芹菜和萝卜可帮助牙齿洁净。随着甜食和软性食物的大量摄取，人们牙齿的自洁功能慢慢丧失，加上不正确的口腔清洁方式，导致现在大多数人都存在不同程度的口腔问题。●我国人口中牙石检出率达94%●冷热酸甜过敏，可能有牙周病●很多人的刷牙方式都不正确●贵牙刷和特效牙膏不一定就好北京协和医院口腔修复科副主任医师吴效民表示，甜食、软性食物的大量摄取，使我们牙齿的咀嚼功能越来越退化，自洁功能逐渐丧失。这种现象的集中表现就是，龋齿在城乡接合地区的儿童中间高发。除了龋齿，一些出生于上世纪70年代末80年代初的年轻人，因为四环素牙的困扰，盲目追求表面的美观，却忽视了牙齿的生理健康。35岁以上人群就开始掉牙解放军总医院牙周科副主任医师欧龙表示，龋齿和牙周病是最常见的口腔疾病。龋齿因为发病症状比较明显，已得到世界范围内的重视，被世界卫生组织列为全世界重点防治的三大疾病之一。但作为发病症状不明显、病程时间长、后果严重的牙周疾病却还未得到国内大众的普遍认识。据最新一次的流行病调查结果显示，我国人群的牙周病罹患率高达80%多，其中35-44岁年龄段的人群为97.2%，65-74岁人群为99.4%。这也是35岁以上人群开始掉牙的主要原因。牙周病可引发心脏病等多种全身疾病欧龙说，牙周病的患病率高于龋齿，但却未得到相应的重视。据调查，我国人口中的刷牙普及率达到了71.5%，牙石检出率却高达94%。就北京地区而言，口腔科的医患比例为1：300，牙周科医务人员就更少了。协和医院牙周科主任医师周坚表示，每年来门诊检查牙病的患者中有一半以上都是由牙周问题引起。现代研究证明，牙病与冠心病、糖尿病等全身性疾病有极大的相关性。周坚说，健康的牙齿能让我们避免和减少病灶感染以及冠心病、糖尿病、胃病、新生儿低体重等病症的发生。健美的牙齿是职场优势洁白整齐的牙齿在语言、美容、仪表特别是心理方面的作用也不可估量。在美国，牙齿是人们社交活动中的第二张名片。无论是商店服务员、图书馆管理员、警察、教师，甚至公共汽车司机，多数美国人都能用一口整洁的牙齿展现令人赏心悦目的笑容。美国人认为如果说眼睛是心灵的窗户，牙齿则是生意场的敲门砖。事实上，在美国，需要经常面对公众开口讲话的行业，还有那些需要时常面带微笑的服务性行业，都在招聘启事上明明白白地写着：应聘者必须有一口漂亮、整齐的牙齿。至于普通职业的招聘，虽然公司不会以牙齿健美作为衡量标准，但如果你有一口整齐洁白的牙齿，在应聘时自然要比和你条件相同却牙齿欠佳的竞争者占优势。口腔小康标准世界卫生组织赋予健康和口腔健康的定义是：健康乃是一种身体上、精神上、社会上的完全良好状态，而不仅是没有疾病或虚弱现象。换句话说，健康不仅是没有疾病或虚弱现象，还要保持与周围社会环境的完全适应和协调。口腔健康应包括牙齿清洁、无龋洞、无痛感、牙龈颜色正常、无出血现象。
鼻出血，是一种常见的疾病，是多种疾病的一个共同症状，祖国医学称为鼻衄。引起鼻出血的疾病可能在鼻腔，也可能在其他器官或属于全身性疾病。鼻子容易出血，这和它的结构有关，鼻中隔两侧的黏膜上有很多血管，特别是前下方有四条大血管的分支均在此交织成网，形成易出血区。日常生活中，特别在一些寒冷干燥的季节，鼻腔出血是小儿或老年人的多发病。少量的鼻腔出血可能对身体危害不太大，但反复出血或急性鼻出血量很大，应该在到医院前就采取一些止血措施，以免出血过多而引起生命危险。 引起鼻出血的原因很多，一般分为局部和全身两大类。 局部因素主要有：外伤，如鼻骨骨折或其他头面部外伤；鼻腔疾病，鼻中隔偏曲、萎缩性鼻炎等；鼻腔异物存留；鼻腔良性肿瘤或恶性肿瘤。 全身因素主要有：１．血液疾病，如血友病、出血性紫癜、贫血症、白血病等，主要是由于凝血功能差而致病。２．血循环系统疾病，如高血压及动脉硬化，这是由于血压过高，血管壁弹性下降而致的血管破裂引起的。３．风湿热或急性传染病。如伤寒、斑疹伤寒及回归热等。４．维生素Ｃ或Ｋ缺乏影响凝血机制。５．气压急速变迁，如高空飞行或登山。６．化学药品如汞、磷、砷等中毒。７．异位月经，多见月经期妇女。预防鼻出血，主要是去除致病因素。如鼻腔干燥，不要用手挖，可涂些药膏或滴油类滴鼻剂，同时多喝开水，室内经常洒水以保持一定湿度。对一些小儿偏食，要纠正饮食习惯或适当补充一些维生素，以免维生素的缺乏。 少量的出血，往往自己会停止，不需特殊处理，若大量出血，应迅速采取止血措施：流鼻血时的急救方法： 1.捏紧鼻腔，安静地伸长下巴用口进行呼吸，数分钟后便可停止。 2.用冷水在鼻以上的额头部位进行冷敷。 3.不要用脱脂棉花或草纸等堵塞鼻腔，因为使用这些多纤维质的东西堵塞时，会因鼻中留下的纤维质，引起再度出血的现象，所以最好用卷扎好的纱布塞入。 4.止血后不要在短时间内再大力地捏擦鼻腔，以免再度流血。如双鼻腔流血，将双手举起，如左鼻腔流血，将右手举起；如右鼻腔流血，将左手举起。此种方法可迅速止血。 如果用以上各种方法未能止血或经常发生流鼻血现象时，有可能是由于高血压的原因，或患有血液不凝固的疾患，或鼻腔里患有其他疾病所引起，所以一定要及时接受专门医生的详细诊疗。
经常逛超市的消费者肯定不难发现,在水果销售区,一盒盒削好的水果拼在一起,不仅品种丰富、颜色好看,而且省去了自己清洗的步骤,打开就可以直接食用,这也成为很多消费者的选择.不过,贵阳市小河区消协近日就针对超市内出现的各种"拼装"水果发布消费警示,提醒广大消费者,"拼盘"水果虽然食用方便、价格便宜,但存在健康隐患,购买时一定要谨慎.切开水果易流失营养素不少家庭喜欢买拼盘水果,认为可以花较少的钱买到更多品种的水果,因此可以得到更全面的营养.不过,专家指出,这种切开的水果,其实极易造成营养素的流失.环保专家董金狮表示,新鲜的水果蔬菜含有丰富的维生素C,也是人们获取维生素C的主要来源.而维生素C的最大特点是,在酸性环境下稳定,遇氧、热、光、碱时即会促进氧化被破坏.切开后的水果完全暴露在空气中,因此会造成维生素C的大量损失,一些天然色素也会被氧化、流失.水果切得越小,暴露的时间越长,维生素C的损失就越大.英国消费者协会曾测试过13个样本的预先包装好的切开果蔬,结果有4个样本的维生素C含量至少降低了一半.随着营养成分的流失,果蔬的水分也会随之流失,造成口感下降.另外,他指出,这种去皮拼装水果的新鲜程度也很难保证,一些超市或商家甚至将要坏的水果或已坏了一半的水果削皮或削掉坏的部分,将剩下的水果处理成拼装水果,这种水果的安全性则值得怀疑.一旦发生霉变,细菌会在水果内部不断繁殖,并产生有毒物质,食用后容易引发胃肠炎症.另外还有,各种水果拼在一起本身可能也会相互作用,导致口味变化.切开水果易受细菌污染除了营养素的流失外,切开的水果还极易受细菌的污染,吃了容易拉肚子.董金狮表示,水果表面容易受到污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌的污染.而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时,受污染的水果外皮的细菌就会经刀污染果肉.而且,包装过程也并非在无菌状态,也易引起二次污染.另外,超市里切开的水果大多是放在水果货架上销售,基本是在室温下存放,这很容易使细菌大量滋生,因为水果富含糖,而糖能为微生物提供良好的生存条件.董金狮指出,一些拼装水果的保质期也需要消费者睁大眼睛注意,有些蔬果拼盘上只标注了包装日期,并没有具体的包装时间.包装用的保鲜膜也存风险拼装水果除了水果本身可能存在风险外,包装用的托盘和保鲜膜同样存在安全问题.董金狮指出,不少商贩所用的托盘均为回收托盘,而这种托盘应该是一次性使用的,有的托盘更是使用废塑料制成,遇到酸性食品托盘里头含有的化学物质会溶解出来.一些商贩使用的保鲜膜同样不合格.除了超市里常见的拼盘水果要用保鲜膜外,眼下大街小巷的西瓜摊上都是切开一半用保鲜膜包裹好的西瓜.董金狮指出,很多商贩使用的是三无保鲜膜,有的商贩用的是pVC保鲜膜.他提醒,保鲜膜属于食品包装材料,使用pVC保鲜膜或"三无保鲜膜"时要特别注意,因为pVC在遇到油腻、酸碱性、高温会释放出聚氯乙烯小分子,渗透到食品里,可能存在致癌风险.所以,不要贪图"省事",尽量不要购买削皮的水果,最好购买整个水果,如果选择切开的水果,最好买刚刚切开的,并尽快吃完.
通讯员：陈奕桔报道一日三餐中，国人的晚餐最五花八门，有人大鱼大肉，有人以粥裹腹，有人干脆不吃。逃离晚餐危机，从现在开始！6种晚餐最伤身1、加工肉太多烤肉是很多肉食动物们晚餐桌上的主角，但是，晚餐食用过多红肠、烤肉等，不仅营养欠佳，还会影响消化。此外，晚餐肉食当道、蔬菜不足，易引发肥胖，甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险。因此，晚餐应尽量远离烤肉，尽量用焖、煮、炖等少油少盐的方法。2、喝酒过量酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制，严重时还会破坏神经系统的正常功能。啤酒虽然浓度较白酒低，进入胃后，可使胃壁减少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水肿，出现食欲减退、上腹胀满。白酒啤酒一起喝更可怕，会加速白酒中的酒精在全身渗透，伤害肝、胃、肠、肾等器官，有人晚餐后大醉不醒，极易在睡梦中出现意外。3、不吃晚餐在减肥圈子里过午不食法甚为流行，这样的饮食习惯不仅不能减肥，反而损害健康。胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间，排空之后，胃会继续分泌胃酸，如果没有食物中和，胃酸会长期侵蚀胃黏膜。特别是加班人群由于消耗能量大，不吃晚饭会使神经一直保持兴奋，得不到正常休息，影响第二天工作和学习效率。4、老吃剩菜剩菜中的亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺，为一级致癌物。曾有国内学者实验，将中午剩菜放入冰箱，6小时后（即晚饭时间）拿出加热，发现亚硝酸盐含量都有所增加，炒青菜增加16%，红烧肉增加70%，超过了国家《食品中污染物限量标准》。而18小时后（即次日早饭时间），所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。因此，做饭最好一次吃完，如果剩菜了，凉透后应立即放入冰箱。存放时间不宜过长，以不隔餐为宜，最好能在5个小时内吃掉。5、太辣晚餐进食麻辣食物有两大坏处：一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材对肠胃损害很大。二是辣椒所含的辣椒碱等刺激性特质会通过刺激人体舌尖，进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢，导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感，导致入睡晚和睡眠质量不高。因此，麻辣食物是晚餐雷区，对患有口腔炎、咽喉炎、支气管炎症、消化性溃疡、胃肠炎、胆囊炎、慢性胰腺炎以及高血压等疾病的人更是禁区。6、甜点让腰围变粗甜点多为高糖（或高淀粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、巧克力饼干等。晚上摄入过量的糖或脂肪，运动量较白天却大大减少，易引起肥胖；精制糖类在体内代谢会消耗维生素和矿物质，经常吃精制糖会造成维生素、钙和钾缺乏等营养问题。5点打造健康晚餐第一，晚餐吃到七分饱七分饱应当是这样一种感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃。当你已经吃到七分饱，就要及时放下手中的筷子。晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗，有助于控制饭量。切忌边看电视边吃饭，三心二意容易吃多。第二，晚餐宜食清淡很多上班族白天没时间好好吃饭，想晚饭多吃一些补回来，这对健康更不利。清粥小菜是不错的晚餐选择，也可以少量吃肉，但以鱼肉、瘦肉为佳。第三，晚餐注重补营养晚餐是为一天营养查漏补缺的好时机。比如，如果早餐和午餐没吃粗粮，晚上可以蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥……要注意不能胡吃海喝，适量补充即可。第四，晚餐千万别太晚根据现代人的作息时间，在晚上5点～7点吃晚餐比较适宜，尽量保持每天规律进餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化负担，会影响睡眠质量。如果上班族需要加班，也最好先吃饭再加班。第五，晚餐最好少应酬中国人习惯在晚上应酬，如不能推掉，可以在上菜时每样加一点到自己盘中，吃完后就不再夹菜，或饭局到一半就撂下筷子不吃了，有助于控制食量。
夏季由于体温高，心血管、消化、排泄及神经系统负荷增大，代谢率增加，营养素的消耗增加。单是出汗就要带走不少营养素，如维生素B族、维生素C、钠、钾、钙、镁、铁、锌、锰、铜、钼、硒等。所以夏日营养素的补充更重要。如果食欲不振，要特别关注以下几个方面：水果可以多吃水果甜酸适口，开胃消暑，能补充水分、维生素C、膳食纤维、矿物质、碳水化合物以及生物活性物质，对身体很有益。家中的水果、蔬菜做成水果沙拉当作零食也是夏季补充营养的好办法，不喜欢沙拉酱的人可以用酸奶替代，风味独特。不可过贪冷食冰棍、雪糕、冷饮虽能消热解暑、止渴提神，但过量食入冰棍、雪糕会使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降和消化不良，影响食欲。对于患有急慢性肠胃道疾病者，更应少吃或不吃。剧烈运动后摄入大量的冷饮也会导致胃肠功能紊乱，严重时甚至会引起呕吐、腹痛、腹泻。而且，冷饮吃得多，一定会影响正餐的摄入。此外，冷饮中含有大量食品添加剂，有人这样形容它们：色素是它们的外衣，香精是它们的灵魂.尤其是对于处在生长发育阶段的少年儿童，冷饮更不宜多吃。饮食清淡适口拍黄瓜、凉拌西红柿、糖醋心里美、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌莴笋、蒜泥茄子都是不错的佐餐凉菜。清淡的食物开胃、适口，还能起到解暑的作用。例如绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥以及汤面条等。食谱经常变换这个季节原料丰富，变换花样和搭配，再学习点新做法，会刺激我们的味蕾，勾起我们的食欲。适当增酸加辣酸和辣都是典型的开胃食物。适量的酸、辣可帮助消化，增加食欲，有助于防止高温、高湿状态常见的消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱现象。液态食物养胃牛奶、酸奶、豆浆、鲜榨果汁都是营养丰富的液态食品，在天气炎热时食用，既不会让我们的胃口下降，还能解渴降暑，并提供给身体诸多必需的营养素。