使用电脑、看书、看电视时，您是否常觉得眼睛干涩、酸痛、疲劳？长时间使用眼睛而造成用眼过度，是眼睛疲劳的一大主因。眼睛疲劳的一般症状是视物稍久则模糊，有的甚至无法写作或阅读，眼睛干涩、头昏痛，严重时可出现恶心、呕吐等。另外，视疲劳还导致成年人发生近视或提前花眼，白内障、青光眼、视网膜剥离等眼疾也会伴随着用眼过度而来。保护眼睛、防止视力伤害、减缓眼疲劳，除了光线适宜、保持正确的操作姿势、保证休息和做眼保健操之外，还有一条非常重要，那就是要给眼睛补充营养。现代医学研究表明，维生素与眼疾的发生、视力的好坏有着非常密切的关系。用眼过多者，需要更多的眼睛所需的维生素及矿物质。合理补充眼睛所需的营养素，对保护眼睛、防止视力伤害、防治眼疾、提高视力非常重要。所以，眼疲劳者要注意饮食和营养的平衡，平时多吃些粗粮、杂粮、红绿蔬菜、薯类、豆类、水果等含有维生素、蛋白质和纤维素的食物。现向大家介绍眼疲劳食疗验方二则，可供参考。1、黑豆核桃冲牛奶：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。将黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或与早点共进。黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量，再加上牛奶和蜂蜜，这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等，能增强眼内肌力，加强调节功能，改善眼疲劳的症状。2、枸杞桑葚粥：枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米100克。将上述原料熬成粥食用。此方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾，山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐，较长时间服用，既能消除眼疲劳症状，又能增强体质。
导读：刚刚会走路的小宝宝，却被发现第二性征开始发育。南京市妇幼保健院儿保所内分泌门诊医生毛辰给一个快两岁的女宝宝做检查时，发现她的乳房已经开始发育，进一步检查，卵泡也开始长了，这些都是典型的假性性早熟表现。经过仔细询问，毛辰了解到，孩子的家长认为吃鱼虾孩子会聪明，每天河虾、对虾和鲫鱼汤是孩子的必备食品，而毛辰推测宝宝性早熟的原因可能恰恰就是过量食用了这些淡水产品。宝宝从开始添加辅食不久，家里就每天买鱼虾给她吃，虾尾巴肉、蒸鲈鱼、鳝鱼面等不知道吃了多少，同时每天还买一条大鲫鱼给她熬汤喝。详细询问孩子的食谱后，经过逐个排除，毛辰发现问题就出在这些淡水产品。毛辰介绍，相对与生长周期短的肉鸡、肉鸭，很多人都认为淡水产品对人的成长更安全、更营养，有的家庭每天都弄给孩子吃，野生淡水产品营养确实不错，但用饲料喂养的就不一定了。饲料中含有激素，现在人工养殖的淡水产品生长周期又惊人的短，越大的淡水个体体内所含激素则越多，这些要慎吃。在医生的及时治疗后，孩子停掉了淡水产品，生长发育随后逐步回归正常。 （原标题：天天吃鱼虾女婴吃出性早熟 医生：人工养殖的慎吃）
四大食物独特的排毒功能近年来，凡对健康不利的东西，似乎都能跟毒沾上点边。汽车尾气中的铅对人体有毒，蔬菜水果中的农药残留对人体有毒……在中医中，确实有关于毒的说法，不仅这些外源性的有害物质，身体本身代谢产生的废弃物，也是毒的一种。人体毒素如果积聚过度，就会得病，这个大家不难理解。其实，许多所谓的毒素都是从日常饮食带来的，自然也能通过饮食进行排除。我们身边许多平凡的天然食品，都具有独特的排毒功能。茶叶：饮酒过量会引起酒精中毒，可以把15—20克茶叶，浸泡在200毫升开水中，10分钟后频频饮服，可增加排尿量，避免乙醇在体内损害肝，肾等脏器。白萝卜：味甘辛，与白糖适量煎取汁，分次饮用，可解蘑菇中毒。绿豆：是较好的传统解毒食品。内含钙、磷、铁、B族维生素等营养成分。有清热解毒，止渴利尿，消肿下气等功能。用绿豆100克，生甘草100克，水煎取药液1000—1500毫升晾凉后饮用，可解食物与药物中毒。空心菜：有清热，解毒，凉血，利尿功能。冬季吃了狗肉后中毒，可取空心菜500克，以水1800毫升煎取汁，频频饮可以解毒；若毒菌中毒，也可用空心菜500克洗净，捣取汁液，有解毒作用。除上述食物能解毒外，生姜、扁豆、鸡蛋，猪血亦都有不同程度的解毒作用。如从事粉尘作业的工人，农民，经常食用猪血，有利解除粉尘，金属微粒对身体的危害。北方扬沙天较多，可多吃些血豆腐制作的菜肴，如烩血豆腐、鸭血汤等。
当扁豆的藤蔓在院墙上自由地伸展缠绕，扁豆花也如水流一般徐徐流淌开放时，白中透绿的白扁豆也就跟着挂满了枝头。白扁豆的别名有好几种，像南扁豆、茶豆、沿篱豆，而且由于它形状如眉，也称眉豆、蛾眉豆。白扁豆在民间一直以来都被广泛喜爱，其实它不仅是营养价值较高的蔬菜，而且还是用途极广的药材，有着很好的食疗价值。比如说，生活中人们有时会出现食物中毒的情况，情急之下如果来不及去医院该怎么办呢？不要慌，这时白扁豆可以帮助我们。说起食物中毒，可以简单分为两种情况。一种是细菌性食物中毒，一种是食用了本身含有毒素的动植物，二者均会引起急性中毒性疾病。细菌性食物中毒大家都比较常见，特别是在夏季，由于天气炎热，食物极易变质。如果误食了变质的禽肉、剩饭等，就会引起中毒现象。还有一种情况，不是因食物变质腐坏，而是食物本身就含有毒成分，如河豚和毒蘑菇等；也有一些在一定条件下会产生毒素，例如发芽的马铃薯、不新鲜的鲐鱼。鲐鱼是一种海鱼，它本身具有很高的营养价值，但是这种鱼一定要吃新鲜的，否则鱼体内会产生过量组织胺，能引起中毒现象，出现面部及上半身潮红，心悸、头痛甚至荨麻疹。而对于食物中毒，白扁豆的应用很广泛，可以应对多种食物中毒情况。唐代的名医甄权讲到白扁豆解一切草木毒，生嚼及煮汁饮，取效。所以当食用蔬菜植物中毒之后，可以取白扁豆30~60克煎汁，煮的时间可以稍长一点，然后分2～3次服，便可治疗因食物中毒引起的急慢性胃肠炎之呕逆、腹泻等。说了草木毒的应对方法，再来看一下食肉中毒该如何解决。有数据显示，近年我国发生的动物性食物中毒主要是河豚鱼中毒，其次为鱼胆中毒。苏颂在《本草图经》里讲到白扁豆亦解河豚毒，事实上，白扁豆不仅可解河豚鱼毒，对一般的禽肉之毒都有疗效。《事林广记》中记载了用白扁豆来治六畜肉毒的方法：白扁豆烧存性研，冷水服之，良。所谓烧存性，是中药炮制的方法之一。是把药烧至外部焦黑，里面焦黄为度，使药物表面部分炭化，里层部分还能尝出原有的气味，也就是存性。所以，我们取适量白扁豆直接置于火中，直到白扁豆外部焦黑碳化，里面焦黄为止，然后把它研成细末，饮水服用，一日3次，每次6克，由此便可治疗河豚鱼度和诸如马、牛、羊、猪、狗、鸡等禽肉之毒。那么，一旦出现砒霜中毒的情况怎么办呢？《永类钤方》中记载到这样一种方法：白扁豆生研，水绞汁饮。我们可以取生白扁豆30荚，捣烂绞汁，然后取汁饮服。此方既可用于误食砒霜的人，同时对暑湿腹痛、吐泻和一般食物中毒也起到一定作用。除了可以治疗食物中毒以外，白扁豆也可以解酒毒，如苏颂在《本草图经》里还讲到白扁豆兼杀酒毒。所以以上将白扁豆煎汁饮用的方法，也可以用来治疗因酗酒、醉酒引起的酒精中毒。虽说白扁豆能解毒，但如果白扁豆食用不当也会导致中毒，所以在食用时应十分小心。因为豆荚上有一种溶血素，豆中也含一种凝集素的毒蛋白，它们只有经过高温才能被破坏，如果加热不够，在食后3～4小时可能会使人出现头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。所以食用白扁豆应彻底加热，完全炒熟后再吃，避免沸水焯扁豆、急火炒扁豆，药用生白扁豆时，量也不宜大。还有就是，患寒热及伤寒的人在病阶段不宜吃白扁豆。【相关阅读】夏初谨防食物中毒快餐、熟食为何更易食物中毒？老太挖到毒野菜 儿子吃完进医院误食毒蔬菜需立即催吐
秋季的新鲜果蔬，富含人体所需的多种营养物质，对秋季养肺滋阴、润燥生津很有疗效，榨汁后与其他有益食物同服，更是秋季养生保健的上佳饮品。梨汁梨肉香甜多汁，有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。柑橘汁柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足、口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。葡萄汁葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。石榴汁石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可做食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。萝卜汁萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。饮用果汁时注意分类一、保鲜装的鲜果汁。一般采用塑料瓶装或屋型纸制保鲜盒装，注明保存条件是低温冷藏，保存时间较短，大多只有7—10天。这种果汁一般是鲜榨汁，没有经过高温灭菌，基本不加糖和甜味剂、防腐剂，营养成分保存较好，但保质期很短。二、纯果汁。一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装，常温保存时间半年以上。这大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失，水果的风味也略有改变。浓度与鲜榨果汁应该是相同的，至少是近似的。'三、浓缩果汁。多用玻璃瓶或塑料瓶装，常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂，标签上会注明饮用时的稀释倍数。浓缩果汁携带方便，甜度一般较高，味道可以自己调节。四、果汁饮料。含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多，果汁的含量也不相同。【相关阅读】养生：咖啡牛奶果汁 啥早餐伤身芝麻粥通便苹果汁减肥 夏季养生6大食疗摆脱小病几款养生果汁预防砷中毒：果汁饮料每天最多两三口