39岁的刻字店老板，刚走到店门口，突然就瘫倒在地，动不了了。29岁的年轻小伙，早上一睁开眼睛，却发现自己的四肢怎么也抬不起来。35岁的王先生，刚挂完盐水，没走两步，就打软腿，直接摔倒在地，爬都爬不起来。他们都被同一个症状困扰——低血钾症。浙江省新华医院急诊科主任周冰之说，低血钾症在急诊中算是一个常见症状，大约占急诊量的20%，并且以年轻人居多。四肢乏力、无精打采是低血钾症的典型症状，但因为这个症状很常见，多数人往往会以为是太累了，没休息好引起的。直到四肢软瘫，走不动了，才会想起去医院，查出来往往是血钾低到危急值2.5mmol/L以下，肌力往往只有0-3级，6级为正常。钾是人体必需的电解质之一，一旦摄取不足，就会感到全身乏力，四肢软瘫，严重的还会引起室性心律失常，甚至出现短暂的心脏骤停，会致命的。周主任说。39岁的刻字店老板陈先生，就险些因低血钾人都没了。当120把他送到医院后，查他的血钾只有2.46mmol/L。在抢救的过程中，他还出现了室性心律失常，短暂的心脏骤停现象。幸好抢救及时。在急诊中，周主任一旦看到四肢乏力、无精打采的病人，就一定会给他查一下血钾，以排除低血钾症。查血钾已经像血常规、尿常规一样作为急诊中的常规检查项目了。周主任说。除了甲亢、肾小管性酸中毒等疾病可能会引起低血钾外，持续发烧、拉肚子、剧烈运动也容易引起低血钾症。35岁的王先生，发烧、拉肚子半个多月。前天，去医院挂盐水，刚挂完盐水站起来，还没走，右腿直接跪在了地上。当他想站起来时，左腿也不听使唤了，整个人一下子趴在地上，爬也爬不起来。我都没想过住院，就住进来了。王先生说，医生说我的血钾太低了，只有2.5mmol/L。预防低血钾，周主任建议平时多吃些香蕉、橙子等黄色食物，这些食物含钾比较丰富。同时，发烧、拉肚子时应多喝淡盐水，这样有助于补钾。【相关阅读】夏天老犯困补点钾（吃出健康）蔬果汁食疗法：卷心菜汁可补钾防血管硬化解除春困别忘吃新鲜蔬果补钾突发瘫痪可能是缺钾 多喝茶吃果蔬消暑又补钾黄绿水果 钾含量最高温度骤降，多吃点土豆补充钾如何补充钙和钾降血压?炎夏抗汗多补钾夏季抗汗当补钾吃低钠盐有助防治高血压
冬天来了，甲流又来了，死亡人数不断出现，人心惶惶，大家都希望自己不要成为甲流患者，如何提高免疫力是预防的关键，而饮食也是影响甲流的重点之一。美国和澳大利亚专家都推荐把大蒜切碎了以后生吃，橄榄油和椰子奶昔也被认为是加强人体免疫力的好帮手，法国政府还设计了每天五种不同蔬菜水果的宣传广告，每天在收视率最高的电视台——法国一台TF1上播放。总而言之一句话：防流感从提高免疫力开始，提高免疫力必须要吃好吃对。美国：建议民众吃韩国泡菜关键词：生蒜、海产品、酸奶、橄榄油、韩国泡菜美国医学专家认为，在疫苗研制出来以前，饮食对预防H1N1甲型流感的作用不容忽视。美国媒体和有关卫生部门把增强机体免疫力摆到了重要的位置。他们认为，新鲜大蒜有抗细菌病毒的作用，切碎了以后立即食用的效果最好。此外，还应补充足够的维生素D，要多吃富含维生素D的动物肝脏食物、海产品——维生素D一直以来就被认为有调节机体免疫系统的作用。研究人员还表示，一些富含益生菌的食物也应多吃，比如酸奶，益生菌除了对促进人体胃肠道健康有明显效果以外，还有抗感染、消炎的作用。媒体报道，橄榄油也被认为是加强人体免疫力的好帮手，早晚各食用一勺新鲜的橄榄油，会明显增强机体抗病毒的能力。此外，美国《芝加哥太阳时报》最新报道称，食用发酵食物，特别是韩国泡菜，对预防H1N1甲型流感有显着效果，建议民众每天吃中饭或晚饭时喝一小碗用泡菜做的汤。而一些含糖量高的食物，比如蛋糕、冰淇淋、可乐等则被认为是遭鄙弃的东西，这些食物对人的免疫系统有抑制作用。提到发酵食物，我们家里自己用酵母发酵的主食也是发酵食物啊，还有东北的黄豆大酱，我们南北方口味不同的酱豆腐，臭豆腐都是非常好的发酵食物。它们不可多得的美味+对抗流感强效食品。韩国泡菜口味辣，对于眼下寒冷的天气来说是可以有些驱寒保暖的作用，可惜如果是身体有火，又有些畏寒or胃寒的人来说，并不合适了。在这里给大家推荐一款相传是当年慈禧太后多年中意的保元汤。保元汤：一条鲫鱼，6~8两即可，收拾干净，备用；牛瘦肉半斤切大块；红枣和红果各10个左右，也可根据个人口味调整用量。四种食材都洗净后放入锅中，加入冷水，大火烧开，转小火熬制30mins到60mins，什么调料都不放。做好后，喝汤也不用加东西，直接喝就对了。澳大利亚：建议多喝骨头汤关键词：鱼肝油、骨头汤、椰子油目前澳大利亚正要进入夏季，也正是流感高发季节，澳大利亚总理陆克文提醒国民，注意个人卫生及勤用肥皂洗手。营养专家也表示，应在饮食方面采取主动以提高自身免疫力。营养学家认为，鱼肝油里的维生素A和E能降低人类对各种病菌感染和环境污染的机会，再配上富含维生素C的食物，能够增强对抗流感的能力。【相关阅读】甲流当道小心燥邪 专家荐6款预防食疗方
气温上升、气候转暖，市面上水果的品种日益繁多。水果因为可口兼备营养，堪称人见人爱。不过，市民千万别小看了选择水果的学问，就像人有急性子、慢性子一样，水果也分性寒、性温热、性平。什么季节吃哪种水果，只有对号入座，水果才能顺应个人体质发挥有益健康的奇效。哪种水果适合您不久前，有国外媒体报道：不同的水果含不同的成分，适合不同职业的人食用。水果与特定人群，有着怎样的关联呢？柿子：适宜疲惫不堪的体力劳动者和司机。多数情况下，机体觉得疲劳是因为缺血造成的，柿子里含有大量的铁元素，可刺激血红蛋白的生成。柿子还能帮助经常吸入废气的司机排出体内****。菠萝：适宜运动员。菠萝有消炎和消肿的作用，还能改善血液循环，可促进肌腱炎症和外伤的康复。香蕉：适宜服务行业从业者。香蕉能缓解紧张情绪、提高工作效率、降低疲劳。多吃香蕉，可让服务行业从业者保持开朗心情。梨：适宜电脑办公一族。梨含有丰富的维生素A、E和B2，对长期处于工作状态的双眼有好处。芒果：适宜白领女性。芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶，可以令皮肤富有弹性，并且延缓皱纹生成，最适合年轻爱美的女性。猕猴桃：适宜老人和孩子。因为它的维生素含量是橙子的两倍，多吃猕猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。选水果，从认识水果性情开始让我们先为水果分分类，传统医学看来，水果性情分三种：寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等；温热类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等；甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。一般来说，冬天吃温热类水果，夏天吃寒凉类水果，甘平类水果则一年四季都适宜。脾胃虚寒者慎食性寒水果春夏交替之际，具有生津止渴、润喉去燥功效的水果，是机体补充能量的最佳选择。以下五种经典水果是这一季节里的上选，它们大多具备上述功效。但春夏走俏的水果大多性寒，并非人人皆适宜。梨：(宜)：梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及及产后血虚的人不宜食用。香蕉：(宜)：性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。(忌)：香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。苹果：(宜)：性平，味甘酸，具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富，含有的鞣酸、有机酸有收敛作用，果胶、纤维有吸收细菌、****作用，因此能止泻；含有的纤维能使排泄便利，有机酸有刺激肠道的作用，可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合，对防治高血压有益。(忌)：脾胃虚寒者不宜多吃苹果。猕猴桃：(宜)：具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。(忌)：脾胃虚寒者不宜多吃。西瓜：(宜)：夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。(忌)：吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。选水果，看体质水果的特殊功效：消化不良、高血压患者，应多吃山楂、桃、橙子等水果；腹泻者可多吃石榴、柿子等；失眠多梦者，可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等；易上火的人，不妨多吃些苹果……总而言之，体质虚寒者宜食用温热类水果，慎用寒凉类水果；体质燥热者则相反；甘平类水果则适宜各种体质的人。水果的食用禁忌：腹泻者忌食香蕉；糖尿病患者忌食葡萄；脾胃阳虚、大便稀薄者忌食荸荠；肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨；消化不良、胃病者忌食红枣；胃病反酸者忌食橄榄；阴虚火旺者忌食荔枝；体弱多病、产后、外感风寒及血虚者忌食柿子；脾胃虚寒引起的胃肠功能不佳者，忌食西瓜等。适量吃水果每天吃多少水果最为合适？中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐市民：蔬菜每天的摄入量应为400至500克，水果的摄入量为100至200克。这个标准通俗地来说，即每天吃2个单位水果(1杯果汁或1个中等大小水果相当于1个单位)。不同的水果所含营养成分各有不同。因此水果品种选择要尽量多样化。如果经济条件允许，建议每天吃两种不同的水果，分多次摄入。日前，还有科学家研究发现：每天分多次吃水果能预防癌症发生，为此有些国家掀起了每天吃五次水果的运动。适时吃水果不少市民已习惯饭后吃水果了。然而，近年的研究发现饭后吃水果并不科学，原因有四：●水果易与食物一起阻滞在胃部，导致胃肠胀气、便秘等，给消化功能带来不良影响。●水果中含有较多糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，饭后马上吃水果会增加胃肠以及胰腺的负担，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化。●水果含丰富的纤维素、半纤维素、果胶等，都有较强的吸水性，吸水后膨胀会增加饱胀感，当纤维素过多时，还会影响维生素、微量元素的吸收。●需要的人群，如果饭后吃大量水果，会因能量过多导致肥胖。小知识水果买小更营养水果买大或买小，营养是不一样的。体积比较小的果实，实际上营养价值更高。太阳是植物的能量之源，因此水果中的营养成分（如维生素C、类黄酮等）主要存在于果实的外层部分，包括外层组织、叶片以及果皮当中。也就是说，越接近果皮的部位，养分越丰富，里层就相对少一些。这样看来，小体积水果从里到外接受太阳能量更充分，营养成分相对大水果就更高了。只有草莓、樱桃和桑椹等，从里到外的养分含量都差不多。但是，它们本身就属于那种体形很小的水果。明白了这个道理，我们没必追求个大的水果，在正常成熟的前提下，选择体积正常或偏小的水果品种反而更好。
在艰苦的马拉松训练之后，是不是想吃点水果解解渴？但是这可不是随便抓起一些东西塞进嘴里那么简单的，如果可以科学补充一些水果，还是可以起到帮助缓解身体疲劳的作用的。在训练结束之后补充水果，主要应该选择钾元素含量较高和富含维生素C的水果。因为钾元素可以帮助跑步者抵抗肌肉痉挛，而维生素C可以修复肌肉损伤。此外，多摄取富含B族维生素、活性酶以及矿物质的水果，也能对恢复体力有着很好的帮助。1.香蕉香蕉当中富含糖分，是色氨酸和维生素B6以及镁的重要来源。这些不仅能有效补充糖分，还能帮助大脑制造血清素，对消除神经系统疲劳、调节激素系统的功能都有着重要意义。香蕉中还含有一种叫做生物碱的物质，可以振奋人的精神。2.西瓜运动过后疲劳感较为严重，西瓜就成了缓解疲劳和肌肉酸痛的最佳水果。研究表明，西瓜中含有一种叫做L-瓜氨酸的氨基酸，能够缓解因运动引起的肌肉酸痛。瓜氨酸能与人体内的酶产生化学反应，转变成对人体循环和免疫系统有益的精氨酸，精氨酸能促进生成一氧化氮，帮助放松血管。3.橙子橙子当中富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢。橙子的80%都是水分，还含有丰富的维生素C、钙、镁、钾等物质，补充水分的同时补充跑步时的肌肉损伤。
夏季天气炎热，人体代谢旺盛，容易缺水，因此及时补水是暑天的一件大事。除白开水外，用绿豆、乌梅、山楂等原料熬制的消暑饮品也颇受欢迎。中国中医科学院教授杨力告诉记者：可以用来煮水制成汤饮的食材很多，不同的食材煮水食疗作用不同，常见的可以分成以下四类。 一是豆类，包括绿豆、赤豆和黑豆。绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效，还能起到降血压、降血脂的作用。绿豆熬汤时，煮到绿豆刚开花，清热效果是最好的。将绿豆煮烂或加入适当的薏仁、大米，能减轻其寒凉性。不过，体质虚弱、肾功能不好、脾胃虚寒的人还是不适合喝。 赤豆(即红豆)性味甘、平，有利水除湿、消肿解毒的效果，还能促进通便排尿，因此有水肿或者便秘的人，可以将赤豆与冬瓜搭配煮水喝。 黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目的功能，因此肾虚体弱、身面浮肿的人适合饮用。同时，黑豆汤含有丰富的维生素E，常喝能滋养肌肤、乌黑秀发。 二是粮谷类，常用的是薏米、谷壳。薏米性凉、味甘，可用于治疗水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻等，还能起到降血糖、血压和美白祛斑的作用。煮薏米水时可加入适量玉米须，能帮助消化、强健脾胃。谷壳药名谷白皮，也就是稻的种皮，其味甘、辛，里面含有丰富的B族维生素，煮水饮用可以改善食欲不振、消化不良。同时，还可以治疗脚气、浮肿。 三是菌类，最常用的就是银耳。银耳有滋阴润肺、养胃生津、滋阴补液的作用，尤其适合炎热的夏季煮汤食用。大量流汗后，将银耳、莲子、梨，煮水服用，能及时补充体力，消暑解乏。 四是水果类，常见的有梨、西瓜皮、山楂、乌梅等。梨、西瓜皮煮水具有清肺润喉，消痰降火的作用。山楂、乌梅煮水饮用能去油解腻、生津开胃、降脂降压。 煮水时也可以适量加入一些有滋补作用的配材，如红枣、枸杞、甘草、莲子等。 和平时喝水一样，此类自制饮品不宜饭后大量饮用。而应该在两餐之间饮用，效果更好。此外，有人喜欢把自制的饮品冰镇后喝，这样口感清爽。但脾胃虚寒的人不适合，尤其绿豆汤、黑豆汤本身性质较为寒凉，更不宜冰镇。（唐 珍）