城市供水安全问题是近日社会关注的焦点，国家水体污染控制与治理科技重大专项技术副总师、住房城乡建设部城市供水水质监测中心主任邵益生昨天表示，2011年受有关部门委托，住房城乡建设部城市供水水质监测中心会同有关单位组织国家认可的专业水质检测机构对占全国城市公共供水能力80%的自来水厂出厂水进行了抽样检测。按新的《生活饮用水卫生标准》评价，自来水厂出厂水质达标率为83%，城镇供水总体安全。按照城市人口计算，大约有一亿多人在饮用不合格水。当然，这种换算方法并不科学，毕竟水厂的分布与人口的分布不尽相同，但显而易见会有大量人群喝不到达标水。什么是健康、安全的饮用水？1、没有污染，不含致病菌、重金属和有害化学物质；2、含有人体所需的天然矿物质和微量元素；3、生命活力没有退化，呈弱碱性，活性强等。虽然每天都在饮水，但并不是每个人都掌握安全饮水的学问，大部分人的思维观念还停留在将自来水煮沸即喝就是健康的，更有甚者把这些安全水等同于健康水。误区一：自来水可直接饮用我国自来水的水质还未达到某些发达国家自来水可直接饮用的水平。在这种情况下，将自来水煮沸后再饮用是最经济卫生的消毒方法。误区二：桶装水方便卫生盛放桶装水的水桶会被反复回收再利用，时间一长，很容易造成真菌感染。那些不正规的生产厂家的产品，卫生状况更加难以保证。饮水机中的开水由于反复煮沸、保温，容易造成矿物质沉积，也影响健康。误区三：纯净水最健康纯净水太过纯净，所有的矿物质和微量元素都被滤去，反倒未必对健康有利。误区四：健康饮料可放心饮用美国《内科学档案》杂志刊登的一项新研究表明，每周进行3小时一定强度的锻炼，可以让人感觉身体年轻10岁。很多人对水的认识还只停留在解渴上。其实，怎样喝上放心水、健康水，讲究还真不少，特别是在充斥着各种概念水、烧水容器的现代社会，更应该注意。下面教你如何正确喝水。1、自己烧水自己烧水喝，既方便又省钱，但美中不足的是，烧的水总有股味儿，还要长期跟水垢作斗争。如何才能打赢这场仗呢？来水每烧开一次，就会为壶底、壶壁上结的水垢出一份力，倒在杯子里，上面还会漂着一层白沫，喝起来也有股怪味，尤其在北方更常见。其实，这都是水里含有过多钙镁离子捣得鬼，这种水矿物质含量较高，被人们形象地称为硬水。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波指出，水垢的主要成分是碳酸盐类和镁盐类，对人体没有危害。但如果水壶里结了很多水垢，它就容易吸附水里的有害物质，最好定期清除。清除水垢，使用物理方法比较有效，即先把壶烧干，看到水垢发干发白，迅速灌入凉水，由于热胀冷缩的原理，水垢会大量脱落。要想烧的水口感更好、水质更安全，不要将自来水接出来后马上就烧，先放一会。水快开时把盖子打开，水开后等两三分钟再熄火，能让水里的有害物质有效挥发掉。2、桶装水桶装水越来越多地出现在人们生活中，使用时需要注意以下三点。（1）纯净水配白开水最常见的桶装水为纯净水和矿泉水，虽说纯净水中的杂质和污染物已被去除，但这种水不能长期喝。因为在对水进行纯净处理的同时，把水中对人体有益的矿物质和微量元素也去除了，尤其不适合老人和孩子喝。研究表明，儿童和老人身体中钙的需求量30%来自水，长期喝纯净水，这部分钙的吸收就不够了，而体内已有的矿物质反而会随着纯净水的代谢，排出体外。最好的办法是纯净水配着白开水或矿泉水喝，可满足人体对矿物质的需求。（2）一周内要喝完桶装水出水的原理是通过空气压力取水，每放出一升的水，必定有相应一升体积的空气夹带着细菌和尘埃进入机体中。每次换水时，会有一部分水残留在出水槽里，也会产生大量微生物。因此，安全起见，桶装水最好一周内喝完。如果家里人少，可用小一点的桶。（3）最好喝热的由于现在桶装水的质量参差不齐，对水桶的清洁消毒不严格，使原本安全的水变得不安全。因此，喝桶装水最好烧开了再喝，购买时也要选择大品牌。3、天然水是好水天然水对水源的要求苛刻，必须是符合国际标准的地表水、泉水、矿泉水，取水区域内必须环境清幽，无任何工业污染。如美国的Nicolet天然水源自威斯康星州尼克来特国家森林公园，国际知名的依云Evian天然水源自阿尔卑斯山山泉水，国内知名的农夫山泉天然水源自国家一级水体千岛湖，长白山靖宇矿泉水保护区等国家级珍贵水源。天然水的原水还要求有稳定的pH值（弱碱性）、水温以及对人体有利的一定量的矿物元素含量。此外，高科技的生产设备也是保证天然水在加工过程中免受二次污染的必要条件。比如农夫山泉，从原水进入水处理车间开始到产品包装完成，整个生产过程都由电脑实行全过程自动监控，没有任何用手碰产品的机会。简而言之，含有一定的矿物元素，pH值呈弱碱性（>7.0）是好水的首要标准。而这些指标都在瓶装水的标签上有所标注。 4、热水器里的水不能喝有的人图方便，经常会用热水器里的水烧水、做饭，这种做法非常不可取。因为进入热水器的自来水会受到管网的二次污染。其次，热水器里的水反复加热，水里起到消毒作用的氯会减少，给储水箱和管道里的微生物、细菌生长提供了有利条件。另外，现在不少小区都是统一供应热水，这些公用热水大多是提供给居民洗澡用的，没有达到饮用水的标准，烧水、做饭最好别用。5、早起先给龙头放水停用一夜的水龙头处及其附近水管中的自来水，可能会受到金属管壁和附着细菌的污染，不适合刷牙、漱口或烧水做饭。建议每天早起先用脸盆接走半盆水（可用来冲马桶、擦地等）后再用。新装修或经常不在家的房子，尤其要注意。6、饮水机需要两个月洗一次自来水经过过滤饮水机的加工，口感提升了不少，而有的人图省事，干脆直接喝桶装水。不管是哪一种，想要长期保持水质健康，定期清洗饮水机是最重要的环节。过滤型饮水机的清洁主要在过滤器，用得时间一长，会积攒很多细菌和微生物，甚至还会长出青苔，最好每两三个月就清洗一次。一般不建议自己拆卸清洗，应请专业人员来操作，否则很容易损坏电路，导致饮水机罢工，还会造成用电安全隐患。鲁建国说，如果你家的饮水机可以将整个过滤器卸下来，必须按照说明书操作，用清水反复冲洗干净。滤芯一般1—2年更换一次。7、选不锈钢的电热水壶电热水壶烧水方便快捷，但选择和使用也需要注意。首先要买质量过硬的产品，最好选用不锈钢材质的，烧水更安全。第二，用电热水壶烧水一定要随时喝随时加水，因为其温度降低到一定程度，就会自动加热，一壶水反复加热，水质就不会太好。其实，容器对水的饮用安全很重要。水烧开后，如果想晾凉，玻璃杯最安全，其次是瓷碗或瓷杯，塑料容器最好不要装开水，不但容易变形，其中的有害物质遇热后也易溶解出来。【相关阅读】日常饮水白开水最健康怎么喝水才能健康健康喝茶 茶叶茶水分开饮茶更安全
女人喜欢红酒，更多是喜欢红酒的浪漫。事实上，红酒对于女人，还是一张养面膜，一种瘦身剂。酿造红酒的葡萄果肉中含有超强抗氧化剂，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。而葡萄籽富含的营养物质多酚，其抗衰老的能力更是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。红酒被认为有减肥效果是因为其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。养成用餐时品尝红酒的习惯，并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。当然，血中酒精浓度也会缓慢升高，对解除压力也有效果，因此也能抑制压力性的暴食暴饮。红酒含酒精、酪胺酸等成分，产热效果好，能促进新陈代谢，且热量不会被人体储存。红酒中的营养非常丰富，含糖、氨基酸、维生素、矿物质等人体必不可少的元素。【相关阅读】红酒+牛奶未必治疗失眠选购红酒很简单？你太天真了睡前喝红酒伤肝！红酒怎么喝最健康
中国北方山东糖酒会全面升级为中国（山东）国际糖酒食品交易会由济南市政府主办，济南国际会展中心具体承办，每年11月份第3个周在济南举办的中国北方山东糖酒会已经连续举办了四届，参展范围涵盖了糖酒食品行业从设计、生产、包装、配送、销售等产业链的各个环节。经过多年的培育、发展和完善，展会档次和效果不断提高，规模越来越大，四年来累计展出面积12万㎡，参展厂商3500家，参观人数40余万人，是我国北方地区规模最大、档次最高、效果最好的专业品牌盛会，是山东省重点培育扶持的大型品牌展会。为了更好的为企业服务、为政府决策服务，为企业提供拓展市场、扩大品牌形象，为行业人士提供相互学习、借鉴、沟通和交流提供更具行业性、权威性的服务。中国北方山东糖酒会全面升级为中国（山东）国际糖酒食品交易会，官方网站为：www.sdtjh.com、www.jntjh.com,主要升级内容如下：一、主办单位升级为：济南市人民政府、山东省经济和信息化委员会、山东省粮食局、中国国际贸易促进委员会山东省委员会。二、承办单位升级为：济南市经济和信息化委员会、济南市商务局、济南市粮食局、中国国际贸易促进委员会济南市分会、济南市食品工业协会。三、协办单位升级为：北京市、北京市、天津市、上海市、 重庆市、 吉林省、 辽宁省、河北省、 山西省、陕西省、青海省、云南省、贵州省、江西省、福建省、浙江省、江苏省、黑龙江省、湖南省、哈尔滨市、 长春市、大连市、南京市、 武汉市、烟台市、济阳食品工业基地。四、战略合作媒体升级为：《新食品》杂志社和糖酒快讯，五、执行单位升级为：山东国际会展管理有限公司（济南国际会展中心和济南舜耕国际会展中心的经营者），六、配套活动升级为：1、第18届部分省市食品协会行业发展协作会议2、食品安全与品牌建设高层论坛3、食品发展与信息化研讨会4、中国白酒未来5年发展趋势高峰论坛5、中国主流酒商管理论坛6、大型购物商场、超市、星级酒店采购洽谈会7、重点产品企业推介会和新产品发布会8、最受经销商关注品牌、 最受观众喜爱品牌、 组委会唯一指定产品、最佳展台设计奖、最佳组织奖的评选及颁奖活动。七、专业观众升级为：本届展会应行业的发展要求，由北方的专业观众升级,主要专业观众目标对象为：大型商场、超时、餐饮业采购人员；小型超市、门头负责人；商贸公司、批发公司、商行、商贸中心、经营部等；批发市场的省级、市级、县级经销商或代理商等；八、展厅设置升级为：（详细内容请登录糖酒会官方网站：www.sdtjh.comwww.jntjh.com ）（一）名、优、特产品展厅(二)港、澳、台展厅（三）饮品展厅葡萄酒及国际烈酒展厅（五）食品类展厅（六）粮油及调味品展厅（七）茶叶及紫砂工艺品展厅(八) 海/水产品展厅（九）包装及机械设备展厅作为行业发展的引挚专业展会，组委会将在总结历届展会成功经验的基础上，充分发挥山东巨大的市场优势，整合资源，扩大宣传，精心组织各项配套活动，以高规格、高标准、高实效为起点，贴近市场、服务客商，加强企业与政府、协会、媒体、代理商、经销商之间的沟通、交流与合作，为展商开发多级市场搭建国际国内贸易平台。2011第五届中国（山东）国际糖酒食品交易会是企业展示成果、树立形象、拓展市场、获取信息的最佳选择，行业人士不可错过的行业盛会！全国升级后的2011第五届中国（山东）国际糖酒食品交易会诚邀您的参与！美丽的泉城济南欢迎您！2011第五届中国（山东）国际糖酒食品交易会报名咨询电话：咨询热线：0531-8261105013181740556 QQ:3326328187韩主任
记者近日走访多家医院了解到，近段时间持续高温闷热天气，因此中暑、空调病以及肠道病患者也随之明显增多。炎夏警惕三大高温病中暑：市民在中午尽量不要在烈日下工作，如果是特殊行业必须在高温下工作，一定要保持通风。市民中午出门时，可以打把伞，避免太阳直射，起到一定的保护作用；天热汗多，市民一定要多饮水。一旦出现头晕、胸闷、心慌甚至晕厥等中暑症状时，市民一定要迅速让病人离开高温环境，进行物理降温，补充含有盐分的水，如果病情严重要赶紧送医院。空调病：专家提醒市民，空调温度不要太低，最好跟外面温度相差5℃—6℃。市民不要大汗淋漓地从外面进屋后直接跑到空调下面直吹，也不要整天在空调房里。市民可利用早晚气温相对较低的时候进行一些户外活动。肠道病：不少市民喜欢在夏季饮用冰冷饮品，但冰冷饮品可使人体的肠胃道温度突然下降，毛细血管骤然收缩，从而诱发胃肠炎。因此，市民在夏季的饮食中应该注意饮食卫生，切忌暴饮暴食，食用冷饮要适度，在选购食物时应尽量选择新鲜食品，食物的存放时间也不宜过长，不要认为将食物放入冰箱就绝对保险。养成良好饮食作息习惯别等口渴才喝水：不要等口渴了才喝水，口渴表明身体已经缺水了。专家建议，夏天的生菜、黄瓜、西红柿等时令蔬菜含水量较高；桃子、西瓜、甜瓜这些水果的水分含量达到80%至90%，市民可以多吃这些蔬菜水果以补充水分。保持充足睡眠：夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳。夏季市民最佳就寝时间是22时至23时，最佳起床时间是5时30分至6时30分。出行躲避烈日：市民出门应该躲避烈日，记得要备好防晒用具，最好不要在10时至16时在烈日下行走。如果此时必须外出，一定要打遮阳伞、戴遮阳帽等，有条件的最好涂抹防晒霜，准备充足的水和饮料。此外，在炎热的夏季，市民可以带一些防暑降温药品在身边，以防应急之用。三大祛暑清热粥1.冬瓜粥将冬瓜500克去皮除瓤，切成小块，粳米100克洗净。少许熟火腿切成碎米状。取锅上火，放入麻油烧热，下葱末炝锅，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以盐调味后食用。功效：清热、养胃、利尿。适用于治疗暑热烦闷、消渴、水肿、淋病等。2.丝瓜粥将嫩丝瓜250克洗净削皮切成小块，粳米100克洗净待用。取锅放入清水、粳米，煮至半熟时，加入丝瓜、精盐，再续煮至粥即成。功效：除热利肠、凉血解毒。适用于身热烦渴、痔疮便血等。3.西瓜皮粥将西瓜皮250克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克，先用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟，以盐调味后进食。功效：消热解暑、生津止渴、利尿消肿。适用于暑热解渴、中暑神昏、小便短赤、肾炎水肿、糖尿病等。
水果种类繁多，挑起来也有不同的技巧哟！苹果：有许多品种，虽然营养成分不尽相同，但都含有丰富的钾和纤维质喔！当然每一品种的生产季节、滋味口感和外表都不一样。一般选择看起来坚实、颜色鲜明且表皮没有脱水现象的即可。要避免选择有碰伤、软掉或肉有斑点的。梨子：提供钾和纤维质。选购时要注意果实坚实但不可太硬。并避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。柠檬：含有丰富的维生素C。采购时应注意选择果粒坚实、颜色浓厚有光泽，并有芳香气味的。要避免选择有霉点、洞孔或颜色暗沉、呈深黄色的。香蕉：含钾质丰富，并含有维生素A和纤维质。若要马上，可选择黄皮带有一些褐色斑点的；若要过几天才吃，就要选颜色 较黄绿的。西瓜：提供维生素A，也含有维生素C。如果购买整粒的西瓜，要注意表皮是否光滑、形状好看、呈浅绿色，并且纹路明显、整齐。若购买已切开的西瓜，就要注意果肉是否多汁、颜色是否浓厚而红、并要避免选购在浅色果肉上还出现白色条痕的西瓜。菠萝：提供维生素C和纤维质。要选择外型圆胖、果实坚实且较重、有浓郁果香的果实。避免购买表皮暗沉、碰伤、干瘪或有腐败气味的菠萝。樱桃：提供维生素A和钾。要选购颜色呈深红色、表面圆胖、茎梗新鲜的。避免看起来暗沉、凋萎、干瘪或有坑洞的。葡萄：有数不同种颜色和品种，可提供铁和纤维质。选购时可试吃最下面一颗，因为最下面一颗是最不甜的，如果该颗很甜，就表示整串葡萄都不会令你失望喔！并要注意挑选颜色浓、果粒丰润、紧连着梗子的。并避免凋萎、软塌、梗子变褐或容易掉粒的。草莓：是维生素C的良好来源，并含有叶酸、钾和纤维质。选购时要注意果实是否坚实、鲜红，并紧连梗子。要避免大块掉色或种子（草莓上白色一点一点的东西）丛生的果实。当然啰，也不可以购买萎缩、有霉点的草莓喔！