营养学家最近又提出健康新知，告诉我们最健康的排毒早餐是这样配比的：水果：蔬菜：地瓜：米饭=1:2:1:1.一种水果选果原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。现在的季节正好可以吃草莓。*慢性病患所食水果，需经专业人员检视过方可食用。两种蔬菜选菜原则：以根、茎、花、果四大类为主，凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。根--红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡等。茎--西洋芹、明日叶等。花--花椰菜（绿）、包心菜等。果--大小黄瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄等。*为安全与最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜需经专业人员检测过方可食用。*水果与蔬菜均需生食、完整地摄食（连皮吃）.*叶菜类和芽菜类都是很好的食物，暂时较不适合病人在康复期使用。一份地瓜慢性病患吃两份，一般保健者吃一份，均要蒸后连皮食用（冬天可用烤的）.补充阅读：紫地瓜中含有的有机化合物花色甙可控制血液中低密度脂蛋白（俗称坏胆固醇）氧化，使血流顺畅，且具有降低血压的功效。一份糙米（或加小米、薏仁等五谷类）*蔬菜杂粮均需选择无农药、不用化肥栽种的农作物，否则会影响效果。若对所购食物无把握，可以先以臭氧产生量每小时达200mg以上之蔬果解毒机处理，较为安全。
普洱茶国家标准的出台再次引发了公众对普洱茶的关注。普洱茶具有降脂降血压等保健作用，这是大家公认的。专家提醒，一方面，选购普洱茶要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。然而，对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但专家明确指出：普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。专家说，普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，最好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。【相关阅读】说普洱茶致癌纯属危言耸听春季喝茶首选普洱 消食解腻防便秘菊普茶是好茶也是好药 尤其适合上班族饮用普洱茶中存在多种活性成分 选茶还需看清四条件
玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。玉米的营养价值很高，我们一起来看看玉米具有哪些营养价值。玉米的营养价值：可预防心脏病和癌症：在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维 生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、 维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍；生命元素硒的含量则高8-10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。抗衰老：每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记 忆力。保护眼睛：根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。可降低人体胆固醇：美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降，有60个人的胆固醇降低了。辅助治疗多种疾病：祖国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。
4月24日晚9点，家住甘井子区南关岭街道姚兴社区的楼长高淑花接到了一个求救电话，邻居林阿姨说自己吃野菜过敏了，浑身起了红点不说，嘴已经发麻，高阿姨赶紧和另一个楼长刘阿姨跑到了林阿姨家。林阿姨今年60岁，老伴去世后，平时自己一个人在家。最近一段时间天气变暖，山上有不少野菜，林阿姨白天没事跟几个老姐妹去山上挖野菜，其实林阿姨以前有过吃野菜过敏的经历，但上一次是吃婆婆丁过敏，林阿姨觉得这次挖的野菜没有婆婆丁，吃起来应该没有太大的问题，4月24日吃晚饭的时候，林阿姨就吃了一点野菜。晚上9点，林阿姨突然嘴发麻，浑身起红点，痒得受不了，林阿姨自己一个人不知道怎么办才好，她拿起电话向楼长高淑花求救。 69岁的高阿姨接到电话以后，先是告诉林阿姨赶紧找家里的绿豆，用绿豆煮水喝，然后高阿姨冒着大雨去找同楼的刘阿姨，两个人揣着钱跑到了林阿姨家。到了林阿姨家以后，高阿姨发现林阿姨行动自如，没有窒息等症状，高阿姨给林阿姨灌了6碗绿豆水，一个小时后，林阿姨感觉自己的过敏症状减轻不少。高阿姨和刘阿姨一直呆在林阿姨家，发现林阿姨的情况好多了的时候才离开，第二天一早，高阿姨起床后不放心林阿姨，去看后发现对方没事，才彻底放了心。林阿姨说，现在她可明白远亲不如近邻这句话的含义了，多亏了她俩，要不我出事都没有人知道。 提醒社区工作人员提醒居民，不管是什么野菜，尝尝新鲜就可以了，不要长期和大量食用。吃野菜后一旦出现周身发痒、水肿、皮疹或皮下出血等症状，应立即停止食用，马上到医院诊治，以免拖延，引起肝、肾功能的损害。【相关阅读】春季吃黄花菜等山茅野菜最容易中毒如何保住山野菜的营养
在这个分秒必争的社会里，如何拥有挥霍不完的活力来与时间赛跑，是致胜的一大关键。因此我们特别搜寻了几点补充活力的饮食小方法，让你能以最轻松、最方便的方式，迅速恢复活力，令你光芒再现。活力障碍原凶之一：压力来临丧失活力因素：维他命B与C不足。恢复活力方法：适时适量的补充维他命B与C，将可改善你失眠与疲劳的状况，而且也有稳定情绪的作用。可多食用谷麦类、豆类食品，以及酸奶、水果、蔬菜等食物来获得大量的补充。活力障碍原凶之二：精神不济丧失活力因素：维他命E摄取不足。恢复活力方法：小麦芽含有丰富的维他命E，可多食用。活力障碍原凶之三：注意力不集中、脸色苍白、忧郁、无力感丧失活力因素：因为缺铁而产生的贫血状况，可能会让你有上述的症状发生。恢复活力方法：多食用含有铁质的鸡肉、鱼、蛋类食品。活力障碍原凶之四：恼人的失眠恢复活力方法：多食用莴苣、芹菜与桑椹，它们早在希腊罗马时代就被视为安眠的圣品之一了。活力障碍原凶之五：上班族无元气丧失活力因素：眼睛酸痛、电脑辐射伤害、身体机能减退。恢复活力方法：可自制枸杞菊花茶，即将枸杞、菊花与绿茶混合，用开水闷泡5分钟后饮用。因枸杞能滋养肝肾，菊花能提神明目，绿茶则可减轻辐射的伤害，非常适合需经常面对电脑的上班族饮用。下面的十种健康食品需要常吃哦！伴侣一：菠菜不贫血———菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。体质强———菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。皮肤好———维生素K，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素A、B、C，也少不了维生素K.排毒———菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。保护视力———我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西模糊。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。稳定情绪———菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。生健康宝宝———菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。伴侣二：西红柿防癌———西红柿中的番茄红素，具有很高的抗氧化作用，它能够保护细胞不受伤害，也能修补已受损的细胞，抑制和清除人体内的自由基。保护心血管系统，降低心脏病、高血压的发病率，对防癌、抗癌有一定效果。给你好食欲———西红柿中含有丰富的维生素A、C、p、B、纤维素、有机酸、钙等，常吃可以远离口腔溃疡，改善消化不良，增强食欲。精力旺盛———将西红柿和面包一起吃，可以增强人的耐力，如果与蛋黄、培根一起吃，还能提高人的精力。美白———想保持皮肤的白皙么？当然少不了常吃西红柿———它含有的维生素p是细胞正常代谢不可缺少的物质，可以使皮肤的色素、暗斑消退，防止色素沉着。伴侣三：巧克力拥有快乐———巧克力有镇静的作用，它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢，使人变得快乐。护齿———脱矿化的结果是龋齿的形成，而巧克力可以延缓这一过程的速度。伴侣四：马铃薯护脾胃———生活在气候干燥地区的人多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘，还可以养护脾胃，益气润肠。消除眼袋———把马铃薯片贴在眼睛上，可以减轻眼袋，对细小的皱纹也有作用。据说将马铃薯的汁涂在指甲上，能够使指甲更细腻、光洁。伴侣五：蘑菇营养丰富：蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。提高免疫力：香菇经太阳照射后，所含有的特殊物质会转化成维生素D，它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。香菇还能够刺激人体产生更多的干扰素，消灭体内的病毒，因此香菇对预防感冒也有一定的作用。减肥：蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。伴侣六：大豆抑制肿瘤：豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。远离冠心病：大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。延缓衰老：黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。伴侣七：鸡蛋增强记忆力：鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用，还可对记忆力减退有一定的阻挡作用。美容：用刚煮熟的热鸡蛋在脸上滚几分钟，促使面部皮肤血管舒张，增强血液循环，皮肤吸收营养物质，再用冷水使毛孔和血管收缩，是简单又经济实惠的美容方式。不再无精打采：如果人体内缺乏维生素B2，人就会情绪抑郁、终日懒洋洋，还经常感到全身无力。每天坚持吃一两只鸡蛋，你很快就会变得精神焕发了。别丢了蛋黄：只吃鸡蛋中的蛋白部分，是一种非常不科学的吃法。蛋白中有一种会消耗人体的维生素H，总是只吃蛋白，皮肤可能会变差。而蛋黄不仅不会消耗维生素H，还可以帮助我们合成它。伴侣八：核桃健脑：一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。因此，工作压力大而出现头晕、健忘、心悸等症状的人，不妨吃一些核桃试试。润肤：每天吃几个核桃，或者喝加进核桃的粥，坚持一段时间，会感到皮肤细腻、滋润了一些。伴侣九：鱼吃出好心情：鱼中有一种特殊的脂肪酸，与人体大脑中的开心激素有关。所以人在感觉情绪低落时，有意识地多吃一些鱼，心情会渐渐好起来。鱼肉中富含镁和硼，镁有镇静效果，经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解。烟民的福音：动脉硬化的早期症状之一就是内皮机能失调（即动脉无法扩张），吸烟会引起内皮机能失调。但鱼肉中的氨基酸可以防止动脉硬化。所以如果一时还戒不了烟，就多吃鱼吧。伴侣十：橙子防癌：一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。橙汁不能代替吃鲜橙：橙子中含有维生素A、维生素B1、镁、锌、钙、铁、钾等矿物质和无机盐，以及纤维和果胶，如果仅仅喝橙汁，保健效果会大打折扣。因为在榨汁的过程中，纤维几乎全部损失，维生素C和黄酮类、类胡萝卜素等损失得也比较多。【相关阅读】专家：6类人群不宜吃月饼 保存十天以上要冷冻十大养生时间十种天然补肾食物盘点香蕉的十大功能立秋阳气开始收敛 "立秋后十日 瓜类宜少食"揭秘女性补血养肾十个法宝十大家常美味易引起食物中毒樱桃吃五到十个即可十种让你远离疾病的食物十大平衡食物今天你吃了几样？