应对打包的剩菜剩饭最好五六个小时内吃完餐馆打包要防止省出病 剩菜加热最好加醋剩菜打包加热有学问 食物需凉透放入冰箱
结肠癌患者都有着极为相似的饮食结构：高脂肪、高动物蛋白、少纤维，因此被称为吃出来的癌症。在其防治过程中，医生总强调注意多吃粗纤维的食物，如红薯、韭菜、白菜等，以刺激肠道蠕动帮助毒素排出。但已确诊的肠癌患者，食用粗纤维食物时一定要细加工。南京中大医院消化科副主任医师陈洪指出，有的肠癌患者餐餐都要求吃粗纤维的食物，它既防便秘又防腹泻，还能保证每天规律排便，但却忽视了粗纤维食物的加工过程。孰不知，太粗糙的食物反而会对肿瘤部位有刺激。如果结肠癌向肠腔凸起，肠腔变窄，则要控制膳食纤维摄入，因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。此时，应给予易消化、细软的半流质食物，如小米粥、藕粉汤、玉米面粥等，这些食物可顺利通过肠腔，减少肠道刺激，防止肠梗阻发生。如果病情已发展到晚期，更要控制粗纤维食物摄入，建议病人多喝蜂蜜水，多吃香蕉、梨，其中蜂蜜通便效果最佳。广东省佛山市中医院肛肠科副主任医师莫少卫说，从癌前病变发展到浸润性肿瘤需5～10年，在此期间不仅饮食上要注意，更要定期接受肠镜等相关检查。结肠镜检查没有想象的那样可怕，在检查过程中，会给病人注射镇静剂以减轻痛苦，整个检查过程只要15~30分钟，第二天就能恢复正常活动。另外，有的患者误认为结直肠癌诊断只能做结肠镜，其实乙状结肠镜、大便隐血检查和结肠气钡双重造影也能帮助诊断，只是结肠镜可发现更多癌症，一次就可完成检查、诊断以及祛除息肉，被称为金标准。因此，出现便血、腹痛、大便习惯改变或便秘者应做肛肠科检查，检查周期为3～5年；与肠癌有密切关系的肠息肉患者，每隔两年查1次；有家族遗传史的人群，筛查年龄提前到45岁。
??节日中，亲朋好友聚会也给宝宝带来了很多小伙伴，好吃的零食和糖果让孩子们学会了分享的快乐，但也累及宝宝脆弱的肠胃。宝宝的饮食较平时少了规律性，出现积食、胃肠不适等症状。因此，节后要注意饮食，为宝宝调养一下肠胃。??表现 积食最常见??宝宝可能并没有吃特别多，而是零食吃得过多，吃的东西太杂或吃入过多油腻的食物了，这是积食发生的主要原因。积食会增加宝宝肠胃的负担，还容易生病。如果发现宝宝出现以下变化就要注意了。??发现宝宝一段时间睡眠总是不太好，睡觉时身体不停翻动，有时还会咬咬牙，这就是食不好，睡不安的表现。??过节时宝宝的胃口还超级棒，过几天却发现宝宝胃口明显下降，食欲明显没有之前好了。??积食比较重的宝宝，妈妈可以明显闻到宝宝嘴里有口气。??措施 积食重调养??轻微症状的积食应尽快在饮食方面做些调整，给宝宝吃流质饮食，如稀粥、面汤、藕粉等。饮食的量由少到多，少量多餐，症状消失后再恢复到正常饮食。??宝宝积食严重时可能会呕吐，妈妈千万不要慌，马上将宝宝的头部置于侧位，避免呕吐物被吸入气管。??可尝试捏脊治疗。让宝宝面孔朝下，平卧。妈妈以两手的拇指、食指和中指捏按宝宝脊柱两侧，随捏随按，力度不要太大，由下而上，再从上而下，捏3-5遍，每晚一次，积食症状将慢慢缓解。??提醒 少吃4类零食??宝宝吃多了巧克力，容易使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、心跳加快、食欲下降等不良反应。??可乐饮料中含有一定量的咖啡因，对中枢神经系统有兴奋作用。儿童器官尚未发育完善，抵抗力和解毒能力较弱，故不宜多饮用。??瓜子中多含有不饱和脂肪酸，宝宝吃多了会消耗体内大量的胆碱，影响肝功能。??果冻是用香精、增稠剂、甜味剂、色素调制而成，本身没有营养，多吃对健康无益。而且果冻较凉，对胃有刺激。
成对出现的食物，比如红豆绿豆、青椒红辣椒，西兰花菜花，营养都各有所长。而木耳中的黑白双雄，营养也常为人们津津乐道。白木耳是一种营养丰富的滋补品，被誉为菌中之冠，有滋阴补肾，润肺生津，强心健脑，提神补气等功能，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。因其含有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，女性长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。黑木耳味道鲜美，含有丰富的营养素，可与动物性食物相媲美，被誉为素中之荤。黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是身体清道夫。黑木耳对于中老年人有特别的好处，其中含有的磷脂类化合物，可以帮助延缓记忆力减退及减少老年痴呆症的发生；丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和减肥作用，对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益。从营养上来说，黑木耳更胜一筹，这也契合了最近吃黑色食品的风尚。但吃黑木耳贵在坚持，最好每天都有一道木耳菜，不论凉拌或者炒食都不错。
广东省中医院血液科主任李达介绍，育龄期女性每月都要来月经，要失一定量的血，受这个生理因素的影响，这些女性在饮食中，一定要有补铁意识，尤其在需要提升抵抗力的秋天，更应在饮食上多加注意。如果育龄期女性习惯夏天减肥，整个夏季总是吃素食多，虽然也吃荤菜，但又偏于鱼虾等含铁量不太丰富的食物，很少吃猪牛羊等动物类食物。夏季若吃较多的寒凉冰冻水果，常常伤及脾胃，出现脾胃虚寒，进而影响消化吸收，更易发生缺铁性贫血。所以，入秋以后，这些脾胃虚寒的阳虚体质女性，贴秋膘的重点就是要适当吃一些温性牛羊瘦肉，提升阳气，温胃散寒，且有助于补铁。在饮食中，还要遵循以色补血的原则，适当多吃些红色食物，比如红枣、枸杞、胡萝卜等。当然，还要饮食有度，比如，有的缺铁性贫血患者在学习一些中医知识以后，常爱吃动物内脏，其理论依据是以脏补脏。其实中医学的脏不完全是内脏，因为内脏胆固醇含量比较高，吃多了同样会打乱膳食平衡。秋季水果大量上市，要想吃补血的水果，最好选择温性的，比如橙子、橘子等。甜瓜、哈密瓜等瓜类要少吃。