导读：多数人都希望青春永驻，其实身边的食物就可以帮到我们。即使不能青春永驻，比同龄人看起来年轻那么一点儿，也是不错的~火麻油火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。火麻是唯一能够溶解于水的油料，是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为长寿麻或长寿油。葱属植物大蒜、葱、洋葱及其他葱类含有一种特殊辛辣成分，可刺激人体生成谷胱甘肽。谷胱甘肽是肝脏中最有效的抗氧化剂，可帮助肝脏提高解毒能力、排解致癌物质。大麦大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维。可溶性纤维可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并降低胆固醇；不可溶性纤维有助于消化系统的健康并预防癌症。藻类食品海藻能降低胆固醇、血压，提高免疫力和预防癌症。荞麦荞麦比大米、小麦、小米等所含的蛋白质更多，其中高量的氨基酸还能有效地降低胆固醇、控制血糖。其中的类黄酮对血液循环和心脏健康都有好处，被称为补血食品。豆类豆类中含有丰富的蛋白质，只要和谷类食物合用，便可提供人体所需的全部氨基酸。辣椒辣椒所含的辣椒素不光给你味觉上的刺激，还具备抗感染、止痛、防癌的功效，并对心脏健康有着重要的作用。坚果坚果是食物的果仁和果种，其中含有大量的抗氧化剂和抗炎症元素。坚果可以让你的心脏更健康，还能起到抗癌的效果。豆芽豆芽中含有高量、集中的酶，这些酶使豆芽比成熟的豆类更易消化。豆芽中还含有丰富的抗氧化剂，可延缓衰老。酸奶等发酵食物酸奶等发酵食物中的有益菌可提高人体免疫力，抑制慢性炎症。【相关阅读】乌梅解酒抗衰老敢与氧化做斗争的5种食物9种抗衰老食物 让女人青春永驻
醋的药用很高，有六大方面：①节日里，醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症、高血压和冠心病患者的佳肴，因为它具有降脂、降压的医疗功效。②进餐时，鱼刺、肉骨若扎（卡）在咽喉处，可用醋煎中药威灵仙，以此煎剂洗漱咽喉部，可使骨软化而不致发生危险。③宴餐进食，已感胸满腹胀者，可用醋50至100毫升冲淡服下，以增加胃醋，促进消化，排除胀闷积食。④温醋汤：醋30-60ml，加少量开水，一次温服，治胆道蛔虫。⑤醋糖水：醋2汤匙，白糖1匙，化入徐徐饮之，用于安蛔虫。⑥醋芪桂芍汤：醋100ml，黄芪30g，桂枝6g，白芍20g，加水煎服，每日一剂，连服一周，治黄汗病，身体肿，发热，汗出，口渴等症。虽然醋是好东西，但是有五类人不能随便吃醋：1.对醋过敏者及低血压者忌用食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。2.正在服西药者不宜正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。3.服解表发汗的中药时不宜中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。4.胃溃疡和胃酸过多患者不宜醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。5.骨折的老年人避免吃醋另外，老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。温馨提示：以上5类人群不适合吃醋，生活中就尽量减少食用量，以免食醋过后对身体造成影响。【相关阅读】养生警惕：11种食物吃错会要命！五种时候喝醋瘦身又美容
科学的饮食对于很多疾病具有预防作用。美国癌症研究所前不久公布了抗癌新食谱，即多吃低脂肪、纯天然、高纤维的食物。低脂肪就是多素少荤。每天的食物品种应尽量多样化，荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，尤其是控制动物脂肪的摄入量，避免引起肥胖，而肥胖是癌症的诱发因素。营养专家建议，人们就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。多吃蔬菜，少吃加工熟食。 高纤维食物的防癌功能也很好，玉米、大豆、荞麦以及坚果都是不错的选择，尤其是杏仁。巴基斯坦的罕萨地区是世界著名的长寿乡，这里几乎没有人患癌症。医学研究认为，这可能与大量食用杏仁和杏仁油有关。无独有偶，在南太平洋上的岛国斐济，全国100多万人口中，也很少发现癌症患者，人们的寿命都很长，被称为长寿王国。据调查，这与斐济产杏，人们喜欢吃杏有很大关系。苦杏仁甙由葡萄糖、本甲醛、氢氰酸等多种成分组成，还含有丰富的蛋白质、多种维生素及矿物元素等成分，尤其是维生素E的含量在坚果中遥遥领先。芬兰一项针对2.9万名男性吸烟者进行的研究发现，血液里维生素E含量高时，肺癌发病率就会降低19％至23％。露露杏仁露是以杏仁为主要原料，经常喝也能起到一些预防作用。冬天喝一杯热的杏仁露，还能驱寒暖胃。专家建议，人们平时还要科学运动、生活规律、多喝绿茶、多晒太阳，有利于预防癌症。
竹笋自古被列为山珍,甚至有素食第一品之美称。特别是一场透雨过后，争先恐后地冒出来的春笋，不但脆嫩鲜味，更兼具清热化痰、利尿、防便秘的特殊保健功效。功效：广州中医药大学第一附属医院刘友章教授从中医的角度分析说，竹笋适合发热口渴、腹水、小便不利、外感风热者食用，对于治疗肥胖、急性肾炎、动脉硬化及糖尿病也有一定的辅助疗效。挑选：先看笋壳，最好是嫩黄色的；再看笋肉，颜色要白才脆嫩；而后看笋节，节与节之间连接越紧密肉质可能越细嫩；最后看笋体，蔸大尾小者肉多壳少味尤佳。食法：吃时可根据不同部位的口感分别采用炒、烧、煮、焖、炖各种做法，如：较嫩的笋头可用来清炒；笋的中段则可切成薄片，与肉一起或炒或烧；根部口感较老的，可用麻油焖或与肉一起慢慢煨或炖。提醒：刘教授指出，笋含有较多粗纤维及难溶性草酸钙，因此即使是健康人，建议每次也不要吃得太多。患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、慢性肠炎和脾胃虚弱、哮喘或过敏体质者忌吃。
广东健宝集团有限公司生产的“健力宝”运动饮料，具有补充体内能量、调节酸碱平衡、增加营养、恢复体力等功效，曾获轻工部全国轻工业优秀新产品奖、全国体育科技进步一等奖，曾被指定为奥运会中国代表团首选饮料，全运会、亚运会指定专用饮料。“健力宝”商标已于1983年注册。真品特征：(1)包装、商标：各种规格包装上均印有“健力宝”注册商标图形、“广东健力宝集团有限公司”、“广东省运动饮料厂”的企业名称和广东省三水县厂址，包装精致，印刷清晰，包装材料考究。(2)质量：以优质矿泉水、蜂蜜、葡萄糖、鲜橙汁、柠檬汁、猕猴桃汁及含钾、钙、镁、钠等原料精制而成，具有补充能量、消除疲劳之功效。各项指标均符合标准，有严格的检验把关制度。假品特征：(1)包装、商标：突出“健力宝”三字，如“北京健力宝”、“青峰健力宝”、“青岛健力宝”、“上海健力宝”、“汕头健力宝”等，还发现有山西曲沃县村办企业生产的“健力宝”。以上这些健力宝没有“健力宝”注册商标，印刷与包装材料均较粗糙。(2)质量：质量低劣，不符合国家食品卫生标准，有的加入大量糖精，饮后有苦味；有的细菌严重超标，饮料混浊有沉淀；有的产品含镁量过高，超出人体正常需要，饮用过量可造成腹泻。