随着社会的发展，品种繁多的饮料代替了朴实的白开水，人们经常喝的多是碳酸饮料、果汁和咖啡，特别是碳酸饮料，成了人们日常生活中的饮料的主角。碳酸饮料就是平时说的汽水，包括可乐、柠檬汽水、橘子汽水及各种果味饮料。碳酸饮料的主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料、有些还含有咖啡因，人工色素等。从营养的角度来说，除了糖类能给人体补充能量外，碳酸饮料几乎不含营养素。实施食品许可证管理的碳酸饮料，指的是在——定条件下充人二氧化碳的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，可分为果味型、可乐型、低热量型、果汁型和其他型等。虽然碳酸饮料深受大家喜爱，但营养专家提醒，喝碳酸饮料要讲究个度，过量饮用碳酸饮料是对人体极为不利的。碳酸饮料在一定程度上影响人们的健康，主要的表现如下：（1）磷酸导致骨质疏松碳酸饮料大部分都含有磷酸，大量磷酸的摄人，会影响钙的吸收，引起钙、磷的比例失调，如果奶制品又摄人不足，就很容易缺钙。缺钙无疑意味着骨骼发展缓慢和骨质疏松，有调查资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。这对处于生长过程的青少年身体发育损伤是非常大的。（2）二氧化碳过多影响消化碳酸饮料虽然口味过多，但里面的主要成分是二氧化碳。适当饮用含有二氧化碳的饮料，可以起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内的热量，是有所益处的。但如果碳酸饮料喝得太多，大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用。过多的二氧化碳还会引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能的紊乱，损害身体健康。（3）降低人体免疫力营养学家认为，健康的人体血液应该呈碱性，但目前饮料中添加碳酸、乳酸、柠檬酸等酸性物质较多，又因为近年来人们摄入的肉、鱼、禽等动物性食物比重越来越大，许多人的血液呈酸性。如果这时再摄入较多的酸性物质，如饮用碳酸饮料等，就会使血液长期处于酸性状态，不利于血液的循环，而人体的免疫力也会因此而下降，各种病菌乘虚而人，使人感染各种疾病。（4）喝碳酸饮料易患胰腺癌最近一项研究结果发现，如果一个人每天喝两杯以上的碳酸饮料，将极有可能患上胰腺癌。越来越多的信息表明，碳酸饮料是患胰腺癌的一个重要诱因。对于那些大量饮用碳酸饮料和果汁的人来说，其患胰腺癌的可能性极高，如果一天饮用两杯这样的饮料，这些人患胰腺癌的几率要比一般人高出90％；而如果每天向食品和饮料中放糖超过5次以上的人，患胰腺癌的几率要比那些不放糖的人高出30％。因此，降低患胰腺癌的风险只有一个办法，就是减少对甜食和碳酸饮料的依赖。（5）大量糖分有损牙齿健康碳酸饮料含糖量过多，饮料中过多的糖分被人体吸收后，就会产生大量的热量，长期饮用容易使人发胖。更重要的是，它给肾脏带来了很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。很多青少年，尤其是儿童特别喜欢碳酸饮料中的甜味，但这种糖分对儿童牙齿的发育很不利。有调查显示，喜欢喝碳酸饮料的孩子们，12岁的齿质腐损率会增加59％，而14岁的孩子的齿质腐损率会增加200％。也许有人会因此而选择无糖型·的碳酸饮料，但波士顿大学医学院博土拉马钱德兰在调查研究中发现，喝无糖碳酸饮料者患心脏病的风险并不亚于喝普通碳酸饮料者，两者患新陈代谢综合征的风险是相同的。相对来说，纯果汁的饮料营养比较丰富，能够适当补充维生素，比较适合年轻人和儿童饮用，但也不能天天喝或一次大量饮用。【相关阅读】碳酸饮料对牙齿的腐蚀作用要重视碳酸饮料让孩子变暴力孕妇可以喝碳酸饮料吗美最新研究发现：喝碳酸饮料不会导致骨质疏松吃肉时喝碳酸饮料加重钙流失23岁小伙每天喝一大瓶碳酸饮料查出身患尿毒症牙齿表面凹凸不平多是碳酸饮料惹的祸碳酸饮料可改善记忆力
据说，西方人将维生素搬上了餐桌，那是与他们的饮食结构有关。而今，我国人民对生活质量的要求越来越高，随时可以见到保健品市场的维生素专柜前人头攒动。但是，维生素与任何其他药物一样，有利有害，吃多了还会中毒。因此，维生素不等于营养品，决不能当饭吃。维生素可以分为两类：一类是脂溶性维生素，另一类是水溶性维生素。脂溶性维生素主要包括维生素A、D、E、K等。它们的特点溶解于脂肪中才容易吸收，而且吸收比较缓慢。脂溶性维生素吸收慢，排泄也慢，一旦中毒容易在体内储留较长时间，很难一下排除。如果把维生素A当作滋补品大量服用，会产生急性中毒，婴儿则会出现头痛、腹泻、囟门膨出及脑水肿现象。成人会有头晕、恶心、呕吐、脱皮等症状。如果过量注射维生素D可发生消化道功能紊乱，出现消瘦、多尿、乏力，严重急性中毒者可导致死亡；维生素E有抗衰防老的功能，其机理是防治动脉硬化性血管病变等作用。若大剂量应用可以出现头痛、眩晕、视力模糊、口腔炎、月经不调等病症。水溶性维生素主要是维生素B、维生素C、烟酸、叶酸等。由于水溶性维生素有吸收快、排泄快的特点，所以一般中毒以后，起病较急，症状明显，但治疗时效果也较显著。不过水溶性维生素的中毒症状也各不相同。过量服用维生素B1会招致神经过敏、抽搐、乏力、心律失常、水肿等症状的发生；过量服用维生素B2会发生肾功能障碍；过量服用维生素B6可影响胎盘对胎儿的营养，产生发育障碍及过敏性休克；过量服用维生素B12会出现哮喘、湿疹、面部浮肿等；大剂量服用维生素C会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻，长期使用可导致泌尿系统中草酸盐结晶的形成，使肾、膀胱胆结石机会增多。总之，我们不能把维生素当成万能药而盲目滥用，当然也不要因其有种种不良反应而因噎废食，不敢使用。要紧的是，我们对维生素应有正确认识。特别是当你的身体出现某种维生素缺乏的信号时，就应该及时补充相应的维生素。不过，其服用剂量和持续时间等最好应遵医嘱。
早睡早起身体好，是很多老人的养生经，每天五六点起床，草草吃完早餐去锻炼。殊不知，这样可能导致肠胃疾病。晚上睡觉时，为了保证第二天器官的正常运转，工作了一天的大多数器官都处于休息状态。但消化系统到了晚上仍要繁忙地工作，紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物，直到早晨才休息。加上老人身体机能减退，消化系统功能变弱，早晨胃肠至少要休息2～3小时，才能恢复正常功能。如果老人早餐吃得过早，就会干扰胃肠休息，加重消化系统负担，久而久之容易患上胃肠疾病。另外，人体在早晨处于自然环境的排出期，机体内血液混浊，前一天的代谢物亟需清理，如果过早进食，就可能影响到这种排出工作。所以，老人的早餐不可吃得过早。北京协和医院营养专家陈伟建议，老人的早餐安排在8点半至9点之间比较合适。早晨醒来之后也不要立刻起床，先在床上平躺15~30分钟，再起来喝杯温水清理肠胃中的垃圾。对于老人早餐吃什么好，陈伟介绍说，最好吃容易消化的温热、柔软食物，尤其适宜喝点粥，最好在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆和薏米等。不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要过量，以免超过胃肠的消化功能，导致消化功能下降。
疲劳综合征也被称为第三状态、灰色状态或 半健康，甚至被划入亚健康的范畴。为了预防疲劳综合征，不仅要注意劳逸结合，适当参加体育锻炼，睡眠时间要充足，减轻心理压力，而且最重要的是在饮食上也应多吃些碱性食物和富含维生素C、维生素b的食物，如苹果、海带、新鲜蔬菜等，以中和体内酸性环境，达到消除疲劳的效果。那么在我们感到疲劳时不妨来点小零食，既能保证饮食平衡，又消除了疲劳感，何乐而不为呢供给能量的食物：饼干、巧克力饼干的主要成分是小麦，它提供的能量来自其碳水化合物的含量。早餐中，普通饼干、黄油饼干或是专用于早餐的饼干所提供的能量能够保证人们一直到午饭时都精力充沛。如果再吃一个水果、一个鸡蛋、喝一杯牛奶，就是一个完整而且能量充足的早餐，保证你一上午都精力充沛。下午的茶点，吃几块饼干巧克力和喝一杯饮料，可以使你以饱满的工作热情一直持续到下午下班。优秀的能量补充剂：干果平时我们在进行体力(远足、打网球等)和脑力活动之后，常常觉得十分疲劳，这时你可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，对恢复体能有神奇的功效，因为它们含有大量丰富的蛋白质、维生素b、维生素E、钙和铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。所以应常在包里放一些杏干、杏仁或榛子等零食，以备不时之需。机体的必需食品：奶制品奶制品是平时我们最常见也是最容易买到的食物，它能够为我们人体提供蛋白质、维生素和钙质，而且不会含有太高的脂肪。另外，失眠的时候，每天晚上睡觉前半小时喝一杯温热的牛奶可以使人的身心更加放松，有助于睡眠。选择使用的食物：饮料平时我们适量饮用矿泉水对于补充矿物质十分有效。矿泉水中或多或少都含有矿物盐(钙、钠、镁的含量各不相同)，因此可以满足我们日常的营养需要。镁有助于体内物质的规则转化，钙能补充奶制品的不足，钠能避免身体脱水。含咖啡因的饮料如茶叶、咖啡等，能增加人体的呼吸频率和深度，促进肾上腺分泌，兴奋神经系统，因而能增强抗疲能力。可供维生素的食物：水果、蔬菜疲劳由环境偏酸造成，多食水果、蔬菜这类碱性食物能中和酸性环境，降低血液肌肉的酸度，增加耐受力，消除疲劳。大脑正常工作需用多种维生素。对于维持人体的生长生育以及神经系统运行的不可缺少的维生素，有利于提高学习能力和记忆力。绿色带叶蔬菜(例如莴苣、野苣、菠菜等)、甜瓜和草莓中叶酸的含量最高。维生素C有助于保持认识活动(记忆和学习)的有效进行。维生素C含量多的蔬菜和水果有石榴、香芹、甜椒、猕猴桃、草莓和橙子等。所以每天保证要吃1～2个水果和约500克的蔬菜。补充高蛋白的食物：豆类、肉类适当的食用高蛋白食物，如豆腐、猪牛羊肉、家禽肉、鱼类等，可及时补充体内损失的热量。因为热量消耗过度也会使人疲劳，所以及时补充热量可很快消除疲劳感。食用滋补品保健品：人参等如果疲劳到了一定程度，可能就需要补充一些具有良好滋补作用的营养品如人参、银耳等，可以达到补气活血、改善神经系统、减轻疲劳的功效。
编者按 4月11日——17日是第十六届全国肿瘤防治宣传周。本届宣传周的主题是：关爱生命，科学防癌，让生活更美好。恶性肿瘤已成为严重危害人类生命健康的常见病。据卫生部疾病预防控制局最新通报，目前我国癌症年新发病例约200万，因癌症年死亡人数约140万。本届宣传周将肿瘤预防作为活动主线，旨在提高群众防癌抗癌意识，增强自我健康的保护能力，重点普及科学防癌的基本知识，如控制吸烟、限制饮酒、拒绝超重和肥胖、平衡膳食、合理运动等。阅读提示：据资料统计，全球结、直肠癌每年新发病例达94万人，每年近50万人死于结、直肠癌。肠癌死亡人数占癌症死因的第三位。大肠癌在我国已是常见的恶性肿瘤之一，目前占肿瘤发病率的第四位，消化道肿瘤的第二位。近年来，结、直肠癌的发病率呈明显上升趋势，此趋势在大中城市较明显。发病与生活方式的改变和膳食结构的不合理密切相关，肥胖、吸烟、水果蔬菜摄入不足等均可致癌变风险增加。怎样调整我们的膳食结构，如何怎样才算健康的生活方式，这是我们预防大肠癌的必修课。饮食陋习是病因近年来的基础研究使大肠癌的各种发病原因得到进一步阐明，癌基因、抗癌基因、S错配修复基因癌变途径是大肠癌发生的主要途径。结、直肠癌的好发部位为直肠及直肠与乙状结肠交界处，占60%，发病多在40岁以后，常见的病理类型为管状腺癌，高脂、高蛋白、低纤性饮食与其密切相关，与遗传、息肉、慢性炎症刺激、精神因素、年龄，内分泌等因素均有关。早期发现及诊断结、直肠癌的主要方法是纤维内镜检查，大便潜血、直肠粘膜活检与直肠镜检查结合。治疗方法有几种目前，对结肠癌的治疗有以下几方面，应根据不同病情、不同病期综合治疗：1、外科治疗：以手术为主，是目前首选方法。治疗手术方式有：左半结肠切除术、右半结肠切除、经腹会阴直肠癌切除术等。近几年，由于外科手术器械的改进，对于低位及超低位的直肠癌，如病情较早也可以采用吻合器进行手术。对于早期肿瘤患者宜采用微创外科手术，即腹腔镜手术。这种方法使腹内情况及盆腔内神经线看得更清楚，最大限度减少其他器官的损伤。因此，腹腔镜直肠癌手术的安全性、可行性和微创性得到广泛的认可，是治疗结、直肠癌行之有效的最好方法。对于晚期直肠癌患者，在尽量减少手术创伤的同时，采用联合脏器切除、全盆腔、半盆腔脏器切除，使晚期病人获得更大生存空间，在这方面，沈阳市第五人民医院肿瘤外科有这丰富的经验，已收治许多此类病人，均达到较好的预期效果。2、内科治疗：以化疗为主。由于结直肠癌病人确诊时，大约有30%-40%发生转移，即使早期也有50%术后复发。因此，单靠外科技术提高治疗效果非常困难。全身化疗既是早、中期结直肠癌术后辅助治疗的主要手段，也是晚期结直肠癌姑息治疗的手段。3、放射治疗：对于肿瘤发现比较晚、侵润范围大，手术难以达到治疗效果的晚期肿瘤病人，可以用放疗代替手术缩小癌变病灶以改善症状，缓解梗阻等。4、介入治疗：对于有肝转移或合并有顽固性消化道出血时，手术不能达到的治疗效果，可以进行介入性治疗。不良习惯须改变大量的研究证实，肠癌的发生与饮食习惯和生活方式有重要的关系，因此结肠癌、直肠癌重在预防。提倡低脂肪、低蛋白、高纤维素及粗制碳水化合物食物为主，多食用新鲜蔬菜及减少亚硝酸胺在体内生成，增加大便量，加速粪便的排泄，在结肠癌的预防上有重要的价值。需要改变不良生活习惯——① 体力活动过少。肥胖尤其是腹型肥胖是独立的大肠癌的危险因素，体力活动过少是大肠癌的危险因素。体力活动可以影响结肠蠕动有利于粪便排出，从而达到预防大肠癌的作用。② 吸烟。吸烟是大肠腺瘤的危险因素已经得到证实，目前研究认为，吸烟是大肠癌基因产生的刺激因素，但需要经过大约40年的时间才能发生作用。③ 饮酒。酒精的摄入量与大肠癌的有关系，酒精也是大肠腺瘤的危险因素，减少酒精摄入量有利于预防大肠癌。此外，激素与生殖因素可能影响大肠癌的发生。美国研究表明，单身女性的大肠癌发病率高于结婚女性，有人认为这与激素能影响胆汁酸盐代谢有关。(本报记者 尚志文 胡晓震 摄影 靳军)请您牢记防癌24字口诀有关专家根据研究结果和致癌因素，把防癌要点归结为二十四个字，六句话。第一个叫做始于英年。就是要早点预防癌症。一个70多岁的老年烟民问，我抽了50年烟，现在怎么预防肺癌？专家说，您现在有点晚了，应该从年轻的时候就开始注意这个问题。当然，他从现在马上戒烟，也有好处，但总不如年轻时没吸过烟的人安全第二，饮食清淡。少放盐、少放油，煎炸、烧烤的东西不要吃得太多。这些防癌要求和预防糖尿病和心血管的病都是相通的。第三，坚决戒烟。这个原因大家都很清楚。第四，适当锻炼。拼命锻炼不宜，但是适当锻炼还是有好处的。美国有一个大学做过相关调查，发现锻炼比较好的女生，进入社会后就不太容易得乳腺癌；从青年时期比较注意锻炼的男生；就不太容易得前列腺癌。说明锻炼可以改善微循环，增加体内的免疫动力。第五，豁达乐观，保持一个好的心情。第六，定期体检。我们平时单位里面一二百块钱的体检不包括防癌体检，很多癌症是查不出来的。年龄在四五十岁以上，专门的防癌体检每年要做一次，比较好的防癌体检要千把块钱。比如说，妇女可以做乳腺体检，子宫颈刮片，如有异常再做深一步的检查。特别是有家族史，或者自己过去有过某种高危因素的。目的是早期发现，早期发现是最后一关了，如果已经得了，还没有发现，就容易把病情贻误。癌性格人群有哪些特征人们往往把生活压力作为得癌的首要原因。专家认为这有一点夸张，现在还没有充分证据说明生活压力是患癌的首要原因。但是也从一定的角度反映了社会处于转型期间，容易出现紧张、不安和烦躁的情绪。但是这种情绪是不是直接导致癌，没有直接的证据。当然，它也确确实实有一定的关系。在癌症发生学里面有一种说法，叫C型性格，或称癌性格。其特点是：第一，是内向型的人。第二，是心理不平衡的人，老想做得好，但是做不好。第三，计较小事的人。第四，有家族史的人。第五，客观环境比较恶劣，人际关系比较复杂，有些抑郁的人。有这样负面情绪的人免疫力低，就容易发生癌。其实，真正典型的癌性格的人很少。心理学专家的说法是，绝大多数人的性格都是属于混合型的。有积极的、有消极的。有一些东西从性格来说无所谓好，无所谓坏。只是处理事情的时候需要这个性格的人多一点，处理另外一些事情的人需要那个性格的人多一些。但是对于预防癌症来讲，需要某种引导。需要把自己的癌性格方面转化为非癌性格。希望我们的百姓朋友，尤其到了中壮年阶段，特别是工作节奏快、工作压力比较大的白领人群，应该多疏通自己的情绪，缓解压力。避免和消除这种不利于健康的心理污染。要注意和人友善交流，特别是你在家庭、事业、爱情、婚姻不顺的情况下，社会的救助、朋友之间的帮助都能够起到积极的缓解作用。(除署名外均为本报综合）