柠檬属于柑橘类的水果，柠檬果实椭圆形，果皮橙黄色，果实汁多肉脆，闻之芳香扑鼻，食之味酸微苦，一般不能像其他水果一样生吃鲜食，而多用来制作饮料。柠檬二三月份成熟，味道极酸，故孕妇肝虚者嗜食，又有宜母子或宜母果的美誉。中外营养保健专家研究发现,柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处。实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。 柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。因此，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。 吃柠檬还可以防治心血管疾病，使缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。 除了强身健体的功效之外，柠檬亦是一种有相当高美容价值的食物，不单有美白的疗效，而且其独特的果酸成份更可软化角质层，令肌肤变得美白而富有光泽。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，是制作柠檬香脂、润肤霜和洗发剂的重要工业原料。如果经常使用一些含铅的化妆品，时间久了对皮肤健康不利，容易在皮肤上形成色素斑迹影响容颜。使用柠檬型润肤霜或润肤膏，则可以有效地破坏铅素在皮肤上发生化学反应，从而保持皮肤光洁细嫩。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。柠檬的食疗方：1、治高血压：柠檬1个，马蹄10只，水煎服，每日1次。2、治痰热咳嗽：柠檬100克，桔梗12克，胖大海10枚，甘草9克，水煎服，每日1-3次。3、治暑热烦渴：柠檬150克绞汁饮。或与甘蔗同用。每日2-3次。4、治妊娠食少、呕吐：鲜柠檬500克去皮、核，切块后放在砂锅中加白糖250克腌渍1天，待糖浸透，以文火熬至汁液耗干，待冷拌入白糖少许，装瓶备用。5、治食后饱胀：柠檬煮熟，去皮晒干，装入瓷罐中，用盐适量腌制，贮藏日久者更佳，每次用一个，开水冲服。6、治先兆流产腹痛：鲜柠檬肉绞汁，用小火煎煮成膏状，冷却后加入白糖粉将膏汁吸干，装瓶备用。每次服用10克，用开水冲服，每日两次。7、治食欲不振：鲜柠檬500克，去皮核切块，用白糖250克浸渍一日，用小火煎熬至水分将干时停火冷却，再加入白糖适量，装瓶备用。有生津止渴，开胃，安胎作用。经常食用，可治食欲不振，口干消渴，以及妊娠食少，呕恶等症。8、柠檬露：一公斤凉开水，加入柠檬酸0.35克,食盐2克,白糖100克,复合维生素B溶液10毫升,食用香精0.2毫升,混合搅匀并盖好，贮存于冰箱内随时食用，是夏季良好的清凉饮料。
核心提示由河南省发展和改革委员会、河南日报报业集团作为主管单位，大河报社、中原国际博览中心共同主办的"中部健康产业暨健康食品营养品保健品博览会"，将于2011年7月8日至10日在郑州市郑汴路中原国际博览中心激情上演。生产企业报名踊跃，代理商、经销商、加盟商积极参与热情高涨，大型超市、健康养生机构、健康管理连锁机构、批发市场频频来电咨询，消费者也非常关注。展会得到同行认可同行们普遍反映：作为中西部地区最具规模的行业专业展会，涵盖了绿色食品、有机食品、养生食品、营养品、保健食品、保健饮品、天然药物等健康类全部产品，既有共性，又有所创新，既能满足代理商经销商全方位的代理需求，又能满足超市、养生连锁机构、批发市场的采购需要，同时还是消费者一站式购物的理想去处，是一场真正意义上的健康养生产业的饕餮盛宴。北京健康产业博览会有关负责人致电组委会称，有政府部门的大力支持，有主流媒体的强力宣传，有周密的招商组织方案，有切实有效的观众组织计划，有庞大的消费需求市场，天时、地利、人和样样俱占，中部健康产业博览会一定能办出特色，办出成效。办出品位 办出特色自展会消息公布以来，不断有行业人士、从业人员、企业领导、大众读者来电咨询。组委会特就大家所关心的最具代表性的问题做出如下答复：1.中部健康产业暨健康食品营养品保健品博览会是一个定位高端、高品质、主要针对高端消费群体的食品行业展会。本次博览会参展的门槛也比较高，参展的范围主要定位在绿色食品、有机食品、有机饮品、生态食品、养生食品等健康食品。一般的食品生产企业不是随便能够报名参加的，企业参展要经过专家组的严格审查，层层筛选，优中选优。同时，力争做到参展的全是质量好、信誉高知名企业和品牌，坚决杜绝"三无"产品进入会场，杜绝不合格产品进入会场，杜绝假冒产品进入会场，杜绝涉嫌侵权产品进入会场，杜绝无合法经营手续的公司进入会场，杜绝无诚信企业进入会场，精心打造行业精品盛会。自始至终都将"健康"作为本届展会的主题，请行业放心，请经销商放心，请消费者放心。2.中部健康产业暨健康食品营养品保健品博览会不同于大家平常意识中的保健品博览会。本次展会展品所侧重的是心脑血管类、骨关节风湿类、胃肠道类、降脂降糖类、增强免疫力类等保健食品，保健饮料、保健茶、保健酒、功能性水等保健饮品，中药材、民族特色药物及传统中草药、原料药及提取物等天然药物与提取物，针对的主要是亚健康群体。
随着岁月的流逝，令人讨厌的皱纹会悄悄爬上您的眼角、额头、两腮。但若吃得得当，可推迟皱纹的发生。不久前美国皮肤科专家贝思，经过多年的科学研究与临床实践，提出美容、护肤、抗皱食谱的五原则，值得借鉴。多吃些富含软骨素食物如猪骨汤、牛骨汤、鸡皮、鸡骨汤等，可增强皮肤的弹性。人体皮肤分为表皮、真皮、皮下组织3层，影响皮肤美容的主要是真皮。真皮是由弹性纤维构成的，而组成弹性纤维的最主要物质是硫酸软骨素。人体内如若缺乏这种软骨素，皮肤即失去了弹性，出现皱纹。所以，多吃些含硫酸软骨素丰富的食物，就可以延缓皮肤皱纹的发生，使皮肤保持弹性和细腻。多吃些富含核酸的食物此类食物，如鱼、虾、牡蛎、蘑菇、银耳、蜂蜜等，可消除老年斑。近年来研究发现，补充核酸类食物，既能延缓衰老，又能阻止皮肤皱纹的产生。研究人员以30名女性作为对象，让她们每日服用核酸800毫克和适量的维生素C。一个月后观察，9个人脸上的老年斑消失，5个人脸上的皱纹消失，8个人粗糙的皮肤变得较为丰润，其他人的肌肤均比以前有所改善。多吃些富含碱性的食物酸性、碱性食物不是任凭口感决定的，而是指食物进入人体后最终呈酸性或碱性。碱性食品包括绝大部分蔬菜、水果、豆制品和海产品等。研究表明，过量的酸性食物则使血液呈酸性，使血液里的乳酸、尿酸含量相应增加。这些物质随汗液来到皮肤表面，就会使皮肤变得没有活力，失去弹性，尤其会使面部的皮肤松弛无力，遇到冷风或日光暴晒，容易裂开。多吃些碱性食物，可使血液呈现弱碱性，减少乳酸、尿素的含量，减轻对皮肤的侵蚀、损害。多吃富含胶原蛋白的食物例如，猪皮、猪蹄、甲鱼等。据营养学家们分析，每百克猪皮中含蛋白质26.4%，为猪肉的2.5倍，而脂肪却只有2.27克，为猪肉的一半。特别是肉皮中的蛋白质，主要成分是胶原蛋白。这种胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，能使人体皮肤长得丰满、白嫩，使皱纹减少或消失，使人显得年轻。维生素A能维持皮肤的柔韧和光泽维生素C、E为抗氧化剂，可防止皮下脂肪氧化，增强皮肤表皮和真皮细胞的活力，避免皮肤早衰。铁和铜可使血液充盈皮肤，使皮肤获得足够的营养，避免皱纹的早期出现。注意摄入富含维生素A、C、E及微量元素铁、铜的食物，也有利于抗皱。抗皱驻颜民间秘方锦集抗皱驻颜方指具有防止或减少面部皱纹，延缓衰老，留止容颜，保持青春作用的一类方剂。其机理为补益气血，益肾填精，调养脾胃，疏风活血，滋养肌肤。[方一]轻粉、淀粉各9克，陀僧6克。将3味，研为细末，另用皂角子取白仁以热浆水浸成膏子，调药末，稀硬得所。调制好的药膏应密贮于瓷瓶或有色玻璃瓶中，避免日光照射。本方展皱腻肌细肌。[方二]莲子、芡实各30克，薏米50克，龙眼肉8克，蜂蜜适量。各药加水煮1个小时后食用。本方消除皱纹，白面美容。[方三]白芷、白蔹、白术各30克，白及15克，白附子、白茯苓(去皮)、细辛各9克。上药筛净，共为极细末，用鸡子清调和，为丸如弹子大或小指状，阴干，贮瓶备用。每晚洗脸后，用温浆水在瓷器内磨汁，涂面。本方可防皱，祛一切斑点，令人面光润。[方四]鸡子3枚。酒浸鸡子，密封4--5日即成，用时，取其蛋清敷面。本方润肤，白面，减皱。[方五]栗子上薄皮。共研为末，用蜜调和，涂面。本方活血，润肤，展皱。[方六]桃花、荷花、芙蓉花。春取桃花，夏取荷花，秋取芙蓉花，冬取雪水煎3花为汤，频洗面部。本方活血，润肤，去皱。[方七]细辛、王竹、黄芪、白附子、薯蓣、辛夷、芎劳、白芷各7.5克，瓜蒌、木兰皮各15克，猪脂4000克。本方滋养肌肤，除黑抗皱。[方八]桃仁(汤浸去皮尖、研如泥)不拘多少。用研烂之桃仁加蜜少许，用温水化开，涂摩面部，后用王霄膏涂贴。本方活血润肤，去皱益颜。[方九]蔓荆油6000毫升，甘松香、零陵香各30克，辛夷仁37.5克，白术4000克，细辛37.5克，竹茹1500克，竹叶切1000克，白茯苓22.5克，靡芜花22、5克，羊髓1000克(以水浸去赤脉)。本方活血散风，润面除皱，对于面赤多皱纹及褐色素沉着者尤宜。[方十]白术、茯苓、杜衡各45克，萎蕤、藁本、芎劳、土瓜根、瓜蒌各37.5克，木兰皮、白僵蚕、蜀水花、辛夷仁、零陵香、藿香各125克，菟丝子60克，栀子花、麝香(酒浸并绵裹)、鹰屎白各225克，冬瓜仁37.5克，桃仁1000克，白蜡90克，羊脂2000克，猪脂6000克(水浸7日，日别易水)，猪胰l具，白附子30克。将25味，并细切，酒4000毫升，取猪胰、桃仁、冬瓜仁绵裹内酒中，揉令消，绞取汁，用渍药1宿。另煎猪脂令消，去渣，以鹅脂、羊脂、血蜡于挡中。用绵裹内铛，微火煎3上3下，药黄色，去渣。待澄候凝，内鹰屎白末，搅令匀，以涂面妙。本方是一个较为完备的面脂方，功能行血散结，润肤展皱，悦色增容，辟秽香身，对面粗黑有皱有很好疗效。[方十一]紫草根若干，菜油若干。取紫草根洗净，晾干研细末，将其5份掺人60份菜油中，于35℃下搅拌，过6个小时后过滤得其液，此液作为化妆油使用，日涂面部1次。本方具有防皱润肤之功。#p#分页标题#e#[方十二]杜蘅、牡蛎(熬)、防风、藁本、细辛、白附子、白芷、当归、木兰皮、白术、独活、玉竹、天雄、茯苓、玉屑各30克，菟丝子、防己、商陆、栀子花、橘皮、白蔹、人参各90克，甘松香、青木香、藿香、零陵香，丁香各60克，麝香15克，白木脂、白鹅脂(无鹅脂以羊髓代之)、牛髓各100克，羊胰3具。将32味，以水浸脂髓等5日，每日易水2次，又5日，每日1易水，又10日，2日1易水，凡20日止。以酒100毫升，羊胰去脉，切细于瓷器中浸之，密封1宿，第二日晨以诸脂等合煎，三上三下，以酒水气尽为候，即以棉布绞去渣，研之千遍，待凝上，使白如雪。每夜涂面，第二日洗去，再涂新者。本方悦颜去皱，10日以后，色如桃花。[方十三]鹿角霜60克，牛乳75克，白蔹、川芎各30克，天门冬45克(去心、焙)、酥90克，白芷、白附子(生用)、白术、杏仁各30克(汤浸、去皮尖、双仁、别研如膏)。药捣罗为末，入杏仁膏研匀，用牛乳及酥，于银锅内，以慢火熬成膏。每夜涂面，且以浆水洗。本方祛风活血，润肤白面，御老去皱。[方十四]青木香、白附于、川芎、白蜡、零陵香、白芷、杏附子各60克，茯苓、甘粉各30克，羊髓(炼之)l50克。将10味，酒水各250毫升，渍药经宿，煎三上三下，候酒水气尽，膏成去渣，收贮使用，涂面作妆。本方祛风寒令面光悦，耐老去皱，黯黯皆落。[方十五]白蔹、白芷、玉竹、白及、细辛、当归、鹿角胶、土瓜根、白茯苓、商陆、鸬鹚屎、密陀僧、瓜蒌仁、桑根白皮、橘仁、川芎、白附子、冬瓜仁、桃仁、硇砂各30克。将药捣为散，先将鹿角胶并硇砂，以水煮令胶消，用和白面500克，薄作饼子曝干，捣筛为未，再人绿豆面200克，药相合令匀，常用洗手面。本方可令面光润洁白，防皱。[方十六]枳实、土瓜根、商陆各等分。将3味药共研为细末，贮瓶备用。每月早晨用少许，如日常洗面。本方清热解毒，洁肤去皱。[方十七]大猪蹄1具。收拾干净，放入锅中，然后加水及清浆水(由粟米加工而成)，不要太满，用小火炖煮，等到皮酥骨烂，滤去杂质即成。白天用此胶浆洗平面，晚上用此胶浆调和澡豆、涂在面上，第二天早晨用浆水洗去，连续使用。本方能使皱纹舒减，面色光润，并有防冻抗裂作用。[方十八]丝瓜。在丝瓜收获后，于10月份采水。采水前夕，往根部多浇些水，将丝瓜茎距地面60厘米处切断，使之弯曲，切口向下，把丝瓜茎插入容量为1.8升的玻璃瓶内。瓶口用薄铝片包起来，在铝片里塞上脱脂棉，然后把瓶子下半部埋在土中，经一夜间就能流满一瓶丝瓜水，用纱布过滤后加入少甘油，硼酸和酒精即成，亦可用50毫升酒精兑2克安息香酸，待溶解后，把此溶液倒入1000毫升丝瓜水里，再放进30克，甘油。每天早晨用纱布蘸丝瓜水擦脸。本方有美容抗皱功效。[方十九]干枸杞250克，白酒500毫升。枸杞放入小口瓶内，加入白酒、密封瓶口，每日振摇1次，7日后开始饮用，边饮边添白酒，每日晚餐或临卧前随时饮用，不会饮酒者，也可用葡萄酒。本方补虚损，长肌肉，益面色，防皱纹。[方二十]鲜芦笋1枝，胡萝卜、苹果、芹菜各各100克，柠檬汁20克。芦笋、胡萝卜、苹果、芹菜洗净，切碎，榨汁去渣与，柠檬汁混合搅拌匀。本方容颜养肤，抗皱增自。介绍4大药膳抗皱美肤DIY杏仁牛奶芝麻糊杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克(糯米先用温水浸泡30分钟)，黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水适量，枸杞子、果料适量。怎么样做呢：先将芝麻炒至微香，与上述原料一起捣烂糊状，用纱布滤汁，将冰糖与水煮沸，再倒入糊中拌匀，撒上枸杞了、果料，文火煮沸。怎么吃最有效：冷却后食用，每日早晚各100克。具有润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱祛皱功效。灵芝鹌鹑蛋汤需要的材料：鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个。怎么样做呢：1、将灵芝洗净，切成细块；红枣(去核)洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。美肤祛皱饮需要的材料：芹菜、花椰菜、西红柿、红葡萄
复合维生素、蛋白粉、钙片、鱼油……面对种类繁多的营养素，我们很容易挑花了眼。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉《生命时报》记者，这些膳食补充剂也很挑人，只有适合它们的人做出正确选择，才能发挥营养素的最佳效果。复合维生素：饮食不规律者、多数孕妇和高龄老人、某些儿童。复合维生素含有多种维生素和矿物质，最适合四类人群。一是由于工作和生活习惯，饮食不规律者。这些人通过饮食很难摄入足够维生素，建议首先改变饮食习惯，如果实在做不到，可选用复合维生素进行补充。二是孕妇。虽然很多孕妇饮食正常，但由于孕中晚期对营养素的需求量增大，也建议遵医嘱补充。三是高龄老人。随着年龄的增大，身体各器官的功能都会下降，适量补充维生素十分必要。四是儿童。他们往往会出现挑食的情况，从而造成营养素的摄入不均衡，家长应该首先从纠正孩子的饮食着手，可在挑食期间适当补充复合维生素。王兴国介绍，复合维生素中的各项成分大多不太高，遵医嘱和说明书服用正规产品，一般不会过量，较为安全。钙剂：青少年、更年期妇女、孕妇和骨质疏松患者。王兴国介绍：要想知道自己是不是缺钙，首先要确定饮食中是否有奶、豆制品和绿叶蔬菜。吃够这三类食物，一般不必担心缺钙。不过，有些人因为身体的特殊情况，需要重点补充。青少年正在骨骼的发育阶段，需要补钙。除生长期外，女性在孕中后期需要更多的营养，更年期容易出现钙质流失，这三个阶段都应注意补钙。部分骨质疏松患者体内钙质缺失严重，可遵医嘱补充。如果这些人每天喝牛奶的量不到1斤，可吃些钙片。不同人在钙剂选择上也有差别，易便秘者最好用柠檬酸钙。胃酸分泌少、消化功能较差者可选乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机钙，这类钙剂溶解性较好，对胃肠刺激性较小。不同产品在相同条件下钙的吸收率基本一样，因此对普通人来说，碳酸钙是性价比较高的产品。一般情况下，只要每天的补钙量不超过2000毫克，不会给身体带来明显的副作用。鱼油：孕妇、哺乳期妇女和血脂较高者。王兴国认为，鱼油富含多不饱和脂肪酸，对控制血脂和胆固醇有一定的帮助，血脂较高者可适量服用。此外，孕妇、哺乳期妇女也可在医生的指导下选择。番茄红素等抗氧化剂：暂无特定推荐人群。食物中的番茄红素、葡萄籽等成分有一定的抗氧化作用。有研究证明，多吃番茄能保护男性的前列腺功能，但是否需要用膳食补充剂达到类似目的，建议咨询医生或营养师。蛋白粉：吃不下肉蛋奶的人。健康人通过饮食，一般都能摄取充足的蛋白质，不必要通过蛋白粉补充。消化功能差者及创伤、手术患者一般要遵医嘱服专门的营养液。只能喝粥、吃不下肉蛋奶的老人，可在医生的指导下，适量服用蛋白粉。最后，王兴国还想提醒大家，合理饮食是获取营养素最简单、有效的途径，补充剂只能起到补充作用，不能代替新鲜食物，更不能代替药物起到治疗疾病的作用。不建议慢性病患者等需要长期服药的患者擅自同时服用多种补充剂，以防与正在服用的药物发生冲突。
晚上吃夜宵是许多职场白领和学生每天晚上的必修课，但晚饭过饱或临睡前吃夜宵，不仅会影响睡眠、导致肥胖，还会迫使胃肠道处在超负荷的紧张工作中，长期如此，就会导致胃溃疡。在溃疡家族中，胃溃疡是和癌症离得最近的疾病。如患者出现下列情况时要格外警惕：疼痛变成不定时发作或者成为持续性隐痛；反复呕血，有持续性黑便，大便潜血试验结果持续呈阳性；不断消瘦。出现以上情况，都应及时到医院做胃镜检查。专家提醒，预防胃溃疡首先在饮食上应注意，不要暴饮暴食或饥饱不匀，同时注意调节情绪，适当减压，保持精神愉快，晚上不要吃夜宵，更不要熬夜。【相关阅读】如何防治脂肪肝：睡前不要加餐小点心加餐法 节后越吃越苗条吃饱又不胖的八种正确加餐法八种正确加餐让你不胖反瘦加餐小技巧 让你瘦身没负担上班时来个水果加餐，健康更多如何吃加餐不影响减肥效果几点喝下午茶最好经常喝下午茶记忆力和应变力可提高15%孕妇加餐来点芝麻糊