《时间都去哪儿了》这首歌让大家感叹父母的苍老，年华易逝。歌词温馨打动我们，小编认为，与其这么唱着，不如用更实际的行动来让父母更长寿。多学习些饮食长寿习惯，打电话告诉心心牵挂我们的父母吧。长寿的人都在吃什么？巴马人在食谱中少不了长寿汤——火麻汤。火麻是珍贵的油料作物，生长在山区浓雾环绕的土地上。火麻仁是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的。经常食用这种特殊油脂，可降低血压和胆固醇，防止血管硬化，达到延缓衰老和润肠通便的目的。红薯叶、火麻汤、玉米粥……巴马人以素食为主，饮食特点是低脂肪、低蛋白、低盐、低热量和高维生素、高纤维素。他们的主食以玉米粥辅以白薯和各类蔬菜、豆类，增强了食物营养的互补作用。巴马百岁老人青年时期由于社会因素均有饥饿史。进入老年后，他们的饮食有节制，日食两餐至三餐，从不暴饮暴食。江苏如皋人的日常饮食是两稀一干：早晚稀饭，中午干饭。如皋百岁老人中有74%的人每天都是早晚吃粥，中午吃干饭。吃粥减少了热量摄入，可防止肥胖发生，也减少了高血压、心脏病、糖尿病等的发病概率。另外，如皋百岁老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面等，按中医观点，它们具有健脾养胃的特殊功效。大多数老人吃菜荤素兼有，以素为主。78%的百岁老人以喝白开水为主，喝浓茶的仅占7%；89%的百岁老人吃饭不挑食。如皋盛产萝卜及萝卜制品，而这些东西富含维生素和纤维素，常吃不但可以均衡营养，还可以带走身体中的有害物质，是养生佳品。如皋丰富的豆制品还为老人们提供了充足的蛋白质来源。如皋特产的黄酒更是许多百岁老人必备的饮品，其中含有蛋白质、酶、微量元素，对身体很有好处。在湖北钟祥，百岁老人们大多坚持一日三餐，他们普遍喜食山野食品，如香菇、木耳、葛粉等。野生葛粉富含淀粉、蛋白质等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素，具有清凉解热、生津止渴、抗菌解毒、降低血压、治疗冠心病之功效。钟祥的长寿三绝是蟠龙菜、香干子、葛粉。让你长寿健康的10个饮食习惯1、复合维生素饭后吃生活中吃得精细，会损失大量B族维生素；蔬菜过度浸泡，会泡掉大量水溶性维生素；食品放置时间过长，或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道保险，而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。2、生吃洋葱防心脏病很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的好胆固醇。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的救命草。洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果最佳。3、凉菜的汁用来蘸着吃很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉，觉得这样能补充维生素。其实，这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。4、冷水洗肉，热水洗菜许多人洗肉前，喜欢拿热水泡上一会儿。殊不知，用温水或热水洗肉，不但容易变质、腐败，做出来的肉口感也会受影响。最重要的是，会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反，洗各类果蔬时用温水更好。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨指出，温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。5、深色水果抗衰老。买水果时拿不定主意，就选深色的那种。相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。6、有些素菜要荤着吃油吃多了不好，但一点不吃更不好。孙孟里表示，南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利营养素吸收。如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。7、晚餐早比晚点好卫生部首席健康顾问洪昭光教授表示，人体排钙高峰期是餐后4—5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。8、控制体重餐前喝两杯水对大多数人来说是一场持久战。不久前，研究人员发现，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达。戴维说：喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。美国格拉斯哥大学肥胖专家迈克?里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，还有助于增进饱腹感。9、用凉开水泡红茶美国农业部最近研究发现，与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。日本最新研究显示，每天喝两杯以上红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等症状，而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出。10、睡前吃些高纤维食物美国麻省理工学院博士朱蒂斯?沃特曼说：睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食，比如谷类食物，有助于睡眠。大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量（25—35克）的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。给父母的除了锦衣玉食之外，还要对他们的身体健康倍加关注，最简单的，就是从上面的饮食习惯关心起他们。
老年慢性支气管炎，俗称老慢支，是老年人的多发病，尤其在冬春两季，更为多见。现介绍几款防治老慢支的食疗方，供选用。1.生山药120克，甘蔗汁半碗（或用白糖）。将山药捣烂，加甘蔗汁，炖熟微热服下。2.鲜梨1个、贝母9克（研末），白糖50克。梨去皮、核，将贝母、白糖纳入，放碗内蒸熟。柿饼、鲜姜去皮切碎捣成泥，放入碗内，加等量蜂蜜搅匀，蒸2小时服用。日服2次，每次1汤匙。3.银杏（去壳、芯），花生米、黑枣各30克，水煎，加冰糖适量，分3次服用。4.五味子10克，鸡蛋2个，同煎，取鸡蛋吃；或五味子30克，与茶叶120克、甘草15克，共研细末，熬浓成膏状，每次开水冲服1汤匙。5.猪肺、白萝卜各一个，切块入锅，加杏仁9克，炖至烂熟，食肺饮汤。6.红糖60克，豆腐250克，生姜6克，水煎，睡前吃豆腐饮汤，连服1周。（东南大学附属中大医院中医内科主任医师窦国祥）
豆浆价廉物美、营养丰富，是人们喜爱的食物。不过在制作豆浆和饮用豆浆时应该注意以下几个问题。黄豆可以制成多种豆制品，而豆浆和豆腐是生活中最常见的两种。豆浆的制作过程中需要将黄豆泡发、磨制，使得黄豆中所含营养的吸收率更高一些。而且一些物质溶解到水中之后，更易吸收。据科学测试，鲜豆浆的消化吸收率高达95%，远高于煮大豆（65%）、全脂豆粉（80%）、脱脂豆粉（85%）等。中医认为，黄豆性寒，所以胃寒、脾虚，容易消化不良、腹胀、腹泻的人，不要多吃。另外，痛风患者尽量不喝豆浆。女性，特别是更年期女性则可以多喝一点豆浆，大豆异黄酮相当于植物雌激素，对调节更年期综合征很有好处。另外，豆浆所含有效成分促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积，所以能帮助瘦身。因此，在用餐时摄取最能达到瘦身效果。如果选择在餐前饮用，再搭配有饱食感的高纤维食物，可以防止过度饮食。但喝豆浆也要有度，成年人每天可以喝250-300ml，儿童的量要更少些，大概每天200ml左右。如果喝太多，一方面黄豆中的大豆低聚糖摄入过多会造成腹胀，另一方面，蛋白质摄入过多也不利于人体健康。如果是用豆浆机自制，豆浆还有多种搭配喝法，夏天在豆浆中加点绿豆可以清热解毒、消暑利湿；搭配红枣、枸杞，有补虚益气、安神补肾的功效；和花生一起制浆，可以补血益气、滋阴润肺。煮豆浆时会假沸当豆浆加热到80℃时会出现泡沫，且随着温度升高泡沫越来越多，有人就认为豆浆已煮开了。其实，这是豆浆受热后产生的泡沫，豆浆并没有真正烧开。另外，在煮豆浆时，不要中途添加生豆浆。从街上买回的豆浆，也最好烧开后再食用，谨防食生豆浆中毒。豆浆不要配红糖豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。长期喝豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。豆浆性质偏寒，消化不良、暖气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。喝豆浆时配肉包子最营养喝豆浆时最好搭配包子、面包等淀粉类食物，这样更有益于营养的吸收。切记，豆浆不宜与鸡蛋一起食用，因为豆浆中的胰蛋白酶会与蛋清中的蛋白质相结合，使营养成分遭到破坏，降低营养价值。【相关阅读】豆浆养颜健康喝法有讲究饮食健康：豆浆养颜健康喝法有讲究
人参 性温、味甘而微苦，有大补元气、生津止渴、益气安神等功能，是名贵的中药材、亦为有益于全身的强壮滋补佳药，可用于治疗劳伤虚损、食欲不振、久病虚弱、脾虚溏泄、虚咳脉微、心悸失眠、肢体怠倦等多种气血不足之症。市场上冒充人参的伪品一般有野红豆根、商陆根、紫茉莉根、桔梗根、山莴苣根、栌兰根、莨菪根、金钱豹根、华山参、四叶参等。人参分野生与人工栽培两种。野竹的称"野山参"，人工栽培的称为"园参野山参质量好，产量少，因而极为名贵。野山参的性状特征：(1) 主根短粗，下部多有两个主要支根，呈人字形状的圆柱形，长2－10厘米直径1－2厘米,(2) 根茎部分较细而长，略呈圆柱形，俗称"雁脖节"。根茎上有较密集的碗状疤痕，俗称"芦碗"。也有的生出纺锤形的不定根，形似枣核，俗称"枣核芋"。(3) 顶端宽而丰满，俗称"宽肩膀"。(4) 有深而细的横向环纹，连结成螺旋状，俗称"铁线纹"，表面为灰黄色断面为黄色。(5) 参的段根细而长，约为参体的2－3倍。上边常有许多突起的 小疣状物，俗称"珍珠点"。有人把人参的特征概括为：雁脖芦，枣核芋，宽肩膀，铁线纹，色灰黄，珍珠尾，有浓厚的香气，味甜而微苦。园参因加工方法的不同，又分为红参、糖参、生晒参等品种，与野山参的性状相似，但二者市场价格差距很大。区别圆参与野山参的方法如下：(1) 园参的芦头短粗，多不弯曲，一面或两面有茎痕，下部无圆芦；野山参的芦头细长，多有弯曲，上端四周密生有茎痕，下部有圆芦。(2) 园参的主根常为圆柱形，质地较疏松；野山参的主根则多呈圆柱状人字形，质地坚实。(3) 园参的主根表皮上横纹粗而浅，呈白色；野山参的主根表皮上有细密的螺旋纹，横纹细而深，呈黄褐色。(4) 园参的侧很多，较短，分枝角度小；野山参的侧根少而细长，分枝角度大。(5) 园参的须根较多而短，呈扫帚状，上边珍珠疙瘩不明显，质地较脆软；野山参的根须则少而长，有韧性，不易折断，根上有明显的珍珠疙瘩。常见人参伪品的性状特征：(1) 野红豆根：气微臭，味淡，有豆腥味，表面为黄棕色。蒸 后变为红棕色略透明。外形近似人参，但根茎顶部则是草质茎的平直断痕，没有真人参的深陷环状横纹。有似皱纹和横向皮孔样的疤痕，以及极细微的纤维伸出，似棉花状质地坚实，不易折断，断面为角质性，有含淀粉样的筋脉点。(2) 商陆根：无臭气，味淡，略有麻舌感。形似人参，主根呈圆锥形，下部分枝多，顶端有地上茎的残基。断面呈数层同心性木化环纹，角质性，半透明状质地坚实，不易折断。(3) 华山参：气微臭，味甘而微苦。主根呈圆柱形或圆锥形，头部粗，有横向细密环纹，下渐细，有分枝，顶端有短的根茎。表面为棕褐色，有横向皮孔状的疤痕，隐约可见内部纵向的纤维菅束。断面角质性，半透明，质地坚实。(4) 山莴苣根：气微臭，味微甜而后苦。根呈圆锥形，多自顶端分枝，顶端有圆盘状的芽或芽痕。表面为灰黄色或灰褐色，有细纵皱纹和横向点状须根痕。加工蒸煮后的黄棕色，半透明状。质地坚实，但易折断，断面较平坦，略显出不规则的环状形成层，有的有放射状裂隙。(5) 栌兰根：无臭气，味淡，略有粘滑感。表皮为灰黑色或灰黄色，有纵皱纹和点状突起的须根痕。隐约略显出内部 纵向的纤维管束。主根为圆锥形或长纺锤形，有的分枝，有的不分枝。顶端有残留的木质茎基。质坚硬，断面较平坦，角质性，半透明状，中心常有空腔。(6) 紫茉莉根：味淡，有刺喉感。主根呈圆柱形，分枝少，顶端有残留的茎痕，表面为黄白或淡黄棕色，有纵皱纹笔须根痕，断面角质状，并散在有细小的白色晶点。质地坚实。(7 )莨菪根：气微臭，味淡而微苦。表面为灰黄色或淡黄色，有明显的横向突起皮孔状疤痕。根为圆柱形，顶端有残留的芽痕。质地坚实，易折断，断面呈淡黄色，不平坦。(8) 桔梗根：呈圆柱形或长纺锤形，顶端有根茎，皱缩扭曲。上部有横纹，通体有明显的纵沟，并有类白色或淡棕色皮孔样根痕。质坚而脆，易折断，断面为黄白色或紫棕色，有明显的形成层环，气微臭，味微苦而后甜。(9) 金钱豹根：气微臭，味淡而微甜，表皮为灰黄色，质坚而脆，易折断，断面为黄色，木化性较强。根略似四方柱形，多不分枝，扭曲不直。顶部有密集的点状茎痕，四棱上多有明显的突起点，全体有纵皱纹。
生姜和大枣是传统配伍，是一剂暖身养生方，生姜与枣用于许多方剂中，可以增强人体免疫力的抗病能力，还可增加热量，达到暖身养生的功效。暖身养生强方：姜与枣配伍生姜性味辛、微温，有发汗解表、温中止呕、散寒止咳的作用。现代医学证实，生姜中含有姜辣素，主要成分是姜酮等物质，有较强的抗氧自由基作用，促进血管运动中枢及交感神经兴奋，加快血液循环，使全身感到暖和；同时能健胃，促进消化吸收，增强人体抵抗力和增加热量。暖身养生强方：姜与枣配伍大枣性味甘，温，入脾经，有补脾和胃、益气生津、养血安神的功效。常用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄等症。《本草求真》云：大枣叶甘气温，色赤肉润，为补脾之要药。民间也有一日吃三枣，医生不用找之说。现代医学证实，大枣含大量黄酮类、皂苷类、生物碱类、环磷酸腺苷类等，有较强抗氧化活性及促进胶原蛋白合成、参与组织细胞氧化反应，参与体内物质代谢，增强体质，减轻疲劳作用。暖身养生强方：姜与枣配伍哪些人不宜食用姜枣需要注意的是，姜枣助阳非人人皆宜。有些慢性病患者，如肝炎、心血管疾病、糖尿病、胃肠道溃疡、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、肺脓肿、痔疮等，要慎用；大枣含糖量高，糖尿病患者要注意；生姜对胃肠道有刺激，胃肠道溃疡病患者要小心。此外，实证以及阴虚火旺、目赤内热、痈肿疮疖等热性病症者不适宜。【相关阅读】百变食姜一年之内 秋不食姜 一日之内 夜不食姜三种常见病生姜全搞定肌肉酸痛，吃点生姜可助缓解内热重的人夏季不适宜吃生姜大枣食疗方安神补血调经大枣食疗方：与羊骨髓同煮粥滋补脾肾孩子头发黄 可以多吃木耳大枣花生+熟大枣 超有效养胃秘方