孩子不能喝牛奶，不要烦恼，他可以从别的食品中得到充足的钙质。以下是12种提高孩子饮食中钙含量的有效且健康的方法。1、巧克力和草莓牛奶。如果孩子不愿意喝白色的纯牛奶，你可以给他添加了其它味道的牛奶，虽然这些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里，但是它们钙的含量是相同的。2、酸奶。有很多味道和种类可供选择，有盛在杯子里的酸奶，也有包装在软管里可以吸吮的酸奶;这里面总有一种是你的孩子会喜欢的。3、奶酪。所有种类的奶酪都富含钙质，选择那些含2%脂肪或低脂肪的种类以减少全脂肪和饱和脂肪的摄入。4、松软干酪。可以单独吃也可以混在孩子最喜欢的水果中一起吃。5、含钙橙汁。8盎司(约226克)橙汁所含的钙(300毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。6、椰菜和深绿色有叶蔬菜。试一下不同的绿叶菜，如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜;尝试一下罐装的、新鲜的、冷冻的等不同种类以及添加牛油来调味。7、豆奶。不论你所选择的是纯豆奶，还是香草味、巧克力味、还是草莓味的豆奶，要先确认是不是加钙的产品。现在市面上出售的豆奶一般都加钙， 其钙的含量同普通牛奶的钙质含量相同。8、豆类食品。不仅仅是青豆，所有的豆类食品我们都应该多吃，如菜豆、花豆、云豆以及鹰嘴豆。它们大多数都含有数量可观的钙质。9、糊状食品。孩子们喜欢帮你把东西放进搅拌机里，先将牛奶和酸奶放进去，然后让孩子自己选择一种喜欢的水果加进去。10、汤。用牛奶而不是清水来勾兑肉汤，或西红柿汤。11、燕麦和煮熟的热麦片。当你用牛奶煮麦片的时候，它们会比清水煮的更加浓稠好味。12、蔬菜上面的奶酪酱。学会用脱脂牛奶制作一种低脂的奶酪酱，把这种酱浇在孩子吃的每一种蔬菜上，从椰菜到菜花到土豆都可以。
季节养生立夏过后，夏天就来了一点，春末夏初的天气兼有两季的特点，气候多变很容易生病。因此，春末夏初的时候可以吃一些富含维生素、增强体抗力的食物。黄豆芽夏季，人容易缺乏维生素B2和维生素C，一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症，俗称烂嘴角。针对这一症状，宜多吃些黄豆芽。黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸，影响了营养成分的吸收与利用。而黄豆在发芽过程中，胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏，同时，大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽和氨基酸，使黄豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆发芽后，其中的植酸也有所减少，从而提高了钙、锌的吸收率。另外，动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2也可以适量补充。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素。而干扰素能干扰病毒代谢。樱桃夏初，是樱桃上市的季节。超市的货架上、路边的水果摊，一串串红彤彤的鲜果在身边闪动，让人食欲大增。这个季节，吃水果最好选樱桃。樱桃调中，益脾气，令人好颜色，美志。值得一提的是，樱桃含铁量丰富，可预防、改善缺铁性贫血，帮助身体排除毒素，对肾脏的排毒颇具功效；所含红色素比维生素E更具抗氧化的保护作用；其果肉能帮助身体排出毒素，促进血液的循环，缓解痛风、关节炎引起的不适。患贫血或体虚的人，多吃樱桃能大补元气，预防感冒；痛风患者多吃樱桃可以降低尿酸。白萝卜萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食。萝卜是春末夏初的药膳，尤其是生食的作用比烹煮后好得多。白萝卜可帮助消化，刺激肠胃蠕动，并促进新陈代谢和体内毒素的排出，尤其适合不经常运动的人和高强度脑力工作者。夏初适宜的膳食有参蒸鳝段、菊花鳝鱼等，具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效；草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压隆脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。但是补要适当，不宜过，此时进补不能像冬天那样，应适当食用一些补血益气功效的食物。这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。春末夏初还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。多吃一些含B族维生素较多的食物对改善抑郁症有明显的效果。【相关阅读】夏季避开一吃必胖的几类零食5种食疗法吃出夏季好心情男性养生：夏季几个饮食陷阱不得不防
一项针对北京、上海、广州等7城市中小学生饮食行为的最新调查表明：超过8成的中小学生早餐品种不超过两类，表现为营养不充分。在昨天国际生命科学会中国办事处与中国肯德基餐饮健康基金共同主办的餐饮业与营养健康学术研讨会上，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公布了这份调查报告。报告显示，有相当数量的中小学生存在早餐营养不足、外出就餐次数过多、大量饮用碳酸饮料等令人担忧的状况。中国疾控中心营养与食品安全所研究员杨晓光介绍，通过对9204名中小学生问卷调查发现，仅有15.3%的小学生、19.5%的初中生和18.2%的高中生的早餐营养搭配质量为较充足及以上，还有部分中小学生不吃早餐。专家介绍，一顿营养充足的早餐应包括4类食物：谷类、肉蛋等动物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果。如果只包括了其中两类或以下则早餐的营养不充足。本次调查还发现，很多中小学生的饮食消费行为令人担忧。如35%以上的中小学生一周在外就餐3次以上，在外就餐已是相当一部分中小学生日常膳食的组成部分。专家表示，经常在外就餐会增加脂肪和盐的摄入。此外，初中生和高中生饮用饮料已接近饮水量的两倍，有63.5%的初中生和63.9%的高中生平时在家中也喝碳酸饮料。（记者杨滨）
很多人都认为，米饭会让人发胖。很多女士因为减肥而不敢吃米饭，或者每天只吃几口米饭，而用大量的菜或者零食来代替主食。殊不知，这样做会更加肥胖。湖北高新营养健康咨询工作室的营养师陈红认为，米饭不是发胖食品，想减肥不用刻意回避它。陈红说，米饭是中国人的传统主食，几千年来都是配菜的最好食品。米饭原料，也就是大米当中，含有近80%的淀粉，但脂肪含量极低。每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。如果把大米做成稠粥，则一份米要加5-6倍水，所含热量更低，除非在米饭中加入含油脂的配料，如炒米饭等。在正常食量下，米饭并非令人发胖的食品，米粥更是低能量食品。而且精米比粗米所含的热量更低。不少减肥者对米饭刻意回避，常常在午餐、晚餐时，只吃菜不吃饭。陈红指出，这是一种极大的误区。菜里含有油脂，热量更高，长期这样，反而会引起肥胖。况且，有的人用面包、饼干、蛋糕之类，殊不知它们才是真正的高热量食品。陈红建议，在减肥期间，米饭还是要正常食用，最好每天不少于2两，中午的2两米饭是不能少的。如果实在想控制食物的摄入，可以选择晚餐不吃米饭，用水果或蔬菜代替。
产褥期的营养好坏，与产妇的身体健康及哺养新生儿的关系极为密切。这时，身体丢失一部分血液，需要及时补充；生殖器官发生损伤，需要修复；新生儿吃奶，需要大量分泌乳汁。根据这些生理特点，产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。据科学研究，产妇最好多吃莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴笋等，有利母子健康。一、莲藕莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。二、黄花菜其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。三、黄豆芽黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。四、海带海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。五、莴笋春季主要蔬菜之一，其中含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为，莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的人食用。