香蕉是市场上最容易获得的水果，它不仅能供给人体丰富的营养和多种维生素，还可以使皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿。近几年的科学研究发现，这一水果又有新的发现，下面介绍几则香蕉的药物作用。降低胆固醇血清胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，即可降低胆固醇。防治胃肠溃疡胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松，往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃。治疗高血压高血压和心脑血管疾病患者体内往往钠多而钾少，而香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，所以每日吃3～5根香蕉，对高血压及心脑血管疾病的患者有益。治疗忧郁症香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺，使人心情变得愉快，活泼开朗。患忧郁症的患者，平时可以多吃香蕉来减少情绪低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散。治疗皮肤瘙痒症香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。治疗咳嗽肺热咳嗽用香蕉1～2只，冰糖炖服。每日1～2次，连服数日，效果佳。治疗痔疮及便血每日空腹吃香蕉2只，或不去皮炖熟，连皮吃。可润肠通便，减少痔疮出血。减肥因为香蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹，加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量堆积。从这个角度来讲，香蕉可以作为减肥首选的优良食品。美容香蕉面膜做法：香蕉半只，捣泥加适量牛奶，调成糊状，敷在脸上。保持15～20分钟后洗去。可使皮肤清爽润滑，并可去除脸上座疮，淡化雀斑。解酒香蕉皮60克煮水饮，清利头目。特别提醒：香蕉性寒，脾胃虚寒，胃痛腹泻的患者应少用。香蕉中含有大量的镁，多吃可使血液中的镁含量上升，对人的心血管系统产生抑制作用，可引起明显的肌肉麻痹出现嗜睡乏力的症状。医学家认为，司机不可空腹吃香蕉。
差不多到你们第一次约会的时候了，你的准备一定很充分，面容已然修饰一新、熨平了衬衫、擦亮了皮鞋，也许还会洒上些许香水、捧上一束鲜花，等等，出门前你吃过香菜吗？没错。正如有些食物有损你的容貌，另外一些食物能改善皮肤、头发、肌肉、指甲质地，甚至是气息。我们列出了10种美容食品，帮助你使外形、感觉和气味处于最佳状态。1 香菜（气息）若想在饭后与佳人会面，别去拿薄荷糖了，不妨试试香菜。专家称，香菜不仅能消除口中异味，还能消除消化系统中产生的刺鼻气味。这点并不奇怪，其实香菜本身便是许多天然口香糖的一种主要原料。 见效期：饭后嚼些香菜，你的气息会新鲜、淡雅。何况1根香菜只含1卡热量。2 鲑鱼（皮肤）专家说，每天吃一顿加有鲑鱼的饮食，连吃三天，皮肤就会发生明显改观。鲑鱼含有大量蛋白质和必不可少的脂肪酸，前者对健康皮肤很重要，而后者则可以减轻炎症和浮肿，从而使你的脸庞和身体具有那种令人羡慕的雕像般外形。这种美味鱼还含有增强体质的一种化学物质。 见效期：信不信由你，专家的饮食方案仅需三天。170克鲑鱼含240卡热量、34克蛋白质、10克脂肪（其中仅2克为饱和脂肪），不含糖。3柠檬（气味）如果手上沾有鲑鱼、牡蛎和橄榄油的浓烈气味，一个现成的办法是往手上涂点柠檬汁。除了能消除异味外，柠檬还含有大量有助于减轻皮肤炎症的抗氧化剂。 见效期：涂些柠檬，那些鱼腥味就会迅速消散。1盎司柠檬汁含8卡热量、2克糖、不含蛋白质、不含脂肪。4 牡蛎（头发）牡蛎享有催情剂之盛名，不过它对头发也有同样的保养作用。牡蛎含有大量矿物质如锌和维生素B12，而这两种物质对头发生长都起着重要作用，有助于浓密健康头发的生成。事实上，缺乏锌的症状之一就是脱发。 见效期：如果你经常理发，四到六周后会发现头发更加健康。6盎司牡蛎含138卡热量、8克糖、16克蛋白质、4克脂肪（其中1克为饱和脂肪）、不含纤维。5甘蓝菠菜（眼睛）甘蓝和菠菜都含有叶黄素和玉米黄质，可以保护眼睛延缓衰老。据专家称，这些抗氧化剂还有助于防止白内障和黄斑变性，并使晶状体灵活、晶莹。 见效期：观看效果需要假以时日。如果在饮食中添加甘蓝和菠菜，就不会因为戴眼镜而有损你那漂亮的脸孔。 一捧甘蓝含34卡热量、7克糖、2克蛋白质、1克纤维，不含脂肪。 一捧菠菜含7卡热量、1克糖、1克蛋白质、1克纤维，不含脂肪。6 绿茶（气息）绿茶中所含抗氧化剂可破坏致癌的自由基，能为肝脏解毒，中和消化系统所含的其他毒素。每天饮3到6杯绿茶最为适宜，但绿茶确实含有一些咖啡因，所以易兴奋者当控制其数量。 见效期：饮用6周能有效消除口臭。一杯绿茶含2卡热量、1克糖、不含蛋白质、不含脂肪。7酸奶（肠胃）酸奶中的一种细菌嗜酸菌有助于维持人体肠胃平衡、消除多余肠气。试着每天喝一杯酸奶看看效果。 见效期：如果肠胃功能失调导致肠部不适，坚持喝酸奶，一个月内症状有望消失。 一杯无脂纯酸奶含104卡热量、15克糖、11克蛋白质，不含脂肪。8 火鸡（肌肉）吃火鸡是相当明智的。因为火鸡的蛋白质含量很高，并含有大量人体必需的氨基酸，这对从事健美运动的人很有好处。在所有营养食品当中。火鸡是蛋白质与脂肪比率最低的一种。 见效期：如果在几周内摄入的蛋白质不多，发现肌肉依旧长得较快，那便见效了。 8克去皮火鸡肉含119卡热量、26克蛋白质、1克脂肪（不含饱和脂肪），不含糖。9亚麻籽（皮肤）亚麻含有大量对皮肤健康必不可少的n-3脂肪酸。如果摄入的n-3脂肪酸不够多，则容易患牛皮癣、痤疮和湿疹。幸运的是，你不需要食用太多亚麻籽，每天只需要一大汤匙即可。不妨往沙拉、比萨饼、麦片或酸奶当中加些磨碎的亚麻籽。 见效期：亚麻籽的成效会在不经意间显现，快则一个月，慢则一年。 一大汤匙亚麻籽含59卡热量、4克糖、2克蛋白质、4克脂肪（不含饱和脂肪）、3克纤维。10 橄榄油（手指甲）橄榄油中必不可少的脂肪酸正是有利于手指甲和脚趾甲坚固的物质。专家建议每天应该喝几茶匙橄榄油，一日两次；也可作为沙拉调料与大蒜和番茄拌在一起或者浇在面食上。如果饮食得当，没必要担心橄榄油中的脂肪，它不会使你发胖。 见效期：如果头发和指甲长得相当慢，至少食用几周橄榄油后，你会发现带来的改善。 一大汤匙橄榄油含119卡热量、13克脂肪（2克饱和脂肪）、不含糖、不含蛋白质。
当大便秘结，排出困难，经常3～5天或7～8天排一次，有时甚至更久时，就称为便秘。如果习惯性便秘日久，常会引起腹部胀满，甚则腹痛、食欲不振、头晕头痛、睡眠不安。长期便秘还会引起痔疮、便血、肛裂等。便秘的发生，主要是由于大肠的蠕动功能失调，粪便在肠内滞留过久，水分被过度吸收，而使粪便过于干燥、坚硬所致。中医治疗便秘可以分为四大类型1、先天容易上火的热秘：由胃肠积热而造成。多半是因先天体质容易上火、喝酒过量、常吃辛辣烤炸的食物或吃太多补药所造成。除便秘外，还有面红身热、口干舌燥、爱喝冷饮、尿色深黄、腹胀压痛等症状。可以承气汤来泻热通腑。2、因压力和运动不足，造成大肠内气聚气滞的气秘：多因忧思过度、久坐少动、开刀后肠道沾黏或跌打损伤伤及肠胃，导致肠子蠕动不协调。会有嗳气、肛门重坠感、想排便却排不出来、胁肋及腹部胀满不舒服等症状。可以六磨汤来顺气导滞。3、因身体虚弱而造成的虚秘：因病后、产后或年老体弱导致气血亏虚，或是使用发汗药、泻药、燥热药剂导致损伤阴津，或者劳力过度流汗过多、房事不节制等所致。虚秘又可分为气虚、血虚与阴虚。1、气虚者脸色苍白、大便无力排出、排便后感觉疲倦、气不足而懒得说话，可以黄耆汤来补气；2、血虚者面无血色、口唇指甲淡白、常会眩晕、心悸，可以润肠丸来养血。3、阴虚者肠道干涩，排便困难，腹中冷痛，可以六味地黄丸滋阴补肾。4、寒气积于肠胃的冷秘：因常吃寒凉生冷食物、过用苦寒药物或年老体弱真阳不足等所致。除大便困难外，还会有腹部痛冷、四肢冰凉、腰膝酸冷、频尿色清等症状，可以半硫丸来温阳通便。食疗养生方1.草决明茶：草决明100克，微火炒一下，注意别炒糊。每日取5克，放入杯内用开水冲泡，加适量白糖，泡开后饮用，喝完可再续冲2～3杯，连服7～10天。因草决明有降压作用，因此血压低的人不宜饮用。2.五仁粥：将芝麻、松子仁、胡桃仁、松仁（去皮、尖），甜杏仁（去心）各40克，混合用磨碎机磨成粉末，加入粳米120克后煮成粥。可适当加入蜂蜜，早晚各1次，也可做为早餐及消夜之用。能补气补血，润燥滑肠最适合，气虚便秘者服用。【相关阅读】三款养生粥排毒养颜防便秘自制菊花茶清热排毒治便秘食疗搞定便秘 10款润肠排毒粥告别小肚腩缓解便秘 14种食物助清肠排毒喝不够水就会生病：缺水便秘代谢乱 补水排毒又防癌便秘食疗法盘点：魔芋槐花蜜清肠排毒竹炭食物可排毒？大量吸水或致便秘为治便秘喝排毒茶3年 女子患结肠黑变病
山珍海味虽然可口，却不一定健康。在中国上千年的饮食传统中，老祖宗们留下了一些本土食物，它们虽然看似不起眼，却有助健康长寿。1.松子清肠润肌肤。珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。怎么吃最健康：松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。2.大蒜消炎又杀菌。在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。3.白菜止咳化痰还抗癌。冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。怎么吃最健康：吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。4.粥护胃补元气。粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅，在滚烫粥里撒上青葱，能预防感冒……此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。怎么吃最健康：热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。5.海带帮助排便不长胖。热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。怎么吃最健康：海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。6.荞麦降压助睡眠。荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有净肠草之称。怎么吃最健康：可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。【相关阅读】抗衰老 敢和中药叫板的4种长寿食物大白菜人人爱 养生必知10大最长寿食物每天必须经常吃的五种长寿食物
元旦小假期，家人团聚、好有聚餐难免有吃不完的剩菜，有媒体曝出吃隔夜菜亚硝酸盐会导致胃癌发病率增加3.6倍！对此营养专家指出，事实上亚硝酸盐危害性没有我们想象的那么大。在购买蔬菜时时少量多次，清洗时不用浸泡方式，注意保存和加热，就能有效减少菜肴中亚硝酸盐的含量了。一、食物中的亚硝酸盐究竟来自哪里大多数人谈亚硝酸盐色变，其实，亚硝酸盐广泛存在于食材当中，肉类几乎没有，而蔬菜中尤其多，而蔬菜中的硝酸盐含量按从高到低排列，依次为：叶柄>叶片>茎>根>花>薯块>鳞茎>果实>种子。这是由于自然界中广泛存在氮元素，同时植物化肥中的氮元素含量也极高，植物吸收了自然环境中的氮后通过复杂的生化反应合成氨基酸，在此过程中，硝酸盐是必不可少的，而植物中含有的还原酶就会将一部分硝酸盐转化为亚硝酸盐。因此，亚硝酸盐并不是人类在后期加工食物和保存的过程中产生的，而是原本就存在于食物中的物质。而认为亚硝酸盐致癌的说法，其实并不全面。在专家们谈到亚硝酸盐的时候，更多的是谈亚硝酸盐的毒性。亚硝酸盐的毒性，主要在于它能够把血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，从而引起缺氧，导致紫绀症。通常认为成年人一次摄入200mg以上的亚硝酸盐可能发生中毒反应。婴儿摄入含硝酸盐过多的水或食物可能导致蓝婴病的案例，认为也是因为硝酸盐转化成亚硝酸盐的原因。之所以说亚硝酸盐会致癌，是因为摄入的蛋白质会分解出胺类物质，而亚硝酸盐会与这些胺类物质结合生成硝酸胺，硝酸胺才是一种致癌的物质。二、隔夜菜中的亚硝酸盐不足以构成安全顾虑在科学松鼠会云无心的撰文当中曾经对隔夜菜这个说法进行一番探讨，很多网友将视线放在了隔夜这个问题上，那是不是代表不隔夜就不会有亚硝酸盐方面的隐患和威胁了呢？其实，隔夜只是一种时间间隔的表达，哪怕是早上做好晚上吃，效果也和隔夜菜差不多。从食品科学的角度来说，隔不隔夜不是问题所在。问题的实质是做好的菜在保存过程中发生了什么。根据中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红的测定表明，如果烹调后不加翻动，放入4度冰箱，菠菜等绿叶菜24小时之后亚硝酸盐含量约从3mg/kg升到7mg/kg，其实这仍然是非常低的量，实验表明人体摄入0.2g亚硝酸盐便可能发生中毒，根据范志红教授的测定，要达到足以中毒的量，需要摄入30Kg的菠菜，显然这是不可能的。就算会和摄入的蛋白质中的胺类物质合成硝酸胺，如此低含量的亚硝酸盐也不会合成过多的硝酸胺，兼之蔬菜本身就含有亚硝酸盐，和菜肴隔不隔夜关系并不是非常紧密。因此，在隔夜菜致癌这个问题上，网友无需过度恐慌，而应该辩证和客观地看待。但有不少网友也会针对一次亚硝酸盐不足以中毒，那么日积月累后会不会导致中毒这样的问题产生忧患和疑虑，范志红对此的解释为亚硝酸盐本身并无致癌效应，它被吸收入血之后，在血液中存在的半衰期只有1-5分钟，被转化为一氧化氮（NO），起到扩张血管的作用，对降低血压和预防心脏病有好处。而亚硝酸盐本身因为已经分解，谈不上‘蓄积中毒’的问题。故而，一次吃了没事儿，后面也不会再有麻烦。因此网友无需担心亚硝酸盐积累中毒的问题。三、如何减少菜肴中的亚硝酸盐？虽然根据范志红教授的测试，每一次菜肴中的亚硝酸盐含量并不多，远远不足以达到致人中毒和危害健康的量，但随着如今蔬菜农业有过度施用氮肥的现象存在，蔬菜中的硝酸盐值也普遍偏高，与蛋白质分解产物合成亚硝酸胺致癌的隐患仍然存在，因此，尽可能减少蔬菜中含有的亚硝酸盐也是我们需要关注的课题。根据中国家庭的普遍状况来看，做好一顿饭后吃两次、三次的现象非常普遍，做一顿饭只吃一次的要求显然不符合我国国情，在这种情况下，我们可以通过怎样的方式来减少菜肴中的亚硝酸盐含量呢？首先，在购买蔬菜时少量多次购买。根据研究显示，新鲜的绿叶蔬菜刚刚买来的时候亚硝酸盐含量很低，买来后室温储藏下1-3天后亚硝酸盐含量达到高峰，如果是冰箱冷藏储藏，则3-5天后亚硝酸盐含量达到高峰。因此，尽量吃新鲜蔬菜，不要一次过多购买再进行储存，对减少菜肴中亚硝酸盐含量非常有帮助。但根据测试，大白菜在经过长时间储藏之后，亚硝酸盐含量反而有所下降，因此无需担心大白菜的储藏问题。其次，在清洗蔬菜时不要浸泡。根据中国农业大学毕业生实验表明，蔬菜买来后用洗洁精清洗后再漂洗干净，蔬菜中亚硝酸盐含量低于在清水中浸泡20分钟后的样本。另外，长时间的浸泡可能导致蔬菜叶片破损，造成营养损失。第三，菜肴的保存有讲究。在烹饪菜肴的过程中，高温可能将蔬菜中一些细菌杀死，但在吃的过程中，筷子和空气都会给菜肴带入新的细菌。菜肴中的微生物会将菜肴中的硝酸盐还原为亚硝酸盐，因此菜肴久放后亚硝酸盐含量会增多，同时在口感和营养方面均比新鲜菜肴打折不少，这也是为什么大多数专家认为吃隔夜菜不好的原因所在。范志红老师的建议是菜肴烹饪好之后，马上将吃不完的量或者需要第二天当做便当带走的量不要翻动拨出来，尽快放入冰箱中储存，减少来自筷子和空气的细菌，从而减少微生物的作用空间，进而减少亚硝酸盐的产生。第四，菜肴的加热需透彻。隔夜菜加热其实是很有讲究的，绝不是热菜就等于菜变热了，很多时候，人们将菜从冰箱中拿出加热，以为菜已经热了，但实际上，远远没有达到杀菌的温度，因此如果一次加热没有将细菌杀死，再吃第二次的时候，菜肴的危险性就大大增加了。因此在加热的时候需要注意加热透彻，彻底杀菌，才对健康更有保障。在某媒体的千万不要吃隔夜饭菜，胃癌风险高3.6倍报道中，受访者浙江省中医院吕宾院长强调称不良饮食习惯，如喜好辛辣食物等，会破坏和损伤胃黏膜，造成胃炎、胃溃疡等疾病。同时，一些油炸、腌制或隔夜食物中会存在致癌物质，已经损伤和被破坏胃黏膜再接触这些物质后，很有可能引起病变。因此，造成胃癌的因素并不只是隔夜菜中的亚硝酸盐致癌这么简单，还和网友的个人体质、饮食习惯等有关。在此提醒广大网友，在接受媒体资讯时，也要看清报道内容，切不可断章取义。另外，与其恐慌于网络疯传的致癌论，还不如端正自我的饮食习惯和饮食态度，做到健康饮食，因为平衡多样的膳食方式才是健康的基础。【相关阅读】吃咸菜配新鲜蔬果 可减少亚硝酸盐的危害实验证明：6大食物战士能除亚硝酸盐