色、香、味俱佳的米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食，最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的众多好处。据营养学家研究，常食茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。防治心血管疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70-80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水大米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。预防中风。脑中风的原因之一，是与人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性有关，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地防治中风。具有抗癌防癌作用。茶水中的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，从而达到预防消化系统肿瘤的形成。胺和亚硝酸盐，是食物中广泛存在的物质。它们在37℃的温度和适当酸变的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防肠胃等消化道癌的目的。预防牙齿疾病。茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。茶水烧饭的方法很简便：先将茶叶1-3克，用500至1000克开水浸泡4至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米淘入锅中，洗净然后把茶水倒入饭锅中，使之高出大米面3厘米左右，煮熟即可食用。
世界卫生组织提出的《食品安全十定律》，它会帮助你正确把握和实现安全饮食。1）食物一旦煮好，就应立即吃掉。2）食物必须彻底煮熟后才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。所谓彻底煮熟，是指食物所有部位的温度至少达到70℃。3）选择已加工处理过的食品，如消毒过的牛奶等。4）如果需要把食物存放四五个小时，应在高温（接近或高于60℃或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。常见的错误是，把大量、尚未冷却的食物放在冰箱里。5）没能及时吃掉的食物，必须重新加热到70℃以上，才能食用。6）不要让未煮过的食品与煮熟的食品接触。7）保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都要用干净的布抹干擦净，这块抹布的使用不应超过一天，下次使用前应在沸水中煮一煮。8）处理食品前先洗手。9）不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品，以避免致病微生物污染。10）饮用水应符合卫生要求。除了以上十点，在选购生肉类食品时，还应注意生肉上盖有的检疫图章，这也是保证生肉类食品安全的重要方法。检疫图章有以下几种形状，各自代表不同的意义。1）“×”形是“销毁”章（图1），盖此章的肉禁止出售和食用。2）椭圆形，是“工业油”章（图2），此肉不能出售和食用，只能炼油作为工业用油。3）三角形，是“高温”章（图3），这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。4）长方形，是“食用油”章（图4），不能直接出售和食用，必须尽快熬炼成油后才能出售。5）圆形，是合格的印章（图5），适于食用，可出售。
健康白嫩的肌肤谁不爱呢？但是护理不善，肌肤常常会出现一些问题，那么你知道如何通过食疗改善肌肤问题吗？下面我们就教你改善肌肤八大问题的食疗法，快看看吧肌肤护理不好，会出现诸如面容粗糙、面色苍白、暗黄、干燥，面部有皱纹、雀斑等现象。不用怕，可以通过食疗的方法来改善的。面色苍白型——蜜汁花生枣面色苍白的原因是气血不足。蜜汁花生枣的制法为：红枣100克，花生仁100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火，也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气。面容多皱纹型——干果山药泥面容多皱纹的原因是脾胃两虚。干果山药泥的制法为：鲜山药或马铃薯500克煮熟，去皮，压泥，再挤压成团饼状，上置桃仁、红枣、山楂、青梅等果料，上蒸锅煮约10分钟，后浇上蜂蜜。山药补脾益肾，桃仁补肺益肾润燥健脑，红枣补气养血，综合生效使皮肤皱纹舒展，光滑润泽。面容黑暗型——栗子炖白菜面容黑暗的原因是肾气不足，阴液亏损。栗子炖白菜的制法为：生栗子200克，去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许，白菜熟后勾芡。鸭滋阴补虚，栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，综合生效使面色白皙明亮。面容粗糙型——笋烧海参面容粗糙的原因是阴血不足，见于燥火型体质。笋烧海参的制法为：水发海参200克切长条，与鲜笋或水发笋100克切片同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒，勾芡后食用。海参滋阴养血，竹笋清内热，综合生效使皮肤细腻光润。面容虚胖型——海米炒油菜面容虚胖原因是阳虚，肾阳不足。海米炒油菜的制法为：油菜200克，洗净切长段，用油炒。再放入温水发透的海米50克，加适量鸡汤炒熟，加盐、味精，勾芡即可食用。油菜利尿除湿，海米补肾阳，鸡汤补虚益气，综合生效使面部浮胖消退。
要数冬天润燥的食材，雪耳是当仁不让的其中一种，滋阴润肺，煲成汤品可甜可咸，可塑性极高，而且胜在价钱不贵，常吃也无负担不起之虞。近日气温回升，天气持续干燥，今天便介绍这款雪耳鸡蛋竹笙汤，可消脂减肥，润肤养颜，最适合女士饮用。2~3人份做法：1. 雪耳用水泡软，去蒂和蒂部周围的黄色部分，撕成块状；2. 竹笙用水冲洗；煮沸小半锅水，下姜片和葱段，将竹笙放入汆烫2~3分钟，去除竹笙异味；捞起竹笙切段；3. 将鸡蛋磕破倒入碗里，调成蛋液；4. 将竹笙、雪耳放入宽口瓦煲，倒入4碗清水，煮沸后转中小火将雪耳煲至软烂，淋入蛋液，待熟，下盐调味即可品尝。功效：滋阴润肺，润肤养颜，消脂减肥。●靓汤心水竹笙也是一种食用菌。现多为人工培植，干品有股咸菜味，用姜葱水灼过可祛味。●美食科学堂雪耳雪耳也叫银耳、白木耳，形态甚美，远看像雪白的棉花球，也大概是由此得名。雪耳自古便是名贵的食材，清朝期间更是宫中的御膳食品，不过现在已大量人工种植，身价自然下滑，幸好滋阴益肺、美白润肤、益气清肠等功效还是在的，正好平民大众受益，成为廉价的补品。新鲜的雪耳可直接入馔，但毕竟不多见，干品泡水后便恢复原貌，且鲜味不失。好的雪耳以大朵为佳，色泽略带微黄，没有杂质，带天然清香味道，耳球肉厚且长得紧密，煮好后应入口爽滑、味香，而不是烂成一团。雪耳可塑性很高，煲汤可甜可咸，还可制成菜品。现在就介绍几道滋润美味的雪耳汤品佳肴：●雪耳腰果拌西芹材料：西芹、雪耳、熟腰果、橄榄油、盐。做法：雪耳用清水浸软，剪去蒂部洗净；西芹去叶去筋切段；西芹、雪耳分别入沸水焯2分钟和5分钟；加入适量橄榄油、盐，拌入熟腰果即可。●雪耳红枣糖水材料：雪耳、红枣、冰糖。做法：雪耳泡水至软，去蒂，撕成块状；红枣洗净去核；将雪耳、红枣和适量清水置炖盅，隔水炖一个小时，下冰糖再炖10分钟即可。●茶树菇雪耳猪骨汤材料：茶树菇、雪耳、猪骨、干无花果、姜片。做法：茶树菇洗净，去根部；雪耳泡发，去蒂；猪骨洗净斩块，汆水；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味便可饮用。
2012年全国春季糖酒会23日在成都新会展隆重开幕，近3000家参展企业在13万平方米的展区内狠斗吸睛大法，烧钱比拼谁更贵气。葡萄酒：贵族风范在本届糖酒会上，多数客商会发现一个明显的特点，国内外葡萄酒明显加大了对市场的拓展力度，参展的葡萄酒数量，展位的规模，都明显大于往届糖酒会。记者从糖酒会组委会了解到，为了方便海外展商，今年在葡萄酒馆专门设了一种18平方米的展位，参展商什么都不用做，直接把产品带来就行了，相当于拎包驻展。对此还专门设立了海外物流服务商，国外参展商只需通过海外物流服务商，就可以把产品直接运到现场，上架摆放好。不过，记者发现不少商家并没有图方便选择上述标配，依然不惜重金豪装展位。古罗马斗兽场从万里之外搬来了意大利展位现场，法国的凯旋门也盛装迎宾，欧洲城堡、庄园成排林立，国际葡萄酒展区越看越像一座彰显贵族风范的主题公园。德龙宝真帆船主题造型的展馆内挤满了观众。该公司有关负责人介绍，每年在成都进行的春季糖酒会，其投入资金都在200万元以上。白酒：雍容华贵以茅台、五粮液为代表的中国白酒军团向来是春季糖酒会上的霸主。今年12大名酒展区装修风格基本以红黄两色为主，雍容华贵，突出历史年代元素和中国味十足的贵气包装。水井坊搬来了自己的遗址局部复原造型，写着中国白酒第一坊，向客商们展示了600年来水井坊前店后坊的经营格局；剑南春墙底部的灰色砖瓦虽然彰显出古典，但上半部分也是一派金碧辉煌……据了解，参展的白酒企业本次布展费用基本超过20万元。此外，在通往会展中心的道路上，价值不菲的巨型门楼式广告牌几乎悉数被白酒企业包揽，狠下血本树立高贵的品牌形象。饮料：贵族血统郭美美让兰博基尼跑车在中国妇孺皆知，如果你还没实现开兰博基尼的梦想，也许可以先喝一喝兰博基尼找找感觉。在食品饮料馆里的兰博基尼饮料展台前，观众们费力拥挤只为围观数款用玻璃罩罩住的饮料。工作人员介绍，早在去年，兰博基尼食品国际集团有限公司就进军中国饮料界了。兰博基尼目前推出了十一款饮品。南方日报记者 周照