葱有7大功效但也有禁忌， 4类人不宜食葱。葱是我们日常生活中必备的调味食物之一。您知道吗？葱具有多种治病健体功效，比如可壮阳补阴，还具有预防癌症等功效。然而，吃葱也有禁忌，有些人不适宜吃葱。俗话说一根葱，十分钟。每天吃点葱并不浪费您多少保贵的时间。下面，我们先来看看大葱都有哪些神奇功效吧！ 葱叶和葱白哪个更有营养？功效1：壮阳补阴大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而壮阳补阴。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。功效2：解毒调味大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。功效3：预防癌症香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。功效4：发汗抑菌大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。功效5：舒张血管大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。功效6：降胆固醇大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。功效7：缓解疲劳生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。吃葱禁忌：4类人不宜吃葱一般人群均可食用，脑力劳动者更适宜。然而有些人不宜吃葱。1. 胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。3. 表虚、多汗者也应忌食大葱。4. 眼疾患者。过多食用葱还会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。
刚怀孕了，孕妈妈和准爸爸在开心之余又多了份紧张，听说，孕早期最容易失去胎宝宝。孕妈妈要怎么做，才能让胎宝宝安心在肚子里住下呢？小编收集了几款安胎的食谱，让孕妈妈安心度过孕早期。安胎鲫鱼姜仁汤营养分析：此汤可以安胎、止吐、醒胃。对于妊娠期间，尤其是孕早期的呕吐不止、胎动不安，有较好的疗效；同时，又能增加孕妈妈的食欲。制作方法：① 鲫鱼去鳞、内脏，洗净；春砂仁洗净，沥干，研末，放入鱼肚；生姜去皮，洗净，切丝，待用。② 洗净炖盅，将鱼放入，再放入姜丝，盖上盅盖，隔水炖2小时，加猪油、精盐、味精调味，稍炖片刻，即可食用。桑寄生煮蛋营养分析：有养心安神、滋阴润燥、安胎止吐的功效。制作方法：① 鸡蛋、桑寄生放入锅内，加适量的清水同煮。② 待鸡蛋熟后，捞出鸡蛋，剥去外壳，将鸡蛋再放入锅中煮片刻即成，吃蛋饮汤。姜丝肉营养分析：此菜有开胃健脾，止吐的功效。制作方法：① 将葱洗净切成末待用；将瘦肉（已去皮的瘦肉）切成6厘米长的，火柴梗粗的细丝；姜（鲜姜）洗净，去皮，切细丝后用凉水泡，拔出辣味，控去水分。② 净炒勺坐旺火，放净油烧热，下入肉丝，放葱末，煸炒至发白色，烹料酒、酱油，加味精、盐调味，下姜丝翻炒入味，淋香油出勺装平盘。莲子糯米粥营养分析：补中益气，清心养神，健脾和胃，养胎。对孕妈妈腰部酸痛有一定疗效，常食可以养胎，对于有习惯性流产史的孕妈妈尤为好。制作方法：① 温开水浸软莲子，去皮、芯，清水洗净；糯米淘洗干净，清水浸泡1～2小时，捞出沥干，待用。② 刷净煮锅，放入莲子、糯米，清水适量，置火上，煮成粥，白糖调味，即可食用。【相关阅读】怀孕期孕妇吃啥水果健康怀孕之初食用四类食物可致胎儿畸形怀孕8个月孕妇食物中毒 面包保质期内变质惹祸经常喝低脂牛奶不利于女性怀孕专家提醒：怀孕多吃鱼当心汞中毒女性必补的8大营养食用维生素会增加怀孕机会
凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。安健华说，维生素是水容性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。她提醒人们，夏天生吃容易滋生细菌、引起肠道疾病，所以生食一定注意卫生，洗净再吃。而大蒜和醋具有杀菌功能，凉拌菜中提倡适量加入醋和蒜，既能调味又能杀菌，但胃酸分泌过多者尽量不加。1.黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜皮应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中流失。另外，凉拌菜应该现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。2.西红柿西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为雪漫火焰山的加糖凉拌西红柿。3.芹菜芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。4.大白菜大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。5.茄子茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
蓝莓可防止皮肤老化与其他40种新鲜水果和蔬菜相比，蓝莓的抗氧化功能名列榜首。蓝莓所含的花青素，是比维生素C和E更强效的抗氧化剂。它能有效抵抗自由基，改善皮肤弹性，预防皱纹生成，祛除色斑，是名副其实的口服抗老美容佳品。吃蓝莓可预防视力下降二战时，英国皇家空军在执行任务前，都会配合服食某种食物，传说它能增强飞行员的眼部功能，增强夜晚的感光力，更好地完成任务，这就是蓝莓。日本的一项研究已经证实蓝莓中的花青素确实有预防近视、增强视力的功效。因此想要摘掉烦人的眼镜、拥有迷人电眼的女孩们要多吃哦！吃蓝莓可预防老年痴呆蓝莓能有效防止脑神经衰老、增进脑力、预防老年痴呆。在竞争激烈工作压力大的今天，哪个没有点儿忘事的毛病，吃蓝莓能增强记忆力，让工作和生活格外有效率。夏天不妨自己动手DIY蓝莓冰淇淋取适量原味冰淇淋并融化，再放入蓝莓果粒和适量果仁，将其放入冰箱冷冻即可。蓝莓酸奶可是美女们的最爱取蓝莓果粒3~5茶匙，加酸奶1杯，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液即可。蓝莓春卷外酥里滑材料：山药100g,新鲜蓝莓20粒，春卷皮若干做法：1.新鲜山药锅中蒸10分钟。2.将蒸好的山药去皮压成泥，加入蓝莓，碾碎，搅拌均匀。3.超市买现成的春卷皮，将蓝莓山药馅卷入皮中，在封口处抹上面糊封口。4.将锅放在旺火上，倒入油，烧至七八成热时投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金黄色时即成。【相关阅读】豆类、蓝莓类 盘点改变一生的12种超级食物电脑一族必备零食——蓝莓常吃蓝莓和苹果者患糖尿病风险较低常吃蓝莓可防干眼症
荸荠，又名乌芋、马蹄、地粟，为莎草科植物荸荠的球茎，产于我国南方，秋季、冬初采收，洗净鲜用或风干备用。荸荠性味甘、寒，入肺、胃经，有清热养阴，生津止渴，消积化痰，止血止痢之功，本品性味多汁，性寒清热，适用于热病伤阴，津伤口渴，阴虚肺热，肺燥咳嗽，食积不消，血痢及崩漏下血等。《本草纲目》言其主血痢，下血，血崩。《本草再新》言其清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血。《名医别录》言其主消渴，痹热，热中，益气。因此，对秋燥咳嗽，咽喉不适，口干欲饮等症甚效，为秋季食养佳品。营养分析表明，本品含荸荠英、淀粉、蛋白质、脂肪及矿物质钙、磷、铁和维生素等。此外，荸荠尚有降压作用。荸荠绞汁灌肠，可治疗铜中毒。但荸荠甘寒，故脾胃虚寒及血虚者慎用。且荸荠生食易感染姜片虫病，故以熟食为宜，若必须生食时，应充分浸泡后刷洗干净，再以沸水烫过，削皮再吃为宜，这样可避免感染姜片虫。现介绍几则食疗方，供选用。荸荠粥：荸荠、大米各100克，白糖适量。将荸荠择净，去皮，切块备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入荸荠、白糖，煮至粥熟即成，或将荸荠洗净，榨汁，待粥熟时，同白糖调入粥中，再煮一二沸服食，每日1剂，连续3～5天。可清热养阴，生津止渴，适用于热病伤阴，津伤口渴，阴虚肺热，咳嗽痰少黏稠等。五汁饮：荸荠汁、梨汁、藕汁、芦根汁、麦冬汁各适量。将五汁混匀，煮沸饮服，每日1～2剂。可养阴生津，适用于热病后津伤口渴，糖尿病消渴。荸荠萝卜汤：荸荠、萝卜各等量。将二者洗净，切细，水煎服，每日1～2剂。可消积化滞，适用于食积不消，脘腹胀满。荸荠鸭梨饮：荸荠、鸭梨各等量。将二者洗净，去皮，榨汁饮服，每日1～2剂。可生津润肺，辅治肺燥胸痛，干咳少痰。荸荠旱莲草汤：荸荠、旱莲草各等量。将二者择净，水煎服，每日1～2剂。可养阴止血，适用于崩漏下血，月经过多等。止嗽七汁膏：蜜炙枇杷叶煎液200ml，藕汁100ml，梨汁100ml，白果汁100ml，荸荠汁100ml，萝卜汁100ml，人乳100ml，秋露水100ml，竹沥100ml，姜汁50ml，柿霜60克，白糖60克，猪板油60克，白蜜60克。将诸药汁同入锅中，文火煎至一半时，加入姜汁、柿霜、白糖、猪板油、白蜜等，文火熬膏即成。每次15ml，每日3次，温开水适量送服。可清肺泻热，止咳化痰。适用于新久咳嗽，不分昼夜。荸荠红枣饮：荸荠，红枣各200克。将二者加清水煮熟后，随意服食，并饮汤，每日1剂。可清胃泻火，化淤止血，适用于胃脘灼痛，大便色黑，口苦口臭，小便黄短等。荸荠赭石汤：荸荠花15克，代赭石30克。水煎服，每日1剂。可清热止呃，适用于呃逆。荸荠花茶：荸荠花10克，开水泡饮，每日1剂。可利湿通淋，适用于小便短黄，灼热疼痛。荸荠竹叶茶：荸荠花、慈竹叶、白茅花各5克，开水泡饮，每日1剂。可凉血通淋，适用于血淋。【相关阅读】饮用荸荠豆浆饮料有助缓解秋冬抑郁